酒宴文化的社会作用探究

对我国传统酒文化之一酒宴文化的社会作用进行了探讨,认为酒宴文化有稳定社会、礼仪教育、促进文化交流、促进商业洽谈、收集信息资源、拓展视野、促进地区旅游业发展等社会作用。     

中西方的酒文化差异背景下国际传播途径论述

中国白酒作为中国传统文化的典型载体,与国外的酒的竞争也演变为文化的竞争。现从4个方面阐述了中西方酒文化的差异,认为白酒文化国际传播是消除酒文化差异的主要途径,并在中国酒文化国际传播功能缺失的背景下,提出建立酒业博物馆,树立酒文化自信,打造我国白酒的国际"文化牌",从而提升中国酒文化的国际传播。     

国人酒桌文化的演变

正接近年关,各种酒局恐怕是每个成年人都要面对的难关。劝酒本身是一种礼仪,但是在历史中,不乏礼仪变质成为与利益相关工具,敬酒不喝就是不给面子,喝了不知道回敬也是不懂人情世故。这种酒桌文化是如何形成的?这种强制与胁迫何时产生,又是如何蔓延到全国的?酒的文化本身纯粹,然而劝酒文化却另含目的。劝酒与逼酒历史久远的文化现象与酒文化一样久远的是劝酒文化。中国古代的餐饮担负着极为重要     

传承轩辕文化 打造文化国酒 “轩辕文化与酒文化的传承与发展”高峰论坛在京举行

"酒文化作为中华民族最为古老的文化之一,与轩辕文化有着不解的渊源。"全国政协常委、国务院参事任玉岭于9月21日在北京钓鱼台国宾馆举行的"轩辕文化与酒文化的传承与发展"高峰论坛上指出,轩辕文化与中国酒文化的主流价值是一脉相承的。轩辕文化与酒文化历史悠久,内涵丰富,厚重而博大精深,都是中华文明的有机组成部分,我们要不断传承和发扬这些传统文化中的精华,为推进和谐社会     

论中国的葡萄酒文化

中国酒文化是中国传统文化的重要组成部分,而作为中国酒文化重要组成部分的中国葡萄酒文化同样源远流长,博大精深,具有丰富的内涵,只是由于社会、政治、经济及中西文化交流等原因影响,中国的葡萄酒文化在近现代表现出一种特殊的文化现象,无论是葡萄酒的饮食和价值观念还是对葡萄酒的礼仪和服务观念方面,似乎都给我们以不洋不土、不雅不俗、不华不实、不创不传的感觉。笔者认为,这是由于对东西方酒文化及葡萄酒酿造工艺缺乏全方位的了解,以至盲目模仿、崇洋媚外才出现众多的啼笑皆非的现代葡萄酒文化现象。当然,从另一角度来看,也正体现了文化发展的多样性和文化发展的必然性规律,深刻认识中国的葡萄酒文化这一有趣现象,对于我们从文化的深层次来了解中华民族的酒文化、了解酒文化这一开发潜力巨大的社会资源,对于我们振兴我们国内的葡萄酒酿酒企业及塑造酿酒企业文化,加强葡萄酒文化的国际交流与合作以及深入探索文化自身发展的一般规律,都具有重要的理论价值和现实意义。     

文化安全视阈下的中国酒文化国际传播路径研究

在全球化和信息化发展进程中,中西强弱对比博弈日趋激烈,中国国内文化和观念发生了前所未有的变化,文化安全面临新的考验与挑战。依托中国文学作品、影视和广告宣传等文化资源进行中国酒文化特别是蕴含中华文化精髓的文化国际传播,实施"走出去"战略,通过文化对话和文化联动等举措,提升文化软实力,让外族逐渐认同中国文化及其所体现的价值理念,有助于构筑新的文化安全机制和体系以捍卫母语文化,维护中国文化安全。     

中华酒文化特点--白酒文化与竞争力之四

中国酒文化博大精深，其核心内容体现在：酒文化是人的主观能动性和酒的客观能动性的辩证统一；酒文化是社会文化的一部分，传达各种社会文化与民族文化精华；精英文化传颂酒文化中的酒礼和酒德，增添了酒文化强烈的精英文化色彩；酒文化的矛盾性客观揭示了白酒文化的许多现象，合理解释了许多客现存在的问题。(孙悟)     

文化视角下中国酒文化收藏探究

中国酒文化收藏内涵丰富,当今国家各级博物馆、酒企业以及个人所拥有的丰富多彩的酒文化藏品,展现了当下的中国酒文化与收藏文化的繁荣发展的状况.文中论述了酒文化收藏的文化内涵,指出酒文化收藏大大推动了我国酒文化的研究与文化传播,加快了酒企业产品创新,提升了收藏爱好者的文化素养,活跃了酒业经济,具有丰富的多元文化价值.     

古代酒器与民风民俗

正作为中国传统文化之一的酒文化,历经千年的历史沉淀依然散发着独特的魅力。酒器不仅是饮酒时使用的器具,还会反映了当时的社会背景、等级制度、礼仪文化、民族传统观念等方面。现阐述酒器反映的中国传统文化中的等级制度、礼仪制度和民风民俗。一、酒器反映的等级制度君臣有别,君王与臣子之间的等级观念不仅体现在服饰上,酒器的使用上也有严格的等级要求。周朝的礼仪很多,祭祀的裸器有细致的区分,什么等级的人使用什么样的酒器都有礼仪的规定。《礼记·礼器》中写道"贵者献以爵,贱者献以     

中华酒文化振兴的实质--白酒文化与竞争力之一

振兴中华酒文化应从振兴中国白酒文化开始，而这种振兴不只是学术上的振兴，更重要的是在市场上的振兴，酒文化是一种非常有特色的中华传统文化，她形成和体现了具有灵魂作用的民族精神，挖掘、创新酒文化，就是要挖掘酒文化中孕育的民族精神，目前，我们的酒文化没有核心，企业推崇自己的地域文化，造成酒文化多元化突出，整体性不强，其次是酒文化挖掘力度不够。     

走河西走廊 品西北大菜

正在河西走廊一带旅行,每逢正规的酒宴,必定有道美味——西北大菜。此菜不仅要放于最为尊贵客人的面前,且是此菜一旦上桌,便开启了酒宴的序幕,这就像戏剧的开场锣鼓一样。一时间,人们群情激昂,或互相敬酒,或大快朵颐。那位要问了,啥叫"西北大菜"?这里所说的"西北大菜",并非是西北广袤地区佳肴的总称,或泛指,而是特指西北张掖地区的一道大名鼎鼎的菜肴,"西北大菜"就是它的专属。就西     

文化、酒文化、郎酒文化解析

文化是一个国家、一个民族的灵魂、也是一个企业的灵魂。文化:人类创造的社会生活方式及由此方式形成、显现、传播、传承的精神价值和集体人格;酒文化:通过酒的交际礼仪功能,展现以酒为媒的生活方式,传播尊重、真诚、友善、和谐、成功、快乐的精神价值与人格。展示君子之风的中国风度、礼仪之帮的中国风范;郎酒文化:以“郎”之名、工匠之技、生态之质、高贵之品融入人类生活,诠释郎酒极致品牌、极致品质、极致品位的价值理念,展现诚信、务实、业绩、创新的集体人格。郎酒是人们生活中的友谊桥梁、情感纽带、健康妙品、欢乐精灵。企业之魂,文以化之,文以铸之。     

西凤酒的文化价值探讨

西凤酒作为中国四大老牌名白酒之一,其三千多年发展历史是与中华民族的进化同步进行的,是中国酒文化的一个缩影。考察西凤酒的历史,必然同时牵涉到中华民族的文化发展史;考察中国文化史,也必然要涉及中国酒文化史和西凤酒的发展史,体现除了西凤酒的历史学价值;西凤酒的结构美、个性美正是西凤酒文化中审美价值的集中体现。     

要把中国传统宴请文化中的酒文化有机融入礼仪课程

<正>酒文化礼仪是我国传统宴请文化的重要部分，但在高校教育中，酒文化教学普及率不高，而且缺乏师资力量，导致酒文化很难在礼仪课程中实现精准的表达，以至于酒文化礼仪教学仍处于初步发展的阶段。如何将中国传统宴请文化中的酒文化有机融入礼仪课程，是现阶段教学改革的重要方向，这既有利于拓展学生的知识面，丰富学生的人文素养，提高学生的道德品质，也可让学生能更好的适应今后的学习和工作，为更好地融入社会打下坚实的基础。     

中国酒文化与传统酒具的发展

中国的酒文化伴随着五千年灿烂文明而开始,而酒文化则是其中一种比较特殊的文化形态,它在中国传统文化中的地位有着其独特性;而酒器,作为酒文化的承载者也随着酒文化的繁荣一起演变、传承,成为古代生活器物中举足轻重的一项。酒具与酒的结合是历史发展的必然结果,酒具的发展是几千年酒文化传承的载体,丰富了人们的饮食文化和社交生活,并且推动了中国的礼仪文化和宴饮制度的发展和变革。     

国内酒文化旅游研究现状分析及展望

酒文化旅游是当前文化旅游研究和实践的一大热点。通过文献检阅和分析,系统归纳了当前国内酒文化(白酒、葡萄酒、啤酒和黄酒)旅游现状及存在的问题。对酒文化的传承和创新不足;对酒文化旅游开发不够重视;酒文化旅游经济、社会效益不够突出;酒文化旅游开发缺乏国际化视野。未来的中国酒文化旅游需要加强对中国酒文化的系统研究,在借鉴和创新的基础上构建中国酒文化旅游的特色模式,实现把酒文化旅游打造成中国旅游一大名片的战略目标。     

川酒文化国际传播的生态翻译研究

川酒文化在中国酒文化中举足轻重,但在国际传播中的翻译研究却少之又少。在当今全球化背景中,在弱势文化被边缘化的当下,对中国传统文化的传承发扬迫在眉睫。从生态翻译学的视角出发,着重研究中国酒文化中川酒文化的生态翻译,旨在强调建立"以译者为主导、以文本为依托、以跨文化信息转换为宗旨"的生态观,传承和发扬川酒文化,并促进世界文化系统的生态平衡。     

从洪谟文化看中国白酒金三角

洪谟文化是近几年兴起的以明代名儒、礼部尚书周洪谟的名字冠名的一种文化符号及文化现象。从酒文化的视角看,洪谟文化蕴含着丰富的酒文化因子,涉及中国酒史、饮酒礼节和白酒新品牌等多方面,从而增强了"中国白酒金三角"文化底蕴,支撑了"中国白酒金三角"品牌地理标识,充实了"中国白酒金三角"白酒品牌。     

五粮液酒文化传播的新视角:基于文化认知结构重构的研究

众多专家学者对五粮液酒文化的弘扬与传播进行了广泛的理论与实证研究,但这些研究大多集中在对五粮液酒文化自身的挖掘及传播策略等方面,忽略了对五粮液酒文化传播过程中文化受众的认知心理过程的研究.现试图从文化受众的角度、以认知结构为研究工具,对五粮液酒文化受众的文化认知心理过程进行研究,为五粮液酒文化传播提供一个新的研究视角.     

从考古发现的酒器和礼器 再证西凤为中国酒文化的主要发源地

<正>1993年8月,徐少华著、陕西人民出版社出版发行的《西凤酒文化》第一部分,用"炎黄文化的发祥地"和"6000年前酒器揭开了西凤酒和中国酒起源的神秘面纱"及"中国酒文化的主要发源地"三个部分,系统阐述了西凤酒产地——"雍州是中国酒文化的主要发源地"这一观点。笔者研究东北酒文化多年,亦一直在探求"中国酒文化发源地"这一答案。西凤是中国四大名酒之一,作为"中国酒文化的主要发源地",通过严谨而系统的研究使之名至实归,实乃中国白酒的一大幸事。笔者也曾提出东北的红山文化区(主要包括内蒙古