常吃果蔬更健康

人类每日昕摄取的食物种类极多，其中可作为肌肉、骨骼等细胞组成成分或能量来源的部分被称为营养素，除营养素外，食物中还有更复杂多样的成分，这些成分称为非营养素。长期以来人们对非营养素并不重视，其实，非营养素种类远比营养素种类更多，约有1万种以上。近年一些研究结果表明，这些非营养素在调节人体免疫功能方面的作用超出想象。     

常吃红辣椒可能更长寿

正一项最新研究显示,常吃红辣椒有助降低死亡率,尤其是由心脏病和中风引起的死亡。美国佛蒙特大学医学院的最新研究分析了美国"全国健康和营养调查"对1.6万名美国人的调查数据,重点研究了受访者进食红辣椒的情况以及他们的健康状况。分析显示,在这项调查期间,经常吃红辣椒的人死亡率是21.6%,而不吃的人     

常吃芝麻酱 肌肤更健康

芝麻酱是由优质自芝麻或黑芝麻等加工而成的调味品。芝麻酱不但清香味美，而且营养十分丰富，具有多种保健功效，为食疗食补之佳品。我国最早药学专著《神农本草经》中记载，芝麻”补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老”。据葛洪的《神仙传》记载：有个叫鲁女的人用芝麻当饭吃，坚持80余年不吃其他东西，百岁多了还像个少女，红光满面，皮肤细嫩，每天可走300里路，跑起来还能追獐鹿。虽然这是个传说，但医学研究表明，经常食用芝麻酱，对皮肤健康的确大有裨益。     

夏吃姜

“冬吃萝卜夏吃姜，不叫医生开药方”，夏季吃一些辛姜可以帮助身体获得新的平衡。带有姜味的菜肴也可以有凉拌、快炒、煲煮等很多种，找出一种适合自己的做上一盘，体会一下“夏吃姜”的畅快吧。     

夏吃姜

诞生于1500多年前的《千字文》中有这么一句：“菜重芥姜”,意思是说：菜里面最重要的是芥菜和姜。姜成为中国人日常生活中不可或缺的食物和调味品,要追溯到春秋战国甚至更早的周朝了,连万世大儒孔子也有“不撤姜食”的说法,爱姜如此,它到底有什么神奇的魅力？     

晚上吃姜＝吃砒霜？

前些日子,网上流传一则饮食帖子——晚上吃姜等于吃砒霜。发帖人称,古人云：”早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。”发帖人还指出,在古代医书中也有这样的“警示”：”一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”     

小吃花生枣

乍一听花生枣,会被误解为是花生和枣,因为在很多城市确实有一种食品,是在枣去核后,枣心中夹着一颗去了皮的花生,那叫夹心枣。在我国,很早就有了一种糕点,这就是在闽南颇有些影响的花生枣。说花生枣是糕点,不如称之为一种糖果更为名副其实。因为花生枣的用料中砂糖和饴糖的用量是糯米的二倍半,花生仁的用量也很大。曾经流行过一种响糖,小孩子很喜欢吃,因为吃在嘴里会听到噼啪的响声,舌头也感到麻酥酥的,那是碳酸氢化物遇水发生反应的结果。花生枣也可称做会响的糖,响糖吃在嘴里噼噼啪啪响个不停,有些吓人;花生枣吃在嘴里是拍…     

夏季吃姜有禁忌

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。这句俗语道出了夏天吃姜的好处。姜味辛、气微温、气味轻、无毒。现代药理研究表明,姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有益脾开胃、温经散寒、杀菌解毒、提神醒脑等功效。因此,夏天吃生姜不仅开胃还能增加汗液排泄,有利于降温消暑。但是,夏天吃生姜也有一定的禁忌,应该注意以下几点:一、生姜属辛温热性之物,而夏天气候炎热,人们易出现口干、咽痛、汗多等热症。根据“热者寒     

吃姜的五大禁忌

民间流传着“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯,水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油．还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以．姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用,可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。     

晚上吃姜害处多

一天之中有阴阳之分,从午夜开始,自然界的阳气逐渐上升,至中午阳气最旺,气温也最高;午后阳气逐渐衰弱,直至半夜阳气最弱,此时阴气为最甚;午夜过后,阳气逐渐恢复。生命的活动表现属阳,生命的安静表现属阴。     

夏天吃姜有讲究

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油：还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗、降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用．夏令气候炎热．唾液、胃液的分泌会减少．因而影响人的食欲．如果在吃饭时食用几片生姜．会增进食欲：生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用．胃炎及胃、十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝．可使症状迅速消除。     

常吃核酸抗衰老

目前在美国、西欧、日本等国,各种核酸饮食、核酸保健品、核酸化妆品等风糜一时,备受青睐,核酸已成为抗衰老新宠。近代食品科学家已将核酸列为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维等营养素之外的“第七营养素。” 核酸是人体细胞中最重要     

香蕉常吃常健

香蕉为巴蕉科植物甘蕉的果实，主产于广西、广东、台湾、福建、云南、四川等地。香蕉呈长柱形、有棱，气味芳香，肉质糯甜。以个大、肉多、清香、味甜糯者为佳。可鲜食，也可加工成罐头、蕉汁等，还可作为粮食或蔬菜，也有药用价值。香蕉含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、灰分，还含有多种维生素和果胶、钙、磷、铁与多种酶，并含有少量5一羟色胺，去甲肾L腺素及二羟基苯乙胺等。有增强体质和抵抗疾病的作用。非洲人认为常吃香蕉可使皮肤柔软、头发乌黑、眼睛明亮、预防疾病、延年益寿。美国哈佛大学公共卫生医学教授艾伯特·阿里舍约认为，…     

儿童不宜常吃松花蛋

一般加工制作的松花蛋会用一种叫密陀僧的辅料,它的主要化学成份是氧化铅。由于儿童胃肠道对铅的吸收率高,加上身体对铅毒性的耐受性差,因此,每日只要吃半个松花蛋,就足以对儿童健康产生不良影响。 铅对儿童健康的影响,归纳起来主要有以下几点: 抑制儿童体格生长。血铅浓度高的儿童其身高、体重等体格生长指标均落后于同龄儿童。 影响儿童智力发育。血铅浓度高的儿童,智育明显低于血铅浓度低的儿童。高铅儿童发生智力低下的可能     

常吃洋葱有益健康

洋葱在世界各国的烹调料理中，都扮演着相当重要的角色，除增添食物风味之外，它对人体健康还有相当多的好处呢！     

常吃菜籽油有益无害

近两年来,无论在南方还是在北方,菜籽油越来越多了.有人耽心多吃菜籽油会给身体带来副作用,其实这种耽心是不必要的.常吃菜籽油非但不会影响身体健康,相反还会带来许多好处.菜籽油是用油菜籽榨制成的,它的豆油、花生油、葵花籽油等植     

秋季吃枣有讲究

时下是吃枣的季节,我们常吃的有鲜枣、干枣、蜜枣和醉枣等。鲜枣不仅甜脆多汁,而且营养丰富,其中VitC含量最高,达到2 430 mg/kg。此外,其含有的胡萝卜素也远远超过其它枣制品。但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感,为了方便保存,可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后,少了溶于水的VitC,对其营养素也有较大的影响。但干枣中的钙含量比鲜枣的要高。醉枣醇香浓郁,脆甜宜人,