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正前言国民经济的不断发展,带动了人们生活质量与生活水平的提升,肉制食品越来越多地进入人们的餐桌。人们在不断追求生活质量的同时,对于食品安全也提出了更高的要求。本文从肉制食品入手,分析质量监管与控制的要点,并从商品安全追溯与食品质量检测两个层面进行探讨,旨在推动肉制食品生产全过程质量监管体系的构建,以进一步保障肉制食品的质量安全。在我国,食品安全问题受到社会 相似文献
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现阶段,在基层食品监管过程中,食品安全快速检测技术属于是发现食品安全隐患的主要技术,运用该技术进行食品检测,既可提高执法效率,又可增强对快销食品的监管力度,是基层食品安全监管中必不可少的技术。虽然食品安全快速检测技术对基层监管有诸多益处,但仍有诸多问题,如食品快速检测技术、范围滞后;缺乏针对性、效率不高等等。本篇文章将从食品安全快速检测技术在基层监管中存在的问题和提高食品安全快速检测技术在基层监管中的应用策略进行详细阐述,希望能提升食品安全快速检测技术在基层监管中的运用,发挥食品安全快速检测技术的作用。 相似文献
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我国食品安全问题突出,食品安全检测存在认识不清、食品安全检测关键控制点设置不合理、食品安全检测项目少等问题。食品安全最不可控安全因子是道德和法律缺失的非法添加使用。食品安全检测监管存在一定的现实困境,食品安全应是一项系统工程,食品安全不能只靠食品检测来实现。食品安全检测监管应从食品生产源头抓起,在食品生产加工的各个环节设立关键检测点控制,还应特别注意食品安全事件发生后的补救检测,控制食品安全舆情危机。 相似文献
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随着信息技术的不断提高,食品安全问题逐步被人们熟知,也愈发被人们所看重。群众对食品的安全性要求也越来越高,这使得食品安全监管中的检测技术也越来越严格,不仅要精确化,还要快速化。这对促进国民身体素质健康发展和对食品企业的生产监督起到了促进作用。本文介绍了快速检测技术在食品安全监管中的必要性、检测技术种类以及今后的发展趋势,对食品领域的检测技术的现状和未来发展进行了一些剖析。 相似文献
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食品安全不仅是一个技术问题,更是一个社会问题,从根本上实现食品安全是一个全球性的难题。是一个历史性的世界难题。本文从我国食品安全面临的主要问题着手,通过对食品的生产、加工、包装、存储、物流、销售等环节以及食品的检测、监管、法规、标准等多角度进行剖析,探讨食品安全问题产生的原因及可能解决的途径;主张从科普教育着手,从安全生产、监管平台、检测体系到检测技术服务,构建一个以风险管理为主的食品安全生态体系,最终实现我国食品安全的“政府监管、全民共治”,为我国食品安全面临的主要问题提供解决思路。 相似文献
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我国人口众多,食品安全检验检测至关重要。不断频发的食品安全问题严重影响着人民群众的生命健康安全。因此,在社会主义新时期,检验检测部门更要清醒地认识到,食品安全事关人民群众生命健康,食品检验检测工作意义非凡,责任不可谓不大,要及时查找食品生产、销售中存在的问题,发现食品安全检验检测中存在的问题,提高检测技术水平,加强食品检验检测机构的建设,完善食品安全监测体系,协助食品监管机构对食品市场进行有效的监督管理,采取切实有效的措施将食品安全问题消灭在萌芽之中。 相似文献
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随着我国经济水平的不断提升,人们对各种食品的消费量持续增加。在食品生产和流通的过程中,各种安全问题层出不穷,如果不能妥善处理,就有可能影响消费者的身体健康。笔者分析了食品安全监督管理中存在的问题,从增强食品安全意识、加大监管力度、完善法律法规和明确监管权责等方面提出解决对策,促进我国食品安全监管质量的提升。 相似文献
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食品安全与人们的身体健康和生命安全密切相关,近年来,食品安全问题层出不穷,食品安全形势严峻。食品检测能提供食品的质量检测数据,是食品安全监管的重要技术支撑。因此,相关部门要不断强化食品检测质量管理。本文分析了影响食品检测质量的因素,提出了提升食品检测质量的有效措施,为食品检测实验室优化质量管理水平提供参考。 相似文献
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《食品安全导刊》2018,(30)
随着我国社会的发展,人们的生活条件得到了极大的改善,而且对于生活品质的要求也变得越来越高。以往注重温饱的人们现在也开始重视生活条件的改善,重视营养健康搭配。当然,对于食品的安全性要求也在不断提升,人们越来越多地关注食品安全问题。一方面现在生活条件的改善,使得人们有能力去选择更加健康的食品,并且这样更有助于人们的健康;另一方面,我国在近几年不断出现各种食品安全问题,比如食物中毒、食品药物残留过量等,这些问题给人们的生命健康带来了巨大的威胁[1]。所以人们对于食品安全的重视力度不断提升。在现在的食品生产过程中食品的安全监管问题也成为生产行业中的重要一环,要保证生产食品的质量和安全性才能够获得社会的认可。在这个过程中食品安全的快速检测技术成为食品安全监管的重要保证。本文分析了快速检测技术在食品安全中的重要作用以及相关应用。 相似文献
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食品安全问题已成为国家治理中的重大问题和关注焦点,而食品检验检测是食品安全监管的重要技术支撑手段,加强食品检验检测机构建设对提高食品安全监管水平具有十分重要的意义。本文结合我国检验检测行业的现状,从公益一类检测机构的非盈利属性出发,阐述了公益一类食品检验检测机构建设对食品安全监管的必要性,并进一步对公益一类检验检测机构存在的问题进行了深入分析,最后就加强公益一类食品检验检测机构建设,完善食品安全监管技术支撑体系提出对策建议。 相似文献
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<正>当前中国的食品安全处于风险社会中,食品安全风险制造主体主要是食品生产加工销售主体,对食品质量进行监管是政府履行公共安全管理职责的重要体现。食品质量监管关系着食品的安全,召回制度的设计能够有效监督食品生产加工制造者,而且建立食品安全的溯源责任,有助于减少食品质量问题。我国从2007年就制定了食品召回管理规定,但从食品召回制度的实施上看依然存在不足。食品 相似文献