国内外乳品微生物控制要求

就国内外对乳品微生物控制标准进行汇总、比较,重点对生乳的微生物控制要求进行了分析。     

乳品质量安全之乳品安全标准

近年来,我国乳品产业得到了飞速发展,鲜奶产量和乳制品产量急剧增长的同时,乳与乳制品的质量安全问题也开始突现,成为社会各界关注的焦点。而相对滞后的乳品安全标准在一定程度上成为影响乳品产业健康发展的重要原因之一。2008年9月三聚氰胺事件爆发,更突现了我国乳品标准和法规的缺失,这使得我国乳品安全标准的修订工作变得非常紧迫。     

国内外饮料标准及法规指标对比分析

目的研究国际组织和其他国家对饮料法规和标准管理情况,为我国饮料质量和安全标准完善提出建议,为我国饮料安全标准修订提供参考。方法梳理我国与国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、澳新、加拿大、韩国等国际组织和国家与饮料相关的标准法规,对饮料类别、重金属、真菌毒素、微生物、其他指标和规定进行对比分析,对我国现行饮料标准中存在的问题进行研究,提出关注和重点考虑的问题。结果国际上其他国家的饮料标准管理与我国有所不同,我国饮料安全标准的指标基本与国际接轨,今后修订时应重点考虑菌落总数指标、现制现售饮料等问题,同时完善饮料行业术语分类标准,做好安全标准和质量标准的有效衔接。结论我国饮料标准管理体系符合我国国情,安全标准制定相对合理和完善,但应适时做好饮料的安全标准和质量标准修订工作,促进行业健康和谐发展。     

乳品标准的探讨

2010年以来,乳制品方面的国家标准技术都进行了更新,食品添加剂使用标准（GB2760）、预包装食品标签通则（GB7718）等通用标准也进行了修订。     

乳品标准体系中不容忽视的术语标准和工艺过程标准

三聚氰胺事件的发生,除了表明个别企业严重缺失诚信外,也集中暴露了现行国家乳品标准体系存在着的结构性缺陷,致使国家标准充其量只能勉强应对发生一个问题补救一个问题,而缺少应有的前瞻性和指导性,也使政府丧失了应有的食品安全控制的主动权。本文对现行的我国乳品行业国家标准体系作了分析,认为原因在于标准过度集中在产品和与其配套的检验方法上,而术语标准和工艺标准几乎是空白。我们对乳品技术标准的理解,如果长期停留在只重视终端产品标准和与产品配套的检验方法标准上,将仅能完成抽样和检验任务而不足以监管生产者的日常行为和规范市场秩序。     

中国重修乳品安全标准

<正>卫生部日前在其官方网站就乳品安全标准公开征求意见。征求意见稿中专门提出了婴儿配方     

笔类产品国内外标准概况和标准对比分析

中国是世界文具制造的中心之一,中国文具生产能力占世界生产能力近40%,而且比重越来越呈增长趋势.近年来我国笔类产品总的出口量和出口创汇值继续呈一定幅度的增长态势.但在出口过程中,我国笔类企业也越来越多遭受了技术性贸易壁垒.标准作为技术性贸易措施的主要内容之一,加强笔类产品国外标准的研究来应对国外技术贸易壁垒具有重要意义.     

乳酸菌乳品的微生物指标检测

超市卖场经常出售的各种乳酸菌乳品,成为大众十分青睐的产品之一。本文对某个城市的乳酸菌乳品进行抽样检测,并分析它是否真的对人体有益。     

国内外标准动态

<正>软体家具新标准现已进入报批阶段近日,国家家具产品质量监督检测中心、全国家具标准化技术委员会秘书长王红强表示,国家家具标准化技术委员会近日通过了四项软体家具新标准的审定,现已进入报批通过阶段。此标准正式推出后,沙发、软床、床垫等软     

国内外标准动态

正酱香型白酒等10项国家标准英文版发布GB/T 10789—2015《饮料通则》第1号修改单一、将4.2.1果蔬汁(浆)定义修改为:4.2.1果蔬汁(浆) fruit/vegetable juice (puree)以水果或蔬菜为原料,采用物理方法 (机械方法、水浸提等)制成的可发酵但未发酵的汁液、浆液制品;或在浓缩果蔬汁(浆)中加入其加工过程中除去的等量水分复原制成的汁液、浆液制品,如果汁、蔬菜汁、果     

国内外标准动态

<正>我国到2015年将制订完善1000项国家和行业标准根据国家发展和改革委员会、工业和信息化部公布的《食品工业"十二五"发展规划》,到2015年,中国将制(修)订国家和行业标准1000项,并完善食品安全管理制度体系,使食品质量抽检合格率达到97%以上,人民群众对食品     

国内外标准动态

<正>国内部分我国首个外企起草国家标准国家标准化管理委员会正式批准发布诺维信(中国)生物技术有限公司起草的强制性国家标准GB20713-2006《食品添加剂a-乙酰乳酸     

国内外标准动态

<正>国内部分我国将实施高耗能产品限额强制性标准加快标准体系建设一项调查显示,2006年,我国大部分空调产品能效水平还停留在4级至5级,能效达到1级至2级的产品所占比重相对较少。日前,国家质检总局计量司副司长宋伟在空调能效高层论坛上指出,我国节能空调产品的比例不够,还需要继续开拓市场,能效标识认证制度的实施还未充分的发挥出其应有的作用。     

乳品行业系列标准重新修订

针对1985年发布实施的我国乳制品行业标准的某些指标已不适宜当前企业生产情况．全国乳品标准化中心（以下简称中心）经过两年多时间，收集了全国9个不同地区的生乳及部分成品检测数据，参考四际食品法典委员会（CAC）、国际乳品联合会（IDE）以及日本、美国等先进国家的标准，对原标准进行了修订。中心本着结合我国实际情况，尽量采用国际标准，对原标准的格式、产品的理化及卫生指标、产品的标签及保质期进行了修订。所修订的项目有《消毒牛奶）、（因牛奶）、（全脂奶粉）、（脱脂乳粉）、（全脂加糖乳根、（全脂无精炼乳）、（全脂加…     

国内外废纸分类标准对比和分析

本文通过对最新的国内外废纸分类标准对比,分析识别出各项标准规定的差异,并得出相较于国内废纸分类标准,国际主流废纸分类的精细化程度高、但限量相对宽松的结论。为相关方优化管理和贸易方案提供技术基础。     

国内外乳品真蛋白检测方法的进展

介绍了乳品真蛋白的定义,比较了国内外牛乳蛋白质检测的标准方法,简述了乳品真蛋白的快速检测方法,提出了我国国家标准需要改进的方向,即在样品处理前先用150g/L的三氯乙酸溶液使乳中的蛋白质沉淀,用滤纸分离,再用凯氏定氮法分别测定沉淀和滤液中的蛋白态氮含量和非蛋白态氮含量,计算蛋白质含量。如果改用pH4.6来沉淀酪蛋白,同样的方法还可以用于测定乳品中酪蛋白。     

部分国内外空调器简介

三菱重工98型号 SRK388H 空调器具有滑开式高级遥控器,能显示图形及文字。操作简便。该空调比以往机型节省电力达26％。同时冷暖气效率有所提高。冷气的 E、E、R值从7.6～9.6BTU/W 提高26％,暖气也以10.1～11.2BTU/W,效率也有所提高。     

沙棘国内外研究状况的评述

本报告收集了发表于《化学文摘》(1980—1992)的72篇有关沙棘的论文。 作者就关于沙棘研究的成就在营养化学成分、对人体功能、产品开发、制备以及可利用的选择性考虑作了评述。     

食品法典委员会(CAC)法规、标准目录(乳品相关部分)

为促进乳品行业的发展和乳品质量的提高,全国乳品工业科技情报站及标准化质量检测中心现将所藏之乳品方面CAC法规、标准目录介绍给大家,有需要者请与我单位联系,我们愿为大家竭诚服务。