茎用芥菜皮中辛辣风味物质的提取最佳工艺条件研究

目的:从废弃的芥菜皮中提取辛辣风味物质(硫代葡萄糖苷酶解产物异硫氰酸酯),研究其最佳水解条件,为天然调味品生产提供新的原料来源和理论参考。方法:以芥菜皮为原料、水为溶液,采用紫外——可见分光光度法、直接滴定法,通过单因素和正交实验研究芥菜皮中硫代葡萄苷酶解的最佳因素(pH,温度,时间,Vc,料液比)。结论:最佳条件为pH4,温度65℃,时间90min,Vc2mg/g,料液比1∶8,且:pH值>温度>时间>料水比>Vc用量。     

茎用芥菜皮中辛辣风味物质提取的最佳工艺条件研究

以芥菜皮为原料、水为溶液,采用紫外-可见分光光度法、直接滴定法,通过单因素和正交试验研究芥菜皮中硫代葡萄糖苷酶解的最佳因素(pH,温度,时间,料液比),研究其最佳水解条件。试验结果显示最佳条件为:pH4,温度65℃,时间90 min,VC 2 mg/g,料液比1:8。     

辣根中烯丙基硫代葡萄糖苷提取工艺的优化

为优化辣根中烯丙基硫代葡萄糖苷的提取工艺,采用正交试验分别对溶剂回流法和超声辅助法两种提取工艺进行研究,重点探讨料液比、乙醇浓度、提取时间、提取温度、超声功率等因素对辣根烯丙基硫代葡萄糖苷提取效果的影响。结果表明:超声辅助提取法的烯丙基硫代葡萄糖苷提取率是溶剂回流法的1.72倍,并且提取时间为溶剂回流法的2/9,因而选择超声辅助提取法为最佳方法,最优工艺条件为:料液比1∶20(m∶V),乙醇浓度为75%,超声功率400 W,提取温度40℃,超声时间40 min,该条件下烯丙基硫代葡萄糖苷提取率为4.342%。     

复合酶和超声辅助两步法提取甘草酸的工艺

以甘草酸提取率为指标,优化了复合酶和超声辅助两步法提取甘草中甘草酸的最佳工艺条件。结果表明,甘草原料为1g时,复合酶法提取阶段的最佳工艺条件为:复合酶比例(果胶酶纤维素酶)1:3 (U/U),复合酶用量175U/g·底物,pH 5.5,时间1h,温度50℃,原料粒度40目,料液比1:25 (g/mL);超声辅助提取阶段的最佳工艺条件为:提取溶剂20%乙醇,料液比1:35 (g/mL),超声功率350W,时间15min,温度40℃。在最佳工艺条件下,甘草酸提取率可达(90.44±0.14)%。     

荸荠皮酚类物质超声波辅助提取工艺优化

采用超声波辅助提取荸荠皮中的酚类物质,考察溶剂种类、料液比、提取温度、超声功率及超声时间对酚类物质提取率的影响。在单因素试验的基础上,确定最佳提取溶剂,并利用响应面法优化工艺条件。结果表明,荸荠皮总酚的最佳提取工艺条件为:甲醇提取,料液比1:15 (g/mL),提取温度55℃,超声功率270 W,超声时间55 min,该条件下总酚含量的最大响应值为4. 42 mg/g;荸荠皮总黄酮最佳提取工艺条件为:甲醇提取,料液比1:20 (g/mL),提取温度60℃,超声功率240 W,超声时间55 min,该条件下总黄酮含量的最大响应值为15. 20 mg/g。     

金针菇菇脚蛋白质提取工艺研究

采用碱性提取法从金针菇菇脚中制备植物蛋白,通过对液料比、NaOH浓度、提取温度、提取时间及提取次数进行单因素试验,利用正交试验设计确定了最佳提取工艺条件。结果表明:植物蛋白最佳提取工艺条件为液料比20mL/g、NaOH质量浓度0.5g/100mL、提取温度70℃、提取时间1h、提取次数2次,提取率为14.89%。     

4种中草药提取液的工艺优化及其抗菌效果对比

目的研究金银花、甘草、胖大海、薄荷4种中草药提取的最佳工艺,并为制备清咽润喉凉果做基础。方法以单因素实验考察提取温度、料液比、提取时间对4种中草药提取液的影响,以抑菌圈直径来评价抗菌能力。在单因素基础上,设计正交优化试验,得到4种中草药的最佳提取工艺。结果金银花的最佳提取条件为温度80℃、料液比1:30(g:mL)、时间3h;甘草的最佳提取条件为温度70℃,料液比为1:30(g:mL),时间为5h;胖大海的最佳提取条件为:温度60℃,料液比1:20(g:mL),时间3h;薄荷的最佳提取条件为:温度70℃,料液比1:30(g:mL),时间3h。结论本研究得出4种中草药的最佳提取工艺,而且得出的中草药提取液具有一定抑菌性可用于制作清咽润喉凉果。     

正交优化桑叶中1-脱氧野尻霉素酸水提取的工艺

利用单因素试验和正交试验研究酸水提取法桑叶中DNJ的提取工艺.确定最佳工艺条件为:桑叶粉末粒度60目、提取温度55℃、pH3盐酸溶液、料液比为1:20(g/mL)、提取时间为1.5h,DNJ的得率为0.062%,纯度为19.7%.     

基于高效液相色谱法定量优化萹蓄黄酮提取工艺

目的：优化萹蓄黄酮提取工艺,提高提取液中目标黄酮成分含量。方法：利用高效液相方法考查正交试验在不同粒度、料液比、乙醇体积分数、提取时间、提取温度下目标黄酮总质量浓度,从而对提取工艺进行优化。结果：原料粒度对目标黄酮总质量浓度的影响最大,最佳提取工艺为粒度40目、料液比1:30(g/mL)、提取温度80℃、提取时间2h、乙醇体积分数65%,提取液中目标黄酮总质量浓度为228.9μg/mL。     

赣南脐橙皮皂化后番茄红素提取工艺

探讨赣南脐橙皮粉末皂化后番茄红素提取最佳工艺。以赣南脐橙皮粉末为原料,0.5 mol/L碳酸钠溶液为皂化剂,乙酸乙酯为提取剂,采用分光光度法测定样品番茄红素含量。通过单因素试验探讨料液比、提取温度、提取时间对番茄红素含量的影响;然后通过正交试验得出最佳提取工艺。结果在提取工艺中对番茄红素含量的影响程度大小依次是料液比、提取温度、提取时间;最佳提取工艺为料液比(g/mL)1∶20、提取温度70℃、提取时间40 min。在最佳提取条件下,番茄红素提取量为18.63 mg/100 g。在最佳提取条件下能从赣南脐橙皮粉末中提取更多的番茄红素。