纳米塑料复合食品包装中的纳米成分及其迁移研究进展

在塑料食品包装中加入纳米材料可以实现很好的机械性、气体阻隔性或抗菌性等优良性能。然而在与食品 接触的过程中这些纳米材料也有可能迁移到食品中,从而对消费者的健康产生威胁,甚至对市场及消费者信心造成 负面影响。对纳米材料进行迁移研究是对其进行风险评估的重要一环,已经得到国内外学者的广泛关注。本文综述 了纳米塑料复合包装的种类、在食品包装中应用较多的纳米材料及其作用,并详细分析了食品包装中纳米材料向食 品或食品模拟物迁移的研究。结果表明：食品包装中纳米材料向食品或食品模拟释放的量较小,但到目前为止,关 于它们是否会以纳米形态释放出来仍然没有达成统一意见。另外,微波处理、塑料助剂的添加可以影响纳米材料的 释放。     

食品接触用塑料包装中纳米材料迁移的研究进展

纳米材料的特殊效应使其在食品包装领域得到了快速的发展。然而纳米材料是否会迁移到食品中,对人类健康产生影响,这一问题尚未解决,因此纳米材料的安全性仍需要进一步证实,对纳米材料进行迁移研究是对其进行风险评估的重要环节。综述了近年来纳米复合材料在食品接触用塑料包装中的应用,以及纳米复合材料中纳米成分的检测和表征,详细分析了国内外学者对于纳米材料向食品或食品模拟物迁移的研究进展。但是由于缺乏有效的食品包装材料中纳米粒子的鉴定和分离方法、迁移试验方法不完善,加上纳米材料稳定性的原因和分析表征技术的限制,目前为止,人们对于纳米材料能否迁移到食品或食品模拟物中仍未达成统一意见。     

纳米银在食品贮藏加工中应用的研究进展

纳米银既具有纳米材料独特的性能又具有银特有的抗菌、催化等特性。介绍了纳米银的抗菌性,综述了纳米银食品包装材料、纳米银涂膜等方面在食品贮藏保鲜及加工中的应用,并对纳米银本身的安全性进行了探讨。     

纳米级食品包装材料安全性的研究进展

纳米材料具有良好的阻隔性能、机械性能和耐热性能,同时还具有良好的抗微生物与抗菌等性能,使其在食品包装领域有着广阔的应用前景。但其作为食品包装材料是否安全,是否会在体内累积,对人类健康造成多大影响并探索其作用机制,都是目前需要解决的问题。本文总结了国内外对几种广泛应用的纳米级食品包装材料安全性研究的现状。     

现代生物技术在食品包装中的应用现状及发展前景

对现代生物技术在食品包装中的应用作了论述,重点对生物酶工程、基因工程和生物信息技术在食品包装中的应用作了实例分析,同时对现代生物技术在食品包装中的应用前景进行展望。     

纳米传感器在食品检验中的应用

文中综述了纳米传感器的作用原理和在食品检验中的应用。通过回顾利用纳米传感器检测食品包装内气体、食品中小分子和食源性致病菌的研究成果,总结得到纳米传感器与传统检验方法相比,具有选择性强、精确度高、检测时间短等优势,且可在不破坏食品包装的情况下实现对食品质量的动态监测,在食品检验中将有巨大的发展潜力和应用价值。然而,这项技术尚不能取代传统的食品检验技术,纳米传感器材料成本控制,纳米材料向食品中的迁移及食用安全性评价,纳米传感器与宏观世界的沟通等问题,是这项技术发展过程中有待解决的课题。     

纳米材料在食品储藏领域应用的研究进展

纳米技术是当今最前沿和应用最广泛的技术之一,主要列举了纳米光催化抗菌防虫材料、纳米气调保鲜材料、微胶囊喷涂材料和新型"智能"包装材料的应用,介绍了纳米技术在果蔬贮藏、粮食储藏、食品包装方面应用的研究进展和使用现状,展望了纳米材料在食品储藏领域的广阔应用前景。     

地域文化在食品包装设计中的应用

随着社会的快速发展,人们的生活水平逐渐提高,对食品包装的审美也越来越高。在设计形式多元化的今天,地域文化在设计中占据了重要位置,人们对地域文化在食品包装设计中的应用和其本身的文化因素也越来越重视。本文介绍了地域文化在食品包装设计中的发展,并对地域文化在食品包装设计中的应用进行了探究。     

现代艺术设计理念在食品包装设计中的应用

随着艺术与设计边界的日益模糊,现代艺术设计理念为食品包装设计提供了新的发展方向,打造出了现代而不失传统韵味的食品包装,为消费者带来了情感与视觉上的双重体验。因此,应当重视现代艺术设计理念在食品包装设计中的应用。一,交互设计在食品包装设计中的应用。随着消费者审美意识的变化,其对于食品包装的要求逐渐从视觉美感到情感满足方面过渡,这就要求食品包装设计要从情感需求入手,将食品包装作为与消费者交互的窗口。     

聚醚醚酮(PEEK)新材料性能及其在食品包装和饮料机械行业的应用研究

介绍了聚醚醚酮(Polyetheretherketone,PEEK)新材料的特性及应用,特别是在食品包装和饮料机械行业中的应用,并探讨了其在食品包装和饮料机械行业中的发展趋势。     

极简主义风格在食品包装设计中的应用

文章介绍了极简主义的起源,探讨了极简主义风格在食品包装设计中的优势,从食品包装色彩、图形、造型和材料4个方面阐述了极简主义风格在食品包装设计中的应用。     

己二酸增塑剂在食品包装中的应用及分析

近年,有关食品包装安全已经成为我国社会关注的重点问题,合理应用己二酸增塑剂可增加食品包装的耐热性和耐久性能,效果显著。本文介绍了己二酸增塑剂的特性,分析造成食品包装安全问题的影响因素,研究己二酸增塑剂在食品包装中的应用效果,推动食品包装技术的发展。     

纳米材料与技术在皮革工业中的应用

回顾了纳米材料的发展历程,从纳米材料在鞣剂、加脂剂、涂饰剂、酶制剂和制革废水处理5个方面的应用介绍了纳米材料与技术在皮革工业中的研究现状。对纳米材料在皮革工业中的应用前景进行了展望,指出了纳米材料与技术在皮革工业节能减排、皮革及其制品功能化等方面的应用前景。     

纳米材料在改性水性聚氨酯中的研究进展

综述了纳米材料在水性聚氨酯中的应用现状,以及与该类水性聚氨酯的作用和合成方法。着重介绍了纳米材料在改性水性聚氨酯中的研究进展,并对纳米材料在水性聚氨酯中的应用前景提出展望。     

生物材料在食品包装中的应用

食品包装具有许多功能,它不仅充当食品的盛器,而且能维持产品质量,为消费者提供产品的相关信息。生物材料应用于食品包装正处于研究、中试阶段,从食品包装要求入手,论述了生物材料在食品包装中的应用情况。     

制革常见科技问题解答（25）

(续上期) 149.有读者问:纳米科学技术和纳米材料在制革工业中的应用情况如何? 答:这个问题有点大,我只能就我所知,谈点"一孔之见"了.应该说,纳米科学技术和纳米材料在制革工业中的应用,起步是比较晚的.迄今为止,工业化应用的实例并不多.纳米材料是纳米科技应用的产物和结果,我们可以通过纳米材料在制革工业中的应用,了解纳米科技和纳米材料在制革工业中的应用情况.     

纳米技术在非织造工业中的应用

本文介绍了纳米材料和纳米技术的含义，给出了纳米材料在非织造织物中的特性，并分析了纳米材料在非织造工业中的应用。     

手绘插画在食品包装设计中的表达方法

介绍了手绘插画的概念、起源和表达形式,分析了手绘插画在食品包装设计中的应用价值,并从历史文化、诙谐趣味、情感表达、品牌理念4个方面研究了手绘插画在食品包装设计中的应用。     

纳米粉体材料改性水性聚氨酯的研究进展

综述了纳米粉体材料在水性聚氨酯中的应用现状,针对纳米材料的分类、特点和定义进行了阐述,以及与水性聚氨酯的作用机理和合成方法。着重介绍了纳米材料在改性水性聚氨酯中的研究进展,并对纳米材料在水性聚氨酯中的应用前景提出展望。     

纳米材料在陶瓷刀具中的应用现状

简述了纳米材料的基本性质,介绍了几种典型的纳米材料在陶瓷刀具中的应用,并探究其对陶瓷刀具材料的作用原理。同时也指出了纳米材料在陶瓷刀具中的应用要注意的技术问题以及纳米技术在陶瓷刀具中应用研究的方向。