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易中天品《三国》,于丹说《论语》,咱厨师中能不能有这等人物?今天就请出北京南北一家酒楼的白常继白师傅,给大家说一说中国烹饪史上的精华《随园食单》。当然,咱厨师说书自有厨师的特点,那就是特别在意原料和烹调方法。 相似文献
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《中国食品卫生杂志》1996,(4)
随着世界科学技术的迅速发展,出现了大批科技名词术语。统一科技名词对科学知识的传播、国内外科技交流、学科间沟通、科技图书的编纂、出版和检索等方面都是不可缺少的。世界上经济发达国家都十分重视科技名词术语的统一。经国务院批准,我国于1985年4月正式成立了全国自然科学名词审定委员会,根据国务院授权,委员会审定公布的名词术语,科研、教学、经营及新闻出版等各部门均应遵照使用。《中国食品卫生杂志》为了贯彻国务院的方针,促进科技术语规范化,将结合食品卫生专业陆续刊登一系列委员会公布的科技名词。希望读者积极学习并逐渐使用推荐的规范化名词代替以往人们习惯使用的非规范化名词。 相似文献
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为了给刚开始模型制作的新人提供更多的方便,我收集了一些常用的粘合剂、补土、打磨、剪切工具、颜料等等,并将它们一一介绍给大家。 相似文献
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