化工设计中管道应力分析软件的应用探索

化工管道在化工企业的生产中发挥着重要作用.管道应力的大小会直接影响化工管道的质量.对化工管道的应力大小进行分析,在有效保证管道质量的前提下,促进化工企业生产效率和质量的提高,保证化工企业的生产运行安全.以化工管道为主要研究对象,着重对管道应力分析软件在化工设计中的应用进行研究和分析,为提高我国化工企业生产技术水平提供助...     

棉纺工艺设备与成纱质量的关系研究

应用生产过程系统控制的理论方法,对三个生产系统在正常生产过程中进行取样、调查分析.通过对纤维梳理效果与成纱质量、各工序对半制品质量的控制能力分析和各生产系统半制品和成纱质量的纵、横对比,探讨了不同的工艺设备和器材配备对成纱质量的影响程度,通过分析对比可以发现问题,并寻求进一步提高产品质量的途径.     

精纺多品种小批量产品的生产特点及质量控制

多品种小批量生产已经成为精纺毛织品在市场竞争环境下的主要生产方式.文章分析了精纺毛纺产品在多品种小批量生产过程中,存在生产计划和作业计划困难、生产过程变动性大和外界条件的不确定性等因素.对导致生产中存在条染产品的色差、纱线质量波动较大、质量反馈时间短、原料消耗增加等质量问题进行了深入研究.提出了相关的质量控制方法,以适应多品种小批量生产特点,达到稳定产品质量,降低生产成本,提高生产效率的目的.     

影响软水盐质量的相关因素分析

文章介绍了影响以精制食用盐为原料生产的软水盐质量的相关因素,主要对原料盐的理化指标、软水盐的生产设备、车间环境、成品检测、货物运输、贮存等方面进行阐述.对软水盐质量的提高,生产过程优化提出相关建议.     

瓦楞纸箱贴面工艺质量标准与控制

胶印预印后再贴面是目前高档瓦楞纸箱的重要生产工艺之一,贴面工艺对瓦楞纸箱质量起着举足轻重的作用.当前,许多纸箱生产企业都采用全自动贴面机进行生产,在目前国内彩色包装各项技术标准还不完善的情况下,各企业根据自身的具体情况制定出不同的技术标准.下面就结合本厂生产实际,对贴面工艺的要求及在生产过程中的质量控制要点进行概述.     

构建遵义烟叶生产与发展的质量保证体系

为切实提高烟叶生产经营过程的科学管理水平,近几年遵义市烟草分公司在推进烟叶生产技术进步的同时,围绕提高烟叶质量积极探索,构建和改革烟叶生产过程的组织管理体系,示范推广生产过程的GAP管理模式.在完善质量保证体系的基础上,对生产管理过程,组织管理水平,产品信息反馈和工商企业质量控制信息沟通等方面进行探索.     

药品生产OOS调查

介绍在药品生产过程中如何对OOS结果进行调查分析.结合美国药品OOS结果调查的行业指南,探讨在药品生产企业内出现OOS结果时进行调查的方法.在药品生产过程中,对OOS结果进行科学、及时、有效的调查是保证药品质量的重要工作.     

温度与白酒酿造函数关系之浅析

白酒酿造过程,温度对微生物发酵的质量和产量都会有较大影响.在大曲制备过程及实际生产和试验中对温度的作用进行了研究.利用数学工具对其函数关系进行模拟,得出温度与白酒生产的函数关系.利用该函数关系,可加强对白酒生产的控制,从而达到优质高产的目的.     

低产桔霉素红曲霉菌种筛选

对部分红曲霉菌种的液态发酵液和固态红曲米中桔霉素质量分数进行了测定 ,从中筛选了数株低产桔霉素的红曲霉菌种 ,重点对红曲霉ZK0A菌种生产的红曲米的色价及桔霉素质量分数进行了测定 .连续培养 3批该菌种 ,所生产的红曲米色价高于 10 0 0U / g ,桔霉素质量分数低于5mg/kg.而另一株红曲霉ZH 12生产的红曲米 (色价 170 0U/ g)中桔霉素质量分数则高达 1g/kg以上 .对这两株红曲霉菌种的菌落形态进行了鉴定 ,初步认定这两株菌种都是紫色红曲霉 .     

梳棉机的在线定位系统

梳棉作为棉条的成形工序对条子质量及最终成纱质量都起着极为重要的影响.梳理元件(主要包括固定梳理元件和回转盖板)将纤维束分梳成单纤维,并使其在机器上呈定向排列.一般在开始生产前需要对工艺参数进行设置和调整.但是生产过程中,梳理隔距一般不再调节.因此从技术上说,不但需要能够检测,同时也需要对工艺参数进行在线控制和调节.     

浓缩苹果汁生产中褐变因素及其控制措施的探讨

通过分析浓缩苹果汁的生产工艺,阐明了目前苹果汁生产中防止褐变的基本措施以及引起果汁后期贮藏发生褐变的原因。浓缩苹果汁的生产工艺基本消除了果汁贮藏期的酶促褐变,在贮藏期的褐变限于非酶促褐变,主要是Maillard反应和焦糖化反应。     

High-Intensity Ultrasound Processing of Pineapple Juice

The influence of ultrasound processing on the physicochemical characteristics of pineapple juice was investigated through an experimental design changing ultrasound time and intensity. After processing, the polyphenoloxidase (PPO) activity in the pineapple juice was reduced by 20% as result of the treatment with longer exposure and higher intensity (376 W/cm² and 10 min). The effect on phenolic compounds compared to the fresh pineapple juice (non-sonicated) was not statistically significant. Ultrasound processing reduced juice viscosity by 75% of the initial value (non-sonicated juice). The higher the ultrasound intensity and the juice exposure (processing time), the higher the final temperature of the juice, reaching a maximum of 54 °C. Ultrasound processing enhanced the juice color and its stabilization along 42 days of storage compared to the non-sonicated juice. Thermal treatment at the highest temperature reached due to juice sonication (54 °C) showed no effect on PPO inactivation.     

中国果蔬汁加工技术与标准

从市场需求空间、丰富的原料保障来阐述了我国果蔬汁加工业的前景，从水果浓缩汁和果蔬汁饮料加工的设备，技术方面介绍了我国果蔬汁加工的现状及与国际间的差距，从标准对比方面阐述了我国果蔬汁加工业急需统一，完善的产品标准。     

基于GC-IMS技术分析加工关键单元对NFC比谢克幸甜瓜汁风味的影响

采用气相离子迁移谱（Gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS）技术,分析加工关键单元操作对NFC（not from concentration,NFC）比谢克幸甜瓜汁风味物质变化的影响,从而为其生产加工提供一定理论指导。以市售的新鲜比谢克幸厚皮甜瓜为实验材料,经过鲜榨、灭酶、均质、超声和灭菌5个操作单元加工获得NFC比谢克幸甜瓜汁。每个操作单元处理后取瓜汁样品,经GC-IMS技术定性分析风味物质,构建不同加工单元的瓜汁挥发性物质三维、二维地形图与指纹图谱及PCA分析。结果表明,从NFC比谢克幸甜瓜汁中共检出挥发性物质35种61个,其中醛类物质7种,醇9种,烃类10种,酮类5种,酯类4种。灭酶对瓜汁风味物质影响最大,使瓜汁产生挥发性异味物质苯甲醛等,同时促进丙酸乙酯等瓜汁主要呈香物质的形成。灭酶后甜瓜汁风味与其他加工单元操作处理后的瓜汁有明显差异。甜瓜汁主要呈香物质为醛类与酯类,其他加工关键单元操作对瓜汁中风味物质具有一定影响,可为控制NFC比谢克幸瓜汁制备过程中的加工参数、提高瓜汁的品质提供理论基础。     

不同提取方式对枣汁香气成分的影响

为研究不同制备方法对枣汁香气成分的影响,采用加热提取法、超声波提取法和酶解浸提法制备红枣汁,对制备得到的红枣汁的香气进行富集,并经GC/MS联机检索分析,加热提取法制备的枣汁中共检出16种成分;超声波提取法中共检出18种成分;酶解浸提法制备的枣汁中共检出11种成分。不同的枣汁制备方法,其制备的枣汁的香气成分不同。     

CHANGES IN QUALITY ATTRIBUTES OF LONGAN JUICE DURING STORAGE IN RELATION TO EFFECTS OF THERMAL PROCESSING

Longan juice is accepted gradually by consumers due to its unique succulent, sweet and aromatic flavor. The effects of thermal processing (91C, 20 min) on quality related attributes (color, translucency, total soluble solids, total acidity, reducing sugars, ascorbic acid, phenolic compounds, protein and pectin) of longan juice during storage at low temperature were investigated. The heat-treated longan juice had a higher translucency and lower concentrations of pectin, phenolic compounds and proteins of longan juice, compared with the nonheat-treated juice. Furthermore, the thermal processing maintained higher concentrations of total soluble solids and total acidity but a lower ascorbic acid concentration. However, the thermal processing had no significant effects on reducing sugar concentration. Overall, the thermal processing maintained effectively color appearance and nutritional attributes such as total soluble solids and total acidity of longan juice during storage at low temperature. These results suggest that the thermal processing exhibits a potential for quality maintenance of longan juice.

PRACTICAL APPLICATIONS

Browning and turbidity are the major factor to influence quality of fruit juice during storage. Thermal processing is generally applied to improve quality and extend shelf life of fruit-related products. In this study, application of thermal processing exhibited potential for quality maintenance of longan juice in terms of evaluations of color, translucency and concentrations of total soluble solids, total acidity, reducing sugars, ascorbic acid, phenolic compounds, protein and pectin. The information obtained from this study could be used as a guideline for designing thermal processing to control the quality of longan juice.     

Effect of Processing on the Quality of Pineapple Juice

Pineapple processing plays an important role in juice preservation. Because the quality of the pineapple juice is affected by the processing technology applied, the effects of pasteurization and other preservation methods on the overall juice quality were discussed. During juice processing, microorganisms are destroyed and chemical changes occur. To optimize processing conditions, knowledge of the kinetics of these reactions is needed, but as of yet, data on the degradation of the amino acids and vitamin C and the change in sugar contents during pineapple juice pasteurization are scanty. Furthermore, the kinetics of hydroxymethylfurfural production should be investigated by a precise technique such as high-performance liquid chromatography.     

新型热和非热加工对非浓缩还原苹果汁品质影响的研究现状

非浓缩还原(not from concentrate,NFC)苹果汁作为市面上新兴起的果汁,最大程度保留了苹果的风味和营养成分,但存在易褐变、分层等问题。热处理是最常用的加工技术,但它对果汁的营养和感官品质有不利影响,相反,非热处理技术是一种合适的加工保鲜技术,对产品质量的负面影响较小。然而,关于使用非热处理技术来加工NFC苹果汁的文献是有限的。因此,该文对新型热和非热加工NFC苹果汁技术进行了综述,系统介绍了其原理和应用,以期为NFC苹果汁生产加工提供参考。     

采收期、贮藏时间及加工单元操作对赣南脐橙汁苦味物质含量的影响

探讨赣南脐橙采收期、贮藏时间及加工单元操作对橙汁苦味物质(柠檬苦素、诺米林)含量的影响,为降低橙汁苦味提供参考。测定不同采收期与贮藏时间及不同加工单元操作下的橙汁中的苦味物质含量,重点研究橙汁热处理过程中苦味物质的变化并进行动力学模型拟合。结果表明,随着采收期的延长,橙汁中柠檬苦素与诺米林的含量逐渐降低,但在贮藏期间,橙汁中的柠檬苦素与诺米林含量先升高后降低;破碎汁中柠檬苦素与诺米林含量均高于挤压汁,酶解工艺后破碎汁和挤压汁中柠檬苦素含量均大幅升高,而诺米林未被检出;热处理温度越高、pH值越低,橙汁中苦味物质含量越高,当pH值>6.0时,柠檬苦素和诺米林均未在橙汁中检出,同时可用联合反应模型拟合热处理过程中橙汁柠檬苦素和诺米林含量变化。脐橙采收期与贮藏期和加工单元操作特别是热处理条件均对橙汁苦味物质的含量影响较大,后续可通过延迟采收期与贮藏时间、优化取汁方法及控制热处理参数等措施降低橙汁的苦味物质含量。     

不同加工技术对西瓜汁风味影响研究进展

西瓜由于具有较高的营养价值和优良的感官品质，深受广大消费者的喜爱。作为西瓜生产大国，西瓜类产品尤其是西瓜汁的开发和应用在我国有着广阔的前景。作为果汁加工的优质原料，西瓜的酸度低且水分活性高，这使其容易受到腐败微生物的污染。因此，西瓜汁的保质期往往较短。传统的热加工技术如巴氏杀菌的应用，可以在一定程度上延长西瓜汁的保质期。但西瓜作为一种热敏性水果，西瓜汁的营养品质和感官特性也极易因受热而被严重影响。相比之下，包括超高压（High Hydrostatic Pressure，HHP）、高压二氧化碳（High Pressure Carbon Dioxide，HPCD）、超声波、辐射杀菌、高压脉冲电场（High Intensity Pulsed Electric Field，HIPEF）和膜技术等在内的非热加工技术在西瓜汁的应用方面彰显出更大的优势。此外，根据现有的研究，大多数加工技术都更加侧重于灭菌和钝酶效果，极少关注对西瓜汁风味的影响。为了对西瓜汁风味有更清晰的认识并推动其产业化发展，该研究综述了西瓜汁中的特征风味、不同加工技术对风味的影响，并针对加工后西瓜汁的风味保留提出了一系列的改良手段。