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<正>食品安全指的是食品无毒无害,符合应有的营养要求,且不会对人体造成任何急性、亚急性、慢性的危害。作为维护食品安全的重要举措,食品安全风险预警应当及时结合现实需要进行优化更新,立足于大数据技术对我国食品安全风险预警进行研究,可以有效提升风险预警的整体水平。 相似文献
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基于美国顾客满意度模型(ACSI),根据中国实际情况,构建食品安全监管公众满意度模型,以拉萨市为例,运用AMOS软件,实证分析食品安全监管公众满意度的影响因素。发现公众信息、感知质量、政府形象是食品安全监管公众满意度的重要影响因素;感知质量在公众信息和公众满意度之间起部分中介作用;感知质量在政府形象与公众满意度之间起部分中介作用;政府形象对公众期望均有显著的直接正向影响;公众满意度对公众信任有显著的直接正向影响;公众期望对感知质量影响不显著;公众期望对公众满意度影响不显著。 相似文献
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柠檬黄、日落黄等色素已成为危害食品安全的重要原因。3月15日上午,北京市食品安全办公室发布食品安全1号风险预警,提醒消费者要慎重选购和食用色泽艳丽的加工食品。监测显示,北京市食品办共下架的1141个批次的食品中,有348个批次是因为柠檬黄、日落黄等色素不合格,占了30.5%,成为影响该市食品安全的重要因素,具体涉及到罐头制品、牛肉干、肉松、话梅、果片、沙丁鱼、山楂片等20余种食品。国家工商总局、质检总局、卫生部等对罐头、儿童食品等的监督抽查结果也表明,柠檬黄、日落黄等色素超量是造成食品不合格的主要原因之一。而国外大量食品… 相似文献
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目的 构建基于风险治理视阈下食品安全风险预警指标体系,为提升食品安全风险防控能力提供量化依据.方法 首先,引入风险预警相关理论,遵循指标体系构建的基本原则,通过文献分析法和头脑风暴法梳理指标池,借助德尔菲法构建预警指标池,再利用层次分析法(analytic hierarchy process,AHP)计算各指标在风险预... 相似文献
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林沈节 《食品安全质量检测学报》2016,7(10):4233-4237
当下食品安全的信任危机极其严重,提升公众对行政机关风险决定的信任非常必要。风险治理中是否非得有公众参与,不同的国家有着不同的公众参与模式。鉴于我国当下的实际情况,建议分两种情况进行制度设计,即否定风险存在的风险决定需要公众参与和肯定风险存在的风险决定公众可以不必参与。这样的制度设计一方面是防止因公众参与而导致风险决定不能及时发布,另一方面也防止行政机关在否定风险时而不考虑公众的意见,单方作出风险决定。因此,本文从食品安全风险治理中公众参与的必要性、有效性的检测和制度选择3个方面进行综述,通过了解我国食品安全风险治理中公众参与制度的现状,为食品安全风险治理中公众参与制度的设计和完善提供理论依据。 相似文献
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食品安全风险监测和预警工作要点探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
正笔者通过工作实践,对我国食品安全风险监测和预警工作的现状进行了简要介绍,在此基础上,结合我国国情,从食品安全监测和预警两个方面提出了相应的优化措施,还从相关部门共同参与食品安全风险监测工作、不断推进农村地区食品安全的风险监测和扩大风险监测数据的公布范围等几个方面进行了论述,以供读者借鉴。 相似文献
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网络订餐是互联网兴起的新兴产物,是新业态下食品安全的重要治理领域,从原材料的采购、制作、运输配送到食用需要经过诸多环节,存在多种不稳定因素。研究网络订餐食品安全风险因素有利于监管部门提高对网络餐饮的治理效力。因此,本文从近年来网络订餐食品安全问题案例出发,探讨了网络订餐食品安全问题出现的原因,并给出了几点网络订餐食品安全防范措施,以期能为网络订餐服务的可持续健康发展添砖加瓦。 相似文献
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食品安全社会共治已然成为现阶段国家食品安全治理体系和治理能力现代化改革和创新的基本共识,初步形成了"企业自律、政府监管、社会协同、公众参与、法治保障"整体格局。本文综述了当前公众参与社会共治的诸多障碍,既有风险评估过程的"排他性"、风险交流流于形式、信息公开不全和滞后等政府制度规制问题,还有公众参与意愿不强和参与能力不足等自身问题。提出了应当从健全公众参与风险治理机制、完善信息披露制度、强化司法救济、优化公众参与激励机制和加强食品安全教育等多举措并举,提高公众参与风险治理的能力和积极性,旨在保障公众参与食品安全风险治理的有效实现,为深化社会共治格局提供参考。 相似文献