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畜禽及产品可追溯技术研究进展及应用 总被引:2,自引:0,他引:2
为了确保畜禽动物健康及其产品的质量安全,可追溯体系已被众多国家和企业应用到了畜禽动物及产品的全程供应链当中,而实现高效、精确地追溯需要不同技术的联合运用.本文在阐述可追溯基本信息的同时,重点介绍了畜禽追溯中所用的标识技术、编码技术、大型动物个体鉴别技术和产地溯源技术的原理和应用,最后对畜禽追溯技术的发展前景进行了展望. 相似文献
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<正>为了规范畜牧业的生产经营行为,加强畜禽标识和养殖档案的管理,建立畜禽及畜禽产品的可追溯制度,有效防控重大动物疫病,保障畜禽产品的质量安全,根据《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》,农业部制定了《畜禽标识和养殖档案管理办法》,该办法自2006年7月1日起施行。畜禽标识是指经农业部批准使用的耳标、电子标签、脚环以及其他承载畜禽信息的标识物。我国的畜禽标识和养殖档案的监督管理工作由农业部负责,统一实行畜禽标识制度,而且畜禽标识所需费用是列入省级人民政府的财政预算的。 相似文献
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阐述了动物福利壁垒的产生及其发展趋势,分析了动物福利壁垒对我国畜禽产品出口的影响。动物福利壁垒一方面抬高了国际贸易的市场准入门槛,削弱了我国产品的出口竞争力.影响我国肉、蛋、奶等动物食品以及皮毛制品的出口,并波及到水产、中药、餐饮等其他相关行业;另一方面,动物福利壁垒也会对我国畜牧业发展产生一定的积极影响。从政府、行业协会、企业3个方面提出了应对发达国家动物福利壁垒的对策建议。 相似文献
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绿色畜禽产品及其生产技术措施与对策 总被引:1,自引:1,他引:1
随着人们生活水平的提高,对绿色畜产品的需求在不断增加,国际市场对其要求越来越高,绿色畜产品已成为影响经济发展的重要因素。制定相应的技术措施和经营对策刻不容缓。本文介绍了绿色畜禽产品的内涵,提出了发展绿色畜禽生产的技术措施和市场营销策略。 相似文献
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我国畜禽产品质量安全存在的问题及应对策略 总被引:1,自引:0,他引:1
我国加入WTO后,随着全面建设小康社会新时期的到来,广大人民群众生活质量有了明显的提高.单就饮食方面来讲,肉蛋奶等动物性食品在人们膳食结构中逐步占据了重要位置.但是,在我国畜牧业生产逐步与国际接轨的情况下,用国际畜禽产品质量安全卫生通用标准来衡量我国的畜禽产品,其安全状况堪忧.环境污染和饲料药物添加剂的滥用,造成畜禽产品药物、重金属残留不同程度超标;动物疫病的发生,使畜禽被迫宰杀率和死亡率上升. 相似文献
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我国动物源食品安全正受到生物污染和化学物污染的威胁。畜禽养殖中,如果超量使用兽药,甚至使用违禁药品,会造成动物源食品中兽药残留超标。目前,国家农业农村部已发布194号公告,自2020年元旦起,我国饲料中全面禁止添加抗生素,减少滥用抗生素造成的危害,维护动物源食品安全和公共卫生安全。 相似文献
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畜禽产品指畜禽动物经屠宰加工,检疫检验合格的胴体、内脏(心、肝、肺、肾、胃、肠等)可食用的初级肉类产品.是人们日常生活中主要副食品.又是人畜(禽)共患传染病、寄生虫病传播的主要载体.随着社会、经济发展,生活质量提高,人们对畜禽肉类产品质量指标,提出了更高的卫生安全要求.这就需要逐步实现规模化、标准化的养殖,屠宰和肉食品流通安全. 相似文献
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随着国际上环境意识的增强,人们的消费心理、消费需求也发生了变化,对绿色畜禽产品的需求日益增长,崇尚自然、追求健康已成为优化市场结构的重要内容和趋势,而绿色畜禽产品必将成为国际大市场中攻守皆宜的利器。在当今的国内外市场上,绿色安全的畜禽产品将取代那些严重污染环境,损害人体健康,破坏生态平衡的劣质产品。面对绿色热潮的挑战,我国分散粗放的畜禽生产存在着哪些问题?如何参与绿色畜禽产品的市场开发 相似文献
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我国加入WT0后,随着全面建设小康社会新时期的到来,广大人民群众生活质量有了明显的提高。单就饮食方面来讲,肉蛋奶等动物性食品在人们膳食结构中逐步占据了重要位置。但是,在我国畜牧业生产逐步与国际接轨的情况下,用国际畜禽产品质量安全卫生通用标准来衡量我国的畜禽产品,其安全状况堪忧。环境污染和饲料药物添加剂的滥用,造成畜禽产品药物、重金属残留不同程度超标;动物疫病的发生,使畜禽被迫宰杀率和死亡率上升。 相似文献
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当前,市场经济的发展和对外经济的开放,促进了市场繁荣和畜牧业的发展,动物及动物产品交易日渐频繁,随着生活水平的提高,人们对与身体息息相关的动物性产品的卫生质量和食品的安全要求越来越高,不仅要求食品营养丰富、美味可口,而且要求卫生经济.特别是某些动物性产品药残进入人体蓄积的危害性,越来越被人们所重视.就目前社会上人们较为关心的动物性产品药残问题讨论如下: 相似文献
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我国是世界畜禽产品生产大国,在国际贸易市场具有一定优势,但是出口量所占比例不大。究其原因,除了国际贸易壁垒之外,与我国在畜禽产品加工中一系列配套措施不得力有关。要想扩大出口量就必须严格执行国家标准,按国际惯例实行配套控制措施,使其产品达到进口国的要求,冲破“绿色贸易壁垒”,扩大畜禽产品出口量。 相似文献
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生鲜肉类产品,指健康畜(猪牛羊)禽(鸡鸭鹅等)动物经屠宰加工检疫、检验合格的头、爪、胴体,内脏等鲜冻可食肉类产品,是人民群众需要的主要副食品,也是高风险食品,其安全性直接关系到百姓的健康与安危.党和政府高度重视肉食品安全,国家食品安全委员会已把畜禽屠宰整顿列入今年我国食品安全七大整顿之一.肉食品安全管理进入了前所未见的重视阶段. 相似文献
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有 10 0多种动物疫病可以传染给人 ,但危及人民身体健康的人畜共患疫病有 10余种。造成食肉传染的主要原因是进食死亡畜禽、频死期急宰畜禽和有病畜禽的肉 ,接触患病畜禽及其产品也是引起传染的一个重要途径。其中最危险的是个体屠宰户未经检验的动物肉类及其产品。因此 ,加强屠宰产品和市场上动物性食品的卫生监督与检验 ,对于保障人民健康和促进畜牧业发展 ,具有十分重要的意义。为了帮助人们进一步认识疫病 ,下面简要介绍常见的人畜共患传染病。1 炭疽是由炭疽杆菌引起的多种动物的一种急性发热性传染病。人感染此病以职业性感染为主 ,… 相似文献