北京市三所高校大学生营养知信行调查分析

目的：了解北京市3所高校在校大学生营养知识、态度和行为(KAP)的现状及影响因素,为提高营养知识教育,促进身体健康提供参考。方法：于2019年3—11月,采用整群随机抽样方法抽取北京市3所高校1 198名在校大学生为调查对象,对其进行问卷调查和体格测量,问卷主要内容包括基础信息、营养知识、态度、行为4部分,体格测量包括身高和体重。结果：北京3所高校在校大学生营养知识、态度、行为得分均值分别是(5.64±1.49)、(7.29±1.52)、(6.10±1.18)分。不同性别、年级、生源地、BMI及是否接受过营养知识教育学生得分及格率相比,差异有统计学意义(P<0.05)。Logistic回归分析显示,影响营养KAP得分的因素主要有性别(OR=2.11)、生源地(OR=1.40)、BMI(超重与正常体重比较,OR=0.38)和是否接受过营养知识教育(OR=3.12)。结论：北京市3所高校应加强在校大学生的营养知识教育,尤其应引导男性、农村和超重学生通过营养知识指导日常的饮食行为,提升身体素质。     

广东某高校大学生营养标签教育效果的研究

目的:研究高校大学生营养标签教育的效果,为更好地开展大学生营养与健康教育提供科学依据。方法:采用整群抽样方法,选取广东某2所高校自愿参加大学生营养与健康公选课的学生,在开展营养标签教育前后,进行营养标签KAP问卷调查。结果:营养标签教育后,大学生对14项营养标签知识认知有了明显提高;对6项营养标签态度有了明显改善;对9项营养标签行为有了明显的规范;与教育前相比,差异达到极显著水平(P0.01)。结论:高校采取营养标签教育与大学生营养与健康公选课相结合的方法,对高校大学生营养标签教育效果明显,建议有条件的高校进行推广。     

淮北在校大学生营养健康状况调查分析

为研究大学生的营养健康状况,选取淮北职业技术学院的185名大学生为研究对象,采用问卷调查方法对他们的健康状况、营养知识、营养行为、营养态度进行调查。结果显示我校大学生体质健康状况良好,营养基础知识薄弱,存在不良的营养行为,膳食结构不合理。建议开设基础营养公选课,食堂提供多样化食谱。     

医学生营养与运动知识态度和行为调查

目的:了解医学院在校学生营养与运动知识、态度和行为情况及其影响因素,为针对医学生开展营养及运动健康教育提供参考依据。方法:采用分层整群抽取曲靖医学高等专科学校2012级临床及护理专业在校学生1 050人,通过测量体重、身高,计算BMI值,并同时发放问卷调查了解其营养与运动知识、态度及行为情况。结果:在理想的膳食模式中,每周应进食鱼虾蛋类及牛奶在4次以上的知晓率最低,低于20%;认为一日三餐应规律进食、食物选择应按营养价值选择不足20%;健康饮食行为形成率最低的是不快速进餐。运动知识知晓率不足15%,运动态度良好,90%以上的学生认为应进行体育锻炼,但运动行为较差,能每周坚持3次30min以上有氧运动的学生不足5%。医学生营养与运动知识、态度及行为有明显的性别、民族和生源差异。结论:医学生营养与运动知识、态度及行为情况不容乐观,医学院校应利用自身教学环境的优势加强对学生的健康教育。     

健康中国视域下西藏某大学学生膳食营养现状调查

目的：了解某高校大学生的营养认知现状、营养素摄入现状、健康状况,为指导大学生构建健康的膳食结构、改善自身健康状况提供科学依据。方法：采用随机整群分层抽样方法抽选研究样本,采用24 h膳食回顾分析法和体质指数分析法剖析大学生的营养KAP（知识、态度、行为）得分情况及营养素摄入状况。结果：大学生KAP得分普遍处于中等水平,女生得分高于男生（P <0.001）,汉族得分高于藏族（P <0.001）;男生的体质指数未达标率明显高于女生（P <0.001）。结论：西藏大学生存在营养认知缺乏问题,部分微量元素摄入不足,健康状况有待提高。相关人员应积极引导大学生养成良好的饮食习惯,加强体育锻炼,提高自身素质。     

贵阳市高校部分大学生营养KAP调查分析

目的:了解贵阳市高校大学生的营养KAP状况,对高校学生开展膳食营养指导与教育以及科学医学干预提供一定的参考。方法:分层随机整群抽取了383名大学生进行营养知识、态度、饮食行为(KAP模式)的问卷调查。结果:贵阳市大部分大学生对营养知识不够了解,膳食行为存在不合理不科学的现象,但大学生的营养态度比较积极,愿意去了解更多的营养知识和接受相关知识的学习,并改变不良的饮食习惯。学校开设有关营养知识的课程对学生提高营养知识是很有效的,非医学生更加希望学校开设营养方面的课程。结论:高校应制定并落实有效的大学生营养教育计划,采取多种措施对大学生进行营养知识宣传和饮食行为的引导。     

北京市东城区初中生营养“K-A-P”调查及营养宣教效果评价

目的：了解北京市东城区初中生营养知识、态度、行为的现状,对初中生进行营养宣教,并评价营养宣教的效果,为在初中生中开展营养教育工作提供依据。方法：采用随机分层抽样的方法抽取北京市东城区5所中学（其中示范校2所、普通校1所）初一、初二的学生1215名,进行营养“K-A-P”调查。然后,从中抽取1所学校初一年级的295名学生进行营养知识宣教,并进行宣教后的问卷调查与结果比较及效果评价。结果：本次调查的北京市东城区初中生营养知识、态度、行为得分分别为66．9±15．4、6;5．5±I6．9、65．3±10．7,高于国内其它地区同期调查结果。参与营养宣教的学生干预后营养知识、态度、行为得分显著高于营养知识宣教前水平。结论：营养宣教对提高初中生的营养知识、态度、行为具有重要作用,相关部门应把营养教育纳入到重点工作中。     

中学生肥胖相关运动营养知识、态度、行为调查分析——以长株潭地区为例

了解湖南省长株潭地区中学生肥胖相关运动营养知识、态度、行为(KAP),为中学生肥胖的防控提供依据和参考。采用自制的K-A-P问卷对820名中学生进行调查。结果表明,长株潭中学生对于一些重要营养知识知晓率很低,获得肥胖相关运动营养知识的主要途径依次为报刊杂志、书籍、网络、广播电视,期望的主要途径依次为报刊杂志、书籍、学校、网络,肥胖相关营养态度不太积极,肥胖相关运动营养行为尚存在一些不科学之处。建议发展中学生营养教育;加强体育教师的营养专业培训,重视体育课的理论教学部分;通过推行营养午餐等制度进行营养干预。     

广西某高职院校临床专业医学生营养知识-态度-行为调查

目的：调查某高职院校临床专业医学生的营养知识-态度-行为（Knowledge Architecture Practice,KAP）水平,为对其进行营养教育提供依据。方法：采用分层随机抽样方法抽取400名临床医学生进行营养KAP问卷调查。结果：该高职院校临床医学生营养知识水平及营养KAP水平一般,营养态度良好,营养行为较差;学过营养学课程的临床医学生营养态度及营养KAP总分高于未学者。结论：应通过增加营养教育结合行为干预的方式提高该高职院校临床医学生的营养知识水平,矫正其不良饮食行为。     

营养干预对维持性血液透析患者营养状况的影响

目的：探讨营养干预对维持性血液透析（MHD）患者营养状况的影响。方法：将研究对象随机分为实验组（50例）和对照组（58例）,实验组实施营养干预6个月。采用主观全面评定法（SGA）,评价实验前后两组患者营养状况的变化。结果：两纽研究对象的基线资料有可比性,实验组营养干预前后营养不良发生率无统计学差异;对照组营养不良发生率增加;两组相比,差异有统计学意义。结论：营养干预可延缓维持性血液透析患者营养不良的进展或加重,有必要推出个体化的MHD患者营养干预措施。     

营养及运动干预对老年肌少症患者骨代谢及生活质量的影响

目的：探讨营养及运动干预对老年肌少症患者临床特征指标、骨代谢及生活质量的影响。方法：收集2021年3月—2022年6月在合肥市第一人民医院老年病科及骨科就诊的80例老年肌少症患者为研究对象。按照随机数字表将80例患者分为观察组和对照组各40例，对照组患者采用常规护理干预，观察组患者在常规护理基础上，给予个体化营养和运动干预3个月。比较2组患者干预前后四肢骨骼肌质量指数(ASMI)、握力(HGS)、骨密度T值及血清骨钙素(OC)、25-羟维生素D₃[25(OH)D₃]、碱性磷酸酶(ALP)水平，采用生活质量(GQOL-74)评分量表对2组患者干预前后生活质量进行评估，比较2组患者干预前后生活质量的变化。结果：经临床治疗及干预后，2组患者ASMI、握力、骨密度T值及血清25(OH)D₃、OC及ALP水平均较干预前显著改善(P<0.05),且观察组改善情况显著优于对照组(P<0.05)。另外，观察组患者躯体状况、心理功能、社会功能及物质功能较干预前均显著改善(P<0.05)。结论：营养及运动干预可改善老年肌少...     

重庆市高校体育专业学生的运动营养KAP调查研究

体育专业学生在日常理论学习之余还需要进行一定强度和频率的运动技能学习和训练，合理的膳食营养对学生身体健康水平的促进、运动技能的掌握、运动水平的提高至关重要，但是目前针对体育专业学生进行运动营养KAP的相关研究尚未可见。基于此，本文以重庆市高校体育专业学生的运动营养KAP作为研究对象，通过文献资料法、问卷调查法、数理统计法、逻辑分析法等研究方法对重庆市高校体育专业学生的运动营养KAP进行调查研究，旨在全面了解重庆市高校体育专业学生的运动营养知识、态度和行为现状，进一步强化学生的健康意识，形成正确的营养观。     

肺结核患者愈后膳食营养及营养相关慢性病防治知识知晓情况调查分析

目的：调查了解肺结核患者愈后膳食情况、营养知识及相关疾病知识知晓情况,为促进肺结核患者愈后健康恢复提供参考。方法：选取某县愈后肺结核患者545例,由经统一培训的调查员进行面对面的问卷调查。主要内容包括膳食营养状况、营养知识及营养相关慢性病知识知晓情况。结果：膳食情况调查显示,愈后肺结核患者每日三餐不规律者143例,占26．34％;一周饮食中种类〈5种者及很少吃奶蛋肉类者分别占26．34％和43．12％;常吃较成食物者176例,占32．29％;BMI〈18．5者67例,占12．11％;食欲不佳者45例,占8．26％;患者愈后膳食种类较患病时有明显提高（P〈0．001）,平均食用种类为5．2种。影响肺结核患者愈后膳食种类的因素主要为性别（P〈0．05）和知识知晓率（P〈0．001）。健康状况调查显示,仍有呼吸困难者或气喘者92例,占16．88％;常感乏力者216例,占39．63％。肺结核患者愈后膳食营养知识知晓率为68．69％;对哪种食物含铁较多的知晓率是42．02％;对常吃什么食物可以防治贫血知晓率43．30％;治愈后的肺结核患者对人体超重／肥胖容易引起哪些疾病知晓率为58．70％;引起糖尿病的原因知晓率是49．91％;糖尿病患者是否比正常人更易患肺结核知晓率67．52％;肺结核患者是否比正常人更易惠糖尿病知晓率57．43％;肺结核患者是否比正常人更易患糖尿病知晓率57．43％。治愈后的肺结核患者的结核病相关知识知晓率为84．6％,影响知晓率的主要因素为文化水平（P〈0．05）。结论：肺结核患者愈后膳食结构仍不够合理,膳食营养知识以及营养相关慢病防治知识知晓率较低,有待提高。     

营养护理干预应用于糖代谢异常孕妇的临床价值观察

目的：观察营养护理干预用于糖代谢异常孕妇的临床效果。方法：选取2010年1月—2011年1月糖代谢异常孕妇58例,按随机数字表法将其分成营养组29例、对照组29例,给予营养组营养护理干预,对照组不应用营养干预措施。统计两组糖代谢异常发生率、转阴率以及治疗后两组的FPG（空腹血糖）、2hPG（餐后2h血糖）、HbA1c（糖化血红蛋白）、TC（总胆固醇）、TG（甘油三酯）、HDL-C（高密度脂蛋白胆固醇）、BMI（体质指数）。结果：营养组随访率高于对照组（P〈0.05）,2年后糖代谢异常率低于对照组（P〈0.05）,转阴率高于对照组（P〈0.05）,此外,除比较2hPG、TG、BMI差异有统计学意义外,其余观察指标差异均无统计意义。结论：实施营养护理干预,可有效降低孕妇糖代谢异常率,提高其生存质量,值得推广。     

照护者营养素养与儿童饮食行为及体重状况的关系

目的：了解照护者营养素养与儿童饮食行为及体重状况的关系。方法：采用方便抽样的方法，以北京市大兴区某中等规模公立小学三至五年级208名学生及其照护者作为研究对象，由照护者及儿童分别填写照护者营养素养和儿童饮食行为问卷，利用北京市中小学生健康信息管理系统中体检数据计算儿童体重状况。结果：照护者营养素养平均得分61.9分（满分100分），52.9%的照护者具备营养素养（≥P60）；照护者受教育水平越高，家庭经济水平越高，营养素养得分越高（P<0.05）。儿童的饮食行为平均得分13.8分（满分18分），儿童具备营养素养（OR=6.563,95%CI:2.878～14.964）以及照护者具备营养素养（OR=2.740,95%CI:1.220～6.153）是影响儿童饮食行为的有利因素（P<0.05）。儿童超重肥胖占比34.7%，与照护者受教育水平有关（P<0.05），与照护者是否具备营养素养无统计学意义（P>0.05）。结论：照护者营养素养水平与儿童体重是否超重肥胖无统计意义，但其是儿童饮食行为的影响因素。目前照护者整体营养素养水平不高，应加强对应人群的健康营养教育工作。     

高骨胶原蛋白饮食干预对骨外科术后患者骨愈合及营养达标率的影响

目的：探讨骨外科手术患者在高骨胶原蛋白饮食干预的应用中,对骨愈合及营养达标率的影响。方法：抽选山东省第二人民医院骨外科2022年1月至2022年12月期间收诊的手术患者60例作为观察样本,按照数表法的分组规范,划分为对照组与观察组2个组别,各组别取30例展开对照研究,前组患病者在骨外科术后采取常规康复护理实施干预,后组患病者在前组基础上联合高骨胶原蛋白饮食干预,分别对2组护理后的营养水平、疼痛及关节功能、手术指标、营养达标率展开统计学分析。结果：在实施干预前,两组患者的机体营养水平较低,且均无显著性差异（P> 0.05）;实施干预后,观察组患者的营养水平显著高于对照组（P <0.05）。两组患者术前疼痛分值与关节功能得分均无明显差异（P> 0.05）,术后观察组疼痛分值显著低于对照组,关节功能得分显著高于对照组（P <0.05）。观察组各项手术相关用时显著短于对照组（P<0.05）。观察组患病者测出营养状态中营养正常的样本数显著高于对照组（P <0.05）。结论：采取高骨胶原蛋白饮食干预用于骨外科手术患者术后康复中,有利于提升患者机体营养水平,加速术...     

预见性护理联合早期肠内营养支持对急性脑梗死患者的作用评价

目的：评价预见性护理联合早期肠内营养支持对急性脑梗死患者的作用。方法：选取2021年6月至2023年6月间80例我院收治的急性脑梗死患者为研究对象，依据组间基本特征匹配法分为对照组和试验组，各40例。对照组给予急性脑梗死患者常规干预护理，试验组则在对照组基础上给予预见性护理联合早期肠内营养支持，均干预2周。比较分析两组干预前后血清营养指标[血清总蛋白（TP）、血清前白蛋白（PA）]、脑卒中量表(NIHSS)评分、肢体运动功能运动量表(Fugl-Meyer, FM)评分和鼻饲并发症发生情况等以评价干预效果。结果：干预前，两组血清TP、PA值，NIHSS评分、FM评分比较，差异无显著性（P>0.05）。干预后，试验组血清TP、PA值，FM评分均高于对照组；两组NIHSS评分均有降低，且试验组低于对照组；干预期间，试验组鼻饲总并发症发生率也低于对照组，差异均有统计学意义（均P<0.05）。结论：预见性护理联合早期肠内营养支持有助于改善急性脑梗死患者的营养指标，提高神经功能恢复，降低鼻饲不良事件发生率，值得借鉴。     

体育专业大学生营养KAP调查

目的：了解高校体育专业学生营养知识、态度、行为的现状,为学校开展营养教育工作提供依据。方法：采用自行设计的调查问卷对体育学院148个学生进行营养KAP问卷调查,并对结果进行统计分析。结果：高校体育专业学生营养不良的有8人,体质正常的有108人,营养过剩的有32人;营养知识对营养状况有积极的影响,学生在营养态度方面比较积极,在营养行为方面表现不太规范。结论：高校体育专业学生体质总体属于正常,营养知识掌握情况却不容乐观;学生虽然在营养态度方面比较积极,但是营养行为不足,应加大营养教育、生活管理的措施,以促进其养成良好的饮食习惯,为高校体育专业学生们的身体健康发展提供借鉴意义。     

运动营养在高校体育教学中的应用——《运动营养》评述

<正>大学生群体作为未来国家建设的主力军,肩负着祖国的希望与人民的重托,不仅需要增强自身的知识技能与文化素养,更需要保持良好的身体素质,以健康的身体状态与精神面貌,迎接生活学习中的挑战。目前,高校体育教学在提升学生体能与运动素养方面发挥着重要作用,但长期以来由于忽视运动营养的教育引导,使得学生养成不良的运动习惯,制约着青年人的健康发展。为此,需要将运动营养教育及时引入高校体育教学中,培养他们正确的体育运动理念。     

饮食护理结合健康宣教对糖尿病患者营养知识认知、遵医行为及血糖的影响分析

饮食护理结合健康宣教对糖尿病患者营养知识认知、遵医行为及血糖的影响分析。研究时间起于2020年12月，止于2023年1月，参考对象具体构成为罹患糖尿病的患者，而后分组，指导原则为随机抽签法，具体组别为：对照组、实验组，2组糖尿病患者病例数为74，各组中收纳样本数为37。其中，常规护理（对照组）、实验组（饮食护理+健康宣教）。结果：心理状态和营养知识认知评分比较，护理前，三项评分没有显著差异，护理后，实验组患者各项评分均优于对照组，P <0.05；血糖水平比较，护理前，没有显著差异，护理后，实验组低于对照组，P <0.05；遵医行为情况评分，实验组各项遵医行为评分均高于对照组，P <0.05。结论：对糖尿病患者实施饮食护理+健康宣教，调节患者每日营养摄取量，改善健康状况，能够强化患者血糖水平的控制，按照医嘱改善行为习惯。