美国进口食品安全管理机制分析

美国是世界上主要的食品贸易大国,建立了完善的、系统化和立体化的进口食品安全监控体系。本文从分管机构、协调机制、进口手续及违法处理等方面系统地对美国进口食品监管机制进行分析。这些分析对切实保护我国国民的健康和生命安全、保护国家贸易利益和国内市场、促进进出口食品贸易等具有重要借鉴意义。      

食品安全事件应急管理机制探讨

正人们的生存发展离不开食品,食品安全是关系民生的大事。近年来,各种由于食品安全问题引发的安全事件不断涌现,给人们的健康造成了严重的影响,也对和谐社会的构建产生不利影响。食品安全问题是社会中最为突出的安全问题,要尽快制止食品安全事件的发生,建立完善的食品安全事件应急管理机制,能对各种突发的食品安全事件及时解决和处理,维护社会的稳定以及人们的健康。本文     

学校食品安全常态化管理机制构建探索

<正>学校的食品安全问题非常重要,最近几年,我国各地区的一些食物中毒事故比较多,引起了家长和社会的不满,所以学校食品安全的常态化管理也是非常重要的。本文对学校食品安全问题进行研究,建设性地提出一些管理方面的意见。学校食品中存在的安全问题学校食品管理存在问题由于现今学校较多,学校压力也较大,将其重点放在了如何提升学习     

建立食品安全预警机制刻不容缓

如何避免或减少重大食品安全事故的发生．靠监管和事后处理均不是最佳选择。而我国目前对于食品安全的监管理念．似乎还只是以这两种选择为主,即头疼医头、脚疼医脚,按下葫芦起来瓢。三鹿牛奶出了大问题了,政府和全社会对乳业的安全生产上升到了前所未有的高度;肉类又出问题了．政府和全社会对食品安全的注意力又被集中到了肉类行业,     

食品安全的风险评估及预警

正讲座导师简介:Matthias Greiner教授目前担任在德国柏林的联邦风险评估研究所暴露评估部主任,同时还是德国汉诺威兽医大学定量风险评估和暴露评估建模专业的教授。其科学造诣主要体现在流行病学、风险评估和数学建模领域。从三聚氰胺奶制品污染事件开始,人们开始对食品安全的管控渠道和过程产生重视,食品安全的风险评估进入大众视野,成为受关注的对象。应《食品安全导刊》和食品安全网的邀请,德国联邦风险评估研究所的许文娜博士做客在线课程"食安大讲堂",就受到广泛关注的"食品的风险评估实际方面和实例"问题进行了讲座。讲座内容由Prof.Dr.Matthias Greiner,PD Dr.Christine Mueller-Graf和Dr.Wenna Xu(许文娜)共同准备。     

食品安全的风险评估及预警

正如今人们的生活水平在不断提高,人们已不再只是追求温饱,而更加注重个人的健康安全。自从三鹿奶粉出现成分问题,越来越多的人注重食品的生产和安检过程。从风险分析解读风险评估风险分析的概念和主要的操作手法十分简单,首先是把风险分析作为切入点,建立风险分析框架。风险分     

海产贝类食品安全预警研究

为防控海贝类食源性污染、食物中毒的发生,通过开展贝类生物海洋污染本底调查、进行贝类食用安全性分析评价、在海区布设预警站点、实施贝毒素预警监测、建设海贝类食品安全示范基地等方式,探索出一条适合当地沿海实际的贝类食品安全预警保障模式,并对贝类食品依法行政、贝类的清洁生产与健康养殖等提出了见解。     

四川成立食品安全协调委员会

最近，四川省政府办公厅发出通知，宣布成立省食品安全协调委员会，并公布了该委员会成员名单，明确了该委员会的主要职责。目前，该委员会已经制定了全省今年食品放心工程实施方案，提出了预期目标并明确了各部门工作职责。     

食品安全行政协调机制研究

中国现行食品安全管理体制具有明显的多部门管理、地域管理和环节化特征,管理空白与管理冲突现象严重。构建各食品安全管理部门共同需要的共性原则和制度有助于消除冲突与矛盾。食品安全行政协调机制是消除食品安全管理冲突与空白有效措施。     

欧盟食品安全预警体系对我国食品安全的启示

欧盟一直以来都对食品安全十分重视,建立了完整而规范的食品安全法规。但随着食品安全问题的日益严重和多样化,十分有必要对欧盟现有的食品安全制度进行完善,尤其要建立完善的食品安全预警体系,因为食品安全预警体系能更有效地减少食品安全问题的发生。因此,对欧盟食品安全预警体系进行研究,借鉴其先进经验,有利于完善我国食品安全制度,有效防范食品安全问题,为保障饮食安全提供理论指导。     

2004年2月食品安全预警报告

预警级别及标识一级警报红色☆食品名称生姜冻鸡主要危害和不合格项目硫磺熏蒸、二氧化硫注水酱油蜜饯毛发水解液、工业用氢氧化钠甜蜜素、菌落总数、糖精钠一级预报红色☆二级警报橙色☆☆腐竹甲醛次硫酸氢钠涉及的产销单位及地区.产品品牌山东、上海地区山东昌邑市恒达冷藏厂     

食品安全危机预警机制的构建

正食品安全事件不仅影响人们的身体健康,也会造成食品安全危机,并可能因此冲击经济。违法分子社会道德和法律底线的缺失是造成食品安全事件的主观原因,食品安全检测项目覆盖不全是客观原因。食品安全危机不仅是问题食品危害危机,还包括因之而起的次生危机。食品安全危机预警机制里地方、行业食品安全监控负责人作用重要,必须得到充分重视和利用。食品安全预警机制,一般认为是     

2004年4月食品安全预警报告

┏━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃预警级别及标识┃食品名称┃主要危害和不合格项目┃涉及的产销单位及地区.产品品牌┃┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━     

学校食品安全风险分析与预警研究

学校食品供应的主要渠道有三种:食堂、营养餐配送和学校所属的副食供应商店或餐饮店。学校的食品安全一旦出现问题,就有可能产生极大的社会影响。为了预防和控制风险,需要形成高效的食品安全预警机制。本文在分析我国学校食品安全风险存在的特点和相关的法律法规建设基础上,从常规风险预警和应对突发事件两个层面入手,研究了学校食品安全风险分析预警方法,风险性定量分级管理制度,信用等级设计和安全管理,以及综合协同评价的预警机制。     

食品安全预警数据分析体系构建研究

本文以我国食品安全检测、监测数据为研究对象,初步构建食品安全预警数据分析体系的框架.通过数据筛选、清洗与转换,建立食品安全数据仓库;依据食品安全预警数据分析模型,建立食品安全预警数据分析系统;对系统发布的初预警信息进行人工干预,最终发布食品安全预警信息.     

食品安全预警体系评价指标设计

食品安全预警体系是依据指标分析来进行警情判断和预防控制的,指标体系的设计至关重要。本文建立了四层的预警指标体系框架,设计了食品安全总警度指标和对应的数量安全警情指标、质量安全警情指标、可持续安全警情指标,并对警情指标和警兆指数进行了基本分析。      

2004年3月食品安全预警报告

┏━━━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃预警级别及标识┃食品名称┃主要危害和不合格项目┃涉及的产销单位及地区,产品品牌┃┣━━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━╋━     

2004年5月食品安全预警报告

预警级别及标识食品名称生妻危害及不合格项目_-涉及的产销单位跳区口产品品牌卜-一级警报红色☆奶粉劣质原料、蛋白质含量不合格’ 卜念,一誉{瓷检水发货(牛百叶、鱿鱼、海参、蹄筋)工业双氧水、工业氢氧化钠、福尔马林南京惠民桥水产品市场·南京缨拳岭超犷市夕、易初莲花(超     

食品安全预警体系框架构建研究

食品安全问题的不断发生，以及近几年如SARS、禽流感等重大公共安全卫生的突发事件，对一个国家或者一个地区的食品安全防控能力构成了新的挑战。我国作为发展中国家，需要建立适合我国国情的食品安全预警体系，提高我国预防和控制食品安全卫生的能力。本文拟以功能模块的研究方式，初步构建食品安全预警体系框架，并着重研究体系中的信息源系统、预警分析系统、反应和快速反应系统。     

食品安全风险预警成为关注焦点

促进我国食品安全风险预警体系建立，提高食品安全风险预警能力和风险分析技术，避免和降低食品安仝风险带来的危害。这是日前召开的风险预警技术国际研讨会上，来自国内外的专家们热烈探讨的议题。