要管好糖更要管好“甜”

虽然中国是居于巴西．印度、欧盟之后食糖的第四大生产国．同时也是居于印度．欧盟．巴西和美国之后的第五大食糖消费国．但就人均糖消费量来说．却是很少的．每年仅消费8公斤（2006年数据）．而全球水平是每年25-30公斤。也可能正是由于中国人均糖消费量一直很小．中国营养学会制定的《中国居民膳食指南2007》中,甚至没有建议糖的摄入量。     

2021/22年榨季国内外食糖市场回顾与2022/23年榨季展望

受印度、泰国和欧盟增产影响,2021/22年榨季国际食糖产量同比增长2.1%,各国经济复苏带动食糖消费稳中有增,全球食糖供需缺口估计为191万t。由于种植面积减少,国内食糖减产10.37%;配额外进口利润持续倒挂,食糖进口量预计同比减少,糖浆进口大幅增加;消费量由于疫情局部反复同比持平,2021/22年榨季截至7月底食糖销售不振、下游含糖食品增长乏力;基差前期震荡走强而后平稳在0值上下波动、最近持续走强。展望2022/23年榨季,国际食糖市场供应过剩,预计巴西、泰国增产而印度、欧盟减产,国际糖价震荡下行但跌幅有限。国内食糖产量预计增加,但和2020/21年榨季产量相比仍有差距。后期还需关注宏观经济放缓对大宗商品价格的影响、巴西下调燃油税和乙醇税对糖醇比的影响、各国出口禁令对国际糖市的扰动、异常高温和干旱天气对食糖生产的影响。     

联合国粮农组织10月份全球食品价格指数环比上涨0.7%

正联合国粮农组织近日公布的10月份食品价格指数为172.6点,环比上涨0.7%,同比增长9.1%。上涨的主要原因是国际食糖价格和奶制品价格上扬。其中,食糖价格指数因巴西中部和南部地区、印度马哈拉施特拉邦甘蔗欠收而增长3.4%;奶制品价格指数因欧盟对奶酪和黄油需求持续增长而上涨3.9%。尽管全球小麦预计收成将有所增加,但优质小麦供应下降,谷物价格指数小幅上涨1%,这是谷物价格指数首次出现连续3个月上涨。     

1995—1996年度世界食糖供需矛盾缓解贸易量增加

据援引外电消息:美国农业部经济研究所最近发表报告、估计1995—1996年度世界粗糖产量为1.179亿吨,除可满足全球消费外,还有130万吨的盈余。同时认为全球性的食糖供求在连续三年紧张之后,本年度可望得以缓解。1995—1996年度世界食糖生产大国依次为印度、巴西、美国、中国、泰国、澳大利亚、法国、墨西哥、德国、古巴和乌克兰、其中印度可望达1520万吨。美国农业部预测,1995—1996年度世界食糖贸易量为3130万吨,比上年度增长2％。其中巴西、乌克兰、泰国和古巴将占有出口增长的大部份份额。往年出口大国澳大利亚因产量下降而影响出口、欧盟因增加库存可能减少出口。     

印度食糖业受困于食糖进口

1999年 ,印度食糖产业获大丰收 ,1999～ 2 0 0 0年度的食糖产量至少增加 40万ｔ,达到160 0万ｔ。印度食糖业呼吁政府限制食糖进口 ,以保证国内市场不被进口食糖所淹没。印度榨糖协会要求将食糖关税从目前的 2 7.5 %提高到 5 0 %。据该协会的数据 ,在过去的两年里 ,印度食糖进口总量达 2 0 0万ｔ,大量的食糖进口导致印度国内食糖价格大幅下跌。1998～ 1999年度 ,印度食糖业损失了 80亿卢比 (合 18.4亿美元 )。印度食糖业受困于食糖进口     

印度 一个值得关注的市场

<正>印度是中国纺织机械的主要出口国,长期以来,中国对印度的纺织机械出口额始终位居首位,被视作中国之外最具发展潜力的纺织生产国。当前,印度政府正大力度、多渠道推动该国纺织产业的发展,使得该国纺织产业充满活力。中国对印度纺机出口情况     

安哥拉兔毛的等离子体加工技术

安哥拉兔毛纤维家庭手工业安哥拉兔毛纤维产量是全球继羊毛和马海毛之后而位居第三的动物纤维。在全球安哥拉兔毛纤维贸易中,中国占首要地位,全球接近90%的安哥拉兔毛纤维都在中国加工,而印度每年只有40 t的产量。在印度,自20世纪60年代开始饲养安哥拉兔,并通过饲养业获得大量的动物毛。饲养安哥拉兔主要集中在印度喜马偕尔省(Himachal Pradesh)的库鲁(Kullu)地区,该地区的兔毛     

降低食糖用量采用新糖源初探

在糕点生产加工行业,食糖是糕点生产的三大原料之一。它在糕点中起着相当重要的作用。食糖不仅增添糕点的色泽、香味及甜味,而且还起到改进糕点的组织状态增强内部骨架提高其营养价值及防腐等作用,因而它是糕点加工生产用量较大的原材料。可是由于食糖供应出现了紧张,价格不断上调,给产品生产带来一定的压力和困难。根据目前的情况,为适应食糖供应紧张的状况,降低生产成本,我们在基本不影响产品质量的前提下,一方面积极调整糕点产品结构,调整产品配方降低食糖用量,另一方面采用部分新糖源低聚糖以降低食糖用量进行了初步探索。     

中国制糖产业竞争力对比与政策建议——基于对巴西、印度、泰国考察的比较

通过对中国与巴西、印度、泰国等主要产糖大国产业经济技术进行比较分析,找出我国制糖产业存在的差距与主要原因,提出提高中国制糖产业竞争力和保障我国食糖安全建议。     

印度糖业概况

印度的甘蔗种植和食糖生产历史悠久,产糖量和消费量居世界前列,在全球糖业中占据重要的地位。首先,介绍印度的国家概况,包括自然地理条件、经济和农业情况;其次,从种植区域分布、育种、植保、农艺,以及甘蔗种植面积和产量等方面分析甘蔗生产;再次,介绍制糖生产、研究机构和食糖进出口情况,包括糖厂总体概况、产糖量、糖业政策、食糖价格等内容;最后,总结印度对我国食糖生产的启示,并指出双方要在品种选育、制糖生产技术、综合利用等方面加强交流与合作,以期提高两国糖业的综合竞争力,促进全球糖业可持续健康发展。     

2022/23年榨季国内外食糖市场回顾与2023/24年榨季展望

因巴西、泰国增产抵消了印度和欧盟减产,2022/23年榨季全球食糖产量同比增2.09%,全球食糖供需紧平衡。因甘蔗糖主产区广西和广东遭遇干旱天气,国内产糖量同比减6.17%;糖价高位运行、配额外进口利润持续倒挂导致配额外进口大降,食糖进口量同比下滑,糖浆和预混粉进口量同比大增;消费量因疫情解封叠加政策扶持同比基本持平,2022/23年榨季食糖销售进度偏快,新增工业库存处于近10年低位;因高糖价和经济复苏不及预期,下游含糖食品消费不及预期;榨季前期基差在0值附近波动,随后持续走强,榨季末高位平稳运行。展望2023/24年榨季,近期全球食糖供应由紧平衡转向偏宽松的同时,仍面临较大的不确定性。预计巴西和欧盟增产,泰国和印度减产但减幅仍不确定,国际糖价在每磅17～25美分震荡运行可能较大。国内食糖产量预计恢复性增加,但主产区气候风险犹存;因国内外供需形势总体缓和,国内糖价重心下移。未来还需关注巴西产糖进度、印泰产量预估和贸易政策、厄尔尼诺天气以及宏观经济形势对全球食糖供给的影响。     

泰国的丝绸市场

泰国是位居中国、日本、印度和南朝鲜之后的亚洲第五大生丝生产国,生丝年产量达900吨.目前,约有半数是由农民自己加工的,其余的则供国内的缫丝厂生产的.     

从世界各国糖业政策看中国糖业立法的必要性

由于食糖生产与世界食糖市场的特殊性，世界各国政府均高度关注本国食糖生产与市场，并制订一套完善的政策措施管理本国的食糖生产与市场，把国内市场与世界市场相对隔离开，避免世界食糖市场的剧烈波动对国内生产与消费的影响。各国糖业政策所保持的国内价格水平各不相同，但目的都是一致的，即保障糖农利益的公平合理及食糖市场供应的安全。这些政策措施是各国政府管理食糖生产与市场的依据，也是食糖产销企业所必须遵守的法律、法规。如欧盟称欧盟糖业政策，是经欧洲议会批准的法规，每五年修订一次；泰国的糖业政策称为“泰王国食糖法”…     

2001/02年榨季食糖产销形势分析座谈会在北海召开

据悉 ,日前由中国糖协组织的 2 0 0 1 /0 2年榨季食糖产销形势分析座谈会在北海召开。1　广西糖业生产和销售情况　　 2 0 0 1 /0 2年榨季生产有望创历史最高水平( 1 998/99榨季 ) ,食糖产量将超过 380万吨。　　工业食糖销售率较高 ,参会的大企业、集团的产销率多在 60～ 80 %左右 ,其中洋浦南华的产销率最高 ,达 90 % ,但市场低迷 ,近日售价仅 2 680元 /吨。　　大部分地区产糖率与去年同期相比持平或略高。四大主产糖地区的产糖率在 1 1 .5 9～ 1 2 .35 %左右 ,以南宁市的产糖率最高。　　成本偏高。今年甘蔗收购价在 1 70～ 1 85元 /吨…     

中国食糖产业发展与政府管理

食糖产业正处于产业整合和变革时期,从生产领域到流通领域,从糖农到用糖企业,各环节都面临全新的市场环境.加入WTO后的几年,正是中国食糖产业快速整合,实现产业和消费升级的几年.然而,中国有别于世界其他国家的食糖产业运行模式,决定了政府要有新的政策取向和管理模式.     

世界鲜食与制干葡萄生产与消费状况概述

本文主要介绍了世界鲜食葡萄与制干葡萄主产国的生产和消费情况。从鲜食葡萄方面来看,中国和印度是生产大国,同时也是消费大国,2014年中国鲜食葡萄年产量已达900万吨。年产量超过百万吨的国家依次是中国、印度、土耳其、欧盟、巴西和智利,年消费量超过百万吨的国家依次为中国、印度、欧盟、土耳其、巴西和美国。从葡萄干产量来看,美国和土耳其是最大生产国,年产量均超过30万吨,超过5万吨的国家依次美国、土耳其、中国、伊朗、智利和南非,而消费国依次为欧盟、美国、中国、土耳其、澳大利亚和伊朗。     

2004／05年国际糖价上升将成定局

最近国际糖组织(ISO)预测：2004／05年世界食糖产量将比销费量少280万t，并对国际糖市的格走势看好。与此同时，联合国粮农组织(FAO)也预测2004／05年世界食糖消费量将大于生产量，糖价将会处于较高的水平。这种看涨态势主要是归结于预计印度、中国和其它一些亚洲国家食糖需求量的增长。一直以来印度是个食糖净出口国，但由于受季风和雨量不足的影响，预计印度甘蔗将会减产，很快就需要进口食糖。     

中国出口欧盟食品安全形势研究:基于食品和饲料快速预警体系的实证分析

出口食品安全关乎中国产品质量的世界声誉,也是影响中国食品产业国际化的重要因素。以欧盟食品和饲料快速预警体系(rapid alert system for food and feed,RASFF)的数据库数据为基础,对2008—2012年5年间涉及中国食品安全问题的2 409起通报进行分析。研究发现:作为欧盟食品的重要供给国,中国食品占RASFF通报数量的比例也非常高,2008—2012年,中国食品在全部被通报数量的比例达到14.47%;从通报中国食品的国别看,意大利、德国和英国位列前3名;从被通报的食品类别看,食物接触材料、坚果及种子类和谷类、烘焙食品类位居前列;从食品风险因素看,有害物质迁移、霉菌毒素、重金属迁移等是中国出口欧盟食品安全的主要风险源。     

食糖的科学认知与健康消费

食糖广泛应用于食品、化工、医药等领域,是迄今为止食用最久且最安全的甜味剂,在国家经济、政治和安全等方面占据重要战略地位。然而,近年来食糖面临被误导和被抵制的情况,食糖的认知误区不仅影响食糖市场的健康发展,也对人们的健康产生负面影响。本文介绍了国内外食糖及代糖行业概况,针对食糖与健康、疾病、衰老之间的关系进行梳理,旨在引导人们科学认识食糖,倡导健康消费食糖。同时,呼吁社会、行业及企业共同努力,促进食糖行业高质量发展,实现甜蜜与健康共存。     

中国、泰国、澳大利亚糖业竞争力比较与政策启示

本文通过比较中国与泰国、澳大利亚等主要食糖出口国的产业技术经济指标,发现中国糖业竞争力明显较弱。在甘蔗生产环节表现为生产规模小、生产成本高、经济效益低;在制糖环节表现为制糖企业规模小、制糖成本高、税费负担重、产品质量较差。其深层次原因在于土壤气候等自然条件相对较差,产业技术改进力度不足,政府管理体制不顺,对糖业的支持保护不够等。为提高中国糖业国际竞争力,确保食糖产业安全,政府应加大投入力度,提高糖料生产基础设施水平和糖业综合技术水平,改革政府糖业管理体制,提高对食糖价格和产业链的宏观调控能力,建立糖业支持保护体系。