为食品添加剂正名

近几年,一些不法分子为牟取暴利,在食品中添加严重危害人民身体健康的非食用物质,如三聚氰胺、苏丹红、吊白块、瘦肉精等,不仅引发了重大的食品安全事故,还使食品添加剂被妖魔化和污名化。     

为食品添加剂正名

<正> 由中国食品添加剂生产应用工业协会和中国国际贸易促进委员会轻工行业分会举办的“第六届中国国际食品添加剂展览会,暨第十二届全国食品添加剂生产应用技术展示会”,与博闻有限公司主办的“亚洲食品配料(中国)展览会”合并,已于2002年4月1～3日在上海光大会展中心隆重举行。     

为食品添加剂正名

随着经济和社会的发展,食品工业的工业化程度和技术含量越来越高,食品添加剂的地位也日益突出,可以说“没有食品添加剂就没有现代食品工业”。但是近年来出现的“瘦肉精”和“三聚氰胺”等食品安全事件,以及中国出口食品屡因使用违禁添加剂或超量使用添加剂被通报甚至遭遇退货的种种事件表明,食品添加剂在给食品工业和人类生活带来益处的同时,也对消费者造成了很大困扰。     

食品消费新概念

近几年来,我国人民的生活水平显著提高.在饮食上,过去餐餐能吃饱,每月弄顿红烧肉的“理想”已经实现,“土豆烧牛肉”亦不足为奇,城里人进入了“无鸡、鸭也行;无鱼、肉也行;唯青菜、豆腐不可少”的境界.     

糖醇食品健康营养新概念

糖醇具有热量低、不刺激胰岛素分泌、能缓解糖尿病、防止肥胖和预防龋齿等功能特性,是一种健康营养的食糖替代品.介绍了各种糖醇的物理化学性质、生理功能与特性,并阐述了糖醇在食品工业中的应用及前景.     

国际食品法典信息交流研讨会在京召开

本刊北京讯：2006年11月29-30日,国际食品法典信息交流研讨会在京召开。这次会议由设在我国卫生部和农业部的国际食品添加剂法典委员会秘书处和国际农药残留法典委员会秘书处主办,卫生部、农业部及商务部的领导出席会议并做了指导性发言,来自国家相关部委及所属院所、国际食品法典委员会秘书处、国际农药残留法典委员会秘书处、中国食品添加剂协会秘书处及部分国际知名企业的代表参加了会议。国际食品法典委员会(CAC)是联合国粮农组织和世界卫生组织属下专门负责提出和起草CAC标准的政府间组织,CAC标准是以保障食品国际贸易的公平性和保护健康为目的,CAC对所有进入食品贸易的加工、半加工或原料类食品制定标准。CAC标准分为通用标准(CodexGeneralSondards)和商品标准(CodexCom-modityStandards)两大部分,关于食品卫生安全的内容主要在通用标准部分,包括食品添加剂的使用、污染物限量、食品卫生(食品的微生物污染及其控制)、食品的农药与兽药残留、食品进出口检验和出证系统以及食品标签。而CAC商品标准则主要规定了食品非安全性的质量要求。CAC下设多个委员会．其中包括食品添加剂委员会阳农药残留委员会。2005年7月,在国际食品法典委员会(CAC)第29届大会上,中国成功申办成为食品添加剂法典委员会主持国和农药残留委员会主持国,担任主持国将是我国参与国际政治和贸易活动的     

创新方案带来健康食品新概念

<正>2005年亚洲食品配料及技术展览会于3月在上海光大会展中心举行,作为全球领先的维生素和类胡萝卜素产品的生产商,帝斯曼营养产品部的创新方案带来健康食品新概念。创新产品:茶维力TM(TEAVIGOTM)、叶黄素和玉米黄质帝斯曼营养产品部一向致力于将传统的健康理念整合入突破性的创新产品。从     

食品企业管理新概念:创建星级食品企业

中国加入ＷＴＯ以后,将按照国际规则,进一步完善国内政策法规,开放国内食品市场,吸引更多的外资、技术和管理经验进入食品领域,促进中国食品业与国际接轨。对于国内的食品业来讲,“入世”有利于增强企业的国际市场竞争意识,提升企业的管理水平。味源饮料食品（深圳）有限公司总经理蔡添源先生提出的“将星级酒店管理应用于食品企业,创建星级食品企业”的全新管理理念值得国内食品行业借鉴与探讨。 味源公司是以生产罐装八宝粥、广东凉茶、龟苓膏等系列饮料为主的食品企业,总经理蔡添源先生从事过十多年的食品贸易与生产,认为星级…     

信息交流下消费者安全食品信任评价机制的构建

现今消费者对安全食品信任度不高的重要原因之一,是因为消费者难以获得相应的安全食品认证的信息而产生的信息不对称。这种信息不对称的产生,是因为对消费者认知能力的高估、认证机构公信力的不足、行政机关的地方保护主义、媒体报道的失真,以及食品企业对与消费者沟通渠道建设的忽视等问题的存在。因此,必须采取加强对消费者的宣传和教育、加强对认证机构的管理和监督、建立行政机关向公众及时披露监管信息的制度、对媒体报道建立相应的归责制度,以及建立消费者同其他相关方进行沟通的法定渠道等措施,才能保证信息交流下消费者安全食品信任评价机制的构建。     

抗氧化食品——21世纪的“新概念健康食品”

人体在正常生理代谢过程中（如细胞呼吸、线粒体氧化过程等等）均会产生一种名为“自由基”的高度活性物质。中老年人由于其体内“超氧化岐化酶”（SOD）分泌量急剧下降．故难以及时清除掉机体内产生的自由基，导致自由基在体内的堆积．最终损害细胞．引起组织衰老并有可能诱发基因突变和癌症的发生。故保健学家认为：如能及时清除掉人体内的“自由基”等有害物质即可延缓衰老及预防肿瘤疾病的发生。     

信息交流

《圆珠笔的设计与制造》（论文集） 可以预订 近年来国内圆珠笔及配套件生产厂大量涌现，大家希望有一本具有一定理论知识和实践经验的书藉作为企业内部职工培训和进修的参考资料，以有助于人员素质和产品水平的提高。为此，我们收集近二十年来曾公开发表的有关圆珠笔的专业论文近百篇：分综述、理论研究、产品设计和质量控制、主要零部件（球珠、球座体和油墨、墨水等）的制造、装配和镀饰，以及以引进设备为主的专业装备等八个大类；为便于查阅，还包括国外产品分析和各国有关标准共十个部分，编印出版。全书约六十万字，用１６开本印刷，…     

信息交流

中国制笔协会在上海召开专业委员会主任会议中国制笔协会于1994年3月4日在上海第一铅笔股份公司召开了各专业委员会主任会议.各专业委员会主任及有关副主任以及协会常务理事徐正元,协会副秘书长颜炳康、陈克定等十四人出席了会议.协会常务副理事长林盛梅主持了会议,各专业委员会回顾汇报了1993年工作,并提出了1994年工作打算.会议传达了中国轻工总会1994年工作安排,根据轻工总会提出的“抓住机遇.深化改革,加快发展,为创造稳定的市场环境做出新贡献”的要求,中国制笔协会在1994年中主要做好以下十项工作.     

信息交流

由中国家具协会牵头、各省市家具行业协会负责、无锡锡佛公司承办的1994年首届全国家具展览订货会,于5月15日至22日,在无锡建材家具批发市场举行。 此次展览订货会凭借改革开放好形势的天时,江南无锡独具魅力的地利,纵贯南北、横穿东西友好来客的人和,确保会议的顺利召开并获得圆满成功。 展览订货会开幕之前,曾分别在无锡、郑州两地召开了专业预备会议。5     

信息交流

中国制笔协会原材料零部件装备委员会于1998年4月13～14日在江苏海门组织召开了《笔类零件镀金层质量技术要求》审定会,英雄、永生、丹东、兰溪、丽水、贵冠公司,广州金笔厂、申海特种镀饰厂、张家港电子镀膜厂、上海轻工业研究所以及全国制笔标准化中心等单位参加了会议.会议经过热烈讨论审定通过了《笔类零件镀金层质量技术要求》,并提出了以下建议:一、在技术要求中对镀金笔类零件增加耐腐蚀及保存期要求,耐腐蚀性要求可通过中性盐雾试验检测,但试验结果与镀金笔类零件的存放期无类比关系,所以应另规定保存期.然而对耐腐蚀要求缺乏试验验证数据,建议有关方面会后对中性盐雾试验周期进行试验验证,其结果以供日后技术要求修改时使用.     

信息交流

中国制笔协会第三届第三次常务理事(扩大)会议于1995年2月28日至3月1日在昆明市召开.出席会议的有常务理事、各专业委员会主任、常务副主任、昆明墨水厂及协会工作人员等共计36名.中国轻工总会行管部张崇和副主任参加了会议并作了指导性的讲话.岂理事长韩家鼎同志因病请假,常务副理事长林盛梅同志主持了会议.     

信息交流

包括食品加工、包装在内的《国际技术贸易信息》一书,近期已在中国标准化协会内部发行。该书涉及众多行业和领域,向读者全面展示以欧洲经济共同体为主的国际技术贸易市场所拥有的现代化信息,提供知识转让,技术转让以及进行合作生产的机会。食品加工(一)多种用途生物催化剂的植物、动物油转换、激化新工艺简介一种低能耗新工艺(注册专利),可以转换、激化植物或动物油,从而获得饮食调     

信息交流

上海市退(离)休高级专家协会轻纺专业委员会制笔、轻工装备组于2001年11月23日在上海轻工老干部活动室召开会员碰头会。出席会议的有制笔专业和部分轻工装备专业会员共15人,并邀请复旦大学应用力学系裘祖干教授和上海大学科技园特殊墨水开发部葛千红副教授参加讨论。会议着重研讨