化妆品中耐热大肠菌群能力验证分析

本实验室依照NIFDC-PT-381《化妆品耐热大肠菌群检验能力验证作业指导书》与2015年版《化妆品安全技术规范》对能力验证样品进行实验,按照规范中方法和全自动微生物鉴定及药敏分析系统（VITEK 2）对可疑菌落进行生化鉴定,2份样品均检出了耐热大肠菌群,评价为满意,表明本实验室具备化妆品耐热大肠菌群的检验能力。     

食品中大肠菌群能力验证结果分析

为保证抽检结果准确可靠,提高实验室检测水平,本实验室参加了2021年辽宁省市场监督管理局组织的能力验证.采用人员比对,2名检验员同时依据《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB 4789.3—2016)对同一质控样品进行检验.结果表明,2名检验员检验结果基本一致,最终大肠菌群结果报告为3600 CFU/m...     

公共餐（饮）具大肠菌群污染状况及其菌型分类

对公共餐(饮)具中大肠菌群污染状况进行检测分析,并对大肠菌群阳性菌进行鉴定分型。结果显示:2012年、2013年检测的本单位公共餐(饮)具合格率分别为94.5%、98.6%,餐具消毒合格率符合国家卫生标准;从大肠菌群阳性结果中得到28株大肠菌群阳性菌,并对其菌类分型,共检出肺炎克雷伯菌14株,占50%;阴沟肠杆菌7株,占25.0%;弗劳地柠檬酸杆菌5株,占17.9%;大肠埃希菌2株,占7.1%,而肺炎克雷伯菌是公共餐(饮)具大肠菌群污染的主要型别。因此必须严格餐(饮)具消毒,预防食源性疾病的发生。     

2009年海口市公共餐(饮)具大肠菌群污染状况及其菌群分类结果

目的:阐述2009年海口市大肠菌群各菌型在公共餐(饮)具中造成污染的状况.方法:对公共餐(饮)具大肠菌群污染状况进行统计分析,并对200株大肠菌群阳性菌进行鉴定分型.结果:2009年全市共检测公共餐(饮)具4091份,合格3498份,总合格率为85.5%.200株大肠菌群中,共检出肺炎克雷伯菌107株,占53.5%;阴沟肠杆菌46株,占23.0%;弗劳地柠檬酸杆菌29株,占14.5%;大肠埃希菌18株,占9.0%.结论:肺炎克雷伯菌是2009年海口市公共餐(饮)具大肠菌群污染的主要型别.     

沙门氏菌能力验证样品的研制及其应用

目的研制沙门氏菌分离培养及血清分型能力验证样品,并应用于沙门氏菌的能力验证。方法能力验证样品包括5瓶,其中3瓶阳性,2瓶阴性。阴性样品仅含有背景细菌,阳性样本在背景菌的基础上添加有沙门氏菌,3件阳性样品分别含有不同的血清型沙门氏菌。为防止数据串通,将参试实验室随机分成5组,每组实验室获得的质控样组合不同。为进行沙门氏菌能力验证样品评价,随机抽取冻干质控样品20瓶,参照本次能力验证推荐的GB 4789.4-2010对样品进行均匀性检验,阳性样品至少检出1种血清型沙门氏菌,阴性对照样品应不得检出沙门氏菌。将沙门氏菌能力验证样品分别在-30、4、25和37℃下储藏28 d监测其储藏稳定性。结果沙门氏菌的质控样在均匀性、储藏稳定性和运输稳定性均能满足质控样使用的要求。在166家实验室反馈结果中,123家结果评定为满意,占74.1%;28家结果为不满意,占16.9%;15家结果评定为可疑,占9.0%。结论沙门氏菌的能力验证样品可以满足此次能力验证的需求,本次能力验证可以真实的反应参试单位的检测水平。     

2009年海口市公共餐(饮)具大肠菌群污染状况及其菌群分类结果报告

目的 阐述海口市2009年大肠菌群各菌型在公共餐(饮)具中造成污染的状况。方法 对公共餐(饮)具大肠菌群污染状况进行统计分析,并对200株大肠菌群阳性菌进行鉴定分型。结果 2009年全市共检测公共餐(饮)具4091份,合格3498份,总合格率为85.5%。200株大肠菌群中,共检出肺炎克雷伯氏菌107株,占53.5%;阴沟肠杆菌46株,占23.0%;弗劳地氏柠檬酸杆菌29株,占14.5%;大肠埃希氏菌18株,占9.0%。结论 肺炎克雷伯氏菌是2009年海口市公共餐(饮)具大肠菌群污染的主要型别。     

乳粉中沙门氏菌能力验证样品研制及应用评价

目的 研制均一性和稳定性符合能力验证要求的沙门氏菌能力验证样品,并应用于乳粉中沙门氏菌检测的能力验证.方法 选取本实验室保存的ATCC、CMCC标准菌株及食品中分离菌株作为能力验证样品的菌株来源,采用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱和全自动微生物分析系统进行种属确认,并对沙门氏菌标准菌株进行血清学分型;采用冷冻干燥技术...     

消毒餐(饮)具大肠菌群指标不合格的原因分析

大肠菌群是指一类在一定培养条件下能够发酵乳糖、产酸产气的需氧或兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌,在自然环境中广泛存在,直接或间接来源于人和温血动物的粪便.大肠菌群在食品安全领域是一项卫生质量指标,如果在食品或食品相关产品中检出,则意味着该食品或相关产品受到了人和温血动物的粪便污染.同时,由于大肠菌群与肠道致病菌来源相同,一...     

如何做好能力验证样品中转基因成分检测

目的 能力验证是利用实验室间比对来确定实验室检测或校准能力的活动, 是提高检验机构内部质量控制最有效的手段之一。方法 通过参加2012 “CNAS T0659大豆粉中转基因成分定性检测”能力验证获得满意结果, 对实验室参加能力验证过程中应注意的问题做简要分析。结果与结论 标准方法的选择, DNA提取效率, 以及实验过程的质量控制等都是影响能力验证结果的重要因素。     

巧克力中沙门氏菌检验能力验证研究

目的 对参加中国食品药品检定研究院组织的NIFDC-PT-135巧克力中沙门氏菌检验能力验证进行分析。方法 在参照GB 4789.4-2016《食品国家安全标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》和能力验证作业指导书传统方法鉴定的基础上, 借助miniVIDAS和VITEK2 2种仪器进行检验分析。结果 CODE0002未检出沙门氏菌、CODE0485检出肠沙门菌双相亚利桑那亚种, CODE0633检出鼠伤寒沙门氏菌。结论 本次能力验证实验结果为满意。实验室在进行沙门氏菌检验时可以使用仪器与传统分析方法相结合的检验方法, 但是要注意一些细节问题, 防止漏检和误检。     

彩椒中克百威和烯酰吗啉能力验证样品的研制及应用

目的 通过制备蔬菜类农药残留参考物质,并组织能力验证来评价国内相关实验室开展农药残留检测的能力和水平.方法 通过田间模拟种植,以喷洒克百威和烯酰吗啉的彩椒为原料,制备农药残留彩椒基质参考物质,并进行相关的评价与组织能力验证.对参加能力验证计划的实验室检测结果进行迭代稳健统计分析,采用Z值评估各参加实验室的检测结果.结果...     

单核增生李斯特氏菌检测能力验证结果分析

目的验证本实验室对食品中单增李斯特氏菌的检出能力。方法按照能力验证作业指导书、GB4789.30-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌》和SN/T 1870-2016《出口食品中食源性致病菌检测方法实时荧光PCR法》进行检验。首先进行2次前增菌,再按照国标法进行选择分离、纯化、生化鉴定进行检验;同时利用增菌液进行实时荧光PCR方法检验。结果国标法和实时荧光PCR法检验结果均为CODE 40样品检出单增李斯特氏菌,CODE 61样品未检出单增李斯特氏菌。结论组织者对本实验室此次能力验证试验结果评价满意,说明本实验室同时具有传统国标法和实时荧光PCR法检测单增李斯特氏菌的能力。     

食品加工用水中微生物的检测能力验证关键技术研究

目的 建立一种适用于食品加工用水微生物检测能力验证方案,并进行评价。方法 对1ml菌种水悬液快速冻干制备能力验证样品,按照CNAS-GL03:2006《能力验证样品均匀性和稳定性评价指南》对样品进行均匀性和稳定性检验,并按照预设方案组织一次能力验证。结果 按照方案制备的样品均匀性和稳定性符合能力验证要求,参试实验室反馈的测试结果统计符合能力验证结论分布要求。结论 建立的能力验证方案可以作为一种方法来测试被监管实验室检测能力或者集团企业验证下属实验室检测能力。     

能力验证试验中沙门氏菌的分离与鉴定

目的研究能力验证试验中沙门氏菌的分离与鉴定。方法以中国合格评定认可委员会提供的冻干细菌混合物作为能力验证样品,根据能力比对试验中给定盲样可以水化的特性,采用GB 4789.4-2010中的方法对沙门氏菌进行传统鉴定和快速鉴定,并对检出的沙门氏菌进行生化鉴定和血清学鉴定。结果采用沙门氏菌快速鉴定方法,盲样的鉴定结果与GB 4789.4-2010中的结果一致,确定所检出的沙门氏菌为都柏林沙门氏菌。结论与传统鉴定方法相比,沙门氏菌快速鉴定方法在同等试验条件下具有快速准确、操作简单的特点,可以作为一种快速筛查方法运用在微生物能力验证领域。     

动物源性食品中兽药残留检测标准解析与能力验证工作探讨

近年来,随着人们生活水平的提高,动物源性食品安全日渐成为社会热点话题,其中兽药残留问题更是人们关注的焦点。本文总结了动物源性食品中兽药残留常用检测标准,包括β-受体激动剂类、氯霉素类、孔雀石绿和结晶紫、硝基呋喃类代谢物、磺胺类和喹诺酮类药物6类物质共12个检测标准;详细论述了部分标准在实际操作时需要注意的关键点——标准溶液的配制、提取和净化方法的操作、定量方式的选择等。最后,从考核样品的保存方式、实验方案的确定、标准溶液的配制、实验过程中的质量控制、数据结果的处理5个方面,对能力验证工作提出了建议,旨在促进食品检验检测机构技术水平的提升,确保能力验证的满意结果,从而更好地为食品质量安全监控部门提供支持和服务。     

蔬菜中腐霉利、克百威、对硫磷的检测能力验证样品研制及应用

目的 制备更贴近实际样品且均匀性和稳定性良好的能力验证样品,并通过能力验证项目分析全国实验室检测蔬菜中腐霉利、克百威、对硫磷的能力。方法 能力验证样品采用市售蔬菜汁添加目标物标准溶液的方式制备,并进行均匀性检验和稳定性检验;采用稳健统计得到指定值和能力评定标准差,利用z值对各参加实验室提交的结果进行评价。结果 所制备的样品经均匀性和稳定性检验样品符合能力验证要求;将所研制的样品应用于能力验证,全国共有94家实验室参加,其中参加腐霉利项目的实验室满意率为84.5%;参加克百威项目的实验室满意率为83.3%;参加对硫磷项目的实验室满意率为89.6%。结论 采用本研究中的制备方式制得的样品具有良好的均匀性和稳定性,能够满足能力验证样品的要求;能力验证统计结果表明,参加实验室的蔬菜中腐霉利、克百威、对硫磷的检测能力总体较好。通过本次能力验证活动对该领域实验室的检测水平有了一定了解,达到预期的效果。     

Origin软件在能力验证数据报告图示制作上的应用

能力验证是对参加实验室检测/校准能力和管理体系运行状况进行客观考核,促进其能力提升的一种有效手段。目前,主要采用稳健四分位法对能力验证数据进行统计分析,运用Excel、MATLAB等软件制作能力验证数据报告图示。Origin是一种公认的简单易学、操作灵活、功能强大的科学绘图与数据分析软件。它基于模板绘图,软件本身提供了几十种二维和三维绘图模板而且允许用户自己定制模板。Origin的数据分析主要包括统计、信号处理、图像处理、峰值分析和曲线拟合等。本文以"葡萄酒中铜和胭脂红的测定"(CNCA-14-B08)能力验证项目各参加实验室提交的铜含量数据为例,详细介绍了使用Origin软件制作z比分数柱状图、重复测定结果偏差棒图、检测结果分布频率直方图、z值直方图和尧敦图的方法。     

能力验证中沙门氏菌的分离鉴定与血清分型

目的通过参加NIFDC-PT-098乳粉中沙门氏菌检验的能力验证,提高本实验室的检测能力,增强实验室竞争力。方法依据GB 4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》中的方法,对2份样品中的沙门氏菌进行分离和血清学鉴定。并以全自动荧光免疫分析系统(MINI VIDAS)进行快速初筛,利用全自动微生物生化鉴定系统(VITEK2)对分离出的疑似菌进行生化鉴定。结果编号CODE423检出鼠伤寒沙门氏菌,其血清分型为O:4,5,12,H:I;1,2。编号CODE484未检出。结论本次能力验证获得满意结果,发现以国标法为基准,优先选用沙门氏菌属显色培养基平板和XLD平板为参照,同时使用VITEK2和MINI VIDAS作为辅助进行检测,综合这几种方法可确保实验结果的准确性,这为以后检验使用辅助方法检测提供了参考依据。同时本次能力验证也促进了实验室保持较高的检验水平。     

大米粉中总砷含量测定的能力验证研究

目的评价实验室检测大米粉中总砷的能力和水平,促进各参加实验室检测水平提升。方法实施能力验证计划,给各参加实验室发放能力验证样品,并收集检测数据。以稳健统计确定指定值,以检测结果的标准化四分位间距作为能力评定标准差,评价各参加实验室检测结果。结果能力验证样品均匀稳定。参与能力验证的145家单位的满意率为86.2%。结论多数参与能力验证的实验室对大米粉中总砷检测能力良好。