关于食品检验工作质量控制的研究与探讨

<正>食品是人们不可或缺的生活物质基础之一。我国近年来经济快速发展,随着人们生活水平的提高,食品质量与安全得到越来越多的人重视。食品检验工作是保证食品安全与质量的重要环节之一。由于食品检验工作繁琐且多环节,同时对检验技术有较高要求,因此,食品检验工作的质量控制显得尤为重要。只有质控过关,才能保证检验工作的质量,确保消费者购买到安全、放心的食品。食品检验检测质量控制的必要性食品安全相关问题如违规添加添加剂、添加剂剂量超     

食品检验检测的不足与应对措施

<正>随着人民生活水平的不断提高,食物更加丰富、美味。与此同时,添加剂、农药、兽药越来越多,越来越难以检测。现如今,食品检验检测机构针对不足进行改进,通过理论学习和实践培训,提升自身的检验检测能力和水平,提高食品检验检测的科学性和准确性,保障老百姓“舌尖上的安全”。     

关于食品检测技术的思考

<正>食品的安全问题是食品安全管理的重要部分,该项工作与人们的生活密切相关,会直接影响到人们的身体健康和生活质量。因此要重视对食品的检验,而只有在食品检验过程中不断应用新技术才能更好检测食品中的添加剂和重要成分,从而保证食品的安全。本文主要从食品检验方法和食品检验技术这两个方面做了具体的阐述。     

食品检验过程中容易遇到的问题及应对策略

<正>现如今,大家越来越关注食品安全问题,食品安全问题影响着人们的身体健康甚至生命安全。当前社会对食品检验机构的检测水平的要求也更加严格。食品检验简单来说就是通过物理、化学、生物等技术来检验食品的质量和变化,检验其是否符合国家食品卫生安全的技术标准。食品检验的内容主要包括有营养成分、食品添加剂和有害物质等。检验微量元素、食品添     

食品检验对肉制品安全重要性解析

<正>引言肉制品的安全直接关系到人们的身体健康,因此,在实践中必须要加强对食品检验工作的重视,加强对肉制品的检验,优化现有的检验制度,明确工作的原则,在根本上提高研究的质量与效果。文章主要对食品检验对肉制品安全重要性进行了简单的解析。肉制品含有大量的蛋白质,在运输以及存储过程中很容易变质腐烂,不利于保存,一些商家会应用一些添加剂保存肉制品,如果添加剂超量就     

浅谈食品检验工程中污染控制

<正>在选择食物的过程中,人们不仅要求食物的数量,而且高度重视食物的质量。但是,一些企业为了获得更多的利益,不采用标准化和标准化的食品生产工艺,导致食品安全事件频频发生。因此,食品检验成为确保食品安全的重要途径。但在食品检验过程中,由于工艺等各种因素,会对环境造成严重污染。因此,有必要尽量减少食品检验工作造成的污染,为人     

提高食品检验准确性的控制因素

<正>食品的质量以及安全性关乎着我们的生命健康。食品检验的准确性,在一定程度上决定着市场上我们的食物是否达标,而且影响着食品市场的运行效果。食品检验机制虽然已经建立,但是其检验技术仍然有待提高,要借助相应的技术手段去减少外界因素对实验结果准确度的影响,提高食品的安全质量。因此,新时期,提升食品检验的准     

浅谈我国食品检验检测体系存在的问题及对策

随着生活水平的提高,人们对食物安全有了更高的要求,食品检验检测体系也需要不断完善。本文分析了我国食品检验制度存在的问题,并提出了我国食品检验制度的相关对策。     

对食品安全标准在食品检验中问题的思考分析

食品检验工作对保障食品安全起着重要的审查作用。在食品安全标准中明确规定了食品的卫生情况、质量达标要求、食品生产规范、添加剂含量等可操作化的数据,能够保障食物的安全及健康。但是食品安全问题却屡禁不止,这反映出食品检验过程中依然存在问题。本文结合工作实际,分析现阶段食品安全标准中存在的问题,对此进行深入分析,并提出相应的对策,以完善食品安全标准。     

面包与鞋底含有相同原料? 食品添加剂成“洪水猛兽”

<正>近日,著名品牌赛百味、星巴克出售的食物中被指含有一种名为偶氮二甲酰胺的食品添加剂,这种添加剂也被用于瑜伽垫和鞋底。本是合法食品添加剂,却被指责为"面包中含鞋底原料",公众在舌尖上的安全问题上战战兢兢的心理,从"星巴克所售糕点含鞋底成分"这一微博两天内转载三万余次中可窥一斑。我们不禁要问:谁来缓解公众对舌尖上的安全的焦虑感?     

浅谈如何加强食品检验实验室管理

正社会的进步发展给人们带来是工资收入的提高,富裕起来的人们不再仅仅只追求吃饱,人们还要吃好,吃得健康,因此就必须对食品进行食品检测。食品检验是保证食品安全的重要手段,食物安全问题应当引起食物质量检测部门的重视,实验室管理是提高食品检验质量、有效防范食品安全问题、保障人民身体健康的重要手段。本文就加强食品检验实验室管理的措施进行综合分析。     

食物防腐剂或与肥胖和肠道疾病有关

<正>近日,刊登于《自然》杂志的一项新研究显示,用于许多加工食物中的人造防腐剂可能增加炎症性肠病和代谢紊乱的风险。在一个小鼠实验中,研究人员发现,乳化剂等化学品能改变结肠内的细菌构成。这是首次证实此类添加剂能直接影响健康。在西方加工食物中,常用乳化剂约有15种,例如,有的添加剂能使冰激凌质地柔滑,或者     

影响食品检验准确性的主要因素及对策分析

<正>食物是人类赖以生存的基本物质,食物的种类繁多,可为人们提供各种各样的营养物质,直接关系到人们的身体健康和生命安全。近年来,国家对于食品安全的关注在不断加强,早在2009年全国人大第七次会议就通过了《中华人民共和国食品安全法》,从法律层面对食品安全专项立法。在这样的背景下,作为食品检验工作者,就要立足本职工作,加强对食品检验的把控,有效管控相关的影响因素,提升食品检验的准确性,有效判断食品的质量品质,为相关工作提供检测依据。     

食品添加剂的使用对食品安全的影响及应对措施

<正>食品添加剂的使用无疑是一种进步。在日常生活中,几乎每天都要摄入大量的食品添加剂。食品行业的人们经常说:食品添加剂是食品工业的灵魂。许多人无法理解,为什么好端端的食物要添加东西进去。但事实上要是没有了添加剂,许多食物就无法维原本的口感甚至不能吃,比如冰激凌。而对于食品添加剂,人们对其关注最多的当属它的安全问题,甚至有不少人对于食品添加     

提高食品检测的准确性的方法

正随着社会经济的快速发展,人们越来越重视生活的质量,尤其是日常的饮食更是全社会关注的焦点。食品质量与民众的生命安全和身体健康息息相关,食品在进入市场被送到民众手中前需经过严格的食品检验以确保食品安全。在食品检验工作中,食品检验的准确性是十分关键的因素。目前国内食品添加剂超标的新闻屡见不鲜,严重地危害了民众的身体健康,     

食品检验实验室管理中发挥质量体系作用的途径

<正>近些年来,我国格外重视食品的安全检验工作,这是因为食品关乎着人们的日常生活与生命健康,所以食品产业实现管理运营的规范化、集约化发展,是一种必然趋势。将质量体系应用在食品检验以及实验管理过程当中,可以有效对食品检验工作进行必要的质量管理,同时可以切实提高食品管理水平。因此,本文首先针对质量体系的相关制定与建设必要性展开分析,接着探究将质量体系应用在     

食品检验相关问题

<正>食品是人们赖以生存的基础,随着科学技术不断提高,人们对现有食物不断研究发展,研发出多种更加美味的食物。食用食物时,必须保证食品卫生和安全,保证人们身体健康。因此,食品相关检测技术也在不断发展,相关检测体系也在不断完善。本文主要分析食品检验过程中的一些问题。在当今世界,人们倡导绿色食品和健康食品。然而,有些食品仍然存在着较大的安全隐患,食品安全问题影响着人们的健康和生命财产安全,     

食品检验准确性的相关控制因素

<正>食品安全直接人类生命安全与身体健康,随着我国经济水平不断发展,人们对食品健康安全的重视程度越来越高,在食品行业要不断加强食品检验工作,对食品安全问题防范。本文分析影响食品检验准确性的因素,并且对食品检验工作分析探讨,旨在提高食品检验准确性。随着市场经济不断发展,人们的生产生活水平有了很大提升,人们越来越关注食品的质量安全。各种转基     

饮食与癌症

<正> 在各类癌症患者中约有50％的妇女和30％的男人都与所处的环境因素有关,而在这些因素中主要的是食物。近来,值得关注的因素还在增加,各种不同的食品添加剂可能与某些癌症发生率的上升有关,通常使用的食品添加剂如糖精、红色染料2号和亚硝酸盐都是包括在内的致癌因素。此外,被污染的食物也有增加,如被农药残留物或工      

高效液相色谱技术在食品检验中的应用探讨

时间进入21世纪,科学技术得以飞速发展,各项食品加工方法与加工模式有了很大的提高。在这一过程中,为了满足人们对食物口感的追求,各种添加剂开始应用到食品的生产过程中,如果添加的某种成分过多,则会对人们的身体健康造成严重的伤害,因此食品检测技术必须要不断发展,才能持续为人类的食品安全提供有力保障。本文就高效液相色谱技术在食品检验中的应用进行分析,来促进我国食品检验工作的不断发展。