尊酒：半年神话？

2005年9月1日。尊酒成为中国西藏自治区成立40周年庆典用酒2005年4月到8月，尊酒业绩攀升至五粮液系列品牌前五名；2005年8月。尊酒成为中国国际云岗石窟旅游节指定用酒。[编者按]     

溯源五粮液圣酒

五粮液圣酒是五粮液股份公司重点打造和扶持的品牌之一,在五粮液体系中有着重要的地位,是五粮液股份有限公司三大自销品牌之一。自销品牌部之所以选择“圣酒”这个名字,是因为“圣”即最好的意思,是代表人和事物经过不断地用心努力和功德的积累而达成的一种极高的境界。     

牵手舜天，尊酒再显品牌魅力

讲诚信,先人后己育品牌 2005年1月底．当时尊酒还在上市的筹备阶段．在成都尊酒营销中心一片忙碌的身影中．我拉住老友王留银总经理进行了一番交流，由于双方关系较为密切的缘故，笔者便直截了当地向他提出了一些关于市场运作方面较为敏感的话题。王总笑着告诉笔者说：“你是知道我的性格的，我不喜欢张扬．只想踏踏实实做市场．在我们筹备运作五粮液股份公司尊酒这个品牌时，董事会就商量并达成一致的意见．我们第一年的目标就是培育市场，第二年保证让经销商赚钱．第三年考虑我们公司盈利。”     

五粮液酒醅中乳酸菌的分离鉴定

利用MRS培养基从五粮液酒厂窖池发酵酒醅中分离到1株产乳酸细菌,经鉴定为嗜酸乳杆菌,并对该乳酸菌的生理生化特性及产酸性能进行研究.结果表明,最高产酸量为1507 mg/100 mL,最适产酸温度为35℃,最适产酸pH值为6.0,最适产酸底物浓度(葡萄糖)为4％.     

咬牙过关，五粮液完成惊险一跳 价格调整，“酒大王”渐显王者风范

2003年9月，五粮液在中国酒界率先挑起了涨价大旗，一瓶酒几十成百元地涨，说实话，当时看好五粮液涨价的人并不多，关注五粮液的人没有不为它的涨价行动捏一把汗的，而五粮液的竞争对手则在一旁冷眼旁观．等着看五粮液的笑话．媒体间对这次涨价行动更是充满了质疑．几乎没有人认为五粮液的涨价行动能够成功．更多的人认为五粮液会因此“败笔”而大伤市场的元气。     

瞄准国内，五粮液伏特加上演“回马枪”

除了继续保持白酒领域的强者地位，五粮液也开始在小酒种领域发力，烈性洋洒就是其新的目标。[编者按]     

2010，天下无酒

“到2010年，五粮液的销售收入要实现200亿元，产量要达到50万吨。”——摘自本刊2005年1期《五粮液vs茅台：一边调整、务实一边坚持、鼓劲》     

经典工艺，再创传奇——祖创酒——五粮液创制人 邓子均世家酒

五粮液创制人邓子均之孙，第三代传人邓真远恪守祖传秘方，坚持纯粮手工酿制之祖创酒，窖香浓郁，醇厚甘美。问世以来深受广大消费者喜爱，同时以真实的文化底蕴，广受各级政府及部门的重视与支持。     

盛世大典携手五粮液发布首款文化酒

2012年9月15日,由宜宾五粮液股份有限公司、中国邮票印制局主办,北京盛世大典集团承办的五粮液首款特制陈酿文化酒——“酒中八仙”、“十八大纪念酒”的发布会在北京人民大会堂隆重举行,这两款酒的发布对于五粮液这个从未有过文化酒的名酒企业来说是一个重要的补充。     

中篇：酒水行业预热VC风潮——与VC擦肩而过的五粮液

风投并非民间讹传的套现，当风投以一种越来越规范的商业行为正被大众企业所接受时，过多的怀疑只会让企业家们失去又一个腾飞的机会。事实证明，风投正在成为酒水行业发展的新通道，并已经取得了耀目的成绩。[编者按]     

3种不同年份五粮液酒的关键香气成分分析

以1、15 a和30 a 3种不同年份五粮液酒为研究对象,采用顶空固相微萃取、气相色谱-嗅闻-香气稀释分析结合气相色谱-质谱对五粮液的香气成分进行研究。在3种五粮液酒中共鉴定出30种香气物质,包括酯类18种、醇类2种、酸类5种、醛类5种,其中有9种物质在3种五粮液酒中的香气稀释值均不小于256,被认为是关键香气成分。定量结果表明,五粮液酒中的香气物质总含量随着时间的延长而下降。同时,对3种不同年份五粮液酒进行感官分析。方差分析表明,3个酒样的7个感官属性均有显著性差异(P0.05),Duncan’s多重比较表明,陈香、花香、甜香、焦糖香和粮食香区别最明显。     

论“酒道”之大和谐——从中国酒都之五粮液与五黑液的文化谈起

酒都的"酒道",是"天道""、人道"和"地道"的和谐统一;五粮液是"天地人道"的集大成者,而产于高县庆符镇的五黑液则是"人生长寿之道"的美醇典范。五粮液(Wu Liang Ye)是Water+Liquid+Yangtze river;而五黑液(Wu Hei Ye)首字母的缩写为英文的WHY(为什么,为何之意),为什么喝白酒,饮五粮液,品五黑液,喝白酒何为?此"酒道"不仅涵盖了古今,也囊括了中外,将历史与现实有机地统一在两个白酒名优佳品,即"都邑王者"五粮液与"天地生民"五黑液之形质之中。"酒道"乃"和谐融汇之道"也。     

五粮液，是时候变革与大商的关系了

不要因为渠道扁平而导致大商资源集体性流失。这对于战略转型期的五粮液来说可谓得不偿失。     

名门正品，盛世添福-添福酒抒写福文化传奇

作为五粮液系列酒之一--添福酒在发展过程中,以“名门正品,盛世添福”为市场主要定位,重点打造中国传统福文化产品,经过市场不断的洗礼、优化,祝君千祥百福、祝君财福临门、精品等添福经典系列代表产品得到了广大消费者的认可。     

“名酒之魂”五粮液的再锤炼——从“双品”建设看五粮液的价值生长——关于品牌与品质，五粮液这样说

品牌与品质是企业卓越的内核,也是五粮液长期持续倡导的。近两年,五粮液的高层领导在公开场合发言时,不断呼吁业界企业不能忽视对品牌与品质的建设。企业领军者的话语不一定都能改变世界,但在某一时期的声音,却可以演变成变革行业的力量。有道是：听者,信之;违者,疏之。     

与廖勇谈酒是一件很爽的事情——记48度五粮液近况

廖勇,宜宾联合酒业（48度五粮液全国总运营商）总经理,宜宾联合酒业旗下有国泰商贸、安联投资等公司。廖勇做酒15年,除了酒,在他的生活里还有更多让他着迷的东西：用25天时间骑自行车从成都到拉萨：东盟汽车拉力赛上,荣获越南场地赛第二名的佳绩（采访廖勇时,他刚刚参加完拉力赛、风尘仆仆地赶回宜宾）,是有名的“爱车一族”,     

川酒：优势依然，考验仍在——2008川酒年会观察与思考

2007年,川酒在全国白酒行业中依然强势,然而,进入2008年,面临通胀和地震的双重影响,川酒应如何继续保持行业翘楚地位？2008年川酒年会引起了更多川酒食业的思考。     

穿越京城酿酒史，见证二锅头文化——北京二锅头酒博物馆暨前门源升号博物馆开馆活动侧记

2011年9月28日,北京红星股份有限公司投资建设的两大二锅头博物馆——北京二锅头酒博物馆与前门源升号博物馆迎来了开馆的日子,北京市委宣传部、市国资委、市旅游委、怀柔区等相关领导出席了仪式。该工程经过两年的筹划与施工,于当天正式对外开放,这标志着红星正式进军文化创意产业领域。     

酒用活性干酵母与嗜单宁管囊酵母共同发酵秸秆水解液产酒精的初步研究

由于人口的膨胀,粮食的短缺,全世界对于能源的需求量将会不断增大,生物质能源的研究已经成为一个热门的研究课题.酒精广泛应用于食品、化工、医药等行业,研究酒精产量的提高越来越受到人们的重视.该文主要对小麦秸秆预处理后得到的葡萄糖和木糖水解液在酒用活性干酵母和啫单宁管囊酵母2株菌的作用下共同发酵酒精的试验傲了初步研究.