纳豆咀嚼片中总异黄酮的含量测定

建立测定纳豆咀嚼片中总异黄酮含量的方法-紫外分光光度计法,以染料木素作为对照品,利用染料木素与氢氧化钠产生反应,并在275 nm波长处产生最大吸收峰的特性,用紫外分光光度法测定纳豆咀嚼片中总异黄酮含量.测定结果:纳豆咀嚼片中总异黄酮的含量为325μg/片,加样回收率为98.3%.     

ICP-AES法测定大豆膳食纤维咀嚼片中金属元素的含量

通过对大豆膳食纤维咀嚼片样品消化方法进行研究,确定了实验的最佳消化方法是:混酸HNO3和HCl O4比例为4∶1,消化温度为140℃,消化时间为80 min;同时采用电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法测定大豆膳食纤维咀嚼片中钠、钙、镁、钾、锰、铁、铜、锌的含量。这种检测方法具有快速、简便、消解完全等特点,且测定结果准确,为建立大豆膳食纤维咀嚼片质量标准建立了科学的检测方法。     

纳豆咀嚼片的工艺研究

研究了纳豆咀嚼片的生产工艺，通过试验确定了比较合理的原料配比，经原料混合、制软材、制粒、干燥、压片等工序，制成表面光滑、香甜适口、营养丰富的纳豆咀嚼片。     

湛江常食用贝类中锰、铁、锌、铜四种元素的含量测定

采用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定湛江常食用贝类中锰、铁、锌和铜四种人体必需元素的含量,研究试样溶解、酸度和仪器测定的最佳工作条件,建立了快速测定贝类中金属元素含量的方法。在选定的实验条件下,本法的检出限在0.867μg/L~1.36μg/L之间,相对标准偏差(RSD)在4.6%~8.5%之间。应用本方法分析了扇贝国家一级标准物质(GSB-15),所得测定值与标准值相一致。实验结果表明该法快速、稳定、准确、简单。     

可可粉中铜、铁、锌、锰、铅的测定

建立微波消解火焰原子吸收法测定可可粉中的微量元素铜、铁、锌、锰、铅含量的方法。对酸效应、共存离子干扰、背景干扰、准确度和精密度进行考察。用微波消解法处理可可粉。测得各元素的工作曲线相关系数均大于0.999 0,方法检出限均小于0.004 2 mg/L,相对标准偏差(RSD)均小于4.72%,各元素的加标回收率分别为96.5%~101.2%、97.3%~102.7%、95.4%~101.5%、97.7%~102.3%。经统计对比不同厂家生产的可可粉,发现各元素的含量不存在显著差异。     

ICP-AES法同时测定覆膜铁食品罐中钡、钴、铜、铁、锂、锰、锌和锑的迁移量

采用电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP-AES)同时测定覆膜铁食品罐中可迁移性钡、钴、铜、铁、锂、锰、锌和锑七种元素并对食品模拟液和浸泡条件、被测元素的分析谱线进行了选择,对仪器工作参数进行了优化。经优化后钡、铜、锂、锰、铁、钴、锌和锑的检出限分别为0.0006、0.0016、0.0012、0.0006、0.0008、0.0004、0.0045、0.0150mg/kg,相对标准偏差为0.87%~2.28%(n=8),加标回收率为98.9%~104.7%。该法适用于覆膜铁罐可迁移性钡、钴、铜、铁、锂、锰、锌和锑的测定。     

烟草中铜、锌、锰微量元素的测定

测定烟草中微量元素一般多采用石墨炉即无火焰原子吸收分光光度法。而本文介绍的是原子吸收火焰光度法测定烟草中铜、锌、锰微量元素。经严格选择和控制仪器工作条件,可达到分析方法的精密度和准确度,并且该方法有较好的重现性和稳定性。     

葡萄园土壤中铜、铁、锌、锰四种金属元素的分析与研究

采用湿法消解处理样品,火焰原子吸收光谱法检测河北昌黎葡萄酒产区5 个葡萄园土壤中的铜、铁、锌、锰4 种金属元素。并对比研究3 种葡萄、葡萄酒与葡萄园土壤中铜、铁、锌、锰4 种金属元素含量的关系。对不同葡萄园和同一葡萄园种植不同品种葡萄,其土壤中金属元素含量进行差异性分析。结果显示：葡萄园地理位置和微环境及所栽培的葡萄品种、树龄和架势不同,土壤中4 种金属元素含量不同,差异性显著。铁、锌、锰3 种元素在土壤中的含量与葡萄中的含量有一定关系。赤霞珠、美乐和西拉3 种葡萄的土壤中铜、铁、锌的含量与葡萄及其葡萄酒中相对含量规律相同,而锰不同。     

宁夏盐池县7种小杂粮中微量元素锌、锰、铜、铁的初步调查

小杂粮是我国医食同源的保健食品原料作物,但不同种类小杂粮微量元素含量的报道很少.该文以火焰原子吸收法测定了荞麦、小米、黄米、豌豆、绿豆、扁豆、红豆7种小杂粮中锌、锰、铜、铁的含量,结果表明,7种小杂粮中锌、锰、铜、铁4种微量元素含量都比较高.虽然不同种类元素之间的含量稍有差异,但是这些元素在药用机理方面有不可替代的作用.该文为开发小杂粮保健食品和深加工研究提供理论基础.     

微量元素锌、铁、铜与儿童体格生长

随着经济文化水平的发展,儿童的医疗卫生服务模式已经由解决生存问题逐渐转向保护和发展儿童。在这个转化过程中无论是营养过剩还是营养缺乏,都有害于身体健康。因此,为进一步改善和提高儿童的营养状态,本文通过如何合理调整膳食结构,提高微量元素食物来源的质量,对两所幼儿园对照研究,初步探讨微量元素锌、铁、铜与儿童体格生长的相关性,试图提供科学依据。 本研究的对象是年龄为５岁半一６岁半的幼儿园儿童,实验组 ５５名,对照组 ６０名,共 １１５名儿童,两所幼儿园均为苏州市一类一级园所,膳食管理工作按苏州常规营养管理要…     

端视ICP-AES测定蜂产品中重金属有害元素残留

采用微波消解-端视等离子体发射光谱（ICP—AES）测定蜂产品中重金属微量元素铅、镉、砷，并对ICP—AES工作参数及条件进行了优化和选择，Pb、cd、As的检出限分别为2．9×10^-3mg／L、0．056×10^-3mg／L、5．2×10^-3mg／L，线性范围为0-500μg/L，相对标准偏差范围为2．9％-8．5％；回收率范围为91％-102％。该方法与国标法比较，结果无显著性差异，能满足蜂产品测定要求。     

湿法测定红河州野山茶中微量元素

通过湿法消解法分别制备了红河州弥勒、建水、石屏3个县市的野山茶样品.通过火焰原子吸收法连续测定野山茶中Pb、Cr、Cd、Cu等9种微量元素的含量,实验方法的的相对标准偏差在0.07%～1.69%之间,回收率在98.7%～116.4%之间.从试验结果得出,在红河州的野山茶中含有人体内必须的微量元素,测定结果为以后开发野山茶饮品提供理论依据.     

蒙古炒米中六种微量元素的FAAS法测定

采用火焰原子吸收分光光度法连续测定了蒙古炒米中铁、铜、锌、钙、铁和锰6种微量元素的含量.用浓硝酸和过氧化氢微波消解样品,采用标准曲线法测定.结果表明,炒米中合有丰富的人体所必需微量元素.回收率在99.56%～103.50%之间,相对标准偏差(RSD)小于3.21%,结果令人满意.     

海刺参中微量元素的光谱测定

采用火焰原子吸收光谱法对海刺参中Na、K、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Cr、Co10种微量元素含量进行测定分析。采用HNO3＋H2SO4（5：1）混酸作消化液处理样品,各元素在试验范围内,加标回收率和精密度较好,加标回收率为93．8％。106．3％,相对标准偏差（RSD）小于5％。结果表明：海刺参中人体所需的微量元素含量丰富,海刺参中微量元素含量表现为Na〉Ca〉Zn〉K〉Mg〉Fe〉Mn〉Cu〉C0〉Cr。     

大连湾牡蛎中微量元素的分析

采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)对牡蛎及其内脏中钠、铜、锌、铁、铅、锶、锰、钙8种微量元素的含量进行连续测定,并时其测定结果作对比分析.同时考察不同消解方法对分析结果的影响,并用加标回收法对比检验方法的可靠性.结果表明:微渡消解法效果较好,相对标准偏差在3.04%以下,回收率为96.89%～104.33%之间.牡蛎中含有丰富的微量元素Na、Cu、Zn、Fe、Sr、Mn、Ca,特别是Cu、Zn含量较高.牡蛎内脏中Na、Cu、Zn、Fe、Mn含量高于完整牡蛎中含量,Sr、Ca含量低于完整牡蛎中含量.牡蛎及其内脏中均未检出Pb.     

大连地区12种常见海产贝类微量元素的测定与分析

测定大连地区海产贝类中微量元素的含量并对其进行分析.利用火焰原子吸收光谱法(PAAS)对大连市面所售的12种常见海产贝类中的锌、铁、铜、锰等微量元素进行了含量测定,并用加标回收法检验了该方法的可靠性.结果:1)海产贝类中富含锰、铁、锌、铜.2)同种贝类不同组织的微量元素含量存在显著差异.本实验方法简便、快速,易于操作,准确度高,并为人们通过食用贝类补充微量元素提供了理论依据.     

原子吸收法测定烟台芝罘岛近海刺参中微量元素含量

用灰化法溶解试样,配制混合标准系列溶液,采用空气-乙炔火焰原子吸收法测定刺参中11种微量元素含量。建立了优化的仪器测试条件,方法简便、准确。结果表明,干刺参中含K、Mg、Ca为6.45-9.17mg.g-1,Zn、Fe为102.5-216.8μg.g-1,Ni、Sr、Mn、Cu为17.2-26.3μg.g-1,Cd、Pb为0.416-1.15μg.g-1,结果满意。