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食品分析综合实习实验课程是食品类专业的实践环节课程,将CDIO的教育理念与食品分析综合实习的教学目标相结合,提出了基于CDIO理念的食品分析综合实习的改革举措。将构思、设计、实现、运作的一体化教学理念运用于食品分析综合实习实验课程教学中,在教学理念、教学模式上进行转变,从而提高学生的自主学习能力、实践创新能力、交流能力和团队精神。 相似文献
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创新型人才指的是具有创造力、开拓性强且对社会发展、进步有着创造性贡献的优秀人才,培养创新型人才是我国高等教育的核心目标。在高职食品专业,教师不但要教会学生专业知识、基础技能,还要培养学生的个人能动性与创新创造力。在此背景下,教育教学的过程中教师应全面革新教学模式,摒弃原有的模仿式教学,组织综合性强的创新型试验。这不但能引导学生形成良好的创新力,还有利于食品加工技术专业创新型人才培养模式的落实,随着教学工作的开展,高职学校势必会培养出更多高素质且有利于社会发展的创新型人才。针对此,本文围绕高职食品加工技术专业的创新型人才培养模式展开了分析和探讨。 相似文献
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应用化工生产技术专业是学院教学改革试点专业,在师资队伍建设、教材建设、校内外实训基地建设、教学管理、教学计划制定、课程设置、学生管理等方面进行了改革和建设,取得了显著成效。 相似文献
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本文探讨食品加工制造产业的行业背景,分析食品加工技术专业产教融合各相关方的利益矛盾和改革需求,据此论述高职院校应提供何种价值服务来响应市场,进而真正实现产教融合. 相似文献
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在食品生产加工过程中,杀菌是必不可少的一个环节,一般的杀菌方式有高温蒸煮、巴氏杀菌等.这些技术虽然能够起到杀菌的目的,但相应地也会造成食品中热敏性营养成分的流失,降低食品的价值.而超高压技术可以在不加热的情况下就能够完成杀菌处理,不会损失食品的营养,因此受到了企业的青睐,广泛应用于食品生产加工中. 相似文献
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<正> 卫生部发出紧急通知,要求各地查处以非食品原料生产加工食品的违法行为。据了解,浙江省温州市卫生局在执法检查中发现,某乳业有限公司使用工业双氧水、盐酸等加工的牛皮下脚料作为奶粉 相似文献
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