硅锑钼杂多酸光度法测定蔬菜中的抗坏血酸

硅锑钼杂多酸光度法测定蔬菜中的抗坏血酸尹红，黄诚（吉首大学化学系，湖南吉首，４１６０００）蔬菜中广泛存着抗坏血酸，对其测定目前普遍采用碘量法［１］、电化学法［２］等。碘量法灵敏度低，不适应低含量物质的测定，电化学法操作条件较苛刻，不便推广应用。在研究...     

同步荧光法测定饮料中苯甲酸含量的研究

同步荧光法测定饮料中苯甲酸含量的研究李文奇（广西壮族自治区轻工产品质量监督检验站，南宁，５３００３１）苯甲酸是饮料中常用的一种防腐剂，其含量测定常用的有滴定法、紫外分光光度法［１］、薄层色谱法、气相色谱法［２］和高压液相色谱法［３］等。而采用同步荧光...     

主次双波长紫外分光光度法测定酱油中的苯甲酸钠含量

主次双波长紫外分光光度法测定酱油中的苯甲酸钠含量马卫兴，徐茂军，刘新河（淮海工学院食品化工系连云港２２２００５）苯甲酸钠作为食品添加剂，常用作酱油、果汁等食品中的防腐剂。食品中苯甲酸钠的测定方法有滴定法［１］、紫外光度法［２］等。本文利用苯甲酸钠在紫...     

树脂柱净化比色法测定人参皂甙及绞股蓝皂甙

树脂柱净化比色法测定人参皂甙及绞股蓝皂甙金传玉江苏省卫生防疫站（２１０００９）测定营养品中人参皂甙和绞股蓝皂甙，样品预处理通常应用正丁醇提取法。［１］笔者用大孔树脂混合柱进行吸附、解吸纯化样品，用分光光度法测定含量，［２，３］方法简便、快速、节省试剂...     

四种方法测定碘盐含碘量的比较

碘盐中测定碘含量的方法，直接关系到防治碘缺乏病效果的客观评价。目前，测定碘盐含碘量的方法是ＧＢ５００９．４２－８５，［１］该法溴水滴加量难以掌握。测定结果不满意。为此，我们选用直接滴定法，［２］硫酸—溴氧化法；碱性高锰酸钾法，［３］并进行了改进和对比...     

福林酚试剂法测定蛋白质

自1922年Wu（吴）提出用福林酚（Folin-酚）试剂测定蛋白质含量［1］，已有许多采用这一试剂的改良分析操作进行血清陆”、抗原-抗体沉淀物［7-9］和胰岛素［10］中蛋白质含量测定的报道。虽然这一试剂以其灵敏度高和操作简便得到推荐，但并不适合普遍的生物化学应用。     

食盐中钙镁盐含量对其口感的影响

研究食盐中四种钙镁盐(硫酸镁、硫酸钙、氯化镁和氯化钙)含量与食盐口感的关系,利用电子舌技术结合偏最小二乘(PLS)回归数据分析方法,建立食盐口感评价模型。结果表明：食盐中的钙镁盐对食盐口感均有一定影响,其中氯化镁和氯化钙对食盐的咸味和鲜味均有增强作用,硫酸镁和硫酸钙对食盐的鲜后味有增强作用。     

火焰原子吸收法测定食用盐中微量钙镁含量

江苏地区生产的食用(矿)盐中钙、镁含量极低,用EDTA络合滴定法难以检出其准确含量.如在待测样品中加入氯化镧,抑制其它化学物质的干扰,改用火焰原子吸收法测定食用盐中钙、镁离子含量,可准确测定食盐中的微量钙、镁.本文将对方法的重现性、准确性进行实验,以验证火焰原子吸收法测定食用盐中钙、镁离子的可行性.     

食盐中钙镁含量的测定

本文研究了火焰原子吸收法测定食盐中钙镁含量的方法。结果表明:在一定条件下,钙含量在0.0～20.0μg/ml,镁含量在0.0～2.4μg/ml范围内遵守朗伯比耳定律,方法的精密度(RSD)为2.0%～2.2%。与容量法做对比,方法的相对误差2.3%～4.4%。     

用MgCl_2替代Mg-EDTA测定食盐中硫酸根的方法讨论

本文通过实验证明,用氯化镁替代乙二胺四乙酸二钠镁测定食盐中硫酸根离子含量是经济实用的。     

丰满鱼油生产技术

皮化技术指南［１１］丰满鱼油生产技术ＴｅｃｈｎｉｑｕｅｏｆＳｕｌｆａｔｅｄＦｉｓｈＯｉｌ特约栏目主持：李广平咨询电话：０２２－２４３１７８０１１主要原材料鱼油碘值１６０～１９０浓硫酸工业品≥９６％烧碱工业品正丁醇工业品食盐工业品２制法丰满鱼油生产装置...     

书写稿纸的荧光光谱法检验

在一些刑事、经济和民事诉讼案件中，经常会遇到纸张检材的检验。荧光增白剂VBL是纸张增白、增亮的常用品种之一，其化学名称为：4，4′-双［(4-羟乙胺基-6-苯胺基-1，3，5-三嗪-2-基)氨基］二苯乙烯-2，2′-二磺酸钠盐［1］。在一定的条件下，当溶液浓度很小时，荧光强度公式为：I=Kc (I：荧光强度；K：常数；c：溶液浓度)。由上式可以看出，溶液的荧光强度与溶液的浓度呈线性关系［2］，因此在相同实验条件下，利用标准曲线法可以对不同书写稿纸中的荧光增白剂进行相对含量的分析。在一本文采用自制微型萃取器将书写稿纸检材中的荧光增…     

微分电位溶出法测定食品中铜

微分电位溶出法测定食品中铜陈兵，万永平，通州市卫生防疫站（２２６３００）张德超，陆娟目前食品中铜的分析普遍采用原子吸收法或铜试剂法，［１］前者仪器昂贵，后者灵敏度低且操作繁琐。近年来利用微分电位溶出法（ＤＰＳＡ）作微量元素分析已有报道。［２］笔者在文...     

顶空气相色谱法测定醉蟹中乙醇浓度

顶空气相色谱法测定醉蟹中乙醇浓度崔道林，唐洪，周立东江苏省盐城市卫生防疫站（２２４００２）食品中乙醇浓度的测定，目前国内大多采用蒸馏后比重计法，￣［１］化妆品中乙醇的测定多用气相色谱直接进样法。￣［２］前者操作繁琐花费时间长，酒精计测比重时个体差异大...     

光度法测定姜香调味油中姜辣素的含量

光度法测定姜香调味油中姜辣素的含量李安林（安阳大学化工系４５５０００）姜辣素是姜油中的主要呈味成份［１］，其含量高低是姜油品质的主要指标，是姜油生产中的重要控制数据。姜油中姜辣素含量的分析方法未见报道，本文提出了用分光光度法测定姜油中姜辣素含量的方法...     

味精的起晶新方法

味精的起晶新方法赵茜，于淑娟，高大维（华南理工大学轻化工研究所，广州，５１０６４１）在工业生产中，使溶液产生晶核，就叫起晶，也称成核，起晶的方法有下列三种［１］，即自然起晶法、刺激起晶法以及晶种起晶法。现在味精生产中晶种的制备是单独做大结晶［２］，经...     

井卤生产碳酸锂中碳酸锂的快速测定

由井卤碳化法工业生产碳酸钾，其中钠和钾含量极微，原来直接用盐酸滴定试液中的硷度测定ttD32－。由于Cnny也同时被滴定，必须另行取样分析，算出其中O飞’一含量并从总量中将其减去求得碳酸钾量［l、2］，手续繁杂c在碳酸钾工业生产中大量CaCO3的存在，若直接不分离用酸滴定，测定结果误差较大。根据碳酸及在冷水中溶解度较大（溶解度在温度10℃Li，CO3－143【3、叫），CHCO3几乎不溶的特性（溶解度在温度8．7t：，DCO3－10x10－3［‘］），可采用冷水溶样预先把钙分离，再加酸用碱滴定，出数据快，结果良好，可满足生产快速分析要…     

溶剂法纤维素纤维的结构性能与应用(续二)

3．加工参数对Lyocell结构的影响［10］有关论文［17］已对纺丝过程中Lyocell纤维结构的形成作了详细叙述，在大多数情况下，其加工参数是保持不变的。Duse与Blackwell已经证明［32］，诸如沉淀条件，溶液组分与干燥条件的参数都与纤维结构生成有关系，都对纤维素的结晶度有影响。特别是降低纤维素分子量与增加其取向，可提高纤维素的结晶度。有关沉淀浴的研究亦已进行［33］，Loubinoux和Channis［34］已经叙述了拉伸比对纤维物理结构与机械性质的影响，已经证明，纺制到50％NMMO纺丝浴的Lyocell纤维具有最高的强度。下面分别讨论各种…     

酱油氨基氮测定方法的改进

酱油氨基氮测定方法的改进梁存钧（安徽师范大学生物系芜湖２４１０００）０前言酱油中氨基氮的含量多少，是评价酱油质量及营养价值的重要指标。目前对酱油氨基氮的测定均采用甲醛滴定法。由于酱油颜色较深，滴定终点难于判定。新部颁法［１］采用酸度计确定滴定终点，但...     

标准曲线法在食用酒精中甲醇含量测定上的运用

在食用酒精国家标准￣［１］中，因食用酒精甲醇含量较低，故以品红－亚硫酸法测定甲醇含量时是用半微量法中的比色法。实验表明，甲醇含量在０．０１％～０．１２％范围内仍具有良好的线性关系，其相关系数为０．９９８６。为此，本文提出了在此范围内建立标准曲线，定量地求出甲醇含量。本法应用于食用酒精中甲醇含量的直接测定，回收率为８８．３％～９３．３％，结果令人满意。同时，为确保标准曲线具有良好的线性关系，本文还分析了各种因素对标准曲线的影响，并提出了解决的办法。