白酒产业处于成长过程中的调整期

目前,我国白酒产业继续保持增长的同时也经历了许多挫折,生产经营受到了不同程度的影响,依据当前形势分析,结构性调整是整个白酒行业健康发展的需要。未来的发展必须坚持以适应市场消费需求和社会文化需求为原则,研究消费者需求,更好的服务于消费者是白酒行业发展的基础。     

科学理性对待白酒行业发展的探讨

近几年,我国白酒行业经济效益连续增长,主要是市场经济调整和消费理性回归的结果,并不代表白酒产业进入大发展时期,必须客观、冷静地看待现状,用科学发展观来探讨白酒产业发展方向,慎重地研究发展思路。白酒的命运掌握在白酒企业自己手中,立足中国传统产业的创新与发展,以对消费者、对社会负责的态度来进行企业决策,白酒才有生存根基,才能键康、持续地发展。     

国内白酒企业必须下大力度调整产品结构

正白酒产业在经历了高速发展后,自2012年下半年以来,白酒行业告别了过去的爆发式增长,遭遇了近十年来最为严峻的挑战和压力,产能过剩、投资过热、食品安全问题以及白酒消费脱离了市场价值等诸多问题,促使白酒行业急需打造理性的产业发展模式。白酒行业商业生态或重新构建酒仙网相关负责人表示,打造理性的白酒产业发展模式,关键在于回归白酒行业的营销原点。重新回归白酒作为大众沟通交流消费品这一本质属性,面向大众重塑白酒产业价值是整个行业重新振作的必经之     

从今世缘的成功谈白酒行业的文化营销

在产品同质化、消费个性化的当代,我国白酒市场的竞争日益激烈,作为"文化酒"代表之一的今世缘酒业以其全新的营销理念——文化营销,成功地撬动了中国的白酒市场。今世缘文化营销的成功,对于深陷产品同质化、营销雷同化困境的白酒行业来说,提供了很好的营销思路。基于白酒行业开展文化营销的背景,分析了今世缘的文化营销成功经验,提出了白酒行业如何实施文化营销。     

低度白酒产业效应及其发展

白酒是我国民族传统产品,历史悠久,文化积淀深厚,是中华民族宝贵的文化遗产.经过多年的发展,低度白酒、降度白酒已占市场份额的80%以上,成为中国白酒生产消费的主流.低度白酒的健康、稳定发展关联工业、生态、农业等产业,加快工业、生态、农业等产业融合,实现各产业资源优化组合和配置,可实现白酒产业内部有效的资源配置,加快低度白酒产业发展,产生更好的社会、经济效益.     

主打专产专酿专享五粮液推出专卖店95纪念酒

从2012年开始,受经济环境、整治酒驾、禁酒令等市场不利因素的影响,白酒行业结束了连续多年的“高歌猛进”,进入了一个大的调整周期,白酒品牌面临前所未有的考验,如何持续健康地发展成为一道沉重的命题。如今面对这轮产业调整,各家酒企纷纷施展策略调整,以寻求快速渡过危机迎接新曙光。作为中国白酒龙头企业,五粮液更是频频发力,仿佛在向市场释放一个新的信号,白酒行业已进入细分市场、专属市场、定制市场的时代,并以此引领未来白酒的消费。     

酒庄酒对中国白酒发展的启发

中国白酒的国际化,必须借鉴国际发展理念。传统白酒"酒庄酒"经济的发展,不仅仅是市场发展的需要和机遇,产业经济发展的延伸,销售模式的变革,更是现代文化、社会生活、市场发展的需求。白酒"酒庄酒"发展模式可以固守传统白酒品牌价值,坚守和遵循传统白酒品牌、品质的市场发展规律、消费发展规律,推进产业的健康发展。对中国传统白酒"酒庄酒"的发展意义进行了论述,并提出了建设性的建议。     

白酒行业高景气,消费持续给力

宏观经济增长带动消费升级,老名酒焕发了新生机,区域强势品牌群雄并起,白酒行业实现高效成长。中国白酒历史源远流长,白酒产业更是中国酿酒产业中的主要产业。曾被贴上"夕阳产业"标签的白酒业,在我国宏观经济高速发展的大背景下,广大白酒企     

白酒行业科技创新发展与现状分析研究

随着白酒市场消费复苏以及社会科技的进步,白酒行业技术得到快速的发展。从以前的传统酿造到现在的智能化酿造,白酒行业工艺技术不断守正创新,现已进入产业技术全面提升阶段。文章主要对白酒行业科技创新工作发展与现状进行评价,分析白酒行业技术水平,以期为白酒行业的技术发展提供参考方向。     

把握方向冷静思考对白酒产业的战略新思维--著名白酒专家高景炎访谈录

中国白酒行业现正走向理性和成熟。酒度中低度化、传统固态白酒高档精品化已成为白酒发展的主流。著名白酒专家高景炎先生针对目前白酒市场特点、发展趋势和白酒生产领域中表现出的特点，精辟地概括为两个“六多六少”。对于市场的变化，企业的营销核心应以人为本，充分体现“一个中心”、“四个基本点”的营销理念，加大科技投入，创新发展，引导市场消费新潮流。(丹妮)     

健康白酒文化理论与四川白酒产业持续发展

当前中国白酒处于前所未有的深度转型期,整个行业要实现生存与发展,健康白酒文化的构建与传播是关键之一。论文提出健康白酒文化的基本概念和理论框架,并阐述了健康白酒文化对四川白酒产业持续发展的意义,在此基础上进一步指出四川白酒健康文化构建与传播的对策建议。健康白酒文化的构建和传播是四川白酒乃至中国白酒产业未来发展的关键所在,对其系统性、可操作性的研究将会是未来白酒研究的一个热点。     

数字

近年来，白酒产业发展迅猛．仅2011年整个白酒行业的营业收入就增长接近50％。随着提价预期、龙头企业持续快速增长和国内消费政策的升温，预计2012年盈利增长还将超出市场预期，成为“黄金一年”。     

“老秦窖八年陈酿” 酒外包装设计精髓

我国白酒文化源远流长,其包装也由早期的瓦罐、青铜等容器逐渐演变为如今市场上琳琅满目的包装形式,可见,伴随着白酒产业的不断发展,与之互融的包装行业也在不断进步。目前,我国白酒包装市场已经拥有了众多具有中国传统文化特色的酒包装。     

未来白酒增长极与价值体现

中国白酒产业经过近十年的“黄金发展”,在2012年,似乎进入了新的节点。中国经济受欧债危机的影响和蔓延,也开始进入了低速增长期,与此同时,在这一年的白酒行业里面,发生了太多看似不利于行业发展的事情。“三公消费”的限制政策,各种各样的“门”事件的出现,愈演愈烈的库存危机,摇摇欲坠的高端白酒价格……在这样的环境下,白酒的未来将走向何方？驱动白酒产业持续增长的动力在哪里？随着物质文化水平的不断提高,白酒的文化价值能否得到进一步的体现？     

我国白酒产业发展方向探讨

2013年,假酒、白酒塑化剂事件、三公消费限制、宏观经济减速等多重因素的影响使白酒产业面临前所未有的挑战,产业不得不再度审视自身问题、寻找问题根源,至此产业进入深度调整期。本文以白酒近十年发展为背景,分析产业高速发展背后的隐患及对产业造成的影响与危机,为使行业缩短调整期,对可调整因素及白酒未来发展方向进行了全面探讨。白酒是具备物质、精神、文化属性的产品,其发展轨迹可反映人们对物质的追求、对精神文化需求,面对生活的态度及社会的经济状况。经过全方位分析,注重酒文化发展、调整产品结构、提升技术水平、建立质量标准体系、创新宣传营销形式与内容、培养专业化人才将是产业重新塑造形象、适应新时代发展的必经之路,并将告别"重产量不重品质""重利益不重消费者"的传统思维模式,以创新为动力,兼容并蓄,延长产品生命周期,实现理性稳定发展。     

茅台商务消费、普通消费呈现强劲承接效应

<正>本刊讯:据《糖酒快讯-白酒》报道,中国白酒产业真正市场化出现在20世纪80年代中后期,纵观近30年的发展,我们可以清晰地看到其中的一些发展拐点。例如:1989年面临的白酒消费禁令,1998年亚洲金融危机,2012年后的新一轮产业调整。大概每六七年中国白酒产业都会下行一次,茅台受到行业影响也很正常,此前茅台一路飘红的岁月也该     

我国白酒产业的集中度及其决定因素的实证研究

白酒产业的产业集中度是关系其产业竞争力的重要方面.通过数据收集、测算和分析,发现我国白酒产业集中度处于较低的态势,且不稳定.建议:①大型白酒生产企业应大力推动科研和技术创新,并提高对白酒需求市场的关注度;②由行业协会牵头,积极组织开展行业与市场情况调研,为大型白酒生产企业提供全面、准确、及时的行业、市场数据和需求动向;③政府应深入推进对白酒产业税收政策向正常合理税收环境政策的渐进改革,规范白酒产业的生产经营,整顿市场秩序,扶优限劣,开展对知名白酒企业的品牌保护工作.(陶然)     

科技平台创新能力建设对区域性传统白酒产业发展的作用

传统白酒行业的发展离不开科技成果的应用,近年来,在酿酒微生物及其生态、功能微生物代谢、白酒风味成分、生产工艺的改进等方面的研究成果不断应用于白酒行业,推动了白酒产业的发展。白酒行业科技型创新平台逐步在白酒产业发展进程中发挥着越来越重要的作用,加强科技创新平台建设仍然是实现区域白酒产业发展的核心战略和有效措施。     

景芝倾力打造酒文化创意产业

在第五届山东文化创意产业博览交易会上,作为全国首个白酒文化主题创意产业园区,齐鲁酒地文化创意产业园为文博会文化创意主题增添了亮丽色彩。为表彰先进,鼓励创新,组委会对先进单位进行表彰,景芝酒业获本届文博会＂优秀展示奖＂。近年来,景芝酒业在做强壮大白酒主业的同时,将白酒产业发展与文化旅游产业相结合,蘸着文化卖白酒,打造酒文化旅游产业品牌,创新＂酒地文化＂,规划建设了齐鲁酒地文化创意产业园。     

在创新发展论坛上的讲话

2014年,中国白酒行业发生了一些深刻的变化。由于高端白酒消费受到限制、产品市场价格被压缩、其他酒类产品的冲击及消费者需求的变化,全行业进入深度调整期,酒企也随之需要谋求新的转型升级及产品市场定位。中国酒业协会在近几年坚持以科技创新带动酿酒行业发展的理念开展一系列工作,组织并实施了"中国白酒169计划""中国白酒158计划""中国白酒3C计划",分别在科研学术研究、企业技术装备升级、食品安全规范、培养企业社会责任等方面取得了重大成绩。另一方面,中国酒业协会始终将研究中国酒文化作为一项重大课题和工作任务,提出"中国白酒科普宣传计划",成立了"中国酒业协会酒文化委员会",极大地宣传及推动了我国酒文化的发展。酒协还组织成立了"中国白酒·酒庄联盟",对酒庄酒生产准则、生产环境、原料基地、文化建设、人员素质等方面都作了严格细致的规范要求,对推动我国白酒国际化、打造中国白酒名酒及维护中国白酒产品诚信起到了积极作用。