糖蜜酒精废液处理技术研讨

1前言制糖生产付产品废蜜经发酵蒸馏出酒精后的废液即为糖蜜酒精废液。废液色深、呈红棕色，一般含干固物量为8～10％，pH4．5～5．5，废液的COD值高达80000～130000毫克／升，BOD5值高达50000～80000毫克／升，温度100℃左右．每产一吨酒精排出14吨左右的废液，在废液的干固物中无机物占30～35％（重量比），有机物占65～70％（重量比）为此一间日产20吨酒精的车间，每日排出的有机物相当于一个30万人口城市排放生活污水的污染物负荷．精查酒精废液的主要特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐败．排入江河会使水体富营养化造成水体缺氧，…     

提高食用酒精质量浅议

随着饮料酒工业不断的发展,据不完全统计,全国约有100多万吨葡萄酒、果露酒和300多万吨液态法白酒的生产与食用酒精的产量和质量紧密相关,所以提高食用酒精质量是当务之急,具体讲就是尽可能地排除酒精中的杂质。一酒精杂质的分类 1.按精制过程,沸点的高低,     

巴西的无水酒精生产

巴西的无水酒精生产Ｗ．Ｈ．Ｋａｍｐｅｎ世界上最大的──也是巴西第一家──气相分子筛在巴西的ＵｓｉｎａｄａＰｅｄｒａ糖厂于１９９３年８月２９日成功地建成运行。该装置将生产药用和汽车燃料用无水酒精。设计能力为用１８０～１９°（标准酒精度──下同）的含水酒...     

中国已成为世界第三大燃料乙醇生产国

有关数据显示，巴西和美国的合计产量约占了世界燃料乙醇产量的90％，这与两国政府大力支持本国乙醇生产密不可分。美国政府自1978年起就以各种补贴水平对生物乙醇生产商实施补贴，各个州政府还另有补贴。在巴西，90％的乙醇都用作燃料，据统计，该国乙醇的消费量已占到全国汽车燃料消费量的43％。随着油价高涨，巴西的乙醇出口增速越来越快，2005年该国乙醇出口为24．3亿L，到2010年这个数字将扩大至80亿L。     

介绍掺甲醇假酒精的一种快速检验方法

介绍掺甲醇假酒精的一种快速检验方法雷时奋（广西轻工产品质量监督检验站）［编者按］掺甲醇假酒精案屡屡发生的原因尽管很多，但与我们各级酒精酒类产品质检部门检测方法滞后不无关系，尤其是高含量掺甲醇假酒精样品。今天我刊发表的这篇文章是广西轻工产品质量监督检验...     

我国成为第三大乙醇生产国

我国已成为世界继巴西，美国之后第三大生物燃料乙醇生产国。国家发改委日前表示，按照生物燃料乙醇“十五”发燕尾服专项规划，国家批准建设了4个生物然乙醇生产试点项目。     

脂肪酸对酿酒酵母乙醇耐受性的影响

酿酒酵母乙醇发酵的主要产物是乙醇,乙醇的积累使得酵母的环境恶化,在发酵工业中,虽然酵母菌相对于细菌来说具有较高的乙醇产率和乙醇耐受性,但是也具有一个耐受极限.通过在培养基中添加脂肪酸对细胞膜组分的改造,研究脂肪酸对酵母乙醇耐受性的影响,发现几种脂肪酸的适宜添加量分别为:油酸0.5 g/L、棕榈酸1.0 g/L、硬脂酸1.34g/L.最后通过发酵试验发现,脂肪酸在提高乙醇耐受性的同时还会增加乙醇产量,其中硬脂酸的影响更为明显一些.     

固定化酵母生产饮料用酒精的新技术

<正> 固定化酵母生产饮料用酒精发酵属于新生物技术领域,这项技术改变了传统发酵酒精生产的模式。“七五”计划期间,国内学者多对固定化酵母进行研究,如今大都停步在中试阶段;国外也仅见日本等国,个别厂家进行生产性试验的报道。从我国发酵酒精生产的情况看来,将这一技术实现工厂化生产之前,还需对几个主要问题如原料、菌种、载体和连续化时防治污染,以及设备等进一步展开细致的研讨。     

提高食用酒精的感官质量

作者在概述国内食用级酒精质量、生产及应用状况后,将我国与国外酒精工业发达国的食用酒精质量标准(3项理化指标)进行比较,由此而分析影响酒精感官质量的主要杂质,进而讨论了提高感官质量的方法措施,其中评介了目前大生产中采用的酒精脱臭方法;并对酒精感官质量的鉴定进行了分析讨论,强调鉴定酒精感官质量需要有一个统一而较科学的鉴定方法.最后提出对食用酒精感官质量的评价应将理化分析与感官品评相结合,以较科学客观地评价酒精的感官质量.     

酵母耐乙醇性状及提高其乙醇耐性的途径

乙醇是酿酒酵母厌氧发酵的重要工业产物,但对酵母细胞本身在又是毒素和抑制剂,为了进一步提高酒精和啤酒等生产效率和经济效益,浓醪高乙醇发酵是大家是感兴趣并在深入研究的一个生物工程课题,本文仅就其中酵母的乙醇耐受性定义和检测,酵母乙醇耐受性生理基础及提高酵母乙醇耐受性途径作一些介绍和论述。     

燃料乙醇渗透蒸发脱水研究进展

渗透蒸发作为一种新型的膜分离技术,用于燃料乙醇的生产,对环境无污染,而且能耗低,在生产中具有一定的优势.介绍了渗透蒸发常用的膜材料及其在燃料乙醇工业中的应用,并展望了其今后的研究方向.     

燃料乙醇在中国发展利用

燃料乙醇是一种可持续发展的新兴能源。燃料乙醇在我国试用点的使用情况、遇到的问题及相关政策。我国发展燃料乙醇工业和使用乙醇汽油、乙醇柴油对缓解石油紧缺矛盾、改善环境、促进粮食消费及农业的产业化等,具有战略性意义。     

培养基中各营养组分对酿酒酵母发酵的影响

酿酒酵母常被用于乙醇发酵,作为能量和营养的来源,培养基的组分对于酿酒酵母的生长以及耐酒精能力有很大的影响,使用Plackett-Burman设计方法,通过对酿酒酵母发酵培养基中的各个组分进行分析研究,发现各个组分的影响力大小为:酵母膏>蛋白胨>MgSO4>CaCl2>(NH4)2SO4>KH2PO4。通过单独对酵母膏和蛋白胨在酵母细胞生长及耐酒精性能方面的研究,发现提高其含量,可以在发酵的各个阶段提高酵母细胞的细胞密度、乙醇耐受性及发酵能力。     

标准曲线法在食用酒精中甲醇含量测定上的运用

在食用酒精国家标准（ＧＢ１０３４３－８９）中，因食用酒精甲醇含量较你，以品红亚硫酸法测定甲醇含量时，采用的是半定量的目测比色法，但实验表明，甲醇含量在０．０１－０．１２％范围内仍具有良好的线性关系，其相关系数ｒ＝０．９９８６。为此，本文在此建立标准曲线，这亘地求出甲醇含量。本法应用食用酒精中甲醇含量的直接测定，回收率为８８．３－９３．３％，结果令人满意。同时，为确保标准曲线具有良好线性关系。本文还