腐竹中掺杂掺假及非法添加物质检测方法的比较

腐竹作为一种我国传统豆制品美食, 长期受到广大消费者的青睐。少数不法商家在腐竹生产、加工环节中进行掺入非法添加物质(硼砂、吊白块等)及掺杂掺假物质(淀粉等), 以达到提高腐竹生产率、节约成本、改善产品质量的目的。长期食用这类腐竹产品会对人体造成严重危害。本文从市场监管角度出发, 对常用腐竹中掺杂掺假及非法添加物质的检测方法进行对比, 分析各个检测方法的优点与缺点, 以期为食品检验工作中对腐竹检测方法的选择提供参考。     

浅谈市场监管执法中的恶意投诉和举报

消费者权益保护机制是为了保护消费者,但在市场监管执法实际工作中发现,机制中要求生产经营者赔偿以及惩罚性赔偿条款,逐渐被恶意投诉举报人用于牟利。信息时代促使各类投诉举报机制和平台建立,投诉举报途径越来越多、越来越便捷,恶意投诉举报成本也不断降低,恶意投诉举报数量快速增长,造成正常消费维权资源被挤占和生产经营秩序被破坏等不良后果,恶意投诉举报已成为影响优化营商环境的负面因素。本文通过对泉州市2021年12月1日至2022年11月30日12315系统登记的投诉举报数据进行分析总结,探索归纳恶意投诉举报的类型、特征、影响等,对在大力提倡优化营商环境背景下的市场监管执法方面的恶意投诉举报处理提出建议。     

论食品安全法律中的民事责任制度——兼论《食品安全法》（修订草案送审稿）中的相关规定

食品安全事故屡禁不绝标志着以行政责任和刑事责任为主导治理食品安全问题的破产。民事责任的经济性决定了其在调动消费者积极参与食品安全社会共治方面具有天然的优势。让食品违法经营者承担足够高的民事赔偿责任不但可以使受害者得到足够多的补偿,还可以使违法经营者无利可图并消除其违法经营的动机,进而从根本上扭转食品安全频发的问题。要使民事赔偿责任成为解决食品安全问题的主导责任,就要完善我国的惩罚性赔偿制度及先行赔付制度,解决虚假广告代言人的合理承担民事责任的问题;同时还需完善公益诉讼制度,在食品安全赔偿诉讼中推行举证责任倒置制度,以解决消费者举证难的问题。     

安徽公布2020年以来第二批虚假违法广告典型案例

2020年以来,安徽省各级市场监管部门聚焦食品、保健食品等重点领域,深入开展虚假违法广告整治,有效规范了全省广告市场秩序。为宣传广告法律知识、增强消费者防范意识、震慑广告违法行为,近期,安徽省市场监管局公布2020年以来第二批虚假违法广告典型案例。     

四川：为让肉质变嫩增香餐馆在卤制品中添加亚硝酸盐

糖醋排骨、卤猪排骨、卤猪脚……这些本是川菜中广受欢迎的美食,不法商家却在其中添加亚硝酸盐,严重危害消费者健康。近日记者从四J1l成都市青羊区食品药品监督管理局了解到,当地一家“贵锋老妈蹄花店”因为非法添加亚硝酸盐被查处。     

保健食品违法经营行为法律责任探究

近年来我国保健食品行业快速发展、市场不断扩大, 但同时暴露的问题也越来越多。保健食品虚假宣传的屡禁不止、保健食品冒充药品欺骗消费者、在涉及疾病治疗功能方面与药品相混淆、在保健食品中非法添加违禁药物等违法行为, 不仅侵害了消费者身心健康, 对整个保健食品产业都造成了负面影响。本文从刑事责任、行政责任、民事责任等方面分析了保健食品违法经营应承担的法律后果。对市场监管部门查处涉及保健食品违法经营案件、消费者维护自身权益、保健食品经营者规范经营行为, 具有一定的现实意义。     

火锅吃上瘾 罂粟壳在作祟

吃火锅等于吸毒,是却有其事,还是耸人听闻。人吃完了会有快感;这个火锅里添加了罂粟……市场上,这些声音不断。火锅,大家喜闻乐见,它是大众美食,爱吃的人多,经营的人也多。这就难免要产生竞争,有竞争本来是好事,它能推动商家改进质量、提高服务,最大限度地满足消费者的需求,但也有不法商家开始昧着良心,想出了歪招。     

国家环保总局副局长、新闻发言人潘岳通报十大环境违法案件查处情况

国家环保总局副局长、新闻发言人潘岳8月13日在“清理整顿不法排污企业保障群众健康环保行动”第三次新闻发布会上,通报了十大环境违法案件查处情况,查清应关停取缔违法企业6143家。目前,部分省区市已完成对不法排污企业的清理工作,开始进入全面整顿阶段。     

河北晋州市工商局食品添加剂专项大检查走在全省最前列

为加强食品添加剂市场监管,近日,河北晋州市工商局组织执法人员,在全市范围内开展了为期10天的专项执法行动,严厉打击流通环节食品经营者违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及销售非法食品添加剂等违法行为,切实履行监管职责,为该市广大消费者营造安全放心的消费环境。     

浅析动物源性食品安全事件产生的原因与应对措施

随着人们生活水平的不断提高,动物源性食品以其丰富的营养价值和美味的口感越来越受到人们的喜爱。但在动物养殖、加工和运输过程中,不法商家通过在食品中添加违禁药物获取巨额利润,对消费者的身心健康构成了严重威胁。动物源性食品安全已成为社会关注的焦点,因此完善相关法律、加强对动物源性食品的全面监管、建立考核体系和责任追究制度及提高人们的食品安全意识是增强动物源性食品的安全有效途径。     

消费欺诈行为的认定和处理

<正>案件配眼镜遇欺诈获3倍赔偿近日,天津消费者配眼镜遇到欺诈行为,获得购买商品价格的3倍赔偿。消费者唐先生经光大眼镜店店员推荐购买了一副"阿玛尼"牌(型号A9137)的男款眼镜,价格为1380元。购买后发现,该眼镜品牌说明书上注明的是"爱·阿玛尼"品牌,并非发票开具的阿玛尼品牌。随后,唐先生便通过电话的方式与店员再次确认,店员答复仍然是意大利阿玛尼品牌。由此,唐先生认为商家涉嫌出售假冒伪劣商品并     

果汁及果汁饮料中原果汁含量的检测现状与发展

正果汁和果汁饮料是人们喜爱的饮品之一,而我国的原果汁含量检测标准却相对滞后。一些不法商家在制作果汁饮品时,原果汁含量不达标或添加过多的香精色素,严重欺骗消费者,损害消费者的身体健康。因此,加强对果汁饮品原果汁含量的检测和监督尤为重要。本文对目前市场中果汁饮品添加原果汁的现状进行介绍,并分析了检测果汁饮品中原果汁含量的一些常用方法和发展前景。     

市场监管总局公布首批严重违法失信名单典型案例

<正>2021年12月27日,市场监管总局公布一批严重违法失信名单典型案例,涉及食品、药品、化妆品等关系人民群众安全健康的行业和领域。这是《市场监督管理严重违法失信名单管理办法》施行后首次公布典型案例,对严重违法失信者形成了强有力震慑。同时,市场监管总局还出台了《市场监督管理信用修复管理办法》,鼓励违法失信市场主体重塑信用,激发市场主体活力。     

提升食品检测技术 严防不安全食品流入市场

正一、食品安全检测技术存在的主要问题食品安全检测设备不够先进。在利益的诱惑下,不法商家将一些违法违规的、新型的化学成分添加到食品当中,但是食品检测结构落后的设备无法对这些物质进行有效检测,为食品安全埋下隐患。检测设备的落后,一方面是由于资金缺乏,另一方面是相关设备的引进和应用复杂,这些因素都影响了食品检测设备的更新速度,不能适应当前食品安全检     

一种高B翡翠的鉴别

<正>翡翠素有"玉石之王"的美称,近年来,随着人们消费水平的提高,翡翠市场空前活跃,一些不法商家为了牟取暴利,用大量仿冒和处理翡翠以蒙蔽消费者。本文介绍了翡翠A、B货的基本特征及目前研究现状,针对收集到的翡翠样品进行常规及红外光谱仪检测,得出检测结论,并提出肉眼鉴别翡翠新方法。     

食品安全之私法救济模式

<正>在当今社会,食品安全事故频发,食品安全的私法救济模式有利于解决这些问题,即消费者通过民事诉讼途径获取赔偿的方式,充分利用食品安全之惩罚性赔偿制度,制裁违法行为,唤醒公众的自主权利意识。食品安全事故的发生,不仅侵犯了消费者的生命权和健康权,而且还影响了社会安定与和谐。舆论谴责不法生产者和销售者缺乏社会责任感、社会道德沦陷的同时,还抱怨政府不作为。现代中国处于社会主义的市场经济阶段,它对民法有着更大的需求。因此,     

互联网订餐食品安全监管模式

针对因平台参与、商家隐蔽、配送复杂、法律滞后、方式落后等互联网订餐食品安全监管特殊性，而产生的监管部门资源整合不畅、商家违法成本降低、第三方订餐平台监管不力、维权成本与取证成本偏高等问题，应积极探索集政府、订餐平台、行业协会、新闻媒体、消费者等于一体的社会共治式的互联网订餐食品安全监管模式，构建互联网订餐食品安全监管新格局。     

应用高效液相色谱法检测食品添加剂

<正>随着经济的快速发展,人民的生活水平越来越高,人们越来越关注食品的安全,加上最近各地食品安全事故频发,消费者逐渐提高了食品安全意识。人们越来越重视食品中的各种食品添加剂,特别是乙酰磺胺酸钾、人工合成甜味剂、三聚氰胺。为了延长商品的保质期,保持优良的味道与口感,一些不法商家经常会在食品中过多地、不科学地添加防腐剂以及其他食品添加剂,严重损害了消费者的健康和生命安全。本文主要针对高效     

食品检测中高效液相色谱的应用分析

正食品是人们生活中必不可少的物品之一,随着消费者对食品的要求不断提高,市场内食品种类日渐丰富。但由部分不法商家制造的垃圾食品同样流入市场,对消费者身体健康甚至生命安全构成威胁。高效液相色谱是一种较为常见的分离和分析方法,可有效检测出食品中残留的对人体有害的毒素,在分析化学、生物化学、有机化学中的得到广泛应用,在食品检测工作中也有所应用。利用该技术,可有效提高食品检测工作效率,从而     

茶叶中人工合成色素检测的常见问题及解决方案

正案例背景及问题描述近年来,一些不法商家为了获得更大的利益,在茶叶中添加人工合成色素,制作出"色泽鲜亮"的茶叶蒙骗消费者,其中2005年爆出的碧螺春添加铅铬绿事件,在当时引起了大范围的轰动。茶叶中的柠檬黄、日落黄、胭脂红等添加色素在2016年又被检测出,它们会被用在金骏眉等红茶中,以次充好、以陈充新(即翻新茶),茶叶色泽看起来十分艳丽,价钱普遍较低,从而吸引消费者购买。