台湾金门高粱酒郑州店开业

本刊讯:据《华夏酒报》报道,2011年10月18日,台湾金门高粱酒郑州商城路旗舰店正式登陆河南郑州。据了解,金门酒厂始于1952年9月,创建于台湾金门,生产清香型金门高粱酒,拥有台湾市场80%的份额,年营业额约计26亿元人民币,堪称宝岛第一白酒。据该酒郑州总经销商介绍,金门高粱酒于2005年取得国家工商行政管理总局商标局颁发的"金门高粱酒"商标注册证书,2007     

酒香半世纪——专访台湾金门高粱酒总经理 王毅民

4月18日，来自台湾的金门高梁酒，在北京举行朝阳专卖店开幕仪式，当天，除了揭幕，剪彩，舞狮等节目，还有三款38，58度高梁酒的品尝。不同于国内多数浓香型的白酒．清香型的金门高梁酒会为品酒行家带来完全不同的感受。剪彩的重要嘉宾中．除政界及商界的重量级人士外，酒界泰斗，百岁老人秦含章及世界知名当代艺术家．吴炫三也出席了盛会。     

金门高粱酒的风味及挥发性成分分析

金门高粱酒是台湾省金门县生产的一种清香型白酒,金门岛的独特海岛气候可能对酒的香气质量产生影响,但目前尚未开展深入研究。为了分析金门高粱酒的香味特征,运用感官检验、顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对金门高粱酒挥发性成分进行分析。感官评价分析出该酒的主要风味轮廓为醇香和果香。GC-MS分析金门高粱酒共鉴定出42种挥发性成分,包括酯类21种,醇类6种,醛酮类6种,烷烃类5种和其他类化合物4种,其中酯类物质主要是乙酸乙酯(2769.00μg/m L)、己酸乙酯(1674.90μg/m L)、辛酸乙酯(1353.30μg/m L)、癸酸乙酯(621.00μg/m L);醇类物质主要是3-甲基丁醇(301.80μg/m L)和2-甲基丁醇(82.80μg/m L);醛酮类物质主要是糠醛(114.00μg/m L)、壬醛(34.50μg/m L)和2-壬酮(17.70μg/m L),该实验为深入研究金门高粱酒及其他清香型白酒的风味提供了数据参考。     

李途纯：太子奶遭遇“资金门”

持续数月的太子奶资金链断裂危机终于落下帷幕、11月21目晚,太子奶集团发出声明称,太子奶集团股东达成协议,决定共同向太子奶集团增加投资,化解资金危机。同时,太子奶创始人、原董事长李途纯失去了太子奶控股权,将出任集团名誉董事长。     

白酒饮后“打头上头”原因剖析及改进措施

白酒酿造过程中,除主要生成乙醇外,还生成醇、醛、酮、酸、酯等分解代谢产物及其衍生物。酒中酸、酯等微量成分所形成的动态平衡是保持白酒口感醇和的基础构架。引起白酒口干、上头的主要原因为酒中的甲醇、乙醛、杂醇油含量高,酒中的同分异构体,酸和酯的比例不协调,卫生指标超标,外加香料及酒精质量不过关,人体内代乙醛脱氢酶缺少等因素。     

获胜者即“英雄”

数10年来,英国南非米勒酿酒公司在尼日利亚的发展不温不火,部分原因是受到了该集团与法国卡斯特集团联盟的影响,后者在尼日利亚影响力颇深。英国南非米勒酿酒公司在崭露头角的尼日利亚啤酒市场迈出的第一步是在2009年收购了位于南大西洋海岸哈科特港口的Pabod私营啤酒厂,随后公司又收购了位于拉各斯的Voltic Nigeria Limited,后者系一家饮用矿泉水生产商,后来公司又收购了位于拉各斯北部伊巴丹的Standard Breweries。     

美酒加咖啡,饮法最“伤心”

"美酒加咖啡",不仅仅是邓丽君的名曲,更是很多年轻人追逐的时尚饮法。然而,这种时尚饮法却可能是致命的。近日美国食品与药物管理局(FDA)发出警告,掺杂咖啡因和酒精的饮品既不安全也不合法,目前FDA已下令4家制造商把此类饮品下架。专家指出,酒精混合咖啡因的饮品对心脏相当有害,心脏病患者饮用此类饮品甚至有诱发急性心脏病发作的可能。(1)"酒精+咖啡因"饮料遭下架用可乐调和烈性酒做出美味又好看的     

鸭绿江边的“神泉”

水,自古以来就是造物主用来承载地球万物生命的"乳汁"。从几十亿年前的单细胞藻类,到恐龙横行霸道的侏罗纪时期,当人类从原始社会过渡到阶级社会再到我们现在生活的文明社会,水不仅仅是世间万物生存进化的必备物质,它更带给我们精神上一种类似图腾的崇拜感。我们认为它是纯洁、无暇的最好体现,古语中"君子之交淡如水"的交友境界就是最好的证明。中华民族五千年的历史就像一条滔滔不竭的大河一样流人世界的文化海     

解读各种“概念水”

纯水纯水指的是不含杂质的水,不含任何有害物质和细菌,如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质,有效的避免了各类病菌入侵人体,其优点是能有效安全地给人体补充水份,具有很强的溶解度,因此与人体细胞亲合力很强,有促进新陈代谢的作用。     

“精确制导” 传播新品

美国人在伊拉克战争中使用的高科技武器--精确制导导弹,确实威力非凡。在新产品的市场推广中,我们也需要制造一些这样的”精确制导导弹“,它就是市场信息传播中的一些点对点、费用不高,但信息量大、效率很高的,而且能有效地将新产品信息传递给消费者的传播方法。关于如何进行有     

“过午不食”真的有利健康？

一日三餐已是现代人习以为常的饮食习惯,但近两年在网络上流传着一种“过午不食”的说法,尤其受一些爱美女士的推崇,由于其看上去“有理有据”、“言之确凿”,所以被坚持认为是一种有效的减肥方法。这种饮食方式也正在悄然撼动人们的饮食模式。但是,“过午不食”真的有利于健康吗？     

“严”师出高徒

严师出高徒,这是众所周知的道理。但是究竟怎样做才算是严师呢?是体罚那些考试不合格的学生?是加重作业给那些不思上进的学生?还是逼迫那些调皮贪玩没有学习兴趣的学生?在教师家访时,学生家长总是一再叮嘱,对其子女教育要严格些。一些教师受传统教育思想的影响,也一味强调教育中严的作用,似乎无严就不成教。于是,部分教师在教育过程中则对学生严厉施教,甚至对违纪学生严酷体罚等,这些都给学生造成了严害,致使我们的教育失去了应有的爱心,失去了民主,失去了