婴幼儿饮食与健康

婴幼儿的身体特征与成人相比有很大的不同,本文根据他们的身体特点论述了他们所需要的营养素及适合他们的饮食。     

新春佳节健康巧饮食

随着春节的一天天临近，街头巷尾的酒家，饭庄显得格外忙碌与喜庆，对年夜饭的期盼使得过往的每个人都喜气洋洋。[编者按]     

饮食与牙齿健康

食品与牙齿健康 食物的营养组成,摄取的量和次数;以及食物的物理性状、消化吸收都与牙齿组织的健康关系密切。食物营养可通过血液循环途径对牙齿发育发生影响。有人认为,牙齿在发育成熟前摄取的糖过多,将导致牙齿的结构发生改变,还可使与牙齿发育有关的钙和一些微量元素代谢受到影响,从而增加机体对龋病的敏感性。由于食物不单纯为人们提供营养所需要;也为口腔内的细菌提供营养、所以应特别注意所摄取食物的次数、食物的质地、物理性状以及其促进龋齿形成的能力等问题。例如,粘附性、粘滞度、硬度等,     

健康饮食与衰老

我们一定知道，人过早衰老除了恶劣的生活环境、长期情绪不佳、缺少运动等原因外，饮食因素是使人未老先衰的重要原因。     

饮食好习惯吃出健康思维

大脑约重1400克,占体重2%,但大脑运作所需的热量,却占人体总消耗量的20%,说头脑是个"大食客"不为过。1、吃早餐睡眠时,大脑仍在消耗热量,早上起床是大脑最缺乏能源的时候,好好吃一顿早餐,大脑才能清醒过来,开     

健康饮食的原则

“养生之道．莫先于食。”合理的饮食，可以使人身体强壮，益寿延年．而饮食不当，则是导致疾病和早衰的重要原因之一。下面介绍一些我国古代养生家的饮食养生方法和经验．可供养生者借鉴。     

健康饮食助你好孕

“医生,我怀孕了,该加强哪些营养呢?”“医生,我早孕反应挺重的,吃不下饭,该怎么办?”“医生,我怀孕后便秘挺厉害的,吃些什么才好呢?”“医生,我怀孕了,是不是应该补钙啊?”     

科学饮食 保障健康

本文从营养学的角度指出了我国日常膳食烹饪上的误区,阐述了正确使用调味品的卫生学意义,提倡科学饮食,保障健康的新观念。     

生机饮食——亲近自然与健康的饮食新趋势

近年来．生机饮食在欧美一些国家和港台地区广为流传．内地也逐渐有人投入到这一新食潮中去，有些餐饮企业也打出了生机饮食的旗号。那么．什么是生机饮食？生机饮食有什么优点？我们可以做何借鉴呢？     

运动膳食营养的研究进展

运动员、健身爱好者在运动过程中代谢加快,会消耗大量的体能,若不能及时进行营养补充,长期以往会使机体免疫力下降,造成不可逆的损伤。由此,人们对运动食品的营养补充提出了更高要求。本文对不同类型运动的营养需求差异进行了分析,并介绍了运动所需的营养素与相应市场上现有的运动营养食品及运动补剂,为促进运动营养食品的发展提供参考依据。     

促进健康饮食行为的助推干预策略：行为公共健康的视角

健康饮食行为是影响个体健康状况的重要生活方式因素之一。由不健康饮食习惯所导致的慢性非传染性疾病（如肥胖、高血压、心血管疾病和糖尿病）已经成为当前中国所面临的重大公共健康挑战之一。为应对这一挑战,《健康中国行动（2019—2030）》在其十五项专项行动中特别提出了“合理膳食行动”。然而,如何让“合理膳食行动”能够落到实处仍然是中国公共健康促进过程中所面临的一项艰巨任务,新兴的行为科学为应对这一挑战提供了新的视角。以行为科学为基础的行为助推干预策略,即在不限制人们自主选择权利的情况下通过情境重塑或选择架构设计让健康饮食行为变得更容易执行、更有吸引力,利用社会情境的影响来促进健康饮食并在适宜的时机来促进健康饮食行为,从而为开发适用于中国文化情境的健康饮食行为助推干预策略提供借鉴。     

全麦饮食配合体育运动改善男性雄性激素水平

为分析全麦饮食配合体育运动对男性雄性激素表达水平的影响,选择西安市某街道居民为研究对象,所有入选居民随机分成A组(全麦饮食配合训练组)、B组(全麦饮食组)和C组(对照组)3组,每组10人。分别采用全麦饮食配合体育运动的试验方法,并进行一系列检测。研究结果表明:①分析血液中雄性激素和尿液中雄性激素相关指标,在全麦饮食配合体育运动组(A组)中表达水平均显著提高(P0.05);②分析血脂和抑制素B的表达水平,在全麦饮食配合体育运动组(A组)中试验对象改善效果显著(P0.05),证明全麦饮食配合运动可以有效改善成年男性雄性激素的表达水平,是一种安全有效的健康生活方式。     

膳食摄入量与运动健康的关联性实验研究

目的确定膳食摄入量与运动健康的关联性。方法以10名肥胖者为实验对象,利用低热量食物替代高热量食物,并安排实验对象展开适量运动。结果经过8周实验,实验对象体重均有所减轻,多数研究对象体重减轻7%以上,脂肪率等指标出现下降趋势,说明人体血浆中脂蛋白比例有所改善,人体代谢水平得到了提高,能够起到减肥效果。结论食物摄入量与运动健康保持着密切的关联性,通过摄入低热量食物和适当锻炼有助于运动瘦身这一健康目标的实现。     

运动饮料对体育运动功能的影响

传统的运动饮料通常含有水、能量物质、电解质成分、蛋白质、肽、氨基酸、抗氧化物质等,可调节运动生理和酸碱平衡。随着人类健康意识的提高,越来越多的研究注重开发具有显著抗疲劳、增加运动耐力功效和具有活力的纯天然配方饮料。同时,新产品的功效评价同样将是未来研究的重点。本文主要介绍了运动饮料的定义、针对抗疲劳及增加运动耐力方面的主要功效,幵从原料成分角度对运动饮料的分类和研究现状加以综述,以期为运动饮料的多元化发展提供理论依据。     

大学生体育锻炼、合理饮食对健康的影响

随着人们生活水平的提高,越来越多的人面临着亚健康的问题,而亚健康的改善与体育锻炼、合理饮食是密不可分的。大学生是一个特殊的群体,心智处于成熟与未成熟的过度时期,对于自我的调节能力不够完善,使大学生时期成为各种心理问题和身体问题最容易出现的高发期。而体育锻炼与合理饮食对于改善大学生健康问题有着至关重要的作用,合理饮食是健康的基石,而体育锻炼则是固本培元,两者相辅相成,缺一不可。因此本文综述了体育锻炼与合理饮食对于健康的影响与作用,以期为大学生如何拥有健康的体魄提供参考。     

浅谈运动营养强化剂

近年来,运动营养强化剂逐步成为食品添加剂行业的新亮点,由它们制成的食品与饮料成为了最为热门的功能食品.本文着重介绍了几种最为热门的运动营养强化剂,并指出该类食品添加剂的巨大发展前景.     

运动饮料中的甜味剂及运动员选择运动饮料的建议

运动员在比赛和训练中需要补充一定水分、电解质及能量, 因此大多数运动员会选择含有丰富营养素与能量的运动饮料。运动饮料中的甜味剂为其带来了良好的风味, 但是不同甜味剂对运动员的机体产生不同的影响。本文对运动饮料中常见的4种甜味剂—安赛蜜、糖精钠、蔗糖、木糖醇进行了综述介绍, 并对运动员选择运动饮料提出了一定建议, 以期为运动员选择运动饮料提供建议。     

运动饮料配方设计概论

运动中，人体生理发生一系列的变化，包括水分损失、血糖／糖原消耗、电解质损失等，导致运动中／后的疲劳和运动能力下降。以运动中人体生理特点为基础，通过讨论运动前／中／后补充水、碳水化合物及电解质的问题，论证了运动饮料配方设计的原理依据。     

饮食中添加L-赖氨酸对儿童发育和营养指标的影响

目的对儿童发育过程中应用L-赖氨酸对儿童的各项营养指标的影响以及对儿童饮食、保健品食用的指导价值进行研究分析。方法选择2016年3月~2017年3月间在某三甲医院进行体检的饮食正常儿童共66例作为本次研究分析对象,根据在儿童饮食中是否添加L-赖氨酸以及添加时间进行随机分组,分为A、B、C 3组,其中A组为添加L-赖氨酸3个月、B组为添加L-赖氨酸1个月、C组未添加L-赖氨酸,将3组儿童的胸围、头围、臂围、体重、身高进行对比,同时抽取儿童股静脉中的血液进行检测,比较3组儿童的总蛋白、血红蛋白、红细胞数、白蛋白、镁离子、铜离子、铁离子、锌离子、钙离子的浓度。同期选择22例食欲减退症患儿作为对照组,对食欲减退症患儿在饮食中添加L-赖氨酸3个月,对比患儿前后的各项指标。结果在血红蛋白、白蛋白、总蛋白方面,A、B、C 3组无明显差异(P0.05);在身高、体重、臂围、胸围、头围中,A、B两组的身高、体重明显高于C组(P0.05);A、B两组血清中铜、铁、锌、钙、镁浓度明显高于C组(P0.05);在对照组中患有食欲减退症患者中,经过添加L-赖氨酸3个月后,患儿的蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量均明显高于添加前(P0.05),在体重方面明显高于添加前(P0.05)。添加L-赖氨酸3个月后,血清中白蛋白、血红蛋白以及总蛋白明显高于添加前(P0.05),差异均有统计学意义。结论在儿童的饮食中通过对L-赖氨酸的添加,能够显著提高儿童的体重、身高、血清中铜、铁、锌、钙浓度,同时针对食欲减退症患儿使用L-赖氨酸后能够明显的改善患儿的营养状况,对儿童的饮食以及对保健品的使用提供指导作用,具有重要的价值。