蜂蜜中氯霉素的UPLC/MS-MS检测方法研究

建立了液质联用测定蜂蜜中氯霉素残留的方法。用乙酸乙酯提取试样中的氯霉素,经HLB小柱净化,流动相为乙腈+水体系,采用梯度洗脱,用PDA检测器分离测定。氯霉素的检测限为0.1μg/kg,回收率为89.9%-98.1%。     

动物性食品中氯霉素残留的定量分析研究

氯霉素由于存在严重毒副作用，已被许多国家和地区列为禁用药物。动物性食品中氯霉素残留检测方法的检出限已成为国际贸易合作中新的技术性壁垒。本文重点综述了高效液相色谱法和气相色谱法等定量方法来分析检测动物性食品中氯霉素的残留含量。     

酶联免疫检测法测定水产品中残留氯霉素的研究

研究了水产品中残留氯霉素的检测方法。采用酶联免疫检测法(ELISA)测定鱼、虾类水产品中残留氯霉素含量,结果表明:检出限为0.009ng/mL,变异系数为3.0%,样品测定的相对偏差为3.4%～7.1%,回收率为92.5%～102.0%。在0.025～2.00ng/mL测定范围内呈良好的线性关系,相关系数R=0.9993。用ELISA测定水产品中氯霉素残留量,实验结果令人满意。     

水产品中氯霉素残留检测方法研究进展

氯霉素是一类广泛用于水产养殖中的抗生素,杀菌广谱,但残留在水产品中会对人体健康造成严重损害。本文综述了氯霉素的检测方法,包括微生物法、免疫分析法、色谱分析法和其他方法,并对各种方法的特点进行了综述。微生物学法是根据氯霉素对微生物的生理机能、代谢的抑制作用,来定性和定量检测氯霉素,该方法灵敏度不高;酶联免疫法灵敏度高,重复性好,适合水产品中氯霉素筛选;高效液相色谱法检测水产品中氯霉素具有快速、准确、高效等特点;气相色谱法检测水产品中氯霉素灵敏度高、准确,适合水产品中氯霉素的检测;液相色谱-质谱串联法是水产品中氯霉素残留检测最主要的分析方法,具有分离度高、快速、准确的特点。最后对氯霉素药物残留检测方法发展趋势进行了展望。     

胶体金免疫层析法快速检测氯霉素残留

为建立用于快速检测样品中氯霉素残留含量的胶体金免疫层析试纸条，采用免疫竞争法，将抗氯霉素单克隆抗体一胶体金复合物包被在胶体金结合垫上，并将人工合成的氯霉素抗原包被在硝酸纤维素薄膜表面作为检测线（T线），其与待测样品中氯霉素竞争结合胶体金标记的氯霉素单克隆抗体，并能以颜色直观显示检测的定性结果。检测虾肉等组织试样时，灵敏度最低值可达到1ng／ml，只需5—10min，与类似物无交叉反应。试纸条具有较高的灵敏度及特异性，操作便捷．稳定可靠，可作为氯霉素残留现场监控的有效筛检手段。     

高效液相色谱法测定牛奶中氯霉素残留量的研究

为了快速、简便、灵敏地测定牛奶中的氯霉素残留，建立了高效液相色谱分析法，牛奶样品先用含1％高氯酸的乙酸乙酯沉淀蛋白质和提取氯霉素，提取液浓缩干后用0.5mol/L高氯酸溶液溶解，以正己烷去除脂溶性杂质，在波长278nm处用高效液相色谱仪测定氯霉素，本方法最低检出浓度为1．1μg/kg，氯霉素浓度在20μg/kg－100μg/kg范围内，方法平均回收率为88．0％－97．7％，RSD为5．3％－6．4％，本方法适于牛奶中氯霉素残留的监测。     

食品中氯霉素类药物残留量检测方法研究进展

氯霉素类是一种禁止在食用动物中应用的抗生素类药物,其残留将会影响人体健康和动物性食品的出口贸易。本文综述了氯霉素类药物在食品中的检测方法,主要有微生物法、仪器法(色谱法、电化学法、光度法)、免疫分析方法、传感器法、分子印迹法、生物芯片法等,并分析了各种方法的优缺点,最后对氯霉素类药物残留检测方法的趋势进行展望。以期对我国食品(尤其是动物性食品)中氯霉素类药物的残留检测方法提供一定的技术支持。     

辽宁省熟肉制品中氯霉素残留检测结果分析

目的 了解2011年辽宁省餐饮业熟肉制品中氯霉素残留状况,为监管部门提供科学的理论数据.方法 采用多阶段分层随机抽样的方法在辽宁省五个城市中抽取熟肉制品162份.按照检测标准要求采用液相色谱-串联质谱法,以间位氯霉素为内标物进行测定.检出率的比较采用x2检验分析,P ＜0.05为差异有统计学意义.结果 162批样品中,有40批检测出氯霉素残留,检出率为24.7％.不同城市和不同品种间检出率存在统计学差异.结论 辽宁省熟食制品中氯霉素残留情况比较严重,应该引起监管部门的关注.     

液相色谱法检测畜禽食品中氯霉素残留研究进展

氯霉素是一种常用的具有旋光活性的广谱抗生素,广泛应用于畜牧业中。然而,动物生长过程中过量使用氯霉素会导致其在动物源性食品中残留,给人体健康带来极大的危害。世界各国对动物源性食品中氯霉素残留的监控愈来愈严格,对各种检测方法也提出了越来越高的要求。本文对氯霉素的危害、氯霉素使用限量标准及液相色谱法检测其在畜禽食品中的残留进行综述。     

近红外光谱法快速检测牛奶中氯霉素残留

本研究利用近红外透射技术和偏最小二乘法(PLS)快速测定牛奶中氯霉素残留含量, 氯霉素残留的预测值与真实值的相关系数达0.9893,预示集的平均回收率为99.77%。结果表明该方法可快速测定牛奶中氯霉素残留含量。     

基于DNA酶-Mg催化显色反应快速检测食品中氯霉素

以提取的氯霉素为目标物与适配体的特异性识别结合,再与磁珠连接的发夹DNA底物相结合释放DNA酶,进一步利用该DNA酶催化双氧水氧化四甲基联苯胺发生显色反应,建立了一种直接比色法用于快速检测食品中氯霉素的含量。结果表明,该方法用于检测氯霉素残留的检出限为0.0012 mg/kg,用于实际样品氯霉素残留的测定底限为0.0012 mg/kg。该方法基于适配体的生物识别作用以及镁离子辅助催化剪切释放DNA酶实现显色反应,无需经过探针标记获得显色反应且操作简易,并成功实现了在食品样品中氯霉素残留量的准确检测。     

食品中氯霉素残留快速检测技术研究进展

氯霉素类抗生素残留引起的食品安全问题已引起人们的普遍关注。简述动物源性食品中氯霉素类抗生素残留状况,综述2004年以来氯霉素类抗生素残留常用检测技术的开发应用情况,重点介绍免疫速测、传感器等快速检测技术的最新研究进展及应用,最后对氯霉素类抗生素残留检测技术的发展趋势进行讨论。     

动物性食品氯霉素残留检测技术研究进展

动物性食品中的氯霉素残留可引起严重的毒副作用，如何对其进行有效控制，可靠、灵敏和实用的检测分析技术是关键。介绍了动物性食品中氯霉素残留检测分析方法的进展，特别是样品的前处理及优化技术。     

蜂蜜中氯霉素残留检测研究进展

氯霉素是一种抗菌性能良好的广谱抗生素,但因其毒副作用严重,已被各国禁止在动物源性食品中使用,近年来蜂蜜中氯霉素残留超标情况屡见报道,可见蜜蜂养殖过程中氯霉素非法使用的现象仍然存在。基于此,本文综述了蜂蜜中氯霉素残留的检测方法及其研究进展,着重介绍了酶联免疫法、色谱和质谱联用法等,对其优缺点和发展趋势进行了展望,旨在为蜂蜜中氯霉素残留检测方法的选择和运用提供参考。     

养殖水产品中氯霉素残留量的高效液相色谱测定方法

本文建立了高效液相色谱(HPLC)检测养殖水产品中氯霉素残留量的方法。采用乙酸乙酯提取样品中的残留氯霉素，经净化和浓缩处理，以甲醇．水(35：65，V／V)为流动相，流速1ml／min，氯霉素组分峰能与杂质峰完全分开，检测波长为278nm。在50～1000μg／ml范围内，峰面积与氯霉素浓度呈良好的线性关系(r^2=0．9994)，以测量的3倍标准偏差计算方法的检出限为0．014μg／g。平均加标回收率为93．2％，精密度(RSD)小于5％。实验检测了几种常见养殖水产品样品的氯霉素残留量，发现在本检出水平下被检测的几种鱼和虾样品大多含有氯霉素，且其残留量远超过国家规定的残留标准(≤0．3μg/kg)。     

2016~2018年云南省市售蜂蜜中氯霉素监测分析

目的 了解云南省部分地区销售的蜂蜜中氯霉素检出情况。方法 从商店、农贸市场、网店销售等不同销售渠道采集云南省主要蜜源地和消费市场上的蜂蜜96件, 按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》对蜂蜜中氯霉素残留进行检测, 依据2002年农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》等对检测结果进行评价。结果 2016年到2018年连续3年均有样品检出氯霉素, 96件样品总计有27件检出氯霉素, 检出率28.1%。结论 云南省部分地区销售的蜂蜜中氯霉素残留情况较严重, 应引起相关部门重视。     

氯霉素ELISA检测试剂盒的研制及其性能测试

采用包被多克隆抗体直接竞争ELISA法建立了氯霉素残留的酶联免疫分析方法,并构建了氯霉素残留ELISA检测试剂盒.研究结果表明,所选用的抗体对氯霉素亲合力强、特异性高,试剂盒对氯霉素残留检测的线性范围为0.24～250 ng/mL,检测限(IC10)0.47 ng/mL,样品的加标回收率70%～130%.试剂盒性能测试结果表明,其准确性和重现性较好,保存期至少6个月,可用于虾肉、鸡肉、蜂蜜、鲜奶样品中氯霉素残留的批量快速、廉价检测.     

鲤鱼组织中氯霉素的代谢速率及其色谱-质谱的表征方法研究

目的:研究氯霉素在鲤鱼体内的药物代谢动力学规律,并用色谱-质谱方法对代谢过程中残留的氯霉素进行结构表征。方法:以鲤鱼为实验动物,按80mg/kgbw剂量进行背部肌肉注射,用药代动力学参数描述氯霉素在鱼体内的代谢消除行为;在优化的反相色谱与电喷雾电离质谱(HPLC-ESI-MS)联用系统条件下,采用负离子检测模式,对鱼肌肉氯霉素进行结构分析。结果:氯霉素在鱼肌肉的残留呈现多峰特点,其消除半衰期为17.81h。同时,通过HPLC-ESI-MS联用技术,可清晰地获得氯霉素的母离子峰和相关的碎片离子信息。结论:氯霉素在鲤鱼体内具有较长的残留时间,HPLC-ESI-MS联用技术可用于水产样品中氯霉素残留的确证分析。     

食品中氯霉素残留检测技术研究新进展

氯霉素作为一种高效广谱抗生素,广泛应用于各种动物的传染性疾病控制,但它在食品中的残留对人体健康构成潜在危害。本文综述了目前食品中氯霉素残留的检测技术,主要有微生物学法、免疫分析法、色谱分析法、电化学方法、生物芯片及其他方法。     

牛奶中氯霉素残留量测定能力验证结果分析

目的对牛奶中氯霉素残留量测定的能力验证结果进行分析。方法按照中国合格评定国家认可委员会规定的方法进行均匀性检验和稳定性检验。以Z比分数作为统计量对参加实验室的检测结果进行评价,选择全部参加实验室上报结果的中位值作为指定值、标准化四分位距作为能力评定标准差。结果牛奶中氯霉素残留检测项目能力验证实验室满意率为84.8%,可疑结果率为0,不满意率为15.2%。国家级和省级检验机构的满意率相对较高。结论在本次能力验证中,大多数实验室均能准确检测牛奶中氯霉素的残留。对不达标机构,通过本次能力验证查找存在的问题,可以帮助实验室整改,进一步提升检验能力。