喷油抑尘在面粉厂中应用初探

喷油抑尘是粉尘控制的一种新技术，本文介绍在面粉厂应用中喷施点的确定、抑尘效率，结果表明：在面粉厂小麦原粮中采用的最佳喷施剂量为0.03%，这样既能取得较好的粉尘抑制效果，也比较经济。     

喷雾抑尘技术及其在粮库中的应用

喷雾抑尘技术即是将水或某些化学表面活性剂以雾滴状态对物料进行喷加 ,使粉尘吸附于物料表面 ,从而达到抑尘、消尘的目的。该技术对于 30 μｍ以下的细微粉尘有较好的抑制作用。目前全世界已有数千套喷油抑尘系统应用于粮食运输过程中的粉尘控制。我国于 1996年开始该技术的研究开发工作 ,现已研制成功喷雾抑尘设备 ,并已将食品级白矿物油列为食品添加剂。据资料介绍 ,以食品级白矿物油或精炼大豆油为抑尘剂 ,其喷施剂量为物流量的 0 .0 2 %时 ,即可使粮食中 90 %以上的粉尘得到有效控制 ,除尘效率与通风除尘相仿。在美国、澳大利亚、加拿…     

喷洒矿物油控制谷物在运输途中粉尘的研究

采用自制喷洒系统装置(D型高压喷嘴、工作压力在0.8～1.2 MPa),对运输途中的小麦、稻谷、粟等谷物喷洒15号食品级白色矿物油,在谷物表面形成油膜,控制在运输途中生产的粉尘,取得了良好的效果.且表面光滑较表面粗糙的谷物利于形成油膜,所需喷洒食品级白色矿物油量少且控制效果好.     

叶面喷施硒肥对小麦籽粒及面粉硒含量的影响

<正>为了探明叶面喷施硒肥对小麦籽粒及制粉各粉路硒含量的影响,本研究选用4个小麦品种,在拔节和抽穗期分2次喷施0.017%亚硒酸钠叶面肥,并对成熟期籽粒进行制粉,分析各粉路的总硒、无机硒和有机硒含量。结果表明,叶面喷硒对小麦籽粒和面粉的总硒、有机硒和无机硒含量的影响存在品种间差异。喷施硒肥后,4个小麦品种籽粒的总硒     

小麦制粉预一皮研磨技术进展情况

改革开放以来,我国小麦制粉技术已经发生了很大变化,根据时代发展的要求,为了使小麦粉产品更加安全卫生,一些企业在小麦制粉工艺中设置了预一皮研磨设备。介绍了预一皮研磨技术发展的基本情况,阐述其在提高小麦粉品质、减少动力消耗、提高企业经济效益方面的作用,并对该技术的未来发展做出分析,可为我国面粉工厂设计与生产线技术改造提供理论参考。     

小麦调质影响因素的研究

小麦调质是清理工艺的一个关键环节。研究与实践表明,小麦调质的效果与小麦品种、小麦清洁度、水质、加水量、水温、环境温度、着水设备、着水润麦次数以及润麦时间等因素有关。小麦调质不仅可以改善小麦的制粉特性,还可以改善面粉的品质特性,同时还会给面粉生产带来一定的食品卫生安全风险。因此,进一步研究和提高小麦调质工艺与设备技术很有必要。     

小麦调质影响因素的研究进展

小麦调质是清理工艺的一个关键环节。研究与实践表明,小麦调质的效果与小麦品种、小麦清洁度、水质、加水量、水温、环境温度、着水设备、着水润麦次数以及润麦时间等因素有关。小麦调质不仅可以改善小麦的制粉特性,还可以改善面粉的品质特性,同时还会给面粉生产带来一定的食品卫生安全风险。因此,进一步研究和提高小麦调质工艺与设备技术很有必要。     

改革开放以来面粉企业内外环境的变化

为了让人们了解改革开放40年来中国面粉企业面对的宏观环境与微观环境,阐述了不同时期环境变化对面粉加工行业的影响,以及面粉企业采取的应对策略;提出了面粉工业未来内外环境变化的可能:重视设备外观创新和效率提高,提倡面粉"适度加工",关注面粉安全卫生和营养,进一步解决面粉加工技术难题和完善面粉产品国家标准体系。     

分层剥皮对制粉工艺影响探讨

自FBPY小麦剥皮机投放市场以来，在提高面粉粉色、明显降低灰分提高出粉率方面的独特优点受到中小型面粉加工企业的一致赞誉。尤其是其吨麦剥皮电耗小、剥皮麦温升低是国内外类似碾麦设备所无法类比的。经FBPY小麦剥皮机加工后的小麦制出的面粉灰分明显降低，同时粉色发亮、出粉率提高、工艺简化为用户带来了显著经济效益。FBPY小麦剥皮机这一新产品在应用过程中使制粉工艺发生了一些较为深刻的变化，其分层剥皮对工艺的影响是本文探讨的重点。     

新型除菌设备在小麦制粉中的应用研究

阐述了无菌面粉、小麦及小麦粉中微生物特性等相关研究进展,并通过制粉过程中的微生物指标(菌落总数、芽孢菌数、霉菌与酵母菌数)的测定实验,对新型小麦除菌设备在制粉工艺中的应用效果进行了研究探讨。