共查询到19条相似文献,搜索用时 140 毫秒
1.
2.
近年来,作为一种环境友好材料——纳米纤维素,其制备及在材料、食品、化工、医药等领域的应用备受人们关注,其中纳米纤维素晶体具有高长径比、高比表面积、高结晶度、高机械强度和良好的热稳定性等优良特性。在介绍纳米纤维素晶体制备方法的基础上,对源于食品加工副产物纳米纤维素晶体的理化特性(形貌、结晶度、稳定性等)及主要应用方面(作为食品包装材料增强剂、Pickering乳液稳定剂、食品配料等)进行了全面综述,并对纳米纤维素晶体研究存在的问题及今后的发展方向进行了展望。 相似文献
3.
4.
近年来,资源与环境问题越来越受到人们的关注。开发利用可再生资源以替代煤、石油等化石资源成为必然的趋势。天然纤维是自然界中分布最广的可再生的生物高分子物质。由其制备得到的纳米纤维素是一种绿色、环境友好的纳米材料,具有一些独特的性能,如可再生、可生物降解及良好的机械性能等。纳米纤维素的制备研究对新型材料的发展具有重要的意义。本文介绍纳米纤维素的制备方法及研究进展。 相似文献
5.
纳米纤维素/纳米铜复合材料兼顾了纳米纤维素的优异力学和光学性能、高比表面积、低热膨胀系数、环境友好等特性以及铜的导电、导热、抗菌等性能,近年来在锂离子电池、多相催化、抗菌领域有广泛的应用。本文首先分别介绍了纳米纤维素和纳米铜的制备方法和理化特性;重点阐述了纳米纤维素/纳米铜复合材料的制备方法(物理沉积法和化学还原法)、理化特性(导电性能、催化性能和抗菌性能)及其在电子器件、催化剂和抗菌材料的应用进展;最后总结了纳米纤维素/纳米铜复合材料存在的问题并展望了未来的发展趋势。 相似文献
6.
7.
纳米纤维素是一种新型高分子聚合物,具有独特的分子结构,且具备高比表面积、流变剪切特性以及强机械强度等优良性能,在食品工业中应用广泛。本文主要介绍了纳米纤维素(CNF、CMC和BC)的结构形貌、制备方法以及理化性质(机械强度、流变学特性和表面活性等),综述了纳米纤维素在食品中的应用,并对其进行了展望。 相似文献
8.
9.
10.
11.
食品添加剂苯甲酸检测方法研究进展 总被引:7,自引:0,他引:7
苯甲酸作为食品添加剂,其添加量多少将直接影响到人体健康。该文综述高效液相色谱法、毛细管电泳法、气相色谱法、紫外分光光度法及薄层层析法等检测方法基本原理及其近几年在苯甲酸检测技术方面研究进展,最后展望这些检测方法在苯甲酸检测方面发展前景。 相似文献
12.
文章综述了香辛料精油的主要成分、提取方法,以及国内外对香辛料精油的研究进展,此外还介绍了香辛料精油在食品工业的应用,并且对其应用前景做出展望. 相似文献
13.
麦角硫因(ergothioneine, EGT)是一种天然无毒的稀有氨基酸衍生物,广泛存在于各种食用菌中,前期研究已经证明其具有优异的抗氧化活性。目前研究人员致力于挖掘EGT更多新的生物活性功能,发现EGT在减轻炎症反应、细胞保护、预防糖尿病和心血管疾病、干预神经退行性疾病、治疗精神性疾病以及延缓衰老等方面也具有良好效果。本文主要综述了EGT的生物活性及其在食品领域中应用的研究进展,重点论述了对于EGT生物活性研究中较成熟的领域,补充了当前EGT在预防和治疗疾病方面的新发现,提出了EGT作为食品抗氧化剂、食品护色剂和膳食添加剂等在食品领域中发挥作用的可能性,为相关功能性食品的研发及EGT在食品领域中的深层次研究和应用提供一定参考。 相似文献
14.
免疫球蛋白的开发及其在食品中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
免疫球蛋白是人体重要的免疫物质之一。由于他对人体的生理功能具有重要的影响,因此把他应用到功能性食品中已经成为人们的研究热点。 相似文献
15.
免疫球蛋白是人体重要的免疫物质之一。由于他对人体的生理功能具有重要的影响,因此把他应用到功能性食品中已经成为人们的研究热点。 相似文献
16.
17.
保健食品是适用于特定人群食用,具有调节作用,不以治疗疾病为目的的食品。本文对近年来我国保健食品中非法添加物现状、安全性和具体的检测技术加以系统整理、分析和总结,为规范保健食品技术评审和探索快速、有效的检测方法提供参考。 相似文献
18.
19.
食品污染物作为食品安全问题的主要来源之一,严重威胁着人民群众的身体健康。发展快速、灵敏且专一的食品污染物检测技术是当今食品科学界所关注的热点问题之一。功能纳米材料研究的快速发展为食品污染物检测方法的创新提供了很好的理论基础和技术支持。基于功能纳米材料开发的检测新技术具有准确、灵敏、稳定、专一等特点,已广泛应用于食品污染物检测领域。本文介绍量子点、贵金属纳米颗粒、磁性纳米材料和碳纳米管等现阶段研究最为广泛的4种纳米材料的特点,综述这几种功能纳米材料在食品中重金属、农兽药残留等食品污染物检测中的应用现状,探讨功能纳米材料在食品污染物检测应用中所存在的缺陷,并展望功能纳米材料在食品污染物检测领域的未来发展方向。 相似文献