进口水产品及肉制品中沙门菌的检测分析

为保证进口食品安全，2004年2月～9月，对送检的262批进口水产品和45批进口肉制品进行增菌及分离培养。经miniVIDAS和API20E鉴定，确定3批水产品(2批印尼冻虾，一批印度冻黄姑鱼)、1批肉制品(产自美国的冻火鸡肉)沙门菌阳性。检出率分别为1．15％和1．22％。经血清学试验鉴定，冻虾中检出山夫登堡沙门菌(Salmonella senftenberg)，冻黄姑鱼中检出巴雷利沙门菌(Salmonella bareilly)，冻火鸡肉中检出蒙德维的亚沙门菌(Salmonella montevideo)。从上述产品中检出沙门菌，说明产品存在被沙门菌污染的可能，有可能引起肠道疾病。     

2011~2013年我国出口水产品质量情况分析

本文对我国2011~2013年水产品出口质量情况进行了分析,近3年我国水产品出口量基本保持稳定,出口金额稳中有升。目前我国出口水产品的质量安全已经达到可控状态,品质不合格、微生物污染、药残超标、含非食用添加物成为近3年来出口水产品4大主要不合格原因。通过对美国、欧盟和日本3个中国水产品主要出口国对我国水产品通报原因进行分析,提出加快海洋食品安全检测技术研究,加强监管力度,实现全过程安全监控;提高出口企业自主意识,强化企业主体责任落实;重视基础理论研究,提高海洋技术创新几点对策,为提高我国水产品质量安全水平,扩大水产品贸易提供参考。     

疫情防控常态化下上海市进口水产品质量安全管理问题与对策研究

目的 研究疫情防控常态化下,上海市进口水产品质量安全管理工作存在的问题及原因,为上海市进口水产品质量安全管理工作的优化提供对策建议。方法 基于政府部门及企业深度访谈,结合文献及二手资料分析。结果 上海市政府部门在口岸查验环节、中转运输环节、分销加工环节和零售消费环节围绕进口水产品质量安全管理工作,采取了分流堆放、“三点一库”闭环管理、进口冷链食品企业追溯、验明“四证”等措施,但仍存在进品水产品质量安全不确定性较高,通关速度达不到企业期望,集中监管压力大,“三证”要求重复和缺漏并存,消费者信心不足等问题。结论 在此基础上,建议通过提升境外疫情风险信息获取效率,优化货物通关流程,试点建设企业专仓,加强消杀技术研发与消杀要求细化工作,多渠道扶持水产品贸易企业,引导舆论提振消费信心来完善上海市进口水产品质量安全管理工作。     

图表分析2020年进口废纸分布

2019年12月23日,生态环境部固体废物与化学品管理技术中心公示了2020年第一批建议批准的限制进口类申请明细表。到2020年10月19日,全年共审批了13批次进口废物的许可,共审批进口废纸6,748,740t,同比2019年减少了4,003,145t,下降了37.23%;企业数66家,同比减少了13家。     

2008年我国纸浆及废纸进口情况

据海关统计,2008年我国累计进口纸浆952．1万t,同比增长12．4％,增速提高5．9个百分点,价值67．1亿美元,增长20．9％,进口均价704．3美元／t,上涨7．5％;同时,进口废纸2420．6万t,同比增长7．3％,增速回落7．7个百分点,价值55．6亿美元,同比增长37．5％,进口均价229．6美元／t,上涨28．2％。     

危害分析与关键控制点体系在进口冰鲜水产品冷链物流中的应用研究

目的将危害分析与关键控制点(hazard analysis critical control point,HACCP)体系运用于进口冰鲜水产品冷链物流中的质量安全控制。方法对进口冰鲜水产品冷链物流过程各步骤进行危害分析,确定冷链物流中的关键控制点以及关键限值。结果在危害分析的基础上,确立关键控制点的监控措施、纠偏措施以及验证方法,进而建立进口冰鲜水产品冷链物流完整的HACCP计划书。结论将HACCP体系运用于进口冰鲜水产品冷链物流中将有效防止进口冰鲜水产品冷链物流"断链"造成的食品安全风险。     

我国进口水产品检验检疫管理体系建立的研究和思考

通过分析进口水产品检验检疫管理体系面临的主要形势和问题,研究借鉴国外特别是美、日、欧等国家和地区食品安全风险管理的经验和做法,深入思考我国进口水产品检验检疫管理体系从“被动应付型”向“主动保障型”转变,增强检验监管工作的针对性和有效性,从进口前准入、进口时检验检疫、进口后监管三个方面提出了23项应对措施和建议。     

2016~2018年上海市水产品抽检情况分析及建议

目的 分析研究2016~2018年上海市水产品的质量情况及存在的问题。方法 收集上海市食品药品监督管理局(现上海市市场监督管理局)2016~2018年水产品监督抽查的公示信息, 对信息进行分析汇总。 结果 2018年总体质量较前一年有明显提升, 鱼类水产品总体质量可控, 但蟹类、虾类产品不合格比例相对较高, 70%的不合格水产品是因兽药残留不符合国家标准。结论 上海地区水产品总体质量尚可, 药物滥用现象较为严重。监督抽检的结果反映出水产品相关企业质量意识尚待提高、规范化管理不够, 并提出了一些提高水产品质量安全的措施和建议, 除了目前着重监控的兽药和重金属指标外, 还可以将全氟化合物(主要包括全氟辛酸和全氟辛烷磺酸)列入风险监测中。     

2020年我国油脂油料进口特点及2021年进口展望

2020年我国进口食用油籽10614万吨、进口食用植物油1170万吨、进口蛋白粕499万吨,均创历史最高纪录,油脂油料进口品种结构发生较大变化,进口渠道来源日趋多元化.2021年我国生猪养殖继续恢复,蛋白粕消费需求仍会增加,随着新冠肺炎疫情得到有效控制,餐饮和团体行业植物油消费出现恢复性增加,预计油脂油料进口量将继续保...     

湛江水产品可追溯体系实施情况及对策分析

本文通过以湛江水产品为研究对象, 运用文献分析、比较分析、统计分析和案例分析的方法, 介绍了发达国家(欧盟、美国、日本)有关水产品追溯的相关要求, 和我国水产品追溯体系建立和实施情况, 并进行比较, 总结了发达国家建立水产品追溯体系的先进经验, 并分析湛江目前水产品养殖、流通、加工环节实施水产品追溯管理的情况和存在的问题,提出了解决的方案。     

区块链在湛江进口水产品溯源的应用探索研究

近年来湛江口岸进口水产品不断增长, 有力地促进了地方经济发展。但进口水产品不合格情况时有发生, 把好进口食品安全关一直是海关的一项重要职责。特别是2020年以来新冠肺炎疫情的持续爆发, 确保进口水产品质量安全特别是做好产品溯源就显得尤为重要。本文重点通过对区块链技术的特点和作用进行分析, 结合湛江进口水产品溯源存在的问题, 将区块链技术与海关立体监管相结合, 探索建立海关区块链监管模型, 对区块链在湛江进口水产品溯源的应用可行性进行分析研究, 并构建包含生产企业、进出口商、第三方机构、物流、仓储、银行、保险等所有利益相关方的溯源监管体系, 最后提出相关应用探索方案, 以期为提高我国进口水产品质量和完善我国进口食品安全溯源管理体系建设提供一定参考。     

水产品药物残留检测研究中存在的 主要问题与对策

水产品质量安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题, 水产品药物残留研究能够为我国水产品的安全性提供重要的技术保障。通过分析检测技术标准、取样部位和代谢过程产生的影响、水产品药物残留检测的问题, 提出了改进前处理技术, 强化未知物的高通量筛查方法, 制定符合我国现行环境条件的禁用药物残留限量标准等几点对策, 为加强水产品药物残留研究, 确保水产品质量安全提供文献参考。     

湛江进口水产品集中检管区的建设探索与 可行性研究

近年来,湛江水产品进口保持了较快的发展速度,但现有监管模式已不能满足其发展需要。本文对集中检管区的概念、发展现状及趋势进行了分析,结合湛江水产品进口现状、发展趋势及监管存在的问题,研究了湛江进口水产品集中检管区的条件和要求,并对其可行性进行分析研究,最后通过成立组织机构、制定工作方案、开展走访调研、组织专家论证、制定相关制度标准和建设目标等,对湛江进口水产品集中检管区建设进行了探索,以期对提高湛江进口水产品质量和完善我国进口食品检管区体系建设提供一定参考。     

基于风险管理的进口水产品动态抽批检验 监管模式探索

目的探索以风险管理为基础的监管模式,以切实保障我国进口水产品质量安全。方法对2010年至2014年进口海捕水产品不合格数据统计分析,从水产品类别、原产国、加工方式、预期用途和消费人群等方面考虑风险的引入,探索建立动态抽批检验监管模式。结果初步建立了动态抽批检验监管模型。经模型分析,进口海捕水产品检出的最高风险项目为中风险,其类别风险等级相应为中风险。相应中风险、低风险和非关注风险国家的常规抽检比例分别为12%、11%和10%。必检项目相应不同风险国家的检测比例分别为12%、11%和10%;低风险项目相应的检测比例分别为6%、5.5%和5%;其他非关注项目相应的检测比例分别为2.4%、2.2%和2%。结论该监管模式对进口水产品针对产品类别、原产国及检测项目进行分级分类重点监控,可有效提高监管效率。     

电商模式下水产品质量监管的现状与对策

近些年随着电子商务的蓬勃发展,国内的电商平台从无到有,由少及多,不断涌现,快速发展。面对电商产品质量监管的挑战,我国修订并完善了许多相关法律法规和规范要求,使电商行业逐渐走向规范化。电商水产品由于抽样、取证、溯源、追责等方面的特殊性,导致其在质量监管工作中存在许多难点。传统的产品质量监管模式在电商水产品质量监管方面的应用还存在空白点和薄弱环节。本文根据电商水产品的关键风险因子并结合电商水产品的现状,阐述了我国水产品电商行业存在着产品的品牌化不足、商家产品把关不严、电商平台疏于监管、相关法律尚不健全等问题,并基于此提出了加强电商水产品的品牌化建设、提升电商水产品质量、发挥电商平台监管作用、创新政府监管机制等建议。     

广州白云机场口岸进境水产品质量安全调查和分析

目的 分析广州白云机场口岸在2015~2018年进境水产品质量安全情况。方法 通过对经广州白云机场口岸进境的鱼类、甲壳类、双贝类、腹足类和爬行类动物共13537批次样品中兽药残留、重金属污染物、微生物、疫病和寄生虫的多指标检测获取质量评价数据, 进而针对检测结果进行综合分析。结果 统计检测数据显示, 2015~2018年共检出进境水产品不合格批次为585批, 不合格率为4.3%。逐年检出进境水产品不合格率分别为8.3%、6.1%、3.2%、2.1%, 不合格率明显降低, 说明进境水产品质量总体呈变好趋势。重金属含量超标270批次, 占不合格样品量的46.2%, 可见重金属污染是影响进口水产品质量的重要因素。在所有监控的水产品种类中甲壳类样品不合格率最高, 其中蟹的不合格率达48.9%。甲壳类水产品中重金属污染程度最大, 但甲壳类水产品是否对重金属富集作用更强需要更多的数据支持。另外, 水产品进口区域对产品的质量也有一定的影响。来自东南亚的水产品检出不合格率较高, 检出不合格蟹的进口产地分布较广, 针对环境污染较严重的区域水产品质量应重点关注。结论 对进口水产品实施动态监测并对重点进口区域的重点水产品进行重点目标的检测, 有利于提高进口水产品质量。通过对进口水产品安全调查和分析为进口水产品质量把关提供数据支持。通过给出食用性评价为消费者食用水产品安全给出有力保障。精准评估我国目前进口水产品的质量安全形势以期为促进水产品贸易和提升国内水产品安全监管水平提供重要参考。     

湛江出口水产品质量安全现状及监管对策研究

目的 跟踪调查湛江出口水产品药物残留和微生物控制的情况, 为制定出口水产品风险管理计划及分类管理方案提供科学依据。方法 对2007?2012年湛江出口水产品的氯霉素、喹诺酮、硝基呋喃代谢物、沙门氏菌、霍乱弧菌、单增李斯特菌、对虾病毒等进行检测统计, 并对不合格的项目进行分析研究。结果 氯霉素、喹诺酮类、硝基呋喃代谢物的检出率分别为0.45%、0.16%、1.9%。氯霉素、喹诺酮类的检出率呈逐年减小的趋势, 硝基呋喃代谢物的检出率在2007?2011年呈递减趋势, 2012年有上升现象。微生物项目中沙门氏菌、霍乱弧菌、单增李斯特菌出现阳性批次减少的现象, 副溶血弧菌、对虾病毒的阳性批次呈增加趋势。结论 硝基呋喃代谢物、副溶血弧菌、对虾病毒应作为湛江出口水产品的重点检测项目, 其他项目可列为监测项目, 结合日常监管进行。     

进口橄榄油存在的主要问题及对策研究

介绍了橄榄油的特点及在我国进口橄榄油的发展趋势,分析了当前进口橄榄油存在的标签不规范、以次充好、掺杂使假等主要问题,针对我国进口橄榄油的现状提出了相应对策。