Kluyveromyces fragilis LFS-8611 β-D-半乳糖苷酶的摇瓶培养条件

脆壁克鲁维酵母(Kluyveromyces fragilisLFS-8611合成的β-D-半乳糖苷酶具有较高的催化半乳糖基转移反应活力，脆壁克鲁维酵母(K，fragilis)LFS-8611细胞生长和β-D-半乳糖苷酶的合成同步，该茵株生长和产酶的最适碳源为半乳糖，乳糖次之；最适氮源为蛋白胨F403；最适培养条件为：发酵培养基的初始PH值为7，0，摇床的转速为200r／min，培养基中碳源和氮源质量浓度对茵体生物量和β-D-半乳糖苷酶活力有重要影响，以12mg／mL乳糖为碳源，16mg／mL蛋白胨(F403)为氮源，在最适培养条件下培养32h后，茵体生物量和β-D-半乳糖苷酶活力分别为7，56g／L和18，83U／mL。     

黄孢原毛平革菌产蛋白酶对过氧化物酶的影响

在培养黄孢原毛平革菌产生木质素过氧化物酶(LiP)和锰过氧化物酶(MnP)过程中产生的胞外蛋白酶与LiP和MnP的快速失活有关，该蛋白酶在pH7的条件下酶活很高，其主要作用是促进LiP和MnP的分解，而不是抑制它们的产生，HgCl2是蛋白酶的抑制剂，其抑制机理类似于HgCl2对蛋白酶K(PK)的抑制，添加HgCl2的发酵液能提高过氧化物酶的酶活和稳定性，最佳添加量为1μmol／L，最佳添加时间在接种后第5天。     

菌株N235产海藻糖合酶工艺条件的优化

通过对筛选得到的海藻糖产生菌N235（Pseudomonas sp）的培养温度、初始pH、溶氧量、接种量、渗透压、培养时间等参数对菌体生物量和单位菌体海藻糖合酶酶活力的影响的研究，得到了最佳酶活培养条件为：培养温度35℃、培养基初始pH5-6、装液量100mL／500mL三角瓶、渗透压浓度为5％NaCl、培养时间为64h，在此条件下，酶活达到252U／g干菌体。     

培养条件对Coriolus Versicolor菌分泌漆酶的影响

采用云芝菌(coriolus versicolor)摇瓶发酵生产漆酶,对主要的影响因素进行了优化.讨论了碳源、氮源、铜离子浓度、诱导剂、表面活性剂等各种因素对杂色云芝菌分泌漆酶能力的影响,获得了优化的培养基组成:土豆汁20%,葡萄糖20 g/L,蛋白胨4 g/L,CuSO4 0.5 mmol/L,KH2PO4 3 g/L,MgSO4 1.5 g/L,ZnSO4 50 mg/L,MnSO4 50 mg/L.结果表明,表面活性剂Tween-80的加入能显著提高漆酶的分泌,最佳诱导剂为ABTS.在最优条件下发酵13 d,漆酶活力可高达92.2 U/mL.     

Ochrobactrum intermedium DN2发酵培养基优化研究烟碱降解酶

研究工作中筛选得到一株有较强烟碱降解能力的新型烟碱降解细菌Ochrobactrum intermediu mDN2，对其产烟碱降解酶的发酵培养基进行了优化。采用Plackett-Burman设计法，对影响Ochrobactrum intermediumDN2产烟碱降解酶的15个因子进行了筛选。结果表明，影响该茵发酵产酶的显著因子为：烟碱、酵母膏、葡萄糖、tween-80的质量浓度和培养基初始pH。在此基础上，采用响应曲面法对以上5个显著因子进行了优化。得到各因子最佳水平为：烟碱2．183g／L，葡萄糖0．823g／L，酵母膏0．844g／L，Tween-800．976g／L，初始pH6．9。在此优化条件下获得实际酶活为7943U／L，与预测值8060U／L相近，比优化前提高了52％。     

培养条件对一株嗜酸乳杆菌突变株亚油酸异构酶活力的影响

对一株嗜酸乳杆菌突变株产亚油酸异构酶的条件进行了研究，得到最佳产酶条件为：以脱脂乳作为培养基，添加3％的乳糖、1％的(NH4)2SO4、0．1％的亚油酸及1％的NaCl，接种量为1％，培养时间为36h，在此条件下，所合成的亚油酸异构酶活力达252．0U／mL。     

利用ATC产半胱氨酸菌的筛选及产酶条件的测定

从土样中分离筛选出一株性能较好的能利用２－氨基－Δ＾２－噻唑啉－４羟酸合成半胱氨酸的菌株ＳＢ－６。该菌的较适产酶培养基：葡萄糖２％,（ＮＨ４）２ＳＯ４ ０．３％,无机盐溶液,较适产酶条件;培养基起始ｐＨ值为７．５;３３℃振荡培养。加大通气量,以甘油为碳源有益于产酶。菌株的生长条件与产酶条件略有不同     

产黄嘌呤氧化酶节杆菌X7产酶条件优化

对节杆菌X7产黄嘌呤氧化酶条件进行了研究.结果表明,最佳产酶条件为:葡萄糖15g/L,酵母膏4 g/L,黄嘌呤14 mmol/L,KCl 10 g/L,发酵时间26 h,产酶活力提高至315.84U/g,每L发酵液总酶活为638 U.     

黑曲霉液体发酵产纤维素酶酶系均衡性研究

采用pH值和温度两因素用正交实验法分析出黑曲霉710712纤维素酶系各组分最适酶解条件，其组合分别为：C1酶(pH5．0,45℃)，Cx酶(pH4．0，60℃)，βG(pH5．0，65℃)。在液体发酵条件下，探讨缓冲系统以及CaCl2及吐温-80对产酶的影响；分析了不同碳源以及碳源与碳源的配比对黑曲霉产纤维素酶系均衡性的相关性。结果表明碳源的种类和配比对最大酶活及其形成时间、比酶活和分泌变化规律均有不同影响效应。纤维素粉和麦麸浓度配比为1．09，6和2．0％时可明显改善所产纤维素酶系的均衡性；用0．1M柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液和添加适量CaCl2(0．3％)和吐温-80(0．3％)对产酶有正向影响。     

黑曲霉液体发酵生产β-葡聚糖酶的工艺条件研究

探讨了黑曲霉-(Aspergillus niger)液体发酵的最适工艺条件，在250mL三角瓶中装液量50mL，摇瓶转数为200r／min，发酵培养基起始pH为5．0，发酵温度为32℃，发酵周期为50h，酶活达到86U／mL。     

纳豆枯草杆菌的分离鉴定及发酵条件优化

从日本食品纳豆样品中，分离得到11株具有纤溶酶活性的产酶菌株，对其中酶活力最高一菌株N-06进行菌落形态、菌体形态及生理生化特性鉴定，鉴定为芽孢杆菌属枯草芽孢杆菌。并对该菌株进行液体发酵研究，优化了N-06菌株的最佳液体发酵培养基的碳源、氮源以及碳氮比的组成，即葡萄糖1．5％，蛋白胨1．5％，碳氮比1：1。     

一株磷脂酶D高产菌的筛选及发酵条件优化

磷脂酶D可以催化合成磷脂酰丝氨酸,为了得到高活力的磷脂酶D,采用蛋黄平板法从油脂厂区的土壤中筛选出产磷脂酶D的菌株X1。通过摇瓶培养,用TLC薄层层析法测定酶活力,达到2 023U/L。对发酵培养基组分及发酵条件进行优化,结果表明,葡萄糖为碳源10g/L,蛋白胨为氮源15g/L,发酵温度为30℃,发酵液初始pH为7,摇床转速为180r/min的发酵条件,酶活力达到最大,为7 330U/L。     

半纤维素酶高产菌种的选育及产酶条件

以黑曲霉WA301为出发株，经过紫外诱变获得一株遗传性状稳定的半纤维素酶的高产突变株WA9024．通过对培养基中碳源、氮源、水分和起始pH值的优化，突变株WA9204以麸皮为基质的固态发酵产半纤维素酶的能力进一步得到提高．在较适的条件下，WA9024的甘露聚糖酶酶活达到8984U／g，木聚糖酶酶活达到503U／g，分别比出发菌株提高了1160％和210％。     

Zn^2＋对轮枝链霉菌SK4．001生长及转谷氨酰胺酶合成的影响

研究了Zn^2 在SK4．001发酵生产转谷氨酰胺酶中的作用．在发酵培养基中加入不同质量浓度的Zn^2 ，检测菌体量、PH、残余甘油及转谷氨酰胺酶(TGase)酶活的变化，发现Zn^2 在SK4．001发酵生产转谷氨酰胺酶中除满足菌体生长需要外，还具有提高转谷氨酰胺酶酶活的作用．发酵培养基中含有3．15μg／mLzn^2 时，菌体生长正常，菌体量较高；当zn^2 质量浓度增加到8．15μg／mL时，菌体量改变不明显，但转谷氨酰胺酶酶活迅速上升，达到4．723U／mL，是Zn^2 质量浓度为3．15μg／mL时的2．06倍。     

海藻酸裂解酶的发酵条件优化

通过纯化实验，从海带(Laminaria japoIlica)得到1株具有较高海藻酸酶活力的菌。对其发酵培养，测定发酵液的酶活力，得出海藻酸酶发酵获得最大酶活力的条件：pH7．5左右，25℃，褐藻酸钠添加量为0．5％，蛋白胨作为主要氮源时，连续培养144h。     

培养条件对海洋真菌P32生长及其次生产物抗菌活性的影响

研究了培养基配方、培养条件和培养时间对海洋真菌P32菌株产生抗真菌活性物质的影响,以期获得高效价的活性次生产物。实验结果表明：采用改良的PDA液体培养基(葡萄糖马铃薯液体培养基 0．1％蛋白胨 2％葡萄糖),p32菌株在初始pH6．0,培养液装液量100ml／500ml,经28℃,165rpm旋转振荡培养72小时次生产物的生物活性最强,次生产物对黑曲霉具有抑制作用。     

酪酸梭状芽孢杆菌发酵培养基的优化

验证了高层半固体琼脂试管法比固体琼脂平板法更具有良好的厌氧性能,能准确地对酪酸梭状芽孢杆菌进行活菌计数．通过对发酵培养基中不同碳源、氮源、生长因子进行单因素研究,L9（3^3）正交实验进一步优化得到最佳培养基组成为（g／L）：胰蛋白胨10,葡萄糖8,酵母膏4．用此培养基在37℃培养24h,活菌数可达4．1×10^8mL^-1．培养基中添加K2HPO45g／L、MgSO4-7H2O0．2g／L、MnSO4·H2O0．2g／L、CaCO31g／L培养32h时,酪酸梭状芽孢杆菌芽孢转化率可达95％．     

黑曲霉产木聚糖酶的特性

研究了木聚糖酶产生菌黑曲霉(A．niger)238的产酶特性和麸曲的浸提条件。并对其浸提酶液进行浓缩．结果表明，菌株黑曲霉(A．niger)238产木聚糖酶受诱导物的影响，发酵时间在68～72h期间达到产酶高峰，酶活力为286U／mL．最佳氮源为(NH4)2SO4，装料量为每瓶10g，接种量为每瓶0．3mL．其发酵麸曲用固液比为1：5的2g／dL CaCl2溶液，30℃浸提1．5h；浸提液采用25℃，40kPa，冷却水温度18℃条件超滤浓缩可获得90％以上回收率．     

碳源对绿色木霉ZC产中性纤维素酶的影响

筛选得到一株高产中性纤维素酶的绿色木霉ZC，对其培养基中的碳源进行了优化，探讨了碳源的种类、混合碳源以及碳源与麸皮的比例对其产酶的影响，确定了以4g/dL玉米秸秆粉、1g/dL麸皮为主的发酵培养基，此培养基中纤维素酶滤纸酶活可达321．12U／mL。     

漆酶高产菌株的筛选及产酶条件研究

从威海玛伽山上采集的9株夏季常见大型真菌中筛选出产漆酶能力最强的菌株白毒鹅膏菌.研究了碳源、氮源、各种理化因素等培养条件对漆酶分泌的影响.结果表明:麸皮作碳源、酵母膏作氮源有利于漆酶的分泌,pH在5.0~5.4的范围内对漆酶的分泌影响不大,培养温度、接种量、通气量对漆酶的分泌有较大影响,正交试验表明:麸皮20 g/L,酵母膏5 g/L,在250 mL的容量瓶中,装液量为50 mL,温度25℃时,白毒鹅膏菌第8 d达产酶高峰,在以邻联甲苯胺作为底物时,峰值酶活为365 U/mL.