发酵红皮萝卜中硝酸还原菌的分离筛选

研究了发酵红皮萝卜中细菌和大肠杆菌数量与亚硝酸盐含量变化的规律,从中分离得到10株菌株,通过硝酸盐还原能力的测定,筛选出9株具有硝酸盐还原能力的菌株,其中E5和E6两个菌株硝酸盐还原能力最强,并测定了2个菌株硝酸还原酶(NR)的酶活及pH对酶活的影响。进而对筛选的E5、E6两个菌株进行了分子生物学鉴定。结果表明,E5为阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae),E6为克雷伯氏菌(Klebsiella oxytoca)。     

解钾菌的筛选及培养条件优化

解钾菌是能够降解土壤中钾元素的细菌。从菜地土壤初筛得到了3株解钾细菌K1、K2、K3出发,将初筛后获得的解钾菌细菌菌株进行解钾能力试验,利用火焰分光光度计分别测定上清液中的速效钾以及菌体沉淀中的钾含量来确定解钾能力最强的优势菌株K2。菌体培养结果显示,初始pH值为8,28℃～30℃培养7d～8d菌体生长良好。     

白菜叶际细菌多样性与毒死蜱降解菌筛选及分离鉴定

研究白菜叶际细菌多样性,并从白菜叶际筛选鉴定毒死蜱降解菌。分别采用LB、PDA、改良高氏一号和毒死蜱(100 mg/L)无机盐培养基对白菜叶际上细菌进行分离筛选,得到其细菌浓度分别为1.24×106、1.03×104、2.07×104和2.64×105 CFU/g,表明白菜叶际细菌在数量上存在多样性,共筛选到51株表型差异较明显的细菌。经16S rDNA分子鉴定表明各培养基上优势菌分别是肠杆菌属(Enterobacter)、肠杆菌属(Enterobacter)、节杆菌属(Anthrobacter)和假单孢菌属(Pseudomonas)分别约占各自培养基所分离鉴定菌株的28%、75%、100%和55%。QuEChERS-气相色谱-质谱联用法检测到毒死蜱降解率较高的细菌有11株,其中降解率最高的菌株是沙雷氏菌(Serratia ureilytica)M1,达到52.44%。研究发现,不同培养基从白菜叶际分离鉴定的细菌多样性差异明显,本研究从白菜叶际筛选鉴定出毒死蜱降解菌率较高的细菌菌株,为毒死蜱降解菌的降解特性、应用和机理研究提供了基础。     

产生物胺菌株群体感应AHLs检测及分析

为探讨发酵肉制品中生物胺的产生、累积机理,采用高效液相法分析了新疆熏马肠样品产生物胺优势菌株克雷伯氏菌(Klebsiella sp.)、阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae strain)和成团泛菌(Pantoea agglomerans strain)产生物胺能力。并选取克雷伯氏菌、阴沟肠杆菌、成团泛菌作为群体感应现象研究对象,利用微生物传感菌Agrobacterium tumefaciens A136及Agrobacterium tumefaciens KYC55平行线法检测AHLs。检测表明,3株产生物胺菌能够发生群体感应现象。通过β-半乳糖苷酶活性检测法测定AHLs活性试验、HPLC法对产生物胺菌株AHLs定性分析,结果表明,β-半乳糖苷酶活性越高,产生物胺菌株分泌的AHLs越多;Klebsiella sp.、Enterobacter cloacae strain均能分泌:N-butanoyl-L-homoserine lactone(C4-HSL)、N-hexanoyl-DL-homoserine homoserine lactone(C6-HSL)、N-octanoyl-DL-homoserine lactone(C8-HSL)类型的信号分子。     

冰鲜鸡中主要腐败菌的分离鉴定及其产生物胺特性分析

本文用不同选择性培养基对冰鲜鸡的主要腐败菌进行分离,利用16S r RNA基因序列测定法对分离菌进行鉴定,最后利用薄层层析和HPLC法对分离菌是否代谢产生物胺进行分析。研究发现:从冰鲜鸡中共分离筛选得到11株腐败菌,分别命名为C1、C4、C7、C8、PCA1、PCA2、PCA3、PCA4、PCA5、PCA7、PCA8。PCA1与Stentrophomona(狭长平胞属)、PCA4与Kouria(考克氏菌属)、PCA3与Enterobacter asburiae(阿氏肠杆菌)、PCA7与Enterobacter cancerogenus(生癌肠杆菌)、C1与Enterobacter ludwigii(肠杆菌属)、C4与Enterobacter cloacae(阴沟肠杆菌)、C7与Enterobacter hormaechei(肠杆菌属)、C8与Enterobacter hormaechei(肠杆菌属)、PCA2与Kocuria rhizophila(克氏库克菌属)、PCA5和PCA8与Staphylococcus(葡萄球菌属)亲缘关系近。通过薄层层析初步鉴定菌是否有产生物胺能力,发现PCA2、PCA5、PCA8不产生物胺,其余菌均产生物胺。利用HPLC进一步确定产生物胺菌发酵液中生物胺组成和含量,结果 PCA7只产生腐胺,含量为844.937μg/m L;其余菌株都产含量不同的腐胺和尸胺。本文研究表明,冰鲜鸡易受肠道菌污染,且产腐胺与尸胺,为冰鲜鸡的防腐与安全食用提供一定的参考依据。     

生物降解呕吐毒素的肠杆菌筛选与鉴定

呕吐毒素,又名脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol,DON）,主要污染小麦和大麦等作物。为了筛选得到具有呕吐毒素降解能力的菌株,实验搜集了50份土壤,通过菌株的富集、筛选和纯化得到一株白色菌株,命名为W-D,该菌株能在无机盐培养基中以DON（20 μg/mL）作为唯一碳源进行生长。对分离得到的菌株进行DON毒素降解能力检测发现,在37 ℃、180 r/min下作用于60 μg/mL的DON,经过7 d反应降解率可达40.40%。对该菌株进行相关鉴定,发现该菌株为革兰氏阴性菌,显微镜下呈短杆状,扫描电镜观察菌株为形状不一的杆状结构,大小约为0.5×(1.0~3.0) μm。生理生化鉴定结果表明W-D基本符合肠杆菌的特征。对W-D的DNA进行PCR扩增16S rDNA得到一段长度约为1500 bp的片段,测序后进行同源性分析表明该菌株属肠杆菌Enterobacter,与阴沟肠杆菌Enterobacter cloacae的亲缘关系最近。     

盐生海芦笋抗菌内生细菌的筛选与鉴定

以抗菌活性为指标,从野生海芦笋中筛选与鉴定具有抗菌活性的内生细菌。采用平板分离与斜面纯化的方法,从海芦笋中分离到13株内生细菌,经过对8株病原菌抗菌活性测试,菌株HLS-7和HLS-8对大肠杆菌(Escherichia coli)、金色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、耻垢分枝杆菌(Mycobacterium smegmatis)和白假丝酵母(Candida albicans)均显示了较强的抑制活性,其抑菌圈直径均10 mm;对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、产气肠杆菌(Enterobacter aerogenes)、单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)和肺炎克雷伯菌(Klebsiella penumoniae)均显示了中等抗菌活性,表现出广谱的抑菌活性。PCR扩增这2株菌的16S r DNA区域,单克隆后测序进行同源性分析,构建系统发育树,结合形态学观察和生理生化实验,将菌株HLS-7和HLS-8分别鉴定庆生芽孢杆菌(Bacillus qingshengii)和甲基营养型芽孢杆菌(Bacillus methylotrophicus)。通过电喷雾质谱分析这2株菌的发酵产物,结果显示,菌株HLS-7可产生脂肽类化合物Fenycin和Iturin,菌株HLS-8可产生脂肽类化合物Iturin,提示这2株菌的抗菌活性可能源于脂肽化合物。     

广西烟草内生细菌的动态分布及其对烟草疫霉的拮抗作用

从广西百色市的9个烟草品种中分离出470株内生细菌菌株,经常规细菌鉴定方法和16S rDNA序列分析,获得的菌株分别属于肠杆菌属(Enterobacter)、沙雷氏菌属(Serratia)、芽孢杆菌属(Bacillus)、土壤杆菌属(Agrobacterium)、寡养单胞菌属(Stenotro-phomnas)和假单胞菌属(Pseudomonas),其中土壤杆菌属和肠杆菌属为烟草内生细菌中的优势种群。烟草内生细菌的类群和数量随烟草种植地点、品种、器官和生育期的不同而不同。烟草内生细菌在根部数量最多,其次是茎和叶。内生细菌的总量从缓苗期到旺长期增加,之后显著下降。从470株烟草内生细菌菌株中筛选出对烟草疫霉有拮抗作用的菌株56株,其中芽孢杆菌菌株Y10的抑制效果最好,抑制率达91.48%,室内盆栽防治效果为68.72%。     

基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱技术分离鉴定生鲜猪肉中沙门氏菌/大肠杆菌类似菌

目的利用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desorption ionization time-of-flight mass spectrometry,MALDI-TOF-MS)技术鉴别生鲜猪肉中大肠杆菌和沙门氏菌的常规检验中出现的类似菌。方法在郑州市不同地区分批次采集164份生鲜猪肉样品,按照国标方法进行增菌培养,选择性培养基HE和EMB对细菌进行分离纯化。通过MALDI-TOF-MS技术对疑似菌落进行鉴定;提取被检菌株基因组DNA,根据MALDI-TOF-MS鉴定出的细菌种类,参考Gen Bank中相关菌株的已知基因序列分别设计引物,进行PCR扩增、测序和序列比对,以验证MALDI-TOF-MS鉴定结果。结果经MALDI-TOF-MS方法鉴定,从68个疑似菌株中分别检出柠檬酸杆菌(Citrobacter)6株、奇异变形杆菌(Proteobacteria)5株、肺炎克雷伯氏菌(Klebsiella pneumoniae)9株、绿脓杆菌(Pseudomonas aeruginosa)1株、阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae)3株、不动杆菌(Acinetobacter)1株。PCR结果与MALDI-TOF-MS鉴定结果完全一致。结论 MALDI-TOF-MS可用于生鲜猪肉检验过程中大肠杆菌和沙门氏菌的分离鉴定。本次共检出6种在HE和EMB培养基上与沙门氏菌/大肠杆菌菌落特征类似的肠杆菌科其他细菌,说明在生鲜猪肉中存在着一定程度的条件致病性肠道细菌污染,因此具有一定的食品安全风险。     

黄酒酒曲中产生物胺细菌的分离鉴定

为探明黄酒酒曲中产生物胺细菌的菌相,深入研究黄酒中的生物胺形成机制,分别以4种黄酒酒曲(麦曲M、麦曲L、小曲Q、红曲H)为研究对象,采用脱羧酶培养基对产生物胺细菌进行初筛,高效液相色谱法复筛,并通过16S rDNA基因序列分析,对分离得到的产生物胺细菌进行鉴定。共筛选出42株产生物胺细菌,包括肠杆菌属(Enterobacter sp.)17株,乳杆菌属(Lactobacillus sp.)6株,克雷伯氏菌属(Klebsiella sp.)5株,沙门氏菌属(Salmonella sp.)4株,肠球菌属(Enterococcus sp.)3株,克罗诺菌属(Cronobacter sp.)3株,埃希菌属(Escherichia sp.)菌株2株,柠檬酸杆菌属(Citrobacter sp.)1株,葡萄球菌属(Staphylococcus sp.)1株。分离的产生物胺细菌中多数可同时产生多种生物胺,其中产腐胺、尸胺、组胺的菌最多,但未分离到色胺和亚精胺产生菌。     

无氯钾肥生产现状

我国目前生产的无氯钾肥主要有硫酸钾、硝酸钾和磷酸二氢钾等.文章简要介绍了生产各种无氯钾肥工艺方法及特点,特别介绍了用天然沸石作为离子交换剂,海水提钾制备无氯钾肥新工艺.     

基因型对烟草钾素营养的响应能力及筛选研究

以随机抽取的20个烟草品种为材料,在不同施钾量下,对不同烟草基因型的钾营养性状进行了研究.在本试验每667 m2施用40kg钾的施钾量处理下,各基因型间的含钾量变幅高达2.34个百分点,变异系数为24.6%.施高钾、常规施钾、施低钾3个处理烟叶含钾量间极显著相关,与不施钾肥处理的相关性不显著.常规施钾水平下以含钾量2.50%、1.80%为划分指标,施高钾水平下以2.60%、2.05%为划分指标,施低钾水平下以1.90%、1.45%为划分指标,将烟草钾营养基因型划分为富钾、高钾、低钾三类,与贵州土壤、气候等自然条件是相宜的.结果表明,选择吸收和积累钾能力强的品种是提高烟叶含钾量最有效的措施;富钾烟草基因型的筛选以在常规施钾条件下的烟叶含钾量大于2.5%中选最为适宜.     

褐土上不同氮、钾比例对烟叶化学成分的影响

采用田间随机区组设计,测定不同施氮量和氮、钾比例的褐土和烟叶样品中化学成分含量,经统计分析得出:①N:K₂O为1:2的施肥处理可以提高叶重,在施氮量较高的情况下,N:K₂O为1:2的处理可以略降低烟叶中的烟碱。N:K₂O为1:1的处理烟叶烟碱含量较高,其处理在生育后期总氮处于相对较高的水平。②不施钾的情况下,低氮处理烟叶钾含量略高于高氮处理;施钾情况下,相同氮、钾比例,高氮处理的烟叶钾含量和钾累积量分别高于相应的低氮处理。在褐土上,氮素可以促进烟株对钾的吸收。③施钾量提高,烟叶含钾量增加,烟叶含钙量和含镁量降低。④烟叶中的钾含量与钙、镁含量呈显著负相关,钙和镁对烟株吸收钾有强烈的拮抗作用。烟叶钾含量与土壤速效钾含量呈极显著正相关。      

壳聚糖抗菌膜中山梨酸钾迁移的数学模型及实验分析

运用Fick第二定律对壳聚糖抗菌膜中山梨酸钾的迁移过程进行预测,建立其数学模型。结果表明,当山梨酸钾初始浓度相同,壳聚糖浓度升高时,扩散系数D减小;当壳聚糖浓度不变时,山梨酸钾浓度升高扩散系数D变大。通过幂律模型Mt/M∞=k×tn可确定实验中的山梨酸钾在壳聚糖抗菌膜中迁移机制的类型为菲克扩散。     

Quality standards of CTC black teas as influenced by sources of potassium fertiliser

The quality aspects of CTC (crush, tear and curl) black teas were examined against different sources of potassium fertiliser. Potassium supplied as muriate of potash (MOP) improved the liquor components such as theaflavin (TF), thearubigin (TR) and TF/TR ratio at higher levels. The same effect was noticed at lower level itself when the source of K was changed to sulfate of potash (SOP). Termination of K application reduced the TF/TR ratio drastically. The entity responsible for strength, body and colour of tea brew, namely highly polymerised substances, attained its optimum proportion at an NK ratio of 1:0.21 using SOP. Generally, there was a good response from SOP‐treated blocks to caffeine. The flavour index was a maximum at a 1:0.42 NK ratio, using SOP. A slight peak and trough were observed in the case of crude fibre content and water extract over control and MOP‐treated blocks. The leaf K content was negatively correlated with CFC content of made tea. An antagonism was observed between leaf K and Mg. Copyright © 2005 Society of Chemical Industry     

我国钾盐资源的现状和前景

我国钾盐资源紧缺 ,钾肥生产不足 ,要满足我国对钾盐日益增长的要求 ,必须从长远出发 ,拓宽我国找钾新思路 ,扩大找钾范围 ,充分发挥和利用全球钾资源来解决国内钾肥短缺的问题     

察尔汗盐湖固体钾矿储量分析与可采规模研究

分析了察尔汗盐湖固体钾矿储量计算方法及存在的问题,多参数对比研究指出固体钾矿储量计算结果是可靠的.应用青海盐湖工业股份有限公司研发出的“固体钾矿的浸泡式溶解转化方法”专利技术,可全面盘活长期不能利用的低品位固体钾矿,使察尔汗盐湖钾资源开采规模由最初规划的100万t/a增加到300万t/a以上,对促进我国钾肥工业可持续发展具有重要意义.     

“凤凰石”的宝石学特征及矿物组成

近几年,珠宝市场上出现了一种商业名为"凤凰石"的蓝绿色宝石,为了查明其矿物组成及宝石学特征,笔者选取了3块样品,对其进行了常规宝石学测试和偏光显微镜下观察,采用X射线粉末衍射仪和电子探针等测试分析方法,重点对"凤凰石"样品的矿物组成进行了研究。结果表明,"凤凰石"样品为含铜矿物的花岗斑岩,为斑岩型铜矿的产物,蓝绿色、绿色部分的折射率为1.51~1.52,平均值为1.519;密度为2.59~2.64g/cm3,平均值为2.62g/cm3。该样品的主要矿物组成为长石、绢云母、石英、蓝铜矿和孔雀石,其中蓝铜矿和孔雀石多呈细网脉状、浸染状分布于裂隙和矿物颗粒间。蓝铜矿中CuO的质量分数在67%左右,而孔雀石中CuO的质量分数约为70%,样品颜色主要由Cu2+致色。     

羊肉微生物相调查及山梨酸钾的防腐作用

7组样品统计分析表明,羊肉微生物相主要有8种类型的革兰氏阳性菌和阴性菌组成;从中选取5株代表性菌株并用山梨酸钾对其进行抑菌试验,结果表明,0.25‰以上山梨酸钾能够有效抑制105cfu/ml革兰氏阳性短芽孢杆菌和革兰氏阴性短杆菌的生长。     

不同种类钾肥配施比例对烤烟产质量的影响

为探究不同种类钾肥配施比例对烤烟产质量的影响,采用田间试验研究了硫酸钾和黄腐酸钾不同配施比例对烤烟农艺性状、经济性状、外观质量和感官质量的影响。结果表明,完全施用硫酸钾或黄腐酸钾均不利于烟株和叶片的发育,m（K₂O_硫）：m（K₂O_黄）（来源于硫酸钾和黄腐酸钾的钾素比例）为3：7时烟株及叶片发育最好。m（K₂O_硫）：m（K₂O_黄）为3：7时,产量、产值、单叶重均达到最高,经济性状最优,但之后随来源于硫酸钾的钾素施用比例提高,烤后烟叶经济性状下降。施用黄腐酸钾有助于改善烤后烟叶外观质量,但m（K₂O_硫）：m（K₂O_黄）≤ 5：5时,改善效果不明显,以m（K₂O_硫）：m（K₂O_黄）为3：7时烤后烟叶外观质量最好。m（K₂O_硫）：m（K₂O_黄）为3：7时烤后烟叶钾含量较高。在感官质量方面,3个部位烟叶均以全部施用黄腐酸钾处理烤后烟叶感官质量评价较好。