冷法制水在脱氧水制备中的分析及应用

脱氧水已经广泛用于软饮料,特别是啤酒酿造甚至高浓啤酒的稀释混合中.为了保证脱氧水质量,多数啤酒企业多采用热法制备脱氧水.本文通过比较冷法与热法制备脱氧水的差异,得出冷法制备脱氧水在成本方面,特别是能耗和物耗方面具有明显的优势.     

脱氧水紫外线杀菌装置的改造

我公司于1999年引进FILTROX滤酒机(用水预涂)的同时，又引进了一套ALfa LavaL脱氧水设备。该脱氧水设备为全自动控制，但不具备杀菌功能。为了保证产品质量，我们根据实际情况，自行设计并安装了一套自动脱氧水紫外线杀菌装置，通过几年的运行，取得了令人满意的效果。     

热法脱氧水的制备

脱氧水的微生物状态不好会直接影响清酒的微生物污染,而热法脱氧水系统一方面经过巴氏杀菌保证了水的无污染,另一方面实现了热能的回收。     

不同脱氧装置的探讨

脱氧水广泛地被运用到软饮料和纯净水生产中，也广泛地被运用到高浓度酿造啤酒的稀释混合，但脱氧水的含氧量高会严重影响啤酒风味质量和口感，从原理、机构和工艺等方面对常见的真空式和置换式两种形式不同脱氧装置进行探讨，解决了脱氧水的含氧量问题而又降低生产成本。     

纸浆洗涤的新探索

化学纸浆的洗涤过程,一方面要求将蒸煮废液与纸浆尽可能充分地分离,以得到尽可能少含黑液的洁净纸浆;另一方面要求使用最少的稀释用水,取得较高温度和较高浓度的黑液,以便于最经济有效地回收利用其中的无机物和有机物。近年来通过实践与研究,对纸浆洗涤的重要性及洗涤方法又有较深入的探索。１充分洗涤纸浆可降低卡伯值一般认为:纸浆的硬度大表示浆中残余木素含量高,即在蒸煮过程中木素未被化学作用除去。实际上,在有些情况下并不一定是木素未被化学作用溶出而残留在纤维中,而可能是洗涤不充分,木素虽然被脱除溶出但没有被洗净而留在纸浆中,…     

啤酒发酵液出罐及过滤过程溶解氧控制的研究

控制啤酒发酵液出罐及过滤清酒溶解氧,需要从工艺流程角度出发,保证高的CO2纯度,低的脱氧水溶解氧含量,完好的设备气密性以及做足完善的避氧措施。文章从工艺流程角度出发,对啤酒发酵液出罐及过滤过程中的关键控制点逐一分析,从而改善清酒溶解氧含量。     

脱氧水的微生物控制

脱氧水是高浓稀释啤酒的重要组成部分，脱氧水的微生物状况直接影响啤酒质量。本文根据脱氧水制备的工艺流程，简要介绍不同工序的微生物控制要点。     

冷法与热法制备脱氧水的比较研究

在啤酒生产过程中,脱氧水用作高浓啤酒的稀释以提高设备的利用率降低生产成本"。目前工业生产中主要采取加热+CO₂置换除氧的热法和常温直接用CO₂置换制脱氧水的冷法两种方式。本文通过比较两种方法的优缺点,为选择使用提供参考。     

大米洗涤水成分及功效的分析

实验分别对大米洗涤水的pH,粗蛋白,粗灰分,还原糖,淀粉,粗脂肪,矿物质(Fe、Cu、Zn、Mn、Mg、K、Na、Ca、Cl、P、Se),维生素(VB2、VE)进行了测定。通过对大米洗涤水成分的测定,得到了大米洗涤水具有去污清洁、滋养美容、作动植物肥料、药用价值、清除异味五大功效。     

尾气洗涤塔顶部喷淋水的改造

通过尾气洗涤塔顶部喷淋水由生产水改为工艺废水，节约了水资源，降低了生产成本。     

除沫器自动冲洗装置的设计及应用

本文针对Ⅰ效二次蒸汽折流板式除沫器需定时冲洗的实际情况，设计了一套冲洗间隔灵活可调的自动冲洗装置，该装置结构简单、工作可靠，易于实现，有一定的实用价值。     

Optimizing Water Washing Process for Sunflower Heads before Pectin Extraction

Most pigment in sunflower heads is water soluble, but is strongly associated with extractable pectin. Washing sunflower heads before pectin extraction is necessary to remove pigment and improve pectin quality. An undesirable side effect is loss of water-soluble pectin. Response Surface Methodology (RSM) was applied to determine effects of variables and to optimize washing conditions for minimum pectin loss with maximum pigment removal. Benchscale washing experiments were carried out at 70-80°C for 10-30 min at water/solid ratios (v/w) of 20:1 to 40: 1, respectively. Both removal of water-soluble pigments and loss of pectin from sunflower tissue increased with increasing temperature, washing time, and water/solid ratio. Optimum conditions were 74.8°C for 25 min at a 25:1 water/solid ratio. This resulted in removal of 56.47% of the pigment, but loss of 2.90% of the pectin, which is practicable for the sunflower pectin industry.     

利用淘米水培养EM活性液的方法以及应用技术

重点介绍了有效微生物（EM）在不同领域开发应用技术以及利用淘米水培养有益微生物活性液的方法,阐述了有益微生物使用方法、注意事项以及开发应用前景。对我国家庭中生产有益微生物活性液以厦应用具有很重要的借鉴意义。     

HACCP在湿法加工脱皮芝麻企业的应用研究及探讨

主要探讨了HACCP体系在湿法加工脱皮芝麻生产中的应用,并对湿法加工脱皮芝麻生产中的各个环节可能造成的物理危害、化学危害和生物危害进行分析,进而提出了关键控制点(CCP)、监控方式、纠偏措施、记录和验证方法,并且对湿法加工脱皮芝麻企业实施HACCP体系提出了一些可行陛建议,进而发挥HACCP体系在食品企业生产管理中的作用,确保食品安全.     

造纸毛毯的洗涤技术

洗涤可以除掉黏附于毛毯表面及积存在毛毯内的污垢，恢复毛毯的弹性和松厚度，从而保持毛毯良好的滤水性、含水率和透气度，延长毛毯的使用时间。本文对毛毯中污染物、洗涤用水和洗涤技术进行了研究。     

淡水鱼糜漂洗水中水溶性蛋白质回收的研究

研究和比较了四种不同回收剂回收淡水鱼糜漂洗水中水溶性蛋白质的特性。首先,通过正交试验法以蛋白质的回收率为指标,优化三氯化铁、阳离子聚丙烯酰胺、明矾和硫酸锌回收淡水鱼糜漂洗水中水溶性蛋白质的的最佳条件,分别为三氯化铁浓度0.05%、pH值6.0、温度20℃和时间50 min;阳离子聚丙烯酰胺pH值3.0,浓度0.4%,时间70 min和温度20℃;明矾浓度0.2%,pH6.0,温度20℃和时间50 min以及硫酸锌时间70 min,温度15℃,浓度0.2%和pH7.5。其次,测定四种不同回收剂在最佳条件下回收淡水鱼糜漂洗水中水溶性蛋白质的回收率,最大回收率分别为三氯化铁83.26%、阳离子聚丙烯酰胺70.78%、明矾74%和硫酸锌61.56%。从回收效果、卫生安全性和成本角度综合考虑,三氯化铁法和硫酸锌法具有实际可应用性。     

硫酸盐法制浆中液比对后续洗浆耗水量的影响

以尾叶桉为原料,研究了硫酸盐法制浆中液比对后续纸浆洗涤耗水量的影响。通过模拟工业上螺旋挤浆机和三段真空洗浆机相结合的洗涤方式,建立了洗涤耗水量的计算方程;据此,得出了不同液比及终点卡伯值下纸浆洗涤所需的耗水量。结果表明:蒸煮液比每增加0.5个单位,纸浆的吨浆洗涤耗水量则平均下降约1.0-1.5m3;蒸煮终点卡伯值每上升一个单位,则吨浆洗涤耗水量增加0.1-0.2 m3。这对生产过程中根据终点卡伯值的变化及液比的波动来调整洗涤用水量具有一定的指导意义。     

Efficacy of Slightly Acidic Electrolyzed Water and UV‐Ozonated Water Combination for Inactivating Escherichia Coli O157:H7 on Romaine and Iceberg Lettuce during Spray Washing Process

Spray washing is a common sanitizing method for the fresh produce industry. The purpose of this research was to investigate the antimicrobial effect of spraying slightly acidic electrolyzed water (SAEW) and a combination of ozonated water with ultraviolet (UV) in reducing Escherichia coli O157:H7 on romaine and iceberg lettuces. Both romaine and iceberg lettuces were spot inoculated with 100 μL of a 3 strain mixture of E. coli O157:H7 to achieve an inoculum of 6 log CFU/g on lettuce. A strong antimicrobial effect was observed for the UV‐ozonated water combination, which reduced the population of E. coli by 5 log CFU/g of E. coli O157:H7 on both lettuces. SAEW achieved about 5 log CFU/g reductions in the bacterial counts on romaine lettuce. However, less than 2.5 log CFU/g in the population of E. coli O157:H7 was reduced on iceberg lettuce. The difference may be due to bacteria aggregation near and within stomata for iceberg lettuce but not for romaine lettuce. The UV light treatment may stimulate the opening of the stomata for the UV‐ozonated water treatment and hence achieve better bacterial inactivation than the SAEW treatment for iceberg lettuce. Our results demonstrated that the combined treatment of SAEW and UV‐ozonated water in the spray washing process could more effectively reduce E. coli O157:H7 on lettuce, which in turn may help reduce incidences of E. coli O157:H7 outbreaks.     

引进美国IMPCO洗筛系统的运行实践

介绍了ＩＭＰＣＯＣ公司ＣＯＲＵ－ＤＥＫⅣ型真空洗浆机和ＳＴＩＮＧＲＡＹ压力筛用于硫酸盐苇浆的洗涤与筛选的生产实践。     

水洗机废水的回收利用

介绍了淮北印染集团公司水洗机产生的废水经简单处理后,回收利用到部分设备和清洁卫生用水．节约了水资源,减少了污水排放量,取得了明显的经济效益和环境效益。