“农副产品综合利用”专题征稿函

<正>在农业生产过程中,除了可被食用的部分,还产生了大量的不可食用的产物,这些产物如果不能被合理利用,将会产生大量的废弃物,造成资源的浪费,同时增加垃圾处理的负担。如果能够将农副产品进行有效利用,将会带来巨大的经济效益和环境效益。鉴于此,本刊特别策划了"农副产品综合利用"专题。专题将围绕果蔬副产物(皮、渣、籽、壳、叶、     

农副产品综合利用

<正>在农业生产过程中,除了可被食用的部分,还产生了大量的不可食用的产物,这些产物如果不能被合理利用,将会产生大量的废弃物,造成资源的浪费,同时增加垃圾处理的负担。如果能够将农副产品进行有效利用,将会带来巨大的经济效益和环境效益。鉴于此,本刊特别策划了"农副产品综合利用"专题。专题将围绕果蔬副产物(皮、渣、籽、壳、叶、茎、     

“农副产品综合利用”专题征稿函

<正>在农业生产过程中,除了可被食用的部分,还产生了大量的不可食用的产物,这些产物如果不能被合理利用,将会产生大量的废弃物,造成资源的浪费,同时增加垃圾处理的负担。如果能够将农副产品进行有效利用,将会带来巨大的经济效益和环境效益。鉴于此,本刊特别策划了"农副产品综合利用"专题。专题将围绕果蔬副产物(皮、渣、籽、壳、叶、茎、根、花等)、     

“农副产品综合利用”专题征稿函

<正>在农业生产过程中,除了可被食用的部分,还产生了大量的不可食用的产物,这些产物如果不能被合理利用,将会产生大量的废弃物,造成资源的浪费,同时增加垃圾处理的负担。如果能够将农副产品迚行有效利用,将会带来巨大的经济效益和环境效益。鉴于此,本刊特别策划了"农副产品综合利用"专题。专题将围绕果蔬副产物(皮、渣、籽、壳、叶、茎、根、     

“农副产品综合利用”专题征稿函

<正>在农业生产过程中,除了可被食用的部分,还产生了大量的不可食用的产物,这些产物如果不能被合理利用,将会产生大量的废弃物,造成资源的浪费,同时增加垃圾处理的负担。如果能够将农副产品迚行有效利用,将会带来巨大的经济效益和环境效益。鉴于此,本刊特别策划了"农副产品综合利用"专题。专题将围绕果蔬副产物(皮、渣、籽、壳、叶、茎、根、花等)、粮油副产物(麸皮、胚芽、米糠、饼粕、玉米芯、皮壳、皂脚等)、畜、禽、水产副产物(毛、皮、     

农副产品综合利用

<正>在农业生产过程中,除了可被食用的部分,还产生了大量的不可食用的产物,这些产物如果不能被合理利用,将会产生大量的废弃物,造成资源的浪费,同时增加垃圾处理的负担。如果能够将农副产品进行有效利用,将会带来巨大的经济效益和环境效益。鉴于此,本刊特别策划了"农副产品综合利用"专题。专题将围绕果蔬副产物(皮、渣、籽、壳、叶、茎、根、花等)、粮油副产物(麸皮、胚芽、米糠、饼粕、玉米芯、皮壳、皂脚等)、畜、禽、水产副产物(毛、     

农副产品综合利用

<正>在农业生产过程中,除了可被食用的部分,还产生了大量的不可食用的产物,这些产物如果不能被合理利用,将会产生大量的废弃物,造成资源的浪费,同时增加垃圾处理的负担。如果能够将农副产品进行有效利用,将会带来巨大的经济效益和环境效益。鉴于此,本刊特别策划了"农副产品综合利用"专题。专题将围绕果蔬副产物(皮、渣、籽、壳、叶、茎、根、花等)、粮油副产物(麸皮、胚芽、米糠、饼粕、玉米芯、皮壳、皂脚等)、畜、禽、水产副产物(毛、皮、     

“农副产品综合利用”专题征稿函

<正>在农业生产过程中,除了可被食用的部分,还产生了大量的不可食用的产物,这些产物如果不能被合理利用,将会产生大量的废弃物,造成资源的浪费,同时增加垃圾处理的负担。如果能够将农副产品进行有效利用,将会带来巨大的经济效益和环境效益。鉴于此,本刊特别策划了"农副产品综合利用"专题。专题将围绕果蔬副产物(皮、渣、籽、壳、叶、茎、根、花等)、粮油副产物(麸皮、胚芽、米糠、饼粕、玉米芯、皮壳、皂脚等)、畜、禽、水产副产物(毛、     

“农副产品综合利用”专题征稿函

<正>在农业生产过程中,除了可被食用的部分,还产生了大量的不可食用的产物,这些产物如果不能被合理利用,将会产生大量的废弃物,造成资源的浪费,同时增加垃圾处理的负担。如果能够将农副产品进行有效利用,将会带来巨大的经济效益和环境效益。     

真空采血,安全可靠

<正>中国每年要宰杀数亿头生猪,会产生大量的猪血,这些猪血一部分被加工成食品而得到利用,其余大部分则当成废品处理掉。猪血具有较高的食用价值。猪血中含有大量部分人体所需要的氨基酸,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等微量元素。1食用猪血的好处医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"的美称,在全国雾霾天气越来越严重的今天显得尤为重要。而常吃猪血既价廉物美,又有益健康。特别是老年人循环系统的机能减弱,许多     

“农药残留检测技术与风险评估”专题征稿函

正农业产业化的发展越来越依赖于现代农药的使用。农药使用为农产品生产、产量增长提供保障,而不合理使用导致农产品中的农药残留超标,影响消费者食用安全和污染环境。农药残留超标也影响农产品的贸易,世界各国对各种农副产品中农药残留都做制定了越来越严格的限量标准。鉴于此,本刊特别策划了"农药残留检测技术与风险评估"专题,由中国农业大学潘灿平教授担任专题主编。专题将围绕(1)食品中农药残留检测的前处理技术;(2)食品中农药残留快速检测方法、残留的分布规律与     

“农副产品加工与检测分析”专题征稿函

正农副产品是由农业生产所带来的副产品,包括农、林、牧、副、渔五业产品,分为粮食、经济作物、禽畜产品、干鲜果、干鲜菜及调味品、土副产品、水产品等若干类。我国农副产物资源丰富,每年农产品的加工利用产生种类众多的食品和相关制品,但同时也产生大量副产物,致使资源得不到充分利用以及造成环境污染。为提高农副产物资源的综合利用水平,实现农产品加工的全利用和零排放,同时使农副产物增值,实现农产品加工的可持续发展。本刊特别策划了"农副产品加工与检测分析"专题,主要围绕果蔬加工与综合利用、禽肉制品加工与综合利用、农产品营养与健康功能、食品生物发酵技术、农产品贮藏保鲜技术、水产品加工与综合利用、粮油作     

“农副产品加工与检测分析”专题征稿函

正农副产品是由农业生产所带来的副产品,包括农、林、牧、副、渔五业产品,分为粮食、经济作物、禽畜产品、干鲜果、干鲜菜及调味品、土副产品、水产品等若干类。我国农副产物资源丰富,每年农产品的加工利用产生种类众多的食品和相关制品,但同时也产生大量副产物,致使资源得不到充分利用以及造成环境污染。为提高农副产物资源的综合利用水平,实现农产品加工的全利用和零排放,同时使农副产物增值,实现农产品加工的可持续发展。本刊特别策划了"农副产品加工与检测分析"专题,主要围绕果蔬加工与综合利用、禽肉制品加工与综合利用、农产品营养与健康功能、食品生物发酵技术、农产品贮藏保鲜技术、水产品加工与综合利用、粮油作     

“农药残留检测技术与风险评估”专题征稿函

正农业产业化的发展越来越依赖于现代农药的使用。农药使用为农产品生产、产量增长提供保障,而不合理使用导致农产品中的农药残留超标,影响消费者食用安全和污染环境。农药残留超标也影响农产品的贸易,世界各国对各种农副产品中农药残留都做制定了越来越严格的限量标准。鉴于此,本刊特别策划了"农药残留检测技术与风险评估"专题,由中国农业大学潘灿平教授担任专题主     

“农药残留检测技术与风险评估”专题征稿函

正农业产业化的发展越来越依赖于现代农药的使用。农药使用为农产品生产、产量增长提供保障,而不合理使用导致农产品中的农药残留超标,影响消费者食用安全和污染环境。农药残留超标也影响农产品的贸易,世界各国对各种农副产品中农药残留都做制定了越来越严格的限量标准。鉴于此,本刊特别策划了"农药残留检测技术与风险评估"专题,由中国农业大学潘灿平教授担任专题主     

“农药残留检测技术与风险评估”专题征稿函

正农业产业化的发展越来越依赖于现代农药的使用。农药使用为农产品生产、产量增长提供保障,而不合理使用导致农产品中的农药残留超标,影响消费者食用安全和污染环境。农药残留超标也影响农产品的贸易,世界各国对各种农副产品中农药残留都做制定了越来越严格的限量标准。鉴于此,本刊特别策划了"农药残留检测技术与风险评估"专题,由中国农业大学潘灿平教授担任专题主     

“农药残留检测技术与风险评估”专题征稿函

正农业产业化的发展越来越依赖于现代农药的使用。农药使用为农产品生产、产量增长提供保障,而不合理使用导致农产品中的农药残留超标,影响消费者食用安全和污染环境。农药残留超标也影响农产品的贸易,世界各国对各种农副产品中农药残留都做制定了越来越严格的限量标准。鉴于此,本刊特别策划了"农药残留检测技术与风险评估"专题,由中国农业大学潘灿平教授担任专题主     

禽蛋加工副产物蛋壳资源在饲料行业中应用

我国是禽蛋生产消费大国,目前禽蛋产量已突破3 000万t,大量禽蛋的生产加工和日常食用导致每年有大量的蛋壳产生,但只有少量应用于生产加工动物饲料,大部分被废弃,利用率较低且造成环境污染。蛋壳作为重要的禽蛋加工副产物,如果将其合理开发利用,会创造很大社会经济效益。阐述了蛋壳的组成、营养物质的加工提取技术及在饲料行业的应用,并针对我国未来在蛋壳资源的综合利用上作出展望。     

“农药残留检测技术与风险评估”专题征稿函

正农业产业化的发展越来越依赖于现代农药的使用。农药使用为农产品生产、产量增长提供保障,而不合理使用导致农产品中的农药残留超标,影响消费者食用安全和污染环境。农药残留超标也影响农产品的贸易,世界各国对各种农副产品中农药残留都做制定了越来越严格的限量标准。鉴于此,本刊特别策划了"农药残留检测技术与风险评估"专题,由中国农业大学潘灿平教授担任专题主编。专题将围绕(1)食品中农药残留检测的前处理技术;(2)食品中农药残留快速检测方法、残留的分布规律与减低措施;(3)残留危害的风险评估、农药田间规范残留试验结果;(4)残留检测的规范化采样和检测不确定度研     

为什么说发酵液pH值的变化是微生物代谢的综合结果？

在发酵过程中,因于细菌对营养物质的不断吸收、利用和代谢物的不断积累,发酵液的pH值会不断起变化。当尿素被脲酶分解放出氨和有机氮源被利用产生氨时,会使发酵液的pH值上升。当氨被菌体利用及糖被利用生成有机酸等中间代谢产物时,又会使发酵液的pH值下降。而谷氨酸的合成,要耗用大量的氨,也会使pH值下降。