MEURA2001板框式麦汁过滤机的使用

本文介绍ＭＥＵＲＡ２００１板框式麦汁过滤机的使用情况，分析其与传统过滤机的区别，新型过滤机要求物料粉碎十分细，过滤采取恒压过滤，恒流量洗糟，弹性膜充气挤压出麦糟中的要溶物。整个操作由计算机程序控制，操作可靠、简单、轻松，生产速度达到每天１１－１２批次糖化，而原料利用率达１００％。老啤酒厂通过此项技术改造及一些工艺调整，啤酒生产能力可提高４０％，。     

MEURA2001板框式麦汁过滤机的使用

本文介绍MEURA2001板框式麦汁过滤机的使用情况，分析其与传统过滤机的区别，新型过滤机要求物料粉碎十分细，过滤采取恒压过滤，但流量洗糟，弹性膜充气挤压出麦糟中的可溶物。整个操作由计算机程序控制，操作可靠、简单、轻松，生产速度达到每天11～12批次糖化，而原料利用率达100％。老啤酒厂通过此项技术改造及一些工艺调整，啤酒生产能力可提高40％。     

试论提高啤酒糖化麦汁收得率

啤酒糖化麦汁收得率是指每１００公斤原料经糖化生产后的定型麦汁中，获得浸出物的百分数。它直接关系到最终麦汁的产量，关系到啤酒的粮耗成本。管理先进的企业，糖化收得率达到７６％以上，吨酒粮耗在１７０公斤以下；管理差的企业，糖化收得率在７４％以下，吨酒粮耗在...     

硅藻土过滤机的引进与消化

我厂于1987年从西德SEN公司引进烛柱式硅藻土过滤机1台。本机达到国际80年代先进水平,经过近1年多的使用,在啤酒的产量、质量、降低能耗及减轻工人劳动强度、改善操作环境卜都取得了显著的效果。(一)烛柱式硅藻土过滤机结构特点1.结构原理:每根烛形柱是由很多不锈钢环组成的,作为滤层的支承。园环的底而扁平,顶而有扁形突起,突出的高度为0.075～0.100毫米;园环一个个叠装在开槽的     

硅藻土过滤机的预涂与过滤

本文介绍了硅藻土过滤机的特点,并采用水平叶片式和垂直叶片式过滤机进行了硅藻土预涂和过滤试验,测定了一系列实验数据,着重整理了啤酒过滤实验数据,得到了介质阻力和滤饼比阻的经验表达式。试验结果和条件对硅藻土过滤机的应用和研究很有价值。     

制备高辅料比啤酒麦汁的工艺研究——应用砻糠强化麦汁过滤

本文叙述了啤酒酿造中采用酶制剂技术以后，大米辅料从４５％提高至５５％。添加２％大米用量的砻糖有助于缩短麦汁过滤时间而对成品啤酒主要指标无副作用且不影响啤酒口味。     

2001麦汁过滤机

一、导言近年来，在啤酒酿造方面，我们已经取得很大的进步，但是我们也注意到，在麦芽粉碎以及麦计的过滤澄清方面，实际上仍沿用本世纪初的系统和设备，只不过大小及能力有所改变而已。为了发展一神新的过滤工艺，我们于1984年决定与比利时鲁汉大学及ME-URA公司合作进行研究，这项研究终于导致被称为舢叮麦汁过滤机的诞生和发展。一二、2001麦汁过滤机的结构和运行方式2001过滤机主要由工程塑料板框组成，每个板由聚丙烯滤布覆盖，两个板中间夹一个框，框的中间有两片有弹性可充气膨胀的膜片，把框分成两边，与一般的麦汁压滤机相比助叶…     

麦汁煮沸与啤酒稳定性

本文论述了麦汁煮沸对啤酒非生物稳定性、啤酒生物稳定性、啤酒风味稳定性和泡沫稳定性的影响。     

微型自酿啤酒混合麦汁浓度的计算控制

微型自酿啤酒生产线的兴起，在宾馆，酒店形成一大景观，但是，精良的设备，新鲜的啤酒却常常达不到所要求的浓度，这不能不令人遗憾，本文通过计算找到一种控制其浓度的简便方法，从而提高自酿啤酒的质量便成现实。     

微孔过滤机在北大荒白酒生产中的应用

微孔过滤机在北大荒白酒生产中的应用刘亚春高军（黑龙江北大荒酿酒集团）白酒的关键是质量，而过滤又是保证白酒质量的关键。各白酒生产厂家所采用的过滤方法又与其环境和地理位置的不同而有所差异。一般主要有用碳滤棒式、硅藻土式、纸板式及膜式过滤，其过滤的原理不同...     

麦汁煮沸节能技术探讨

啤酒生产过程的热能消耗除CIP和热水制备外，主要耗能集中在醪液升温、麦汁升温以及麦汁煮沸等工段。实现麦汁煮沸工段节能降耗的技术措施有：回收煮沸乏汽节能，包括采用乏汽冷凝器回收乏汽和采用乏汽压缩机节能；采用新型煮沸系统节能，可采用Merlin煮沸系统节能，或采用柔和煮沸系统节能，或采用Stromboli煮沸系统节能。