馋人老孟 畅谈中秋

农历八月十五是咱们中国人的传统节日——中秋节。过去，艺术界学艺有三年另一节之谈，指的就是春节、端午节、中秋节。中秋节又叫团圆节，京味儿俗称“八月节”。为什么叫中秋节呢？农历七、八．九三个月为秋季，八月十五在正当中．馋人老孟 畅谈所以叫中秋节。     

“清明吃干饭”与“清明吃祖宗”

我国的年节,总有些特定的食品,如正月十五吃元宵,端午节吃粽子,中秋节吃月饼,这些是大家熟知的,但清明节吃什么,就鲜为人知了.     

说说中国的月饼文化

中秋节又名仲秋节、团圆节、追月节、玩月节等，时在农历八月十五日。因这天正好处在孟秋、仲秋、季秋的中间，故称“中秋节”。从古至今，我国就有在中秋这天饮酒赏月的习俗，以此来表达人们对亲人团圆、人事和谐的祝愿。 那么，中秋赏月的习俗起源于什么时候呢？这自然会使人们首先想到“嫦娥奔月”的古老传说。但是据史料记载，中秋赏月起源于周代的祭月活动。据《周礼》记载，周代已有“中秋献良裘”，“秋分夕月”等活动。 月饼的起源大概跟祭月、拜月活动有关。唐代典籍中就有唐高祖李渊在中秋之夜与群臣一起分食“圆饼”的故事：在一…     

端午节的习俗

众所周知，每年我国的农历五月初五这天是端午节。端午节最初被称为端五节，又叫重五节、端阳节、重午节、天中节等。端有“开端”、“初”的意思．初五又可以称为端五。农历以正月建寅，二月为卯．顺次至五月为午。五月初五就叫做端午或端五。由于端午节的日子为五月五日，其中有两个五，所以又有将其称为重五节的。到了唐代，因唐玄宗八月五日生，为了避椅逵字的讳，将叶宋逵正式改为叶宋缬。     

农历五月:端午、送羊与卜丰

五月初五:端午节 端午节又称端节、蒲节、重五节、端阳节、天中节、天长节、五月节、女娲节、龙子节、诗人节、女儿节、娃娃节、龙船节、香包节、沐兰节、白赏节或解粽节,时在农历五月初五(唯有温州地区为纪念明代忠臣刘(王景)下狱而定在五月初四);并有“小端阳”(五月初五)与“大端阳”(五月十五)之分。其中,“端”为初的意思,“午”指阴阳交逆,“阳”乃奇数;古人按地支推算,将五月写作“午月”,双午视为“重五”,初五变成“端午”,午时看作“阳辰”,加上许多传说,便有了众多相异的节名。 端午节的起源,传说大致有五     

渐趋“圆满”的月饼市场

中国的饮食文化源远流长，很多传统节日和节气亦有“指定”的食物进行点缀，春节要吃饺子、汤圆，端午节要吃粽子，立春要吃春饼……刚刚过去的中秋节更是让月饼市场“红火”了一把，掀起了一年一度的小高潮。     

端午节应景纹样在西方现代服饰设计理念下的应用研究

端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日,传承端午文化是每一位中华儿女的职责。由上古时代龙图腾祭祀演变而来的端午节,对纹样的广泛运用从端午节应景服饰中就可以体现出来。端午节在世界上影响广泛,一些其它国家和地区也有庆贺端午的活动。文章主要研究端午节的应景纹样,如何在西方理念下进行现代服饰设计。     

过度包装何时休

早在2200多年前,韩非就以生动的“买椟还珠”的故事形象描绘出古人懂得如何珍视盒子.如今,“椟”贵于“珠”的故事每天都在我们身边上演.天价粽子、天价月饼都会在每年的端午节、中秋节时“应景”的成为各大媒体曝光的头条.除了月饼、粽子,其他凡是可以打包送人的礼品,都成为了“过度包装”的重灾区.     

重阳时节话食菊

中国食文化源远流长,几乎每一个民间节日都有一两样独特的食俗,正如端午节吃粽子,中秋节尝月饼,重阳节便是食菊花了。说起食用菊花,我国人民有着悠久的历史。早在春秋战国时期,爱国诗人屈原在其《离骚》中就有“朝食木兰之堕露兮,夕餐秋菊之落英”的记载。明代大医学家李时珍的《本草纲     

经销商备战中秋节

中秋将至，在中秋节这个“黄金销售期”，经销商们在忙什么？有没有增加产品？有没有好的促销活动？本刊特组织记者采访了些经销商，他们是这样答战中秋节的。     

中秋·赏月·吃月饼

农历八月十五月是中秋佳节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日,八月十五恰在秋季的中间,故谓之中秋节,我国古历法把处在秋中间的八月,称谓“仲秋”,所以中秋节又叫“仲秋节”。     

简说划油与走油的区别

今年端午节，是小长假的第一天。同乡刚入行的几位年轻厨师知道我在故乡休息，特到我家中求教一些烹调知识。其中提出一个“滑熘鸡片”的鸡片过油与“黄焖鸡块”鸡块的过油，有什么区别的问题。乍一听到这个问题时，感到好回答。可仔细思考了几遍，又感到问题比较复杂，     

新书推荐

农历五月初五是我国传统的端午节，在这天吃棕子和元霄佳节吃汤圆、中秋节吃月饼一样，多少年来，这早已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗了。历代文人墨客在端午节这天，饮酒品棕之际，还为后人留下了许多脍炙人口的佳句。     

端午习俗与人体健康

端午节，史书上也称“端阳节”、“重午节“，与春节、清明、中秋、重阳为我国民间传统五大节日。民俗中围绕端午节的活动很多，赛龙舟、涂雄黄、挂艾枝、插莒蒲、挂钟馗图、吃粽子……现在看来，其大多数内容与夏日健身防病有关。     

餐饮经营与假日机遇

我国现在除每年的“春节”、“五一国际劳动节”、“国庆节”各有七天长假外,平时的节假日如“新年”、“元霄节”、“三八妇女节”、“清明节”、“五四青年节”、“六一儿童节”、“端阳节”、“七一”、“八一”、“中秋节”、“教师节”、“老年节”、“冬至”、“腊八”,还有少数民族的节日和从国外搬来的“情人节”、“母亲节”、“圣诞节”等等,再     

中秋美饼 鲜香登场

<正>"土庶家俱以是月造面饼相遗,大小不等,呼为月饼。"——明.沈榜《宛署杂记》说起中秋节吃月饼的习俗,要追溯到元代,这可不算一个浪漫温情的故事,相传是因为战争的需要,人们利用馈赠月饼的机会,在月饼中夹带字条,约定于八月十五夜,同时行动,杀死赶走蒙古"鞑子"。到了明代,中秋节吃月饼的习俗更加普遍。经过元明两代的发展,月饼被刻上了它独有的印记——团圆。就像端午节要吃粽子,重阳节要插茱萸一样,中秋节作为传统节日也     

过中秋节，不仅仅是吃月饼——一份沉甸甸的文化遗产

农历八月十五是中国传统的“中秋节”,南宋吴自牧《梦梁录·中秋》中讲:“八月十五日中秋节,此日三秋恰半,故谓之‘中秋’。此夜月色倍明于常时,又谓之‘月夕’。”古人把七、八、九三月定为秋月,八月十五日正好是秋日过半,所以被叫做“中秋”,而江南一带又习惯把中秋节讲作“八月半”。一般认为,中秋有节始于唐代,以后逐渐成型。记录北宋京畿汴京风俗的《东京梦华录·中秋》中讲:中秋节前,诸店皆卖新酒,重新结络门面彩楼花,头画竿,醉仙锦。市人争饮,至午未间,家家无酒,拽下望子。是时螯蟹新出,石榴、勃、梨、枣、栗、孛萄、弄色枨橘,皆新上…     

客家的端午美食

中国人把端午节叫做“五月节”或“五日节”,它是我国传统的大节.在客家端午家宴的菜肴中,必备的有粽子、苦瓜酿、莲叶鲊、真番鸭及雄黄酒. 作为节令食品的粽子,客家人在端午节的前几天就开始准备了.客家人的粽子,按其制法和馅料的不同,可以分为碱水粽、药粽和肉粽.碱水粽的制法是:将干稻草烧成灰,放盆里浇水并滤出碱水后,再用来泡糯米,等到泡至糯米呈微黄色时,用粽叶去包裹成粽子,入锅煮熟了便好.吃时加点红糖或白糖,味道清甜香糯.     

又话“端午”

正五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,撒白糖。龙舟下水喜洋洋。农历五月初五为端午节,端午节本名端五节,又叫端阳节、重五节、重午节、天中节、天长节、诗人节、香包节、解粽节。端是"开端"、"初"的意思。初五可以称为端五。农历以地支记月,正月建寅,二月为卯,顺次至五月为午,因此称五月为午月,五月初五就叫做端午。唐代,因唐玄宗八月五日生,宋景为了讨好皇帝,避"五"字的讳,将"端五"正式改为"端午"。端午节是我国2 000多年来的习俗,每到这一天,家家户户尤其是农家都     

绿豆糕

记忆中一年有两个节日，母亲是要忙上一阵的。一个是春节。另一个是端午节。春节时难免慌张一些，一家老小吃的喝的要备齐，总让母亲费神费力。而到了端午节．母亲就从容多了。收收割割．油菜下来了，小麦归仓了．家里的坛坛罐罐该满的都满了．屋子里到处飘着清香。这时找个理由过个节．让肚子尽情地享受一下也就理所当然．翻了翻日历，就端午节挨着近，于是大张旗鼓、理直气壮地忙碌起来。