凉粉草多糖提取及纯化工艺的研究

研究Na2CO3浓度、料液比、提取时间对多糖提取率的影响,双氧水浓度和加入量对多糖脱色效果的影响,比较截留分子量为10K与50K中空纤维膜管对多糖超滤纯化的效果。结果发现,凉粉草多糖的最佳提取工艺为:碳酸钠溶液1.5%(M/V),料液比9/250(M/V),提取1.5h。在此条件下,测得凉粉草多糖的提取率为41.00%,总糖含量为3.495%;100mL料液中加入10%的双氧水20mL时脱色效果可达超滤工艺要求;截留分子量为10K的中空纤维膜管在超滤后多糖的保留率高于50K的。因此可选择截留分子量10K的中空纤维膜管对凉粉草多糖进行纯化。     

凉粉草多糖提取、结构特征和生物活性研究

目的:提高凉粉草多糖(MCP)提取率,拓展其应用范围。方法:以新鲜凉粉草为原料,采用热碱法提取,三氯乙酸除蛋白,经透析袋纯化得MCP。利用紫外和红外光谱扫描、X射线衍射、SEM扫描对其化学结构进行分析,通过体外抗氧化能力测定其抗氧化活性,通过抑菌试验测定其抑菌活性。结果:热碱法提取MCP的最优条件为料液比1∶5.47 (g/mL)、热浸时间10.71 min、碳酸氢钠添加量1.64%,此条件下MCP提取率为(7.73±0.17)%;光谱分析得出MCP中含蛋白质和糖醛酸,且为β-糖苷键的吡喃糖苷环骨架;凉粉草多糖对DPPH自由基和ABTS自由基的最大清除率为66.35%,79.63%,还原力最大吸光度为1.431;抑菌试验表明,MCP对枯草芽孢杆菌的生长起抑制作用。结论:优化的凉粉草多糖提取工艺合理可行,多糖光谱共性特征明显,且具有较好的抗氧化能力和抑菌能力。     

牡丹种仁多糖提取最佳工艺研究

优选牡丹种仁多糖提取工艺条件。用正交试验法设计提取的最佳工艺,以提取物中多糖得率为测定指标,考查温度、料液比、提取时间3个因素对多糖提取的影响。最佳提取工艺为料液比1：20（w／v）,温度95℃,提取时间120min。在此条件下,牡丹种仁多糖的提取率为3．825％。该方法可以适用于牡丹种仁多糖的提取。     

羊栖菜硫酸多糖的提取工艺与最佳提取条件

采用三因素四水平L16(43)正交实验方案,研究提取温度、时间和pH对羊栖菜硫酸多糖得率和基本组分的影响。结果表明,影响羊栖菜硫酸多糖(粗品)得率的因素主次顺序为:温度>时间>pH;最佳提取条件为:温度90℃,时间3h,pH4。在该条件下,硫酸多糖粗品的产率最高,达到3.78%,而且其总糖、硫酸根和岩藻糖含量三项指标也达到或接近最高,分别达到33.92%、15.86%和5.69%。      

凉粉草果冻加工工艺的研究

以凉粉草为凝胶剂,研究凉粉草果冻的工艺及配方。采用正交设计的方法,确定凉粉草果冻的配方。结果表明,适合感官评价的配方为MBG提取液65%,白砂糖13%,柠檬酸0.05%,木薯淀粉3%。     

高效液相色谱法测定凉粉草中的苯甲酸

建立凉粉草中天然含有苯甲酸的高效液相色谱测定方法。通过对提取液的种类、提取液的浓度、提取时间和温度进行优化,得到最佳提取条件为:凉粉草样品经0.6%的氢氧化钠溶液浸泡30min后,在40℃下超声提取40min。离心后,用1+1的盐酸调节提取液pH至约7.0,用液相色谱进行测定。色谱柱为ZORBAX Eclipse XDB-C1(85μm,4.6mm i.d.×250mm),以V(甲醇)∶V(20mmol/L的乙酸铵溶液)=5∶95为流动相,紫外检测器测定,检测波长230nm。该方法在0.2¹0mg/L范围内呈良好线性关系,相关系数为1,定量限(S/N≥10)为20mg/kg,在100mg/kg、500mg/kg加标水平下的回收率均为93%,相对标准偏差小于3.9%。实际检测样品结果表明,本方法准确、简单、快速,适用于凉粉草中苯甲酸含量的测定,同时为其他植物中天然苯甲酸含量的测定提供参考。     

绿茶中提取茶多糖最佳工艺的优化

采用单因素实验和L9(34)正交实验对绿茶中茶多糖的提取工艺进行了研究,研究了料水质量比、浸提温度、浸提时间、浸提次数对茶多糖提取的影响。结果表明,影响茶多糖得率的主次因素为:料水质量比、浸提温度、浸提次数、浸提时间;最佳提取工艺条件为:料水质量比为1∶25,提取温度85℃,提取时间为90min,提取1次。在此最佳工艺条件下,茶多糖得率为1.92%。     

绿茶中提取茶多糖最佳工艺的优化

采用单因素实验和L9(34)正交实验对绿茶中茶多糖的提取工艺进行了研究,研究了料水质量比、浸提温度、浸提时间、浸提次数对茶多糖提取的影响。结果表明,影响茶多糖得率的主次因素为:料水质量比、浸提温度、浸提次数、浸提时间;最佳提取工艺条件为:料水质量比为1∶25,提取温度85℃,提取时间为90min,提取1次。在此最佳工艺条件下,茶多糖得率为1.92%。      

传统方法提取佛手多糖的最佳工艺设计

目的:利用传统方法确定提取佛手多糖的最佳工艺条件。方法:以佛手多糖含量为指标,提取次数、提取时间、提取温度、料液比为因素,通过单因素试验确定因素水平,利用统计分析方法对提取佛手多糖的工艺进行优化研究。结论:传统方法提取佛手多糖的最佳工艺条件是:提取次数2次,浸提时间1.5h,提取温度100℃,料液比1:20,该方法可以为大规模工业生产佛手多糖提供依据。     

凉粉草茶保健饮料制备工艺的研究

凉粉草茶饮料的最佳配方:菊花、金银花、甘草(2:1:1)混合汁与凉粉草汁比为1:2,蔗糖的添加量为3.5%,经调配制成口感细腻,别具风味又富有营养价值及保健作用的凉粉草保健饮料.通过实验确定最佳工艺参数为:菊花、金银花、甘草混合汁的提取温度为80%.料液比为1:100,提取时间为70min,提取所用溶刺的pH为6.5;凉粉草汁的提取温度为90%.料液比为1:65,提取所用时间为50min,提取所用Na2CO3溶液浓度为1%.该复合茶饮料清香纯正、风味独特、甜酸适中.     

凉粉草茶保健饮料制备工艺的研究

凉粉草茶饮料的最佳配方:菊花、金银花、甘草(2:1:1)混合汁与凉粉草汁比为1:2,蔗糖的添加量为3.5%,经调配制成口感细腻,别具风味又富有营养价值及保健作用的凉粉草保健饮料。通过实验确定最佳工艺参数为:菊花、金银花、甘草混合汁的提取温度为80℃,料液比为1:100,提取时间为70min,提取所用溶剂的pH为6.5;凉粉草汁的提取温度为90℃,料液比为1:65,提取所用时间为50min,提取所用Na2CO3溶液浓度为1%。该复合茶饮料清香纯正、风味独特、甜酸适中。      

凉粉草的功能新说及其制作工艺

<正>凉粉草,别名仙草、仙人草、仙人冻、薪草。为唇形料凉粉草属植物凉粉草MesonaChinensis Bentb的全草。枝叶加水煮汁可制凉粉,故称“凉粉草”。有清热利湿、凉血解暑的功能,可治疗急性风湿性关节炎、高血压、中暑、感冒、黄疸、急性肾炎。糖尿病等,用     

凉粉草多糖的理化性质及其体外抗氧化活性

该文对不同处理方式得到的两种凉粉草多糖（Mesona chinensis polysaccharides,MCP）的理化性质和体外抗氧化活性进行研究,采用同步热分析仪、紫外光谱、红外光谱、X射线衍射、扫描电镜（scanning electron microscope,SEM）等方法表征多糖结构,从DPPH自由基清除率、ABTS+自由基清除率以及还原力方面考察多糖抗氧化活性。结果表明,在动态旋转水合半径上MCP-A溶液比MCP-B溶液黏度大;热分析结果表明,MCP-A比MCP-B具有更强的耐热性;红外光谱结果表明,两种多糖都具有多糖的特征吸收峰,MCP-A为α-糖苷键和β-糖苷键的吡喃型糖苷环骨架,MCP-B为β-糖苷键的吡喃型糖苷环骨架;X射线衍射图谱表明两种多糖主要形态以非晶体存在;SEM结果表明MCP-B比MCP-A具有更大比表面积。体外抗氧化结果显示,MCP-A清除DPPH自由基、ABTS+自由基的能力比MCP-B强,二者均有较强的还原力。研究表明,两种处理方法得多糖的理化性质和抗氧化存在明显差异,MCP-A具有更高的热稳定性和抗氧化能力,可作为可潜在的抗氧化食品成分用于食品加工。     

正交试验法提取四倍体板蓝根多糖的最佳工艺

优选四倍体板蓝根多糖提取的最佳工艺条件.用正交试验法设计最佳提取工艺条件,以提取物中多糖得率为测定指标,考察脱脂液、温度、料液比和醇沉比例四个因素对提取多糖的影响.最佳提取工艺条件为:脱脂液为乙醚,温度为100℃,料液比1∶20(g/mL),醇沉比例为80%,板蓝根根部多糖的提取率为3.08%.该方法可以适用于四倍体板蓝根多糖的提取.     

藜麦叶片多糖最佳提取工艺及抗氧化性研究

研究藜麦叶片多糖的最佳提取工艺条件以及体外抗氧化活性。采用水浴加热回流法,在单因素试验的基础上,选取提取温度、料液比、浸提时间进行三因素三水平的Box-Behnken中心组合研究。运用Design Expect8.0软件分析试验数据,通过响应面分析法优化提取条件,对藜麦叶片多糖类物质的DPPH·清除能力和·OH自由基能力进行分析,结果表明:藜麦叶片多糖的最佳提取工艺:提取温度90.8℃、浸提时间1.0 h、料液比1∶45.6,在此优化条件下,藜麦叶片多糖提取率达6.1013 g/100 g。各因素对多糖提取率的影响程度:提取温度料液比浸提时间。藜麦叶片多糖提取物具有较强的清除DPPH·和·OH自由基能力,其IC50(半抑制浓度)分别为31.96μg/m L和157.62μg/m L。各品种间,藜麦叶片多糖含量存在明显的差异,其中品种"NSL 92331"的多糖含量最高,达6.88 g/100 g。     

红蓝草多糖提取工艺优化及其抗氧化活性分析

为探究红蓝草多糖的最佳提取工艺及其体外抗氧化活性。试验以红蓝草为原料,探究料液比、浸提温度、浸提时间、浸提次数对红蓝草多糖得率的影响,并结合响应面法优化红蓝草多糖提取工艺,通过测定红蓝草多糖对DPPH·、·OH、ABTS+·等自由基的清除能力探究其抗氧化活性。结果表明:在料液比1:31 g/mL、浸提温度85 ℃、浸提时间118 min、提取3次的条件下,红蓝草多糖得率最高,可达11.05%。在一定范围内,红蓝草多糖清除自由基能力与多糖的浓度呈量效关系,红蓝草多糖溶液清除DPPH · 、 · OH和ABTS + ·等自由基的IC₅₀值分别为0.18、0.73、0.64 mg/mL,说明红蓝草粗多糖具有一定的抗氧化活性。通过探究红蓝草多糖提取的最佳工艺及抗氧化活性,为今后红蓝草多糖的进一步开发与应用提供理论基础和参考。     

凤凰山的凉粉草

广州增城县有三件宝:荔枝、乌榄、凉粉草.这个县出产的凉粉草,又以派潭乡凤凰山所产的为最出名.这种凉粉草的特点是:枝幼、叶多、色泽好、出胶率高.用它制成的凉粉糕,呈褐黑色,近乎透明状,富     

超声辅助酶解法提取仙人草多糖的工艺研究

以仙人草为原料,采用超声辅助酶解法提取仙人草多糖。通过单因素法考察了单一酶种类和浓度、复合酶浓度和配比、酶解温度、酶解时间、酶解pH值对多糖提取率的影响。利用正交实验优化了超声辅助酶解法提取仙人草多糖的工艺条件。结果表明,超声波辅助酶解法提取仙人草多糖的最佳提取条件为复合酶(纤维素酶∶果胶酶=1∶1)浓度5%、酶解温度50℃、酶解时间2 h、酶解pH值7,在此条件下仙人草多糖的提取率为6.60%。     

用正交试验法确定凉粉爽饮料中凉粉粒的最佳工艺条件

凉粉爽是近年来发展起来的新型饮料,它饮用时除了有顺流畅饮,带有凉粉风味的汁液外,还有咀嚼的实质颗块。给人以清爽可口之感。凉粉爽的生产工艺中,以凉粉粒制作难度最大。传统生产出来的凉粉冻胶在高温杀菌(120℃)时会溶解成糊状液态,到冷却后(约35℃)才重新形成凝胶。而凉