QuEChERS-液质联用技术同时测定大米中的4种真菌毒素及5种农药残留量方法的研究

本实验采用QuEChERS前处理及液相色谱-质谱联用检测技术,建立了同时测定大米中的4种真菌毒素及5种农药残留的方法。结果表明:大米中4种真菌毒素及5种农药残留测定结果线性良好,相关系数均大于0.995,方法定量限为5μg/kg(AFT-B_1为0.1μg/kg,玉米赤霉烯酮为50μg/kg),样品平均加标回收率为62.8%～98.1%,相对标准偏差为2.3%～13.5%。该方法高效、准确、节约,可用于大米中4种真菌毒素及5种农药残留量的同时检测。     

粮食污染物的快速检测技术研究进展

我国粮食安全的主要污染物包括真菌毒素、重金属和农药残留, 每年由此损失的粮食达几千万吨。为保障人民群众“舌尖上的安全”, 满足我国粮食收购、监管的实际需求, 建立和发展检测粮食中有毒有害物质的有效快速检测技术非常必要。本文系统地介绍了国内外粮食污染物的主要快速检测技术, 包括免疫检测技术、电化学分析方法、X-射线荧光光谱技术、酶抑制法和表面增强拉曼光谱法等。通过对这些快检方法应用及优缺点分析, 以期能为我国粮食污染物的有效监管及检测技术的发展方向提供有价值的参考。     

我国粮食中农药残留限量标准现状

现行食品中农药最大残留限量标准中涉及食品类别繁多,每类食品农药最大残留限量特点各异,尚未有针对粮食这一大类别农药残留限量的特点分析。本文重点介绍了我国粮食中农药残留限量总体状况,比对了GB 2763-2016、GB 2763.1-2018与GB 2763-2014标准中粮食农药残留限量的变化,包括农药种类、残留限量指标值、检测方法等内容,使广大粮油检测工作者全面系统了解粮食中农药残留限量现状,为今后监测工作提供帮助。同时在分析涉粮农药残留限量标准基础上,探讨了GB 2763-2016农残限量标准存在的问题,并提出了修改建议,对完善我国粮食农药残留限量标准具有现实意义。     

粮食农药残留检测中的前处理方法探析

农药作为现代科技的产物,其在农业生产过程中对于提升农作物产量和品质有着十分重要的作用。但近年来,农药滥用现象严重,导致粮食中农药残留量超标,引发了全社会对于粮食安全的极大关注,对粮食农药残留进行检测成为确保人们饮食健康的重要方式。但从实际情况来看,当前阶段所采用的农药残留检测方法大都存在对检测样品前处理用时较长、技术细节较为烦琐的问题,为了进一步提升样品前处理质量和效率,本文针对粮食农药残留检测中常用的前处理方法进行了探析。     

粮食真菌毒素含量检测结果的误差分析及影响

<正>1.引言粮食真菌毒素是一类会对人和动物健康造成潜在威胁的化学物质,其含量检测对于保障食品安全具有重要意义。粮食真菌毒素含量检测方法的选择直接影响着检测结果的准确性。由于多种原因,粮食真菌毒素含量检测结果可能存在误差,对于粮食质量的评估和食品安全的保障产生了一定的挑战。因此,提高粮食真菌毒素含量检测方法的准确性和可靠性是非常重要的。本文以某粮食真菌毒素含量检测过程为例,详细探讨在检测过程中存在的误差类型及影响。     

真菌毒素检测与限量标准的现状与问题分析

真菌毒素是一类由丝状真菌在适宜条件下产生的有毒次级代谢产物, 极易污染粮谷类食品、食用油及乳制品等, 具有肝毒性、肾毒性、致畸性、致癌性、免疫抑制及破坏生殖系统等毒性, 对人体危害极大, 是继农药残留、兽药残留、重金属污染后, 影响农产品质量安全的又一类关键风险因子, 极大的制约了我国农产品的出口贸易, 同时也造成了我国食品安全的又一问题。本文重点介绍了农产品中真菌毒素的类型品种、毒性特点以及不同检验方法的适用范围、限量及检出限, 阐述了真菌毒素限量标准的研究进展和标准内容, 通过比对国内外真菌毒素的研究种类和进展, 分析目前真菌毒素污染现状及存在的问题, 提出应对策略, 对真菌毒素污染检测的发展进行了展望, 对今后保障饮食安全提供科学依据。     

农药残留危害以及检测技术的分析

农药残留的安全问题日益受到许多国家和大众的重视,在我国粮食、蔬菜及水果中农药残留是一个普遍存在的突出问题.就农药残留的定义,农药残留问题的产生和危害,食品中农药残留现状、检测分析技术、农药残留的危害控制等方面作了概述和简要分析.     

粮食中主要真菌毒素及分析方法研究进展

真菌毒素是由某些真菌在适宜条件下产生的有毒次级代谢产物。在粮食中危害严重并持续引起全球食品安全问题的真菌毒素包括黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、赭曲霉毒素和脱氧雪腐镰刀菌烯醇,许多国家和地区对这些毒素在粮食中的含量制定了严格的限量要求,在成分复杂的粮食样本中有效提取真菌毒素并进行灵敏准确的检测非常重要。本文介绍了粮食中污染的主要真菌毒素,归纳了粮食中真菌毒素的样本前处理方法和检测方法,并结合实际应用分析了各种方法的优劣,预测了粮食中真菌毒素分析方法的发展方向,为真菌毒素的防控提供理论参考。     

农药残留快速检测技术守护“舌尖上的安全”

正一、农药残留快速检测概述所谓农药残留,主要就是粮食、蔬菜和水果在种植过程中使用农药而造成的残留。同时,家禽、家畜和鱼类食用了被农药污染的食物也会造成农药残留。食物中的农药残留不仅会导致慢性中毒,农药的毒性还会经过生殖系统传给下一代,因而对于人类的危害非常大。而农药残留的快速检测,就是采用新技术对食品中的农药残留进行快速检测的技术和方法。     

超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱快速同时测定玉米中多种真菌毒素和农药残留

采用直接提取稀释快速前处理技术,利用超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱,建立了玉米中常见的16种真菌毒素和11种农药残留的快速同时分析方法。样品采用乙腈：水：乙酸溶液(70:29:1, v/v/v)提取,提取液稀释后即可进行仪器测定。以C₁₈色谱柱进行色谱分离,通过全扫描模式进行定量检测。结果表明,16种真菌毒素和11种农药残留在本实验的线性范围内都具有良好的线性关系,相关系数(R₂)大于0.999,高中低三浓度添加水平回收率(n=6)为79.6%~116.9%,相对标准偏差为0.5%~12.2%。方法简单、快速和准确,可满足玉米真菌毒素和农药残留的日常检测和监测工作的需要。     

粮油原料中农药使用与残留现状及快速检测技术研究进展

我国是粮油生产及消费大国，粮食高产量发展与农药等化学药剂息息相关。随着生活水平的提高，居民对食品的要求已从“产量安全”转变为“质量与产量并重”。为加强粮食质量安全管理，亟需全面了解粮食中农药污染情况，同时开发出更加高效便捷的快速检测技术。本文简要概述农药及残留特性，总结分析我国粮油原料中农药使用与残留现状，综述现有的应用于粮食中的农药残留快速检测方法与技术，分析比较各种快检方法及产品的优缺点，以期为原粮收购质量审查提供参考。     

粮食中真菌毒素快速检测方法研究进展

粮食在生长、收获、运输、储藏、加工等过程中极易受到真菌毒素的污染,危害人们的健康,影响粮食安全性。因此如何有效地减少和长期防控粮食中真菌毒素的污染尤为重要。通过对目前研究提出的真菌毒素快速检测方法的研究现状进行综述,以期为未来建立真菌毒素防控系统,长期防控、检测真菌毒素提供理论参考。     

UPLC-Quadrupole/Orbitrap HRMS同时测定玉米中多种真菌毒素和农药残留

采用直接提取稀释快速前处理技术,利用超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱,建立了玉米中常见的16种真菌毒素和11种农药残留的快速同时分析方法。样品采用乙腈∶水∶乙酸溶液(70∶29∶1,V/V/V)提取,提取液稀释后即可进行仪器测定。以C_(18)色谱柱进行色谱分离,通过全扫描模式进行定量检测。结果表明,16种真菌毒素和11种农药残留在本实验的线性范围内都具有良好的线性关系,相关系数(R~2)大于0.999,高中低三浓度添加水平回收率(n=6)为79.6%~116.9%,相对标准偏差为0.5%~12.2%。方法简单、快速和准确,可满足玉米真菌毒素和农药残留的日常检测和监测工作的需要。     

QuEChERS方法在奶及奶制品有害残留检测中的研究进展

样品前处理是检测分析的关键步骤。Qu ECh ERS前处理技术具有分析速度快、溶剂使用量少、操作及装置简单且回收率、准确度等较高、成本低廉的特点,广泛用于农药残留、兽药残留、真菌毒素等项目的检测。本文对Qu ECh ERS前处理技术在奶及奶制品中残留检测的研究进展进行综述。     

小麦中杀虫剂农残检测分析

正民以食为天,粮食是人类赖以生存的基本物资,对人类的生存有着至关重要的作用。随着人民生活水平的提高,对于粮食的要求不仅是饱,还有安全,正因如此,近年来人们开始密切关注粮食中的农药残留量的问题。粮食中农药残留的检测分析就显得尤为重要。本文中运用气相色谱法对小麦中的农残物进行检测,希望可以建立起一种既快速又准确的农药残留检测方法。小麦中杀虫剂残留的来源,主要是     

粮食中有机磷农药残留成因及检测技术分析

随着我国社会和经济的不断进步发展,作为粮食产业大国,同时也是农药生产量和使用量较大的国家,农药的使用会对我国粮食产量产生直接的影响,目前农民对于农药的使用认知存在误区,甚至误以为增加农药的使用量可以提高粮食产量。农药中杀虫剂的使用量大,农药残留已经成为威胁人类健康的大问题。本文针对粮食中有机磷农药残留的原因进行了讨论,探索了粮食中有机磷农药残留检测技术的应用,包括色谱分析法、光谱分析法等。     

冷等离子降解农药溶液或残留的研发对粮粒净化的启示

新收获的小麦籽粒呕吐毒素及农药残留超标现象时有发生,急需研发绿色环保的粮食污染物净化技术。近10年新兴的冷等离子体技术,包含臭氧、紫外光、电子、自由基及离子等一系列活性物质,用于农药和真菌毒素溶液处理,证明了农药和毒素降解遵守一阶反应动力学。冷等离子技术在食品行业的应用研发考虑了冷等离子系统类型,还有工艺参数如载气组成、压强、施加电压、放电距离及样品暴露方式(直接与间接)。概述了冷等离子发生的系统类型及其降解农药溶液和残留的机理,归纳总结冷等离子设备的工艺参数设定及活性物质反应的方程式,这些进展为环境友好的冷等离子技术在粮食收获后处理中的放大应用研发提供了新思路。     

食品安全快速检测技术与装备发展趋势

本文系统介绍了快速、方便、准确、灵敏的食品安全快速检测技术,分析了各种技术在农药残留、兽药残留、真菌毒素、食源性病原菌、重金属、转基因食品等方面的应用和最新装备。     

免疫传感器在食品真菌毒素检测中的应用

真菌毒素污染是造成粮食和食品安全问题的重要因素之一。传统的分析检测技术如色谱分析法、免疫化学法等用于真菌毒素检测中具有耗时长、样品前处理繁琐等特点。本文介绍了采用生物免疫传感器快速检测真菌毒素的方法,主要综述了它们在各类粮食、食品等基质中真菌毒素检测的应用现状,并简要分析了该技术存在的不足,对其应用前景做出了展望。     

“粮油质量安全检测技术研究”取得多项研究成果

<正>2013年粮食公益性行业科研专项项目"粮油质量安全检测技术研究"由南京财经大学牵头,国家粮食局科学研究院、北京东方孚德技术发展中心、武汉轻工大学、西安中粮工程研究设计院有限公司共同实施。项目通过系统分析我国粮油产品中重金属、农药残留、真菌毒素、多环芳烃、矿物油等污染物污染途径、迁移规律,开展污染粮利用工艺技