吴桥县质监局开展农村食品安全专项整治

<正>为加大农村食品安全监管工作,河北省吴桥县质监局在全县范围内深入开展农村食品安全专项整治行动。加强农村食品生产加工小作坊监管。质监局组织监管力量对全县食品生产加工小作坊进行拉网式排查,发现问题要求负责人立即进行整改,从而规范小作坊的生产经营行为。目前,吴桥县11家食品生产加工小作坊全部签订了《食品质量安全承诺书》。     

鄂托克旗市场监管局六大创新 提升食品生产环节综合治理

<正>内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗以复审国家卫生县城为契机,进一步提高食品生产环节食品安全水平,以食品生产企业、小作坊规范化整治为突破,旗市场监督管理局加强食品生产环节监管,促进全旗食品生产企业、小作坊监督管理迈上规范化、制度化轨道,保障人民群众的身体健康和生命安全。一是深化许可制度改革,完善食品生产许可工作体系。包括:深化食品生产许可制度改革,按期完成了全旗食品生产企业SC证的换发工作;加快小作坊生产许可工作步伐,规范小作坊生产许可受     

食品加工小作坊监管难点和监管措施创新

本文揭示和分析了《食品安全法》实施三年来,作者通过调研和在实际工作中遇到的食品加工小作坊监管中的一些问题。在国家如此重视食品安全、武汉市委提出"打造食品最安全城市"的今天,笔者深感群众期盼之急、政府监管责任之大,故而对食品加工小作坊监管难点和应对措施略抒己见。     

如何规范食品小作坊生产经营的思考

大量极具地方特色的食品小作坊在满足人们日常生活饮食需求的同时,也蕴含着地方文化和民俗风情的历史印记。不过,由于食品小作坊具有生产加工条件简单、规模小、从业人员少的特点,极易滋生"小、散、乱"等现象,因此,如何规范食品小作坊生产经营,一直是食品安全监管工作的重中之重。江西省政府2017年5月出台了《食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》,明确规定食品小作坊实行登记证管理。     

创新“四全监管”模式 保障“舌尖”上的安全

<正>江苏省南通市以创建国家食品安全示范城市为契机,以小作坊规范化整治为突破,以"互联网+食品监管"技术为手段,构建"全链条监管、全过程追溯、全方位提升、全行业自律"的"四全"监管模式,实现生产、销售、消费各环节一体化监管、电子化溯源,推动食品行业规范生产,从而带动全市食品加工小作坊改造提升、规范经营,保障全市人民舌尖上的安全。     

食品安全监督抽检结果对日常监管工作的指导应用初探

<正>目前我国的食品生产经营单位众多,食品产业基础还相对薄弱,规模也参差不齐,小作坊、小摊贩、小餐饮,小食杂店等问题较为突出,"多、小、散、乱、差"现象依然普遍,由于监管部门监管力量薄弱、监管能力不足、监管网络不健全等客观因素一定程度上制约了食品安全市场的规范、有序发展。新常态下对食品安全监管提出了更     

食品生产加工小作坊在社会发展中的地位和作用

本文分析了食品生产加工小作坊在社会发展中的地位和作用,回顾了食品生产加工小作坊社会地位的历史变迁,从市场经济需要、食品安全监管构建以及构建和谐社会等角度分析了它广泛性存在的必然性和客观性,阐述了食品生产加工小作坊在服务人民群众生活、提供就业以及承载历史文化等方面具有重要作用。     

海南海口市食安警示教育开到法庭上

<正>记者从海口市食药监局获悉,2017年6月8日,海口市中级人民法院公开审理吴勇生产销售不符合安全标准食品案。为了加强食品安全法治宣传教育,对食品生产经营者敲响警钟,不踩法律底线,确保群众餐桌上的安全。海口市食药监局组织食品监管板块执法人员、辖区内食品生产加工小作坊负责人和新闻媒体记者约60人旁听该案庭审过程,"零距离"接     

食品加工小作坊食品安全监管现状及提升策略

随着消费者食品安全观念的提高,消费者对食品安全的关注度也越来越高。我国食品安全水平不断提高,总体可控。但在食品安全领域,食品加工小作坊经营规模小、管理水平低、食品安全主体责任意识淡薄和监管措施不当,导致小作坊食品安全风险较高。近几年,小作坊食品抽检不合格的现象时有发生,突出暴露了小作坊食品安全问题,因此应对小作坊食品安全加大关注力度,切实解决小作坊食品安全问题。本文以小作坊的食品安全监管现状为切入点,探讨了当前食品加工小作坊的食品安全问题,并提出了监管创新策略,以期最大化控制小作坊食品安全风险。     

南乐县张果屯镇食品小作坊开展提档升级工作

正随着《河南省食品小作坊生产规范(征求意见稿)》的发布,食品小作坊监管进入新常态,小作坊提档升级难题和挑战接踵而至,为进一步规范食品小作坊生产经营行为,加强食品安全管理,保障公众健康,河南省南乐县张果屯镇食药监所率先在全县范围内开展食品小作坊提档升级工作。食品小作坊提档升级工作主要从以下四方面开展:转变思想,强化培训。5月10日,张果屯食药监所对辖区内16家食品小作坊召开了提档升级培训会。会议     

行业

<正>以点带面分业推进浙江建德探索小作坊监管长效机制本刊讯(通讯员程晓辉)对食品小作坊的监管历来都是地方食品安全治理的重点工作。一方面,小作坊虽小,但涉及面却非常广,而且与人民群众的生活息息相关。另一方面,由于小作坊运营成本低、从业人员多、人员流动性大等原因,形成了行业"多、小、低、散"的特点,这也给地方食品安全监管者提出了考验。为此,建德市市场监督管理局自成立以来通过一年多的摸索,在杭州地区率先开展食品小作坊整规工作。2015年,小作     

运城市盐湖区紧盯食品生产源头 严控市场食品安全

<正>为切实加强"两节"期间食品安全监管工作,9月1日以来,盐湖区市场监管局组织开展节前食品安全专项检查。针对节日期间群众消费旺盛特点,紧盯生产加工、流通储存、重点环节和大众消费重点产品,选准关注民生、与群众生活密切相关的食用油、肉制品、白酒包装饮用水、糕点、蜜饯等重点食品,对食品生产企业、小作坊、超市、物流配送等重点单     

小作坊食品生产安全监管分析

正食品安全是人们关注的大问题,虽然现在我国的食品产业规模在加大,可是,依然有小作坊、小餐饮、小摊贩等存在,食品安全问题最大的还是小作坊的问题。现在推出了对于小作坊的管理规定,但是问题仍然存在。小作坊食品生产场地一般都是条件不是很好,卫生不符合食品生产,假如生产的各程序安全监管不到位,没有相应的监管制度和方法,发生食品安全事情是必然的。所以要建立监     

佛山市顺德区构建食品小作坊“互联网+监管”创新模式项目

正民以食为天,食以安为先,顺德是联合国教科文组织认定的"世界美食之都",食品安全既是新闻媒体关注的焦点和热点,也是政府监管的重点和难点,更是人民群众最关心的现实问题。食品小作坊是食品生产加工行业的一个重要业态,是人民群众日常必需食品供应不可或缺的重要渠道。小作坊加工的往往是地方传统食品,具有深厚的群众基础,蕴含浓郁的地方     

上蔡县食药监局加强食品“三小”监管

正为切实加强食品小作坊、小经营店、小摊点(简称"三小")的食品安全监管,消除食品安全隐患,保障人民群众的身体健康和饮食安全。近日,上蔡县食品药品监督管理局根据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》有关规定,多措并举,全面开展食品"三小"监管工作。加强领导夯实责任局党组高度重视,多次召开专题会议研究部署。针对"三小"数量多、分布广、执法人员少的特点,细化任务分工,明确责任区域,落实责任到     

关于加强食品小作坊食品质量安全监管工作的探讨

<正>由于食品安全与民众的身体健康和生命安全息息相关,因此人们对其越来越重视。长期以来食品小作坊食品质量安全问题一直是监管的难点问题。针对于这种情况,需要积极探索适宜小作坊的食品质量安全监管方式,强化对食品小作坊的监管,为百姓提供放心、安全的食品。食品小作坊的特点食品小作坊普遍存在规模小及安全生产条件差的问题,大部分食品生     

食品小作坊监管的问题与对策

随着生活水平的提高，人民群众对食品安全愈加重视，食品小作坊更是大家关注的焦点。食品小作坊普遍存在规模小、分布散、条件差等问题，监管与社会需求之间矛盾比较突出,特别是农村地区及城乡接合部等重点区域的食品小作坊更是监管的重点和难点。本文从食品小作坊在设施设备、人员管理、学习培训、行政许可等方面的问题展开分析，针对性地提出改进监管的对策。     

从酒类食品问题谈小作坊食品安全

食品小作坊作为我国经济发展中长期存在的食品经营模式,在食品供应体系中扮演着重要的角色,是我国饮食文化的重要载体。食品小作坊一直是食品监管的"末梢神经",小作坊食品安全规制也经历了从无到有,从堵到疏的过程,其食品安全逐渐有了保障。然而小作坊食品安全问题仍然很严峻,依然是食品问题的高发区和重灾区。本文以酒类小作坊为例,分析目前食品小作坊存在的突出问题,并提出针对性的解决思路和建议。     

确保小作坊加工食品更安全 解读《上海市食品生产加工小作坊监督管理办法》

正为规范上海市食品生产加工小作坊生产加工行为,加强监督管理,根据《中华人民共和国食品安全法》、《上海市食品安全条例》等法律法规规定,上海市食品药品监督管理局制定颁布了《上海市食品生产加工小作坊监督管理办法》(以下简称《办法》),于2017年10月25日起施行。只有食品品种目录中的食品才可生产《办法》中所称的"食品生产加工小作坊",是指在食品生产加工环节有独立固定生产加工场所、从事具有地方特色、     

关于锦州市食品小作坊食品安全状况的调查报告

目的 对锦州市食品小作坊食品安全状况进行调查,并对调查结果进行分析,以期了解锦州食品加工小作坊的加工现状与存在的安全问题。方法 采用线上与线下相结合的方式对锦州食品小作坊食品安全现状进行调查分析,对问卷与实地记录进行数据分类整理与统计汇总,并对数据进行分析。结果 锦州食品小作坊食品购买者主要是21至30岁的青年人,学生、上班族构成购买小作坊食品的主要消费群体,消费者对食品安全问题的防范意识不强。在设备设施方面,锦州食品小作坊普遍存在加工设施简陋、陈旧现象,65.6%的食品小作坊没有明确的分工场所,并存在有原辅料与半成品、成品混放现象;72.63%的食品小作坊存在加工器具老化、锈渍、不卫生现象;在从业人员方面,多数未持有健康证明从事食品加工行业,并且71%的食品小作坊从业人员存在缺少食品安全知识,卫生观念差、法律意识淡薄等问题;在生产管理方面,存在擅自添加、掺假掺杂现象。在食品包装和标识方面,60.53%的食品小作坊存在生产日期、保质期等信息残缺、不完整现象,同时70%锦州食品小作坊未达到备案的条件要求,在无《食品生产许可证》条件下进行生产加工。结论 通过对锦州市食品小作坊安全状况的调查,了解了食品加工小作坊加工现状与存在的安全问题并分析原因,提出政府应设立食品风险预警与风险交流的媒介,进行科普与法律宣传、市场监管部门加强监管与巡查力度,消费者增强食品安全意识与维权意识等建议。