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论述近年来国内外水果采后病害生物防治生防菌的分离、筛选的方法和使用生防菌防治水果采后病害的途径的研究进展,为进一步筛选有效的水果采后病害生防菌提供新思路. 相似文献
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综述了近年来国内外热处理果疏保鲜技术的研究及应用进展。介绍了热处理对果蔬采后生理生化、采后品质及采后腐烂控制的研究及应用现状。 相似文献
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防治水果病害的生防酵母及生防制剂研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
水果在生长和贮藏过程中极易受到病原菌侵染而腐烂,从而造成巨大的经济损失。目前,田间病害防控及 采后果实贮藏保鲜主要依靠化学制剂。化学制剂因其高效性及便利性在农业领域备受欢迎,但化学制剂的广泛使用 对人体和环境都造成了很大的危害。因此,水果防腐需要寻求更安全、环保并高效的方法,其中生物防治是替代化 学防治的有效措施之一。本文主要探究了生防酵母对于水果采后病害的生防效果及存在问题,并对国内外生防制剂 的研究现状和前景进行了分析讨论,以期能为我国酵母生防制剂的商业化生产与应用提供有价值的参考。 相似文献
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果蔬在采后贮藏运输过程中易受到病原菌的侵染而腐烂变质,采后病害的控制主要依赖化学合成杀菌剂,但长期使用会导致环境污染和食品安全等问题。生物防治具有绿色环保的特点,正在逐渐被应用。芽孢杆菌作为重要的生防菌,在果蔬采后病害防治中发挥了重要作用,目前国内外已有大量生防杆菌在果蔬采后病害防治中的研究。本文对生防芽孢杆菌防治采后病害的种类、作用机制和在采后病害的应用现状进行了综述,以期为生防芽孢杆菌在果蔬采后病害的发展和创新提供借鉴思路。 相似文献
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温度是影响果实代谢过程、品质与贮藏寿命的重要因子,应用短时升温处理技术延缓果实衰老和控制采后病害是近年来果实保鲜领域的研究热点。本文归纳了短时升温在果实贮藏上的应用,热处理方法及常见果品短时升温最佳处理温度、时间。 相似文献
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The potential of using heat treatment alone or in combination with an antagonistic yeast for the control of blue mold decay and Rhizopus decay of peaches caused by Penicillium expansum and Rhizopus stolonifer respectively, and in reducing natural decay development of peach fruits, as well as its effects on postharvest quality of fruit was investigated. In vitro tests, spore germination of pathogens in PDB was greatly controlled by the heat treatment of 37 degrees C for 2 d. In vivo test to control blue mold decay of peaches, heat treatment and antagonist yeast, as stand-alone treatments, were capable of reducing the percentage of infected wounds from 92.5% to 52.5% and 62.5%, respectively, when peach fruits stored at 25 degrees C for 6 d. However, in fruit treated with combination of heat treatment and Cryptococcus laurentii, the percentage of infected wounds of blue mold decay was only 22.5%. The test of using heat treatment alone or in combination with C. laurentii to control Rhizopus decay of peaches gave a similar result. The application of heat treatment and C. laurentii resulted in low average natural decay incidences on peaches after storage at 4 degrees C for 30 days and 20 degrees C for 7 days ranging from 40% to 30%, compared with 20% in the control fruit. The combination of heat treatment and C. laurentii was the most effective treatment, and the percentage of decayed fruits was 20%. Heat treatment in combination with C. laurentii had no significant effect on firmness, TSS, ascorbic acid or titratable acidity compared to control fruit. Thus, the combination of heat treatment and C. laurentii could be an alternative to chemicals for the control of postharvest decay on peach fruits. 相似文献
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目的 分离、鉴定宁夏中宁地区引起枸杞鲜果采后病害的主要病原菌, 并研究水杨酸(salicylic acid, SA)的抑病效果。方法 采用常规方法从自然发病果实中分离病原真菌, 通过形态学和ITS(internal transcribed spacer)序列信息进行鉴定。使用不同浓度的水杨酸处理病原菌和果实, 观察SA对病原菌体外和体内的抑制效果。结果 共分离到4株病原真菌菌株, 它们均能引起枸杞鲜果的采后腐烂。其中, WB-1鉴定为梨黑斑链格孢(Alternariagaisen), WB-2鉴定为互隔链格孢(Alternariaalternata); WB-3和WB-4分别鉴定为镰刀霉属(Fusarium)和枝孢属(Cladosporium)真菌。SA对3种供试病原真菌的生长均有明显抑制作用, 且SA浓度越高抑制效果越明显。SA浸泡处理对常温和低温贮藏的枸杞鲜果病害有显著的控制效果, 并且SA处理对枸杞果实固形物含量(soluble solids content, SSC)无显著影响。结论 枸杞鲜果采后腐烂由多种病原真菌引起, SA处理对枸杞采后病害具有较好的控制效果, 具有潜在的应用前景。 相似文献
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果蔬在采后贮藏运输过程中易受到各种生理性病害和侵染性病害的胁迫,这些病害极大地缩短了各类水果和蔬菜的货架期。已有研究表明,AP2/ERF转录因子超家族在果蔬响应各种采后病害中起着重要作用,该家族转录因子可参与调控果蔬的生长发育,并对各类生物和非生物胁迫作出响应。为了明确AP2/ERF转录因子对果蔬采后生理性病害和侵染性病害的调控作用,本文对AP2/ERF转录因子及其在果蔬中的分布和数量进行了概述,并阐明了其响应果蔬采后生理性病害和侵染性病害的作用及机理,介绍AP2/ERF转录因子在香蕉、黄瓜、辣椒等果蔬中响应采后病害的研究进展,以期为研究其他果蔬中的AP2/ERF转录因子以及利用AP2/ERF转录因子增强采后果蔬对病害的抗性提供参考。 相似文献