食品添加剂中存在的安全问题研究

近年来,由食品添加剂引发的食品安全问题不断发生,使得消费者"谈剂色变"。食品添加剂大部分是化学合成的,长期或大量食用会危害人们的身体健康。一般而言,按照食品安全法规正确合理地使用食品添加剂并不会对人体造成很大危害,但是很多商家为牟取利益滥用添加剂,严重影响食品安全,影响了人们对添加剂的正确认识。本文主要就食品添加剂的概况、存在问题、解决方案等方面展开论述。     

儿童食品存在的安全问题及对策

根据对江苏省五个城市的儿童食品的抽样检测结果,对照不同性别儿童对各类零食的喜爱率差异,分析了儿童食品存在的主要问题,列举了危害儿童食品安全的各种因素,并就儿童食品安全问题提出相应的对策。     

食品中呈味肽专利申请分析

本文对呈味肽的专利申请情况进行了综合介绍,重点分析了呈味肽专利申请量的变化、主要申请国和主要申请人等,以期为呈味肽的研究提供参考。     

食品生产企业质量安全管理中存在的问题与对策

本文针对食品生产企业质量安全管理中存在的问题进行分析,如食品原材料质量问题、质量和食品安全管理体系不健全、运输监管不严以及生产加工操作不规范等。为解决这些问题,本文提出了把控食品原材料质量、健全质量和食品安全管理体系、进一步完善监管制度、加强生产过程管理等措施办法。通过实施这些措施,可以提高食品生产企业的产品质量和安全性,满足消费者需求,保障公共安全。     

花生食品存在的安全问题及防控措施

花生及花生制品作为常见食品,种植生产过程中的很多因素会引发食品安全问题,采取相应的措施可以避免或减少食品安全问题的发生.     

食品添加剂应用中存在的问题探析

食品添加剂是为改善食品品质、防腐以及加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。按来源不同可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两大类。食品添加剂由于能改善食品品质和档次,产生较好的经济效益和社会效益,在食品行业中得到越来越广泛的应用。     

强化婴儿食品中存在的工艺问题

在美国,婴儿食品的强化一般仅限于对水果和水果汁使用维生素C;对谷类产品使用B族维生素和矿物质,以及对设计作为婴儿饮食的专用营养来源的配方,一般用脂溶维生素、氨基酸和微量元素来强化。 维生素C 维生素C对氧化和热的敏感性是众所周知的。大多数加工者曾研究过他们产品中维生素C的损耗,并加入足够的数量以弥补在正常贮藏中预期的损失。     

食品检测中存在的问题及对策

<正>目前食品的安全情况在当今人们越来越重视高品质生活的时代,食品质量问题和安全问题与人们的生活已经是息息相关的了,并且已经日益成为最受关注的问题。食品,作为发展最快,种类花样不断翻新的物品,已经在展现其发展潜力的同时隐藏着很多不安全的因素,这些不安全的因素在整个生产、销售过程中将对消费者的健康和安全产生不小的影响。例如现在我们最为常见的食品添加剂问题,目前在不同种类食品中出现了不规范使用食品添加剂的     

食品供应链中质量安全问题研究

食品安全始终是民生大计,也是国家经济发展和社会稳定的根基。因此,为了确保食品安全,必须从根源抓起,加大对质量水平的控制。本文从产业组织和信息经济学角度分析我国食品安全质量存在的问题,同时给出解决对策。一、我国食品供应链中的质量安全问题1.食品加工原料污染严重。近几十年来我国的食品工业迅猛发展,随之也带来了环境污染这个副产物,越来越多的有毒有害物质通过空气、水、土壤等渗入食品原料,使食品的营养价值和质量降低,可能对人体产生不同程度的危害。因此,食品原料污染也是我国食品安全面临的一个最困难、治理成本最大的问题。     

肉类工业中食品添加剂的安全问题

随着人们生活水平的提高,食品安全成了社会关注的热点。食品安全问题中,食品添加剂安全使用尤为突出,影响着人民群众的身体健康。本文对肉肉类工业中食品添加剂的应用现状以及存在的问题进行了综述,并对其安全管理和发展趋势进行了介绍和展望。     

专利申请创造性判断中存在技术启示的认定

创造性的判断是专利审查的重点和难点,目前的审查过程中通常采用三步法判断创造性,而在三步法中是否存在技术启示的认定则是创造性判断的重点和难点。文章通过一个具体案例浅析专利申请创造性判断中是否存在技术启示。     

部分食品抽检中存在的问题及解决方案

食品安全监督抽检是食品安全监管的重要技术支撑,而准确甄别食品类别,并依据相关标准做出正确判定是抽检工作的关键点和难点。本文对茶叶及其制品、糖果和粮食加工品三类食品抽检中易出现的问题进行分析总结,并提出相应对策及建议,旨在为抽检工作者在对食品进行分类和判定时提供参考,从而降低食品安全抽检工作的风险,提高抽检工作的质量。     

食品物流中存在的食品安全问题及对策

食品安全问题一直是人们关注的焦点问题, 因为其直接关系到人们的生存和健康发展。食品物流中的食品安全问题也越来越受到关注, 大部分研究主要从食品的腐败变质、污染等因素分析食品物流中存在的食品安全问题, 而对物流环节中可能引发的食品安全问题的研究较少。本文主要从为食品物流操作环节、冷链物流、物流信息化及技术投入4方面分析了食品物流中存在的食品安全问题, 分析了问题的原因, 并从完善法律法规、加强食品物流企业管理、建立完备冷链物流体系、提升信息化程度和加强技术投入方面提出了解决问题的对策, 以期为丰富食品物流中食品安全问题的相关理论, 解决食品安全问题提供参考。     

食品中磷酸盐的应用现状及存在问题分析

就磷酸盐在食品加工中的作用、应用现状、标准制定及管理中存在的问题进行综合分析，提示食品生产企业不能盲目的超量使用磷酸盐，有关部门要加强对磷酸盐使用的管理。     

浅谈食品检测中存在的问题与对策

当前食品安全问题仍然是我国关注的重点问题,加强食品检测、保障食品安全对社会发展有着直接影响。因此,应及时发现现阶段食品检测中存在的问题,针对问题进行改善。本文将基于食品检验检测的重要性,对现状中存在的问题加以剖析,提出解决对策。     

食品添加剂发展现状及使用中存在的问题

介绍了国内食品添加剂的基本情况，着重讨论了食品抗氧化剂、甜味剂、合成色素，以及食品添加剂在使用中存在的若干问题。     

现代食品的安全问题

本文综述了影响现代食品安全性的各种因素，以及这些因素对人体健康的危害性，并指出现代食品安全性所面临的新问题和新趋势。     

转基因食品的安全问题

随着转基因食品的发展,其安全性引起了全球社会的普遍关注。本文对转基因食品的特点、风险、检测方法及目前各国的观点做了阐述,并对转基因食品的发展前景做了展望。