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<正> 人们已从牛奶蛋白的酶水解产物中,发现了具有免疫调节、降血压、抗血栓、矿物质结合、抗氧化、抗菌和抗病毒等作用的活性肽,并进行了结构鉴定。乳源生物活性肽,因其源于天然食物蛋白以及生理功能的多样性,已成为引人注目的研究热点。随着健康意识的日益增强及对抑扬强化食品、膳食补充剂和保健功能食品需求的增长,生物活性肽将显示良好的发展趋势。以下简要介绍规模化生产的CPP、降血压肽的功能及应用前景。 相似文献
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油茶饼中茶皂素的分离及生物活性的研究 总被引:2,自引:2,他引:0
以油茶饼为原料,研究油茶饼中茶皂素的分离工艺,并对茶皂素生物活性进行初步研究。采用乙醇提取法提取荼皂素,以大孔树脂D101进行分离,得出大孔树脂D101对荼皂素较适吸附条件:上样液茶皂素浓度9.28 mg·mL~(-1),上样流速2 BV·h~(-1),样液pH 7;较适洗脱条件:洗脱流速3 BV·h~(-1),洗脱剂乙醇体积分数为65%。此工艺获得茶皂素的纯度为60.14%。进一步研究茶皂素的杀菌抗菌、杀虫驱虫和对鱼类的毒性的作用,发现茶皂素浓度为10.24 mg·L~(-1)时对大肠杆菌有抑制作用;茶皂素浓度为0.2 mg·mL~(-1)时能杀死蚯蚓;茶皂素浓度为7.80 mg·L~(-1)对鲫鱼有毒杀作用。 相似文献
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蛋白肽是近年较热门的一种小分子多肽,在保健品领域应用广泛,珍珠和珍珠母贝蛋白肽是珍珠和珍珠母贝中的一种多肽类活性成分。本文总结了水提法、酸水解法和酶水解法等,以及色谱法和膜分离法制备珍珠和珍珠母贝蛋白肽的相关报道,并分析了各提取和分离方法的优缺点,同时对其抗氧化、抗衰老、美白、抗菌、抗炎、降血压等生物活性及其在营养保健品和生物医药领域的应用进行了归纳,以期为珍珠和珍珠母贝蛋白肽的研究与高值化利用提供一定的参考。 相似文献
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采用溶液培养的方法研究茶皂素对白菜型油菜东京绿(Brassica rapa L.)幼苗生长发育及抗氧化酶系统的影响。结果表明:在5~200mg.L ^-1的茶皂素浓度范围内,随浓度增加,油菜幼苗的根长表现出先升高后降低的趋势;在5~100mg.L^-1的茶皂素浓度范围内,油菜幼苗的株高表现出与根长相同的趋势,但在茶皂素200mg.L^-1时株高显著降低;油菜叶片超氧化物歧化酶(SOD)活性逐渐降低;过氧化物酶(POD)活性在低于20mg.L^-1时低于对照,随后升高;过氧化氢酶(CAT)活性则仅在浓度为50mg.L-1和100mg.L^-1时高于对照;油菜叶片中MDA含量先升高后降低。统计分析发现,浓度范围在5~200mg.L^-1的茶皂素对油菜幼苗叶片的生长、抗氧化酶系统和MDA含量没有显著影响,而200mg.L^-1显著抑制株高。结果说明了培养液中低于200mg.L^-1的茶皂素除降低幼苗株高外,对油菜的苗期是安全的。 相似文献
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研究了利用大孔吸附树脂纯化茶皂素的方法和纯化前后茶皂素性质的变化。通过8种不同极性的大孔树脂对茶皂素的吸附和解吸规律的研究,发现XR910X对茶皂素的纯化效果最好。动力学研究表明,XR910X对茶皂素的吸附符合Freundlich模型。XR910X对茶皂素纯化的最佳工艺条件为上样:样品pH 6.0,流速1.71BV/h,体积1BV;洗脱部分杂质:0.05g/100 mL NaOH溶液,流速1.71 BV/h,体积2BV;解吸:90%乙醇溶液,流速1.71BV/h,体积2BV。在上述优化的条件下,茶皂素的回收率为70.34%,产品纯度为94.26%。对比纯化前后茶皂素的相关性质,发现纯化后的茶皂素在表面活性、抗氧化活性及抑菌性能方面均比纯化前的有明显提高。 相似文献
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松针是一种长年翠绿, 生长速度快, 持续的可再生资源, 已受到研究者的广泛关注。松针精油是松针的主要活性成分之一, 松针精油中含有单萜烯类、倍半萜烯类和含氧萜烯类等物质, 因此具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、降血压和消炎止痛的功能, 这些特性使得松针精油可以应用在医疗保健、蔬果保鲜、化工产品和害虫防治等方面, 松针精油的提取能够促进可再生资源的利用率。本文主要是介绍了松针精油的几种提取方法: 有机溶剂提取法、水蒸气蒸馏法、水酶法和超临界CO2萃取法。本研究为深入研究松针精油提供了一定参考。 相似文献
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利用蒸汽爆破预处理油茶籽饼粕,探究蒸汽爆破对油茶籽饼粕中茶皂素的提取率、理化性质以及内部微观结构的影响。结果表明,汽爆预处理最适条件为:1.2 MPa,60 s。汽爆处理茶皂素的表面张力为47.63 m/Nm,低于对照组的48.07 m/Nm,起泡性差异不显著(P<0.05),汽爆处理对茶皂素乳化能力影响较小。扫描电镜分析结果表明,汽爆处理后的油茶籽饼粕表面粗糙蓬松,原有结构被破坏,有利于茶皂素的释放。傅里叶变换红外光谱表明,茶皂素特征吸收峰的峰型和基本位置未发生变化,而部分峰的强度增强。液相色谱-质谱联用仪分析结果表明所茶皂素主要由茶皂素E13、油茶皂苷D5、茶皂素B5或茶皂素C1三种单体组成。因此,汽爆预处理结合醇提法可实现茶皂素的高效提取。 相似文献
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油茶饼粕茶皂素与多糖综合提取工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
以油茶脱脂饼粕为原料,对其茶皂素和多糖的综合提取工艺进行研究。采用有机溶剂浸提法先提取茶皂素,再提取多糖,并分别采用单因素试验和正交试验探讨其最佳工艺条件。结果表明,提取油茶饼粕皂素的最佳工艺条件为乙醇浓度80%、料液比1:9(g/mL)、提取时间4 h、提取温度90℃,在此条件下茶皂素提取率为8.98%;提取油茶饼粕多糖的最佳工艺条件为提取温度70℃、料液比1:30(g/mL)、提取时间4 h,在此条件下多糖提取率为5.88%。 相似文献