淮安市举办市管餐饮单位食品安全培训班

为做好上海世博会期间餐饮服务食品安全保障工作,有效预防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故的发生,切实保障人民群众餐饮消费食品安全,淮安市卫生监督所按照上级机关文件要求,积极开展世博会保障工作,并举办了一期市管餐饮单位食品安全培训班,着重对食品安全法律法规及食品安全保障要求进行了宣传培训。     

河北省食药局举办餐饮食品安全培训班

<正>2015年12月8日至10日,河北省食药局在石家庄市举办了全省餐饮食品安全专业技术培训班。全省餐饮服务食品安全监管骨干库的120余名业务骨干参加了此次培训。省局李增社副局长出席培训班并就如何通过培训获得更好的学习效果进行了讲话。李增社副局长希望全体学员在本次培训及今后日常工作生活中,要将业务学习作为一种享受,带着任务、带着责任,将所学的知识能力运用到餐饮食品安全监管工作中     

灌云县率先实施餐饮服务食品安全管理员制度

为探索新形势下餐饮服务食品安全监督管理新机制、新方法,近日,灌云县卫生部门根据《食品安全法》的相关规定,结合本县实际情况,率先在大中型餐饮服务单位实施食品安全管理员制度。     

餐饮服务企业中食品安全管理员的岗位职责

正案情回放近日,某市食品药品监督管理局的执法人员接到举报称,某餐饮企业食品经营项目为"热食类食品制售、冷食类食品制售、自制饮品制售(不含使用压力容器制作的饮品)、预包装食品销售(含冷藏冷冻食品)",但其近日却通过网络超许可经营项目范围经营保健食品,希望监管部门进行查处。经查,此次举报属实,该市食药监局当即立案查处。     

与军运同行 江汉区举办食品安全管理员培训班

正7月23日至8月3日,与军运同行——2018年武汉市江汉区食品安全管理员集中培训班分二期(每期5天)在武汉举行,辖区内包括军运会6家接待酒店、16条保障"路线"沿途的大中型餐饮服务企业和大型商超、商圈物业管理公司的食品安全管理人员共计360余人参加了培训。为做好本次培训,江汉区食品药品监管局提前准备,深入企业进行专题调研,按军运会接待标准和要求,对培训方案、课程体系、授课老师、教学组织形式进行了精心设计。开班式上,江汉区食药监局分管领导从"提高政治站位,切实增强做好军运会食品安全保障工作     

餐饮服务单位食品安全量化分级管理研究

<正>随着人们生活水平的日渐提升,人们对食品的安全也提出了更高的要求。食品安全与人民群众生命安全存在非常密切的联系。纵观市场实情,由于制度的不完善,周围环境、蔬菜储藏等因素的影响,食品安全方面出现了各式各样的问题。食品安全监督量化分级管理应需而生,通过量化评级、动态评定等方式对餐饮服务环节进行高效管理,助力提高餐饮业服务质量。在传统的管理模式下,餐饮服务的监督效果不尽人意,各家水平参差     

南通市港闸区开展春季学校食品安全专项整治行动

正各级各类学校已经有序复学,为了保障在校师生疫情防控期间的饮食安全,南通市港闸区市场监管局联合区教育局部署开展2020年春季学校(幼儿园)及周边食品安全专项整治工作,进一步加强校园食品安全管理,防范、化解食品安全风险,不断提升校园食品安全水平。     

湖北省食品药品监督管理局关于印发湖北省餐饮服务食品安全管理员管理暂行办法的通知

各市、州、直管市、神农架林区食品药品监督管理局：为加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员管理,提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定,省食品药品监督管理局制定了《湖北省餐饮服务食品安全管理员管理暂行办法》印发给你们,请遵照执行。     

联合利华饮食策划启动餐饮服务单位食品安全培训项目

2012年6月19日,国家食品药品监督管理局信息中心与联合利华饮食策划合作,在北京共同启动了2012年全国餐饮服务单位食品安全培训项目。本次培训项目也是全国餐饮服务食品安全主题宣传日的重点活动安排之一     

食品安全重于一切——2012年全国餐饮服务单位食品安全培训在京举行

6月19日,国家食品药品监督管理局信息中心与联合利华饮食策划合作,在北京共同启动了2012年全国餐饮服务单位食品安全培训项目.本次培训项目,也是全国餐饮服务食品安全主题宣传日的重点活动安排之一,来自北京市及周边地区的百余家餐饮企业食品安全管理人员参加了培训课程.国家食品药品监督管理局食品安全监管司司长徐景和、国家食品药品监督管理局信息中心主任孙咸泽、北京市卫生局副局长雷海潮、中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援,以及联合利华饮食策划MCO中国副总裁陈意星先生共同出席了本次活动的启动仪式.     

常州市卫生监督所举办餐饮食品卫生培训班

根据“五一”黄金周食品卫生监督专项行动的通知精神．常州市卫生监督所于4月24日在江南春宾馆举办了为期一天的市餐饮业食品卫生知识培训班，参加人员有宾馆、饭店、学校、单位食堂的负责人、厨师长、采购员、饮服中心负责人、承包经营单位负责人，共计140余单位、220余人。[第一段]     

湖北武汉:青山区举办餐饮服务食品安全工作培训会

正5月28日,武汉市青山区食药监局组织全区227家餐饮单位举办了食品安全培训会,包括大中小型餐饮单位、养老机构食堂及工地食堂的餐企单位代表参加了会议。首先,武汉市食药监局餐饮处处长王晓东为参加会议的餐饮单位进行了有关专业培训,培训内容广泛结合近年来各地餐饮单位发生的食品安全事例,从各个风险点和食品污染的不同环节进行了讲解,强调提出各个食品生产环节风险防控的重要性     

大丰举办A级餐饮单位“五常法”管理培训班

3月27日，大丰市卫生监督所组织36家食品量化分级A级单位的主要负责人、卫生管理员及厨师长共100余人，在大丰市国际会议中心，举办了为期一天的A级餐饮单位推行“五常法”管理培训班。     

探讨餐饮服务食品安全监管

<正>近年来,食品安全一直是国家和人民普遍关注的问题,食品安全问题直接关系到国民生活质量和身体健康,也是关系到我国下一代健康成长情况的关键问题。食品安全不仅仅牵扯到当下,更是一个国家未来发展的坚实保障。食品安全的良好保障,关系到社会的方方面面,从食品的生产加工、储存、运输,到销售等各个环节,特别在餐饮服务行业中,只有做到强有     

餐饮服务食品安全管理新模式

<正>餐饮服务作为食品安全"从农田到餐桌"全程监管的最后环节,至关重要,但是餐饮服务食品安全问题不断发生,引起了社会各界的广泛关注。本文重点分析餐饮服务单位普遍存在的食品安全管理问题,在现有食品安全管理模式的基础上,简要探讨了几种新的食品安全管理模式。随着人们对食品安全方面的关注度越来越高,为了提升餐饮服务食品安全管理水平,必须要围绕当前存在的各类问题和隐患进行分析,才能够有助于采     

南通市试行餐饮环节食品安全卫生监管预警机制

自今年4月份以来,南通市卫生监督所总结近几年来餐饮卫生监管的经验,针对存在的薄弱环节,试行了一套全新的餐饮卫生监管模式——南通市餐饮环节食品安全卫生监管预警机制。该机制将食品安全最后链条的关口前移,使食品安全问题在未形成较大影响、未对人群造成伤害之前就能警示并提前采取有效的防控措施,以防范各种食品安全事件的发生。     

镇江市举办食品安全快速检测培训班

为尽快构建食品安全保障体系,进一步提升食品安全水平,镇江市卫生部门在现有的卫生监督队伍中组建快速检测业务工作队,并在大中型餐饮单位和部分学校食堂中推行食品快速检测制度,开展采购食品部分常规项目快速检测工作。根据2009年该项工作的实施方案要求．5月21曰在市卫生监督所举办了食品安全快速检测培训班。该市卫生监督所陈国年所长出席会议并讲话,     

餐饮单位食品安全风险点及防控

餐饮服务是指通过食品制售向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。餐饮服务由于处于食品加工链的末端,使得餐饮服务成为食品安全风险最高的环节,为此,餐饮服务单位应对此高度重视,采取从食品采购至加工、配送全过程的食品安全管理,针对食品安全风险采取有效控制措施,确保消费者的饮食安全。     

加强专业培训 共筑食品安全——国家食品药品监督管理局携手联合利华饮食策划举办2012年全国餐饮服务单位食品安全培训项目

2012年6月19日,国家食品药品监督管理局信息中心与联合利华饮食策划合作的2012年全国餐饮服务单位食品安全培训项目在北京启动。2011年,该培训项目已成功在上海、广州、成都3地举     

美国农业部举办餐饮服务研讨会

美国名厨、食品和葡萄酒在中国食品市场大舞台登台表演,这标志着美国厨艺学院、美国西部农业贸易协会和美国农业部联合举办的“中国餐饮服务研讨会”在中国全面展开。此活动于20Q0年7月在上海金茂凯悦大酒店拉开帷幕,并先后于2000年11月在大