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在塑料食品包装中加入纳米材料可以实现很好的机械性、气体阻隔性或抗菌性等优良性能。然而在与食品 接触的过程中这些纳米材料也有可能迁移到食品中,从而对消费者的健康产生威胁,甚至对市场及消费者信心造成 负面影响。对纳米材料进行迁移研究是对其进行风险评估的重要一环,已经得到国内外学者的广泛关注。本文综述 了纳米塑料复合包装的种类、在食品包装中应用较多的纳米材料及其作用,并详细分析了食品包装中纳米材料向食 品或食品模拟物迁移的研究。结果表明:食品包装中纳米材料向食品或食品模拟释放的量较小,但到目前为止,关 于它们是否会以纳米形态释放出来仍然没有达成统一意见。另外,微波处理、塑料助剂的添加可以影响纳米材料的 释放。 相似文献
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纳米材料的特殊效应使其在食品包装领域得到了快速的发展。然而纳米材料是否会迁移到食品中,对人类健康产生影响,这一问题尚未解决,因此纳米材料的安全性仍需要进一步证实,对纳米材料进行迁移研究是对其进行风险评估的重要环节。综述了近年来纳米复合材料在食品接触用塑料包装中的应用,以及纳米复合材料中纳米成分的检测和表征,详细分析了国内外学者对于纳米材料向食品或食品模拟物迁移的研究进展。但是由于缺乏有效的食品包装材料中纳米粒子的鉴定和分离方法、迁移试验方法不完善,加上纳米材料稳定性的原因和分析表征技术的限制,目前为止,人们对于纳米材料能否迁移到食品或食品模拟物中仍未达成统一意见。 相似文献
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纳米银既具有纳米材料独特的性能又具有银特有的抗菌、催化等特性。介绍了纳米银的抗菌性,综述了纳米银食品包装材料、纳米银涂膜等方面在食品贮藏保鲜及加工中的应用,并对纳米银本身的安全性进行了探讨。 相似文献
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现代生物技术在食品包装中的应用现状及发展前景 总被引:6,自引:0,他引:6
对现代生物技术在食品包装中的应用作了论述,重点对生物酶工程、基因工程和生物信息技术在食品包装中的应用作了实例分析,同时对现代生物技术在食品包装中的应用前景进行展望。 相似文献
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随着社会的快速发展,人们的生活水平逐渐提高,对食品包装的审美也越来越高。在设计形式多元化的今天,地域文化在设计中占据了重要位置,人们对地域文化在食品包装设计中的应用和其本身的文化因素也越来越重视。本文介绍了地域文化在食品包装设计中的发展,并对地域文化在食品包装设计中的应用进行了探究。 相似文献
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随着艺术与设计边界的日益模糊,现代艺术设计理念为食品包装设计提供了新的发展方向,打造出了现代而不失传统韵味的食品包装,为消费者带来了情感与视觉上的双重体验。因此,应当重视现代艺术设计理念在食品包装设计中的应用。一,交互设计在食品包装设计中的应用。随着消费者审美意识的变化,其对于食品包装的要求逐渐从视觉美感到情感满足方面过渡,这就要求食品包装设计要从情感需求入手,将食品包装作为与消费者交互的窗口。 相似文献
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介绍了聚醚醚酮(Polyetheretherketone,PEEK)新材料的特性及应用,特别是在食品包装和饮料机械行业中的应用,并探讨了其在食品包装和饮料机械行业中的发展趋势。 相似文献
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文章介绍了极简主义的起源,探讨了极简主义风格在食品包装设计中的优势,从食品包装色彩、图形、造型和材料4个方面阐述了极简主义风格在食品包装设计中的应用。 相似文献
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(续上期) 149.有读者问:纳米科学技术和纳米材料在制革工业中的应用情况如何? 答:这个问题有点大,我只能就我所知,谈点"一孔之见"了.应该说,纳米科学技术和纳米材料在制革工业中的应用,起步是比较晚的.迄今为止,工业化应用的实例并不多.纳米材料是纳米科技应用的产物和结果,我们可以通过纳米材料在制革工业中的应用,了解纳米科技和纳米材料在制革工业中的应用情况. 相似文献
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介绍了手绘插画的概念、起源和表达形式,分析了手绘插画在食品包装设计中的应用价值,并从历史文化、诙谐趣味、情感表达、品牌理念4个方面研究了手绘插画在食品包装设计中的应用。 相似文献
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