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《酒.饮料技术装备》2023,(3):32-36
德国啤酒以历史悠久、工艺精湛、风味众多享誉世界。20世纪80年代企业数量顶峰时期曾达到3000多家,此后在国际大品牌的冲击下,贝克、比特博格、艾丁格等前几大企业悉数被百威英博、喜力、嘉士伯等国际巨头并购,小企业(其中许多有着一两百甚至两三百年的传承)以每周一两家的速度关闭,数量急剧下降至20世纪末期的800多家。但是也有一些传统小企业积极引进先进技术、丰富口味、不断巩固拓展市场,扩大品牌影响力,捍卫着“啤酒王国”的荣誉和尊严,麦斯瑞城堡啤酒厂就是其中的佼佼者。 相似文献
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啤酒企业数量从原来的2000多家减少为400多家,国内外巨头都在加速布局。2005年,华润、喜力、金星、珠江、金威等啤酒品牌收购、建厂速度不减,并且开始向不发达地区的中小啤酒企业渗透。面临巨大的生存压力,区域啤酒往往采取两条腿走路:一方面守紧家门口做深做透,筑高市场壁垒;另一方面走出去,开拓新的市场空阔。但是啤酒不像饮料,王老吉可以创造“火”遍华南的奇迹,红牛也可以迅速红遍中国。但啤酒不行,啤酒走出去的战略要走的路更远。时间更长。啤酒的区域性特点、口感的差异、地方政府的保护等等,注定了地方啤酒品牌走出地方,困难重重。[编者按] 相似文献
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目前啤酒逐渐进入销售旺季,记者走访了部分线下终端商超发现,超市方面已将啤酒作为酒类主推产品。记者观察到,在众多啤酒品牌中,百威啤酒在货架上的摆出率较高,且销量较好,不过长期被百威啤酒占据的高端市场却正在被喜力侵蚀。据了解,喜力啤酒在被华润收购后,正借助华润渠道进一步抢夺高端啤酒市场。对此,有业内人士指出. 相似文献
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研究啤酒对果蝇生长发育的影响。以市购百威啤酒、喜力啤酒、蓝带啤酒、青岛啤酒分别配制含20%的不同品牌啤酒的处理培养基和对照培养基,喂食果蝇(野生型Oregon K品系黑腹果蝇),观察并记录果蝇寿命、存活率、体重、繁殖率。结果表明,与对照组相比,这4种啤酒的添加均使果蝇的寿命大大延长,却降低了果蝇的存活率。在不同品牌啤酒的培养基之间,成虫果蝇的体重显著低于基础培养基喂饲的果蝇体重。从果蝇的繁殖率看,基础培养基添加一定剂量的啤酒,均能够提高果蝇的繁殖率。喜力啤酒的添加对果蝇生长发育呈正相关的影响值最有利。 相似文献