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啤酒废酵母综合利用研究新成果 总被引:1,自引:0,他引:1
啤酒废酵母具有多种营养成分,在食品工业、医药工业和饲料工业中有广泛应用。啤酒废酵母的综合利用具有非常广阔的应用前景,对啤酒废酵母的回收利用具有较好的社会效益和经济效益。本文收集了啤酒废酵母的最新的综合利用研究成果。 相似文献
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啤酒废酵母提取DNA试验黄亚东江苏省淮阴食品工业学校发酵教研室(223001)关键词综合利用,啤酒废酵母,DNA近年来,我国的啤酒工业发展很快,与此相应,所产生的啤酒废酵母量也迅速增加。一些新发展起来的啤酒厂,在设计和建造过程中.由于没有考虑到酵母的... 相似文献
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啤酒废酵母是啤酒厂的主要三废之一,但啤酒酵母又是营养丰富的蛋白源。近年来随着工厂对环保工作的重视,变废为宝,综合利用啤酒废酵母工作已在许多啤酒厂开 相似文献
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啤酒废酵母生产酵母蛋白营养粉的工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
用啤酒生产中产生的废酵母,生产酵母蛋白营养粉,既减少了环境污染,又可提供新的可食性营养源。为啤酒废酵母的综合利用提供了新的途径。介绍了工艺流程、实验内容及在食品中的应用。 相似文献
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浅谈啤酒废酵母的综合利用 总被引:5,自引:1,他引:5
啤酒废酵母中含有丰富的营养物质,本文对啤酒废酵母的营养成分做简要分析并综合探讨了啤酒废酵母的一些可行的利用方法,对废酵母的应用和开发前景做简要分析和预测。 相似文献
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啤酒废酵母综合利用的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
啤酒废酵母含有丰富的营养物质 ,许多啤酒厂并没有充分利用 ,而是作为废弃物排入啤酒废水 ,增加了啤酒废水的处理负荷和难度。本文介绍了目前啤酒企业处理啤酒废酵母的一些可行的方法。 相似文献
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啤酒废酵母综合利用的探讨 总被引:13,自引:0,他引:13
孔明 《广州食品工业科技》2003,19(2):59-61,58
啤酒废酵母含有丰富的营养物质,许多啤酒厂并没有充分利用,而是作为废弃物排入啤酒废水,增加了啤酒废水的处理负荷和难度。本文介绍了目前啤酒企业处理啤酒废酵母的一些可行的方法。 相似文献
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目的研究以啤酒废酵母为原料生产氨基酸的工艺条件。方法研究温度、pH、食盐浓度、木瓜蛋白酶添加量、自溶(水解)时间等因素对啤酒废酵母水解的影响,确定最佳自溶条件。结果啤酒废酵母最适自溶(水解)条件为:温度55℃,pH5.5,食盐浓度3%,木瓜蛋白酶添加量0.8%(以啤酒废酵母干重计,自溶16 h后开始添加),自溶(水解)时间28 h。结论确定了利用啤酒废酵母生产氨基酸的最佳自溶(水解)条件。 相似文献
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目的研究以啤酒废酵母为原料生产氨基酸的工艺条件。方法研究温度、PH、食盐浓度、木瓜蛋白酶添加量、自溶(水解)时间等因素对啤酒废酵母水解的影响,确定最佳自溶条件。结果啤酒废酵母最适自溶(水解)条件为:温度贷℃,pH5.5,食盐浓度3%,木瓜蛋白酶添加量0.8%(以啤酒废酵母干重计,自溶16h后开始添加),自溶(水解)时间28h。结论确定了利用啤酒废酵母生产氨基酸的最佳自溶(水解)条件。 相似文献