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本论文主要对柑桔内源性抑菌成分及其抑菌机理进行了综述。柑桔中具有抑菌作用的成分有类黄酮和精油等,体外研究发现柑桔类黄酮和精油都能使微生物生长出现异常,微细结构发生异化;另外,柑桔受到微生物攻击后,体内的类黄酮等次生代谢产物含量发生变化,反映出类黄酮等参与了柑桔自身的防御机制。最后对柑桔内源性的抑菌成分在抑制柑桔采后菌的应用方面进行了展望和探讨。 相似文献
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以木醋液为主要成分,制备了一种具有抑菌作用的洗洁精,评价了其抑菌效果。处方主要成分有木醋液、茶树油、十二烷基苯磺酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯钠、脂肪醇聚氧乙烯醚,以及去离子水,采用抑菌圈试验考察该组合物的抑菌效果。结果显示,木醋液对金黄色葡萄球菌的最低抑菌质量分数在5%~20%之间,且抑制作用具有浓度依赖性。为保证抑菌效果,最终确定组合物中有效成分木醋液的质量分数为10%。结果表明,木醋液洗洁精对金黄色葡萄球菌有较好的抑制作用,属于安全无毒无污染的洗洁精产品,有助于加强食品安全,保护饮食环境健康卫生,具有广阔的应用前景。 相似文献
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通过优化透骨草提取工艺,再经有机溶剂萃取,得到透骨草有效抑菌活性成分(PAI)。结果表明,在乙醇体积分数80%,温度60℃,料液比1∶30(g∶mL),时间4 h的条件下提取效果较优,经氯仿萃取后剩余水相有较强抑菌作用,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌圈直径分别为(24.32±0.65)和(25.44±1.10)mm,其最小抑菌浓度(MIC)分别为6.25和3.12 g/L。此外,还通过细菌生长抑制曲线、细胞膜通透性以及细胞形貌观察等手段,研究PAI对细菌的抑制机理。结果表明,PAI在细菌繁殖的对数生长期起主要抑制作用,同时破坏细胞膜的通透性和细胞壁的结构,通过栅栏效应达到抑菌作用。 相似文献
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初步研究牙膏对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌三种比较常见致病菌的抑制效果,检验牙膏抑菌合格与否。用"抗菌有效性"方法,研究LP、MP、HP、LP-HE、LP-BA五种牙膏抑菌效果。LP牙膏中三种细菌浓度维持在106cfu/mL以上,其余四种牙膏在第14天后没有细菌生长,其中MP在4个周期5次检验中都没有细菌生长,LP-BA有类似抑菌效果,但第2次检验时,金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的浓度分别为4×104cfu/mL和35×104cfu/mL,HP与LP-H有类似抑菌效果,在第2次检验时仅大肠杆菌生长,细菌浓度分别为1×106cfu/mL和2×106cfu/mL。LP牙膏不能对实验细菌起到抑制作用,而其余四种牙膏能有效的抑制细菌增长。 相似文献
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紫茉莉提取物的抑菌活性 总被引:2,自引:1,他引:1
紫茉莉是紫菜莉科的一种多年生草本植物.通过对其根、茎与叶提取物抑菌活性的室内测试结果表明:紫茉莉根甲醇提取物与茎甲醇提取物对梨黑斑病菌和西瓜炭疽病菌菌丝生长具有较好的抑制作用.其巾根甲醇提取物对以上2种病原真菌菌丝生长的抑菌率分别为85.49%和84.78%、茎甲醇提取物为98.36%和75.38%;此外,该2种提取物对梨黑斑病菌、西瓜炭疽病菌与草莓灰霉病菌孢子的萌发也具有较好的抑制效果.前者对以上3种病原真菌孢子萌发的抑制率依次为90,50%、73.39%、77.94%;后者分别为89.91%、84.03%和75.90%. 相似文献
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以最小抑菌浓度为指标,采用二倍稀释法分别测试地肤子乙醇提取物中的石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相萃取物对4株细菌和5株植物病原菌的抑制作用;再对抑菌活性较强的萃取物进行分离纯化,通过二倍稀释法测试所分离化合物的抑菌活性,并对其结构进行表征。结果表明,正丁醇相萃取物的抑菌活性最强,从中分离得到3个化合物,其中化合物Ⅰ的抑菌活性较强,对大肠杆菌具有显著的抑制作用,其最小抑菌浓度为31.3μg·mL-1,经1 HNMR、IR及高分辨质谱等鉴定化合物Ⅰ为齐墩果酸。齐墩果酸有较强的抑菌活性,是地肤子抑菌活性的物质基础。 相似文献