活性染料近代染色技术及助剂

系统介绍了活性染料近代染色技术,特别是一些高效、节能、减排的清洁染色技术,主要包括:低碱和中性、低盐和无盐、低温和冷轧堆、湿短蒸、小浴比、短流程和一浴法、"一次正确"和受控、交联和聚合、非水介质及水循环利用等新的染色技术和相关助剂,同时对各种染色技术的特点和不足作了分析,提出了当前值得推广的一些染色技术和助剂,并对它们今后的发展作了展望.     

2018/2019年度全球油料油脂产销情况及预测

对2018/2019年度全球油料油脂产销情况进行了论述,并对2019/2020年度的相关情况进行了预测。2018/2019年度,全球主要油料（干椰肉、棉籽、棕榈仁、花生、油菜籽、大豆、葵花籽）总产量为59 723万t,主要生产国为美国、巴西、阿根廷、中国和印度,主要油料的出口量为17 063万t,进口量为16 639万t,主要油料出口国为巴西、美国、加拿大和阿根廷,中国和欧盟是主要油料进口国,全球主要油料库存量为12 916万t。2018/2019年度,全球主要植物油产量为20 319万t,印度尼西亚、中国、马来西亚、欧盟、美国、巴西和阿根廷是全球植物油的主要生产国和地区,全球主要植物油总消费量为20 113万t,主要消费国和地区为中国、欧盟、印度、印度尼西亚和美国,全球主要植物油期末库存为2 168万t。据预测,2019/2020年度,全球主要油料和油脂产量分别为57 682万t和20 549万t,全球主要油料和油脂的出口量分别为17 409万t和8 758万t,期末库存分别为2 168万t和1 777万t。     

摩洛哥有关粮食生产、贸易、加工、综合利用和消费情况

叙述了摩洛哥的人文、经济和运输情况.归纳了农业情况、农业政策中的谷物局,谷物上市、定价和供应,谷物购买、进口和税率,农业、小麦和面粉的补贴,经济自由化和私有化,发展灌溉、干旱救济.介绍了小麦制粉、饲料和家畜生产情况.     

洞庭湖区南荻嫩茎营养成分分析与重金属含量测定

为研究洞庭湖区河滩野生南荻嫩茎的营养价值和开发前景,以鲜样去壳冻藏和热烫后去壳冻藏的嫩茎为原料,分析测定其主要化学成分。结果表明：新鲜南荻嫩茎和热烫南荻嫩茎的水分含量分别为91.86%和89.82%、总糖含量分别为3.08%和3.72%、还原糖含量分别为1.10%和1.86%、蛋白质含量分别为2.90%和3.55%、总膳食纤维含量分别为31.81%和43.67%、总灰分含量分别为0.36%和0.33%,南荻嫩茎中富含15 种氨基酸,含有钾、钠、钙、镁、锰、锌、铜、硒等元素,重金属铅、镉、铬未检出,汞和砷含量低于国标限量值。     

世界鲜食与制干葡萄生产与消费状况概述

本文主要介绍了世界鲜食葡萄与制干葡萄主产国的生产和消费情况。从鲜食葡萄方面来看,中国和印度是生产大国,同时也是消费大国,2014年中国鲜食葡萄年产量已达900万吨。年产量超过百万吨的国家依次是中国、印度、土耳其、欧盟、巴西和智利,年消费量超过百万吨的国家依次为中国、印度、欧盟、土耳其、巴西和美国。从葡萄干产量来看,美国和土耳其是最大生产国,年产量均超过30万吨,超过5万吨的国家依次美国、土耳其、中国、伊朗、智利和南非,而消费国依次为欧盟、美国、中国、土耳其、澳大利亚和伊朗。     

深化全面预算管理,提升企业科学管理水平

通过对全面预算管理的组织领导和制度建设,强化全面预算的培训、编制、管理和过程控制,使企业对内部资源进行有效分配、控制和管理,从而有效组织和协调企业的生产经营和活动,提升资源的有效性和增值性,促进企业健康、科学、有序地快速发展。     

养殖鱼体中重金属污染状况评价

对上海郊区两个团头鲂(Megalobrama amblycephala)和鲫鱼(Carassius auratus)标准化养殖场水产品中重金属污染现状展开研究,就其养殖鱼肌肉中的Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg进行测定和分析,利用单项污染指数和综合污染指数法评价养殖水产品重金属污染程度,定量剖析各种重金属的富集情况.实验发现,团头鲂和鲫鱼肌肉中Cu、Pb、Cd、Cr和Hg含量符合《无公害水产品安全要求》,As含量也符合《食品中污染物限量》标准,表明养殖品种并未受到Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg的污染,属于清洁水平.团头鲂和鲫鱼对Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg都有较强的富集能力,其富集系数分别为459、14、17、263、1、24和755、3、8、185、6、23,其中两种鱼对Cu的富集能力最强,其次是Cr.团头鲂对Pb、Cd、Cr和Hg的富集能力要强于鲫鱼,对Cu和As的富集能力弱于鲫鱼.     

软化方法对食用槟榔品质的影响

采用煮、蒸、碱、酸、微波、酶和反复冷冻7种方法软化槟榔,以未软化的样品为对照,研究软化方法对食用槟榔的咀嚼性、碎渣性、槟榔碱含量、TPA(质构分析)测试、五针穿刺测试和味觉指标的影响。结果表明:蒸(88.1分)、碱(85.3分)和微波(83.2分)的咀嚼性得分最高;对照(84.7分)、煮(80.7分)和冷冻(78.8分)的碎渣性得分最高;对照(4.90%)、冷冻(4.49%)、碱(4.17%)和酸(4.14%)的槟榔碱含量较高;从TPA测试结果看,酶、微波、蒸和碱的软化效果最好;从五针穿刺测试结果看,微波、碱、酸、酶和蒸的软化效果最好;从味觉指标分析看,煮和蒸可以去酸、苦、涩,但是会降低鲜味,微波和冷冻对风味几乎没影响,碱可以去酸、增咸和增鲜,但是会带来苦和涩,酸会给槟榔带来酸和苦,酶对去酸和涩有轻微作用。综合来看,蒸、微波、酶和碱处理具有软化效果显著、对风味影响较小等特点,更适合应用于实际生产。     

论现代男装的设计风格

现代男装设计强调风格特征,注重形象表现,为此,以现代男装为研究对象,阐述构建现代男装设计风格的基本思路。从现代男装历史、文化、流行和设计师作品等角度,分析产生男装设计风格的背景,揭示其形成的来龙去脉,分析构成这些风格在廓形、款式、色彩、面料、图案、工艺、细节和搭配等方面的具体表现,从而理清这些风格的内在联系,得出男装设计中常见的4对对应风格(古典和前卫、怀旧和现代、女性化和男性化、运动休闲和优雅),指出它是现代男装风格的总体脉络和框架。     

蒲公英茶与叶的化学成分测定分析

测定并分析3和5月份泗阳成品蒲公英茶,及4月份和6月份蒲公英叶的化学成分。采用杜马斯燃烧法、福林酚法、AlNO3法、苯酚-硫酸法、DNS法、HPLC法、GC-MS法、ICP-AES法和GB/T 6433-2006等方法,对所选原料中的粗蛋白、总多酚、总黄酮、水溶性总糖、还原糖、有机酸、粗纤维、粗脂肪及其挥发性组分、灰分和矿质元素进行测定分析。实验结果表明,蒲公英茶叶富含蛋白、总多酚和黄酮,且多糖含量较高而粗纤维和灰分含量较少。另外,有机酸种类丰富,包含有绿原酸、咖啡酸、香豆酸和没食子酸,且它们含量都较高,挥发性组分主要含脂肪酸、长链烷烃和不饱和烯烃,同时含有咖啡因和植醇等。此外,矿质元素中主要含Ca、K和P,不含As、Hg和Pb重金属元素。蒲公英叶是一种优良且营养丰富的药食同源天然资源,在食品、药品及化妆品领域将具有更广阔的应用前景。     

论小麦品质、专用粉、食品品质、改良剂之间的相互关系

简要总结了我国现阶段小麦品质及小麦粉品质的基本情况，指出了国产小麦及小麦粉品质方面存在的主要问题和原因，探讨了蛋白质数量和质量对小麦加工品质和烘焙品质的影响，以及小麦品质，小麦粉品质，食品品质，品质改良剂之间的相互关系，我国21世纪培育推广优质专用小麦品种的目标和重点，小麦粉工业产品结构调整的主要方向，提出了“优势小麦内涵确定依据”，“小麦粉品质改良剂的开发和应用是一个永恒的课题”的重要学术观点。     

质量是创造优质酒的基石

把好质量关,是创造优质酒的前提和必要条件,只有企业领导班子对产品质量实行高标准、严要求,并建立一支精通酿酒技术的专业队伍和具备专业素质的检验队伍,抓好生产过程中各个环节的质量工作,才能保证自己产品的高品质。对产品质量严格要求、长抓不懈,是生产优质名牌白酒的基石。     

优质稻米质量安全发展目标的研究

优质稻米生产实质是从田间到餐桌的全程质量安全控制管理问题。本文探讨了优质稻米全程质量安全发展意义、内容、模式和技术,为优质稻米质量安全全程控制提供科学决策依据。     

小麦品质对面条品质影响的研究

本文对目前河南省种植的24个小麦品种的品质特性及制成面条的食用品质进行了系统分析评价，研究了面条煮面品质与小麦品种品质之间的相互关系，提出了生产面条专用粉的小麦品种质量指标，为小麦育种及专用粉的生产提供理论依据。     

籼稻米饭食味与品质性状的相关性分析

为研究籼型稻米食味品质与其相关品质指标的关系,对50份籼稻品种的外观性状、理化指标和RVA特征值进行测定,对蒸煮食味品质进行评定。研究结果表明,粒宽、垩白率、垩白度、蛋白质含量均与食味值达到了极显著负相关,而长宽比、碱消值和胶稠度与食味值呈极显著正相关;崩解值与食味值呈显著正相关,最终粘度、回复值、消减值与食味值呈极显著负相关;RVA谱与直链淀粉含量、胶稠度、碱消值的相关性较高;在选出的6个影响稻米食味品质的主因子中,粘度因子、蒸煮因子、外观因子、营养因子和粒形因子对食味品质的累计贡献率为83.8%,为主要因子。由于稻米品质性状间相互关系较为复杂和各主因子的贡献率不同,因此在籼稻优质食用品种选育时,应注意粘度因子、蒸煮因子和外观因子的选择。     

梳棉生条质量与纱线质量关系的研究

为研究梳棉生条质量与纱线质量的关系,通过试验并用灰色关联分析法和最小二乘法分析了梳棉生条各参数对纱线质量指标的影响程度,得出了生条各参数对纱线品质影响的具体关系式.便于在实际生产加工中及时调整梳棉工艺,稳定和提高纱线质量.     

质量信息管理系统在饮料行业质量管理中的应用

通过对质量信息管理系统（QIMS）的功能描述,探讨了质量要素管理与信息技术的有效结合,使质量信息管理建立在科学的指导思想和严格的质量保证基础之上,满足了饮料制造行业对生产全过程的质量监控与检验分析信息集成管理。QIMS实现了企业对质量信息的全面管理,从而提高了全面质量管理水平,质量信息管理系统是信息技术在满足质量管理要求下的新应用。     

质量认证促进产品质量提高

叙述了ISO9000系列质量认证对棉纺织企业产品质量提高的促进作用。     

烤烟外观品质因素与其内在质量的关系研究综述

分别综述了我国近几年烤烟烟叶主要外观品质因素与其化学成分、燃烧性、安全性以及感官质量之间关系的研究结果,总结了影响烤烟内在质量的主要外观品质因素,提出了外观质量与其内在品质关系的进一步研究方向。     

质量管理与质量教育

本文以ＩＳＯ９００１质量保证模式国际标准提出的统计技术为出发点,分析了我国大学质量教育的现状和发展方向。