四年后中国一半乳企业可能遭淘汰

喝牛奶将逐渐成为国内居民的生活习惯，国内乳品市场也将飞速发展。麦肯锡最近的一项研究表明，2010年中国乳品市场将翻番，达到200亿美元的市场规模。     

佳宝乳业:依托科技的耕耘者

2011年,君乐宝乳业低温乳制品销售额同比2010年增长40%,增速在全国同行业居领先地位。作为一家立足华北地区的区域性乳品企业,君乐宝能够在2011年实现低温产品销售额的快速增长,超越众多乳业第一阵营巨头,折射出区域性乳品企业步入了一个高速成长期,中国乳业格局正在发生变化。区域性乳品企业在2011年的高速成长背后折射出中国乳业格局的变化,而这种变化正是源于2011年初国家质检总局开展的乳品企业生产许可证审查。在本次被乳品行业人士称为"行业洗牌"的生产许可证审查中,业内超过4成乳品企业因生产技术、质量控制等方面不达标被淘汰出局。     

中国乳业结构-行为-绩效分析

乳业经历了半个世纪多的发展,目前发展速度很快,乳品行业的市场结构属于中高度寡占的有效竞争型。这种市场结构下,乳品企业尤其大型乳品企业争夺奶源和市场等行为,影响乳业市场绩效和进一步发展,发挥规模经济和范围经济效应才是乳品企业发展的方向。     

未来5年全球乳业增量50％来自亚洲

2007亚洲乳制品市场研讨会已在上海闭幕。印度、中国、巴基斯坦已成为全球7大产奶大国之一，印度，巴基斯坦、韩国、日本、中国（含台湾）越南、泰国等这些亚洲国家的乳业得到快速和蓬勃的发展，已成为亚洲乳业发展成功的典范；同时，也引起了国际乳业界的广泛关注。亚洲乳品市场专题研讨会在中国还是首次召开。会议是由新加坡艾毕思（IBC）会务服务中心主办、国际乳品联合会（IDF）和中国广东省乳业协会共同协办的。国际乳品联合会主席吉姆（JimBegg）先生抵达中国全程参加了会议，并在该研讨会将近结束时作总结性发言时认为：“随着亚洲各国人民对牛奶消费习惯的改变和各国政府对乳业的重视及乳品企业对牛奶的宣传，亚洲乳业的发展存在着很大的发展空间，乳品企业存在着很大的发展潜力”。他特别指出，“再过10年，中国本土的乳品企业的生产加工能力将会有大幅度的提高”。     

我国乳品加工企业的区位因子分析

以伊利乳业集团公司的发展实践为案例,运用工业区位理论探究了影响我国乳品企业空间布局的区位因素,指出奶源、市场和技术等三大因素是影响我国乳品加工企业布局的主要区位因子。原奶作为乳品加工企业最重要的原材料,是决定乳制品质量、生产规模、加工层次及乳品企业布局的关键因素,构成了乳品企业的主要进入壁垒;从市场分布看,人口密集和收入水平高的地域是乳品企业区位的最佳候选地;技术进步和研发投入在乳业企业规模和市场扩张中具有重要作用;此外,自然条件和政府行为等非经济因子也对乳品企业的区位决策产生影响。     

巨头列阵：打响乳业消费升级战

近段时间来，“消费升级”的概念再一次成为乳品市场的热点话题，一个全新的乳品消费时代已然来临，各乳业巨头亦摩拳擦掌，拉开这场战役的序幕。[编者按]     

2009年乳品市场被看好

来自全国各地近千名乳业经销商、渠道商以及行业专家日前齐聚乳都———内蒙古自治区呼和浩特市,参加“伊利集团液态奶事业部2009年客户大会”。这是中国奶业经历了三聚氰胺的动荡后,乳业产业链各个环节的代表首聚。2008年乳品市场经历了强劲的挑战。乳业风波发生后,政府本着确     

国办"通知"拷问中国乳业走向

九月份按道理还是乳品市场的淡季，从历年的经验看，在这个时候，除了乳品的降价，乳业圈别的热闹话题是不太多的，尤其在乳品行业内两个协会的年会刚刚开过，原本忙着赶会的企业都开始静下来，将眼光盯向市场和生产。但是谁也没想到，这种表面的平静在没有任何先兆的情况下突然之间就终止了。     

牛初乳

中国的乳品市场可以说是非常的热闹，三元、光明、伊利、蒙牛、三鹿、完达山一起上阵。不过更多的时候似乎都是围绕液态奶产生的话题，产品同质化让乳品竞争日趋白热化。当乳业巨头把目光纷纷聚焦在谁比谁地盘更大时，有的企业则开始在竞争的夹缝中寻找新的经济增长点，一个和乳品有关的高端产品——牛初乳应运而生。牛初乳的出现，无疑成为市场格局重新划分的一个新经济增长点。     

2004年上海乳品市场众生相

2004年，是中国乳业竞争最为激烈的一年。作为全国最为发达的乳业市场之一的上海市场一直倍受关注。较以往，2004年上海市场到底发生了哪些变化?各家乳品企业在上海市场的表现又如何?     

中国乳品工业2010—2011年发展状况分析(下)

<正>一、乳制品行业的经济状况(一)行业状况2010至2011年,中国乳业面临着越来越严峻的市场环境,国内外的市场竞争进一步加剧,原料乳价格及乳制品价格在高位上继续有所上扬。随着新出台的各项乳业政策在2011年落实,大量乳品加工企业因行业门槛的提高而退市,行业集中度进一步提高。1.2011年全国乳品企业重申工作情况国家质检总局2010年发布通告,要求现行所有乳企重新申请生产许可证,并对企业检验、     

无菌果汁袋包装方案

中国的液态奶市场,近两年获得了迅猛的发展,年均增长率保持在30％以上,这归因于消费者收入的提高、健康意识的增强,以及政府和乳品企业的大力推广。而在今后几年,整个液态奶市场还将继续保持高速的增长势头。 未来的市场趋势 塑料袋包装以其经济实惠的特点,占有整个液态奶市场70％的份额。虽然近几年来,以利乐包为代表的高档袋装牛奶包装在南方地区迅速增长,但另一方     

恒天然中国市场的竞争之道

2006年,国内的乳品企业的日子并不好过,一方面,乳制品市场竞争更加激烈,产品升级一日千里,而与此同时,各家企业还要承受着来自国际市场乳制品原料涨价的压力。不容乐观的是,作为国际上主要的乳制品出口国的澳大利亚和新西兰,干旱仍然在持续,导致原奶产量持续锐减,而与此同时,主要乳制品生产国如美国、欧盟等内需依然旺盛,这都加剧了国际市场乳制品供应的紧张局面。同时,国际乳业集团开始更多的参与并融合到中国乳业市场之中,中国乳业与世界乳业的的交融变得越来越紧密,中国乳业的发展与世界乳业的大环境愈发相互影响;国内的乳品企业之间以及与国外的乳品企业之间,也正朝着在多层面上展开亦竞争亦合作的关系迈进,与国际上企业之间的关系模式向趋同。"再没有100%的竞争对手与100%的合作伙伴"。     

利乐预测:全球牛奶消费量未来三年将持续增长

<正> 就在6月1日第九个"世界牛奶日"之际,利乐公司发布了《利乐乳业指数》。该指数显示,牛奶和其他液态乳制品的全球消费量在未来三年中预计将保持每年2.2%的年均复合增长率,而新兴市场将占全球消费增长的96%。《利乐乳业指数》是利乐全球每年出版两次的乳品行业消费趋势报告,以帮助乳品企业发现业务增长机遇。《利乐乳业指数》显示,2008年全球液态乳制品消费量创历史新高(不包括豆奶和其他乳制品替代品),达2580亿升,比2007年消费量增长了1.6%,增量为40亿升。近两年乳制品价格大幅度攀升,其中牛奶价格在一些市场的涨幅高达75%,直到2008年下半年才趋于稳定。尽管如此,在过去四年里,牛奶和其他液态乳制品的全球消费量年均复合增长率仍达到2.4%。     

首先要做正确的事

时间如白驹过隙,2003年的中国乳业又在高歌猛进中走过了一年。国家统计局的数据表明,2003年全国规模以上礼品企业销售收入的增长率为34%,利润总额增长了27％。即便是不了解乳品行业的人,从这些简单的数字当中,也可以直接感受到中国乳业市场蛋糕扩大的速度有多快。一个高速成长中的行业,是很容易吸引到资衣青睐的,尤其是现在投资潮涌动的时候。在中国众多行业日益走向成熟,竞争越来越激烈的情况下,乳业是为数不多依然能够获得令人眼红利润的     

乳品消费依然有很大空间

对处于规模化阶段的乳品企业来说,价格竞争仍将是常态,但未来价格竞争趋势将有所放缓。根据相关统计,2005年6月前三大企业液态奶(不包括乳饮料和酸奶)市场份额合计已提高到60%左右,因此液态奶未来价格竞争趋缓的概率很大,由于液态奶是乳制品企业的主要收入来源,因此未来影响乳品企业毛利率的主要因素将是成本和产品结构。虽然国家有关企业销售必须标注液态奶中“复原乳”的规定很有可能会导致原奶需求上升,从而使价格上涨。但从奶农效益角度看,我国奶农投入高产出低的原因更多是与饲养规模小、牛奶单产低以及饲料价格上升有关,而非奶价过低…     

平衡的乳品矿物质复合物

国内乳业近年发展迅速,1990~2000年间,中国乳品消费总量平均以7.5％的速度增长;2000年的消费增长更高达10.4％。虽然如此,2001年,中国人均乳品消费量仍仅为8.01千克,这与100千克/年的世界人均消费量仍存在很大差距。业界预测,到2010年,我国乳品需求总量约为2,325.7万吨,人均消费量达到14.31千克,市场发展潜力巨大。     

乳品市场的操作细分与对策

中国是一个乳品产销大国,乳品产业的发展,一直被视为民生大计。随着我国居民可支配收入的稳定增加和对乳品消费观念的转变,推动乳品的消费者人数逐年增加,乳品消费量呈明显上升趋势。近10年来,我国"十一五"期间乳品消费量以年均14.6%的速度增长,预计2010年和2020年奶类产量将分别达到3800万吨和6000万吨。这预示着未来我国乳品市场空间仍很大。业界预计,未来5-10年内乳品行业收入将保持20%左右的增长速度,市场需求的加大,以至于国外诸多资本、品牌纷纷涌入,伴随着乳品市场集中化程度的迅速增长,乳品公司的规模越来越大,市场集中化程度越来越高,激烈的市场竞争将在一定程度上势必将会导致产品毛利率的降低。     

龙江乳企:依靠正能量前行

目标在哪个层面,动力之源会不同 笔者从省工信委得到一份数据,黑龙江省龙头乳品企业完达山乳业,2011年销售总额为40多亿元;近年来增长势头迅猛的飞鹤乳业,2011年销售总额为20多亿元;龙丹这样的老牌乳品企业,2011年的销售额仅为10多亿元.而国内一线的乳品企业,如蒙牛乳业2011年销售总额达到了373.89亿元,伊利乳业也接近374.5亿元. 龙江乳企的规模和国内一线品牌相比,相差甚远,我觉得他们内心中应该也只能与第一梯队的乳企相比,把他们作为发展和奋斗的目标,毕竟他们已经错过了中国乳业发展的第一轮黄金时期.比如完达山早在2003年就实现了12.76亿元的销售额,当时伊利销售额才62.99亿元,其中还包括了冰淇淋和速冻食品,蒙牛2003年销售也才刚过50亿元.作为中国第一罐奶粉的昔日乳业龙头企业如今也是负重难行,而完达山和龙丹的经营历史和年限是蒙牛和伊利无法相比的,这其中的尴尬也许只有龙江乳企的高管心中能深切体验.只有和高手过招,才能提升更快,作为老牌乳品企业,占据得天独厚的奶源资源,不奋起直追是难以面对行业关注和家乡父老的.     

乳业营销时代来临,你和你的企业该怎么活?

纵观中国乳业发展的几个阶段和目前中国乳业的现状，行业重组、市场洗牌已经在如火如荼的进行着：行业里的领军企业在乳业的版图上指点江山、谋划未来的乳业帝国；二线品牌或大力融资或引进技术充实壮大自己，以避免淘汰出局；中小企业则有的找好大树，有的干脆偃旗息鼓，有的仓惶而逃，更多的精英企业则在彷徨：退一步？如何舍得自己的基业和对你给予众望的好同仁；进一步？怎样才能把握这风云诡谲的乳品市场，从高手林立的逆境中杀出一条血路？乳业营销时代来临，你和你的企业究竟该怎么活？