食品供应链环节的企业食品质量安全风险管理探究

<正>随着社会经济的不断发展,食品质量安全也引起了高度重视,尤其是近几年频频出现的食品质量安全问题,其主要是因为食品供应链环节存在风险,为确保企业食品质量和安全,构建较为完整的供应链流程和食品安全风险管理体系十分有必要。若在食品加工环节食物形态发生改变,消费者很难察觉食品是否存在质量安全问题,导致一些不良企业存在侥幸心理,严重影响食品安全性。     

食品质量检验问题与对策探讨

<正>食品是人们生存立命的根本,食品质量安全问题必然对人类的健康及安全起到至关重要的作用,食品安全对全社会的安定团结的保障作用也不容忽视。尽管我国对食品质量安全问题十分重视,制定了严格的检验标准和处罚手段,但是实际上,我国的食品安全面临着非常严峻的形势,食品质量问题频现,各种食品安全曝光事件不胜枚举,导致人们对相关的食品监督管理部门失去信心。     

质量管理在食品实验室管理中的应用

<正>近年来,食品安全问题不断发生,对人类的安全构成了巨大的威胁,已引起社会的普遍重视,食品质量管理制度也面临严峻的挑战。为了从根本上保障食品安全的管理和实验室质量控制,提高管理能力不可忽视。本文主要分析食品质量管理在食品实验室管理中的应用,为食品的安全检测提供一定的参考。食品检验是关系食品质量和安全的重要工作,直接关系消费者的身体健康。目前,食品安全事件屡屡发生,     

我国食品质量安全市场准入制度的评价

食品企业是食品形成的最后场所,对食品安全负有不可推卸的责任,因此,对食品企业进入市场前进行筛选,对其生产条件进行要求和限制,为食品质量把关,是非常有必要的。以我国食品质量安全市场准入制度为研究对象,分析了实施食品质量安全市场准入制度的有效性和存在的问题;并提出建议,以进一步完善我国食品市场准入制度,预防食品安全事件的发生,保障食品安全。     

我国食品企业质量安全管理问题的研究

正在我国食品安全问题严重威胁到了人们的人身安全和社会稳定,相关监管部门在进行严格执法,积极解决食品质量安全问题的同时,要呼吁我国食品企业重视食品质量安全,从食品生产源头做好食品安全管理工作,让群众能够放心消费。本文将通过对我国食品企业质量安全管理的研究,寻找提高我国食品企业质量安全管理水平的途径。     

探讨食品质量与安全现状及对策

<正>食品安全不仅事关食品市场的秩序性,更与消费者的生命安全息息相关。食品安全问题频发,更会导致食品企业和有关部门形象受损。本文基于当前的食品安全问题,对我国的食品质量与安全现状进行了分析,阐述了提升食品质量与安全的重要性,并论述了有效提升食品质量与安全的策略,希望能对相关工作人员有所帮助。食品是人们物质生活的基础性资源,其安全性不仅可以影响人体健康,     

食品生产企业产品质量安全控制探讨

食品质量安全关系着我国居民的生活与健康,频繁曝光的食品安全事件使消费者对食品生产企业丧失了信任,严重制约了食品产业的发展。基于此,本文分析了食品生产企业产品质量安全控制中存在的问题,并针对问题提出食品生产质量安全控制的应对举措,以期为食品生产企业提高质量管理水平、保障食品质量安全提供参考。     

食品质量检测技术的现状与创新开发

<正>近些年来,多次发生重大的食品安全问题,在损害人们身体健康的同时,也对我国食品生产企业的进一步发展带来了极影响。为了提升我国食品安全,充分保证居民的饮食安全,促进相关企业的健康发展,我们必须重视食品质量检测,不断提升食品质量检测的科学性。本文旨在结合我国食品质量检测技术发展的现状,在相关科学理论的指导下,对食品质量检测技术发展过程进行分析,对其发展创新的成果进行科学探讨。食品质量检测是一个复杂而全面     

加强食品质量安全供应链管理的构想

正食品供应链质量与食品安全的关系食品供应链的质量与食品安全有着密不可分的联系,只有搭建食品供应链上的信息追溯平台,才能使食品质量安全标准在食品供应链管理得到有效贯彻和实施,才能有效的从根本上来保证食品的安全。笔者从食品质量安全供应链管理上分析,认为政府加快制定和统一食品质量的安全标准,企业及行业协会对食品的质量安全问题进行切实有效管理,完善供应链服务体系,才能加强食品安全质量管理。     

食品企业安全生产管理现状及完善措施

<正>食品安全问题是一个民生问题。保证食品质量安全需要从源头,也就是食品生产抓起。食品安全生产是广大消费者的诉求,与此同时,这与企业的信誉度以及企业形象也密切相关。科学的食品安全生产依赖于合理、有效的管理。本文主要从食品企业安全生产管理现状以及如何完善食品安全生产管理工作这两方面展开论述。     

食品质量监管问题及对策研究——以食品召回制度为视角分析与检验要点研究

<正>当前中国的食品安全处于风险社会中,食品安全风险制造主体主要是食品生产加工销售主体,对食品质量进行监管是政府履行公共安全管理职责的重要体现。食品质量监管关系着食品的安全,召回制度的设计能够有效监督食品生产加工制造者,而且建立食品安全的溯源责任,有助于减少食品质量问题。我国从2007年就制定了食品召回管理规定,但从食品召回制度的实施上看依然存在不足。食品     

企业社会责任与食品质量安全管理的理论与实践

<正>食品质量安全问题一直是人们关注的重点问题,我国的食品质量检查部门也在这方面投入了不少的精力,但是,食品质量安全隐患还是无处不在。我国的食品质量安全问题一般是由于食品企业道德的缺失以及技术的不过关导致的,很多食品企业为了能够获得更多的利润,他们将法律抛之脑后,在食品中添加一些有毒的物质,从而导致了食品安全问题。在生产食品的过程中,企业的道德理念和行为起到了关键的作用,所以,应该强化     

食品质量与安全的保障措施探讨

<正>食品质量与安全是保证人们生活质量,关系到人们生命安全。但是在近些年来食品安全事故的发生率却越来越高,因此食品安全问题成为社会上广泛关注的问题,总结食品质量与安全的影响因素,并给予相应的改进措施是保证食品质量与安全的重要途径,本研究主要探讨食品质量与安全的保障措施,为食品监查提供借鉴。     

食品安全风险分析在食品质量管理中的应用

近年来,食品质量安全问题层出不穷,食品质量安全问题得到了越来越多的关注。但由于其表现形式及产生原因的复杂性,食品质量管理工作的有效开展面临着巨大的挑战。食品安全风险分析是对食品中所含有害物质进行快速分析、确定的一种评估系统,在食品质量管理中非常重要。本文从其内涵以及在食品质量管理中的应用效果这两方面进行探讨分析,并提出食品质量管理的相关措施,以提高食品安全管理水平。     

质量管理在食品安全中的重要性及管理措施研究

食品质量安全与人们健康息息相关,是消费者特别关注的社会话题。食品企业的质量安全管理人员、政府食品质量监督管理部门,都要发挥职能,做好食品安全的管理,保障食品质量安全,避免食品安全事故的发生,为人们提供健康安全的食品。文章分析了质量管理在食品安全中的重要性,并提供了一些提高食品安全的管理措施,对于提高食品安全性有着重要作用。     

食品安全标准与食品检测标准在应用中的问题探讨

<正>作为指导食品生产、保障食品质量安全的重要参考依据,食品安全标准对于食品工业的发展有着重要的作用,评价食品安全的标准为食品检测标准。本文从食品安全标准与食品检测标准的角度出发,主要探讨了其在应用过程中存在的问题,并提出了相应的解决措施,希望对提高我国食品安全质量,促进我国食品工业的发展有所帮助。     

基于信息化加强食品安全的管理与监督

<正>1引言近年来食品质量安全问题频频发生,例如"三氯氰胺奶粉"、"注胶虾"、"地沟油"、与"老鼠肉"等,给消费者身心健康造成了极大伤害,也充分暴露出我国食品安全监管工作的漏洞和问题。同时,食品质量安全问题也让消费者对我国的食品行业渐渐丧失信心,这又间接影响了食品行业的正常发展,食品质量安全问题的治理刻不容缓。食品质量安全问题的出现,是食品企业、政府和消费者共同作用的结果。食品质量的安全问题的根底在于市场经     

浅谈食品进出口环节市场主体责任如何落实

<正>新《食品安全法》已于今年10月1日起正式实施,其明确规定了食品生产经营者是食品质量安全第一责任人,这就要求食品生产经营者一定要不断增强食品安全自律意识和自我管理能力。对于食品进出口环节而言,出口食品生产企业和进口商是落实进出口食品质量安全的市场主体,结合新《食品安全法》相关要求,笔者提出口食品生产企业主     

食品安全检测技术对食品质量安全的影响

目前,人们生活水平不断提高,对于食品的安全也更加关注,因此食品企业加强食品安全检测工作十分重要。本文主要对食品安全检测技术对食品质量安全的影响进行了分析,并提出具体的解决对策。     

加强我国食品质量监管的策略

<正>随着我国人们生活水平的不断提高,人们对日常生活质量的要求越来越高,食品安全问题受到了人们的广泛关注,为了更好地保证食品质量,我国应不断完善食品安全管理体系。目前,我国在食品安全方面还存在一些问题,如何能够更好的监管食品质量安全已成为保障食品质量安全的重点内容。当前,我国食品质量安全管理水平还有待提高,我国食品质量监管制度还不健全,为了能够对人们的食品