植物生长调节剂在设施园艺生产上的应用现状（二）

现代果树栽培中，应用植物生长调节剂调节果树的生长发育，日益受到重视，由于它在调节果树生长发育中独特的性能，明显的效果，使它已经成为果树生产中重要的手段。现代化果园中，利用植物生长调节剂提高果实质量是提高水果贮藏性能的重要技术措施之一。     

水果颜色营养成正比

营养学家指出：水果都有一个规律，即颜色越深，营养价值越高。相比浅色水果，黑色水果含有更加丰富的维生素C，可以增强人体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁产、钙等矿和的质的含量也高于普通水果。     

水果打蜡不那么可怕

近段时间，有媒体曝光橙子打蜡的事件，让人们开始对吃橙子非常不放心。水果打蜡到底有没有危害？为此，我们采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长姜微波教授。为什么要打蜡呢？其实主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水果水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。     

欢迎订阅2016年《烟台果树》

<正>《烟台果树》是烟台市农业科学研究院主办的果树专业性季刊。立足北方水果的主产区山东省烟台市,面向全国。经过35年的发展,《烟台果树》已成为我国广大果树业者新观点、新品种、新技术的交流平台,也是苗木、农药、肥料及各种生产机具等信息发布的平台。期刊发行量大、覆盖面广。每期定价4     

水果甜点 简单的美味

正水果季是缤纷的,甜美的!大爱水果季。每到这个季节,我就会到果园里采摘,到集市里选购,还会到那些自家后院种了果树的朋友家边摘边吃连带"打包"。当然,也会到超市购买,不必日晒,无需辛苦。可人甜美的新鲜水果是挡不住的诱惑。有了多样的水果,想法也多起来,就变着花样去做水果甜点。在家,就会选择做些简单、不费功夫又美味的甜点。     

快速采买

有机水果：有机水果都是不能使用任何农药和化肥的产品，在种植中也有一些限制，因此产量不会很高。但是有机水果含有比较高的营养素和纤维素，可以帮助人体及时排毒，又不会叫多余的水分积留体内。有机水果在购买之后，     

葡萄与葡萄酒

葡萄与葡萄酒王小华（烟台张裕葡萄酿酒公司，２６４００１）葡萄是水果之王，适应性强，结果早，经济效益高，营养丰富，美味可口，用途广范，因而葡萄成为世界上分布最广，栽培面积最大，产量最高的果树，葡萄也有“百果之珍”的美称。葡萄的适应性强，分布广泛。在我国...     

果园地下管道喷药简介

果园地下管道喷药简介（浙江金华市农业药械厂）随着社会经济的不断发展，人民生活水平的提高，水果的需求量日益增多，促进了果树种植业的大发展，但果树的管理工作，特别是病、虫、草害的防治工作，已成为果农和有关专家学者所关心的重要课题之一。果园地下管道喷药设施...     

冬天吃这些水果小心中毒

冬天人们可以吃到夏天的水果，如西瓜、草莓等，不过价钱较贵。但营养师建议，冬天最好还是吃最便宜的应季水果。因为反季节水果不但营养价值不高，价格也不菲，不适于经常食用。     

“系列冰果酒研制成果鉴定会”在天津举行

天津市科学技术委员会组织国内酿酒业知名专家就天津科润大河酒业有限公司承担的“系列冰果酒研制技术项目”进行了成果鉴定。专家组讨论认为，该项目充分利用了我国，特别是天津各区县丰富的苹果、桃、草莓、杏等水果资源，采用先进的发酵技术，生产高附加值冰果酒产品，符合国家提倡的利用水果资源发展果酒产业的方针政策。该项目为水果深加工开辟了一条新路，对振兴我国果酒产业，充分发挥我国资源优势，促进果树产业发展，推动当地农村经济，     

俄罗斯今夏将增加果蔬进口

从福建出入境检验检疫部门获悉，由于俄罗斯大部分地区年初受到多年罕见的严寒袭击，据俄罗斯农业部统计，三分之一的果树和多年生浆果作物被冻死，预计今年夏秋蔬菜、水果将出现巨大缺口，其中大部分需要依赖进口填补。专家建议相关企业及时捕捉商机，将优质特色水果、蔬菜推向俄罗斯市场，提高俄市场份额，进一步规避对日本、美国和欧盟出口依存度过高的风险。     

“棚杏一号”温室丰产栽培技术

随着凌源市保护地面积的不断扩大，温室水果产业也得到了迅速的发展。为了丰富保护地果树的栽培品种，2001年凌源市种苗中心引进了适于温室栽培的新品种“棚杏一号”，并以“金太阳”为授粉品种。经过四年的研究和实践，目前已获得栽培成功，可较露地提早上市50～60d，经济效益显著。     

夜蝉

对合作化稍微有点印象的人，大约都能想起果林队来，也叫林业队，现在叫果园。那个时代，能在果林队干活，对大人来说，最直截了当的好处是活计不累，还可以往家偷水果。小孩呢，可以偷吃水果，当然更可以偷懒耍滑，甚至来点荤荤素素的享受。     

砀山梨酒

梨,蔷薇科,梨属,落叶乔木。我国主要果树之一,梨的产量居各种水果之首。砀山是著名的水果之乡,砀山酥梨属砂梨,闻名于世,年产量近八千万斤。     

美极木瓜杏鲍菇

特色： 整个菜肴将杏鲍菇的清香和木瓜的甜香很好地融合，当然你也可以选择自己喜欢的蘑菇随意添加到其中．另外菜肴中的木瓜给整个菜肴带来独特的水果风昧，如果一时购买不到木瓜也不要紧，还可以使用哈密瓜等水果，同样香气十足，更有荚极香菇粉将口味和气息提升到极致。     

南宁“食事”二则

“酸■”摊子“酸■”是南宁特有的小吃，其中“■”在当地话中是“东西”的意思。南宁地处亚热带，五月到十月，是长达半年的夏天，就是最冷的一月份有时也可以穿单衣。在这样的气候条件下，人们自然喜欢吃酸东西，因为酸含能祛暑、生津开胃嘛。“酸■”最具南国特色，它选料多以水果为主。把六、七成熟的水果摘下来，洗净晾干，搓上盐，挤去水，放人酸水中腌渍，最多半天就可以吃了。这酸水的配制也是各家有自己的秘方。制“酸■”采摘来的水果，果肉细密坚脆，经过腌清，原来的酸涩已变得酸甜可口，但又保留了水果的芳香，可以说是水果的…     

中国果酒业，路该怎样走

中国是世界水果生产大国，2003年我国的苹果产量约为1940万吨、梨950万吨、桃子530万吨、荔枝160万吨，其它品种的水果产量也较大。这些水果含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素等成分，非常有益于人体的健康。但遗憾的是，由于深度加工能力的制约，目前全国水果供大于求的问题仍十分突出，以苹果为例，损失率约占到总量的20％左右，同时价格也难以得到有效的保障，从而严重影响了果农的经济效益。而以水果为原料来大力开发生产果酒，一方面可以解决卖果难的问题，促进果农的增收；另一方面又可以适应酒业发展的趋势，推动中国酒业的发展。     

果树营养注射与果品生产

果树营养注射是将果树生长需要的3大主体元素氮、磷、钾及微量元素和有机营养成分,配制成营养液,然后以强力或滴定方式注射到果树树干中的方法,这种方法对矫治果树因缺素引起的生理病害和弱树复壮具有明显效果,有利于提高果品产量、改善果品品质。 1.推广果树营养注射的必要性 （1）有利于减少污染 我国果品业经过20多年的持续发展,种植面积和产量都占据了世界重要地位,同国际优良品种的差距也在逐渐缩小。但由于大量地使用化肥和农药,不仅造成严重浪费,而且使土壤、地下水、地表水体和果品受到不同程度的污染,成为制约我国果品走向世界和提高效益的主要障碍,导致我国水果出口的数量不足总产量的1％,与我国水果产生产大国的地位极不相称。推广果树营养注射有利于增强果树自身的活力,减少化肥和农药用量,从而,有利于减轻对环境以及果品造成的污染,提高我国果品的质量,增强我国果品的出口竞争力。     

一种蝶式采摘装置的设计研究

针对目前苹果、梨等水果在采摘过程中存在的易伤果、效率低等问题,本文在分析现有的采摘装置的基础上,设计一种蝶式采摘装置。重点介绍该装置的整体结构、采摘机理,并对销轴、扭转弹簧等关键零部件进行设计研究。分析及实践表明:该装置可以有效地采摘果树上的水果,不仅操作简单、使用便捷,而且节约了人工成本,具有广泛的应用前景。     

日本研发中药原料对柑橘保鲜有成效

日本爱嫒县立果树试验场（松山市）和阪本药品工业（大阪市）共同开发了使用中药原料——茵陈蒿，研究针对柑橘产品的保鲜剂。主要是在选果场进行筛选柑橘的时候，把该成分涂在水果表皮，对发霉有很强的抑制作用。