食品安全国家标准查询平台开通

从国家食药监总局官网获悉,为方便查询和使用食品安全国家标准,提高食品安全国家标准的利用度支撑食品安全监管工作,国家食品药品监管总局科技标准司经协商国家卫生计生委食品司和国家食品安全风险评估中心,近日,总局外网已设立"食品安全国家标准"检索栏目。此栏目与国家食品安全风险评估中心食品安全国家标准数据检索平台形成链接,可查询     

聚焦全球食品安全热点 吸引社会各界高度关注——2014年国际食品安全大会将于4月15~18日在京召开

由中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心联合主办,以"强化食品安全科学基础,实现社会共治"为主题的"2014年国际食品安全大会"将于2014年4月15~18日在北京召开。在"食品安全是全球面临的共同挑战,没有任何一个国家能够独善其身"的背景下,中国食品科学技术学会携手国际食品科技联盟、国家食品安全风险评估中心,在国家卫生计生委、工信部、国家食品药品监督管理总局等相关部委的大力支持下,自2010年开始已连续四年在京召开国际食品安全论坛。     

群贤毕至 共襄食品安全大计——2014年国际食品安全大会在北京召开

<正>经济学人智库(EIU)发布的2013年全球食品安全指数显示,中国在107个国家中排名第42位。然而,一轮又一轮的"炒作",使中国食品安全的"信任危机"犹存。守护"舌尖安全"不仅是中国政府的责任,更是中国食品界的使命。4月17~18日,中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心第五次携手于北京举办"2014年国际食品安全大会",数百名中外食品安全专家及企业家参会。     

北京茶叶流通业食品安全发展趋势高峰论坛圆满召开

2012年8月8日,由北京茶业协会和北京食品科学研究院主办、北京市茶叶质量监督检验站和老舍茶馆承办的"北京茶叶流通业食品安全发展趋势高峰论坛"在北京老舍茶馆成功召开。该论坛是北京市首次茶叶行业的高层技术论坛,围绕"北京茶叶流通业食品安全发展趋势"的主题,国家食品安全风险评估中心严卫星研究员就"国家食品安全标准及对食品风险的认识"、科技部中国农村技术中心农业高技术处葛毅强处长就"中国食品产业与食品安全科技"作了主旨发言;北京食品科学院院长王守伟就茶     

卫生部食品安全风险评估重点实验室

卫生部食品安全风险评估重点实验室(国家食品安全风险评估中心),Key Laboratory of Food Safety Risk Assesssment,Ministry of Health (China National Center of Food Safety Risk Assessment,CFSA),是由国家食品安全     

食品安全 国际共治——2015年国际食品安全会议在京举行

<正>6月15日,由国家食品药品监督管理总局主办的"2015年国际食品安全会议"在北京首都大酒店举行。会议的主题是"食品安全国际共治",来自全球与食品安全相关的四大国际组织、二十多个国家或地区的监管机构嘉宾、中国政府与食品安全相关的各部委官员以及近三百余名来自全球学术机构和产业界的代表出席了会议。     

信息窗

<正>国家食品安全风险评估中心在北京成立国家食品安全风险评估中心于2012年3月13日在北京挂牌成立,填补了我国食品安全风险评估领域长期以来缺乏专业技术机构造成的空白。国家食品安全风险评估中心是经中央机构编制委员会办公室批准成立的     

国家食品安全风险评估中心成立

国家食品安全风险评估中心日前挂牌成立,这一食品安全领域权威技术机构的建立,是中国在加强食品安全方面迈出的又一重要步伐。作为负责食品安全风险评估的国家级技术机构,国家食品安     

国家食品安全风险评估中心高层次人才招聘公告

国家食品安全风险评估中心是我国唯一的国家级食品安全技术支持机构,承担食品安全风险评估、监测、预警、交流、标准制定和人才培养等职能,在食品安全关键技术研发和技术支撑中发挥着重要的引领作用,为国家全面实现食品安全"预防为主、科学管理"提供了重要的技术条件。为进一步推动我国食品安全事业的发展,我们诚邀食品安全相关技术领域的优秀人才,精诚合作,锐意进取,积极打造国内权威、国际一流的食品安全技术平台。     

食品安全形势稳中向好风险交流刻不容缓——“2012年公众关注的食品安全热点点评媒体沟通会”在京召开

2013年1月5日,在中国食品科学技术学会与即刻搜索在北京共同举办的"2012年公众关注的食品安全热点点评媒体沟通会"上,中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授,国家食品安全风险中心刘秀梅研究员、国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天研究员,北京大学工学院食品与生物资源工程研究所所长陈峰教授等十几位权威专家以科学的视角对2012年食品安全热点进行一一解读.     

中国将提升食品安全水平下半年出台乳品国标

民以食为天，食以安为先。中国政府高度重视食品安全工作，新的《食品安全法》在2009年6月1日施行，将提高和促进我国的食品安全水平。下一阶段，以该法颁布为契机，卫生、工商等多个相关部门将联手整顿食品安全工作。卫生部正在筹建国家食品安全风险评估专家委员会和国家食品安全风险评估中心。     

国家卫生计生委食品司苏志司长在食品安全风险评估工作骨干培训班上的讲话

<正>(2014年11月3日桂林)为加强我国食品安全风险评估能力建设,提升地方风险评估技术水平,我司会同国家食品安全风险评估中心(以下简称食品风险评估中心)在广西桂林举办食品安全风险评估工作骨干培训班。参加本次培训班的学员主要是来自各省卫生计生行政部门以及省级食品安全技术机构相关领导和业务骨干。在此,我谨     

食品安全水平显著提高 关注焦点向健康转移——2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会在京召开

<正>2020年1月3日,由中国科学技术协会指导,中国食品科学技术学会主办,中国经济网协办,人民网、中国网、新华网等多家媒体支持的"2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会"在京召开,这也是学会连续9年邀请权威专家对年度热点问题进行解读。中国科学技术协会副主席、书记处书记孟庆海,国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长梁钢等领导出席活动并致辞。国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石、北京工商大学校长孙宝国、中国农业大学教授任发政3位中国工程院院士,以及来自北京大学、天津科技大学、浙江大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、北京     

我国食品安全标准及其管理体系概况

为配合一年一度的食品安全宣传周活动,国家食品安全风险评估中心于6月21日举办了媒体开放日活动。国家食品安全标准审评委员会秘书处的专家向记者介绍了我国以及国外食品安全标准管理体系,并介绍了食品安全标准清理的工作进展。食品风险评估中心标准一部主任樊永祥介绍,我国食品标准体系经过多年的发展,已经形成了相对完整的体系,在标准制定的程序、原则、框架方面已经逐步与国际接轨。但标准与国际接轨并不意味着照搬国际标准。各国     

今年底完成食品安全标准整合

<正>在2015全国食品安全宣传周国家卫生计生委主题活动日在京举行。会上,国家食品安全风险评估中心研究员王竹天表示,“食品安全标准整合工作将于今年年底前完成,基本解决我国食品安全标准执行内容的交叉、重复、矛盾问题,我国将形成食品安全国家标准体系。”据了解,2013年以来,国家卫生计生委重点开展了对近5000项食品相关标准的清理工作,2014年,完成了208项标准的整合任务;2015年新审查通过304项食品安全国家标准草案。     

基于文献计量学与知识图谱的我国食品安全标准研究现状与趋势分析

目的 从文献计量角度分析我国食品安全标准研究现状与发展趋势。方法 利用检索筛选后的1 727条中国知网（CNKI）食品安全标准研究相关文献,使用VOSviewer、CiteSpace软件,从机构、作者、基金、期刊、关键词等角度,对相关文献进行多维度知识图谱可视化计量分析。结果 我国食品安全标准研究总体呈现增长趋势。1993年至2021年,大致经历了起步期、迅速发展期、波动发展期三个发展阶段;食品安全标准研究主要集中在国家食品安全风险评估中心、中国农业科学院、中国人民大学三个机构;共有四大作者网络,均以国家食品安全风险评估中心的研究者为代表;食品标准研究的文献第一位来源为《中国食品卫生杂志》,发文量达103篇,占总发文量的5.96%。出现频次最多的关键词依次是食品添加剂（91次）、食品安全国家标准（85次）、食品安全法（66次）,形成8类研究主题,主要以食品安全标准为中心展开;关键词分析发现2016—2021年出现的新兴研究热点主题包括跟踪评价、维生素、营养成分、重金属、理化指标、食品标签、国家标准等。结论 该研究为了解我国食品安全标准领域的整体研究现状及发展趋势提供了参考依据。     

陈君石院士权威解读新型冠状病毒与食品安全

3月24日,中国工程院院士,国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石院士围绕"新型冠状病毒肺炎与食品安全"这一主题,通过"沃尔玛食品安全新动向系列讲座"平台与近千位行业人士在线分享了相关知识与建议。在围绕"新型冠状病毒肺炎与食品安全"的讲座中,陈君石院士分享并解读了新型冠状病毒(以下简称"新冠病毒")是否会通过食品传播、与食品安全相关的预防措施、新冠肺炎与野生动物的关系、新冠肺炎疫情为食品行业带来的机遇与挑战等问题,有助于进一步提升食品行业从业人员对新冠疫情下食品安全的理解与认知。     

“食品中农药残留、兽药残留检测技术”专题征稿

<正>农药、兽药作为农业生产投入品是促进生产、确保增长的重要基础,但是,由此带来的食品安全问题值得关注。国内外许多研究者一直致力于发展快速、高通量、多组分的残留检测技术,从而,推动了有关仪器设备和分析技术的进展。鉴于此,本刊特别策划了"食品中农药残留、兽药残留检测技术"专题,由国家食品安全风险评估中心赵云峰研究员担任专题主编,赵云峰研究员目前担任国家食品安全风险评估中心理化实验部主任、食品安全国家     

“食品中农药残留、兽药残留检测技术”专题征稿

<正>农药、兽药作为农业生产投入品是促进生产、确保增长的重要基础,但是,由此带来的食品安全问题值得关注。国内外许多研究者一直致力于发展快速、高通量、多组分的残留检测技术,从而,推动了有关仪器设备和分析技术的进展。鉴于此,本刊特别策划了"食品中农药残留、兽药残留检测技术"专题,由国家食品安全风险评估中心赵云峰研究员担任专题主编,赵云峰研究员目前担任国家食品安全风险评估中心理化实验部主任、食品安全国家     

解读食品安全热点,还原食品安全真相,共筑食品安全氛围

正2018年1月12日,由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会共同指导,中国食品科学技术学会主办的"2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会"在北京举行。会上,来自国家食品安全风险评估中心、中国烹饪协会、中国农业大学、北京大学、北京工商大学、大连工业大学、中国检验检疫科学研究院等多所高校及科研院所的多学科领域专家,对"保健食品的问题与治理"、"普洱茶‘致癌’"、"中式咸鱼致癌风波"